Практически в каждой сфере есть болезни роста. В употреблении алкоголя (вдумчивом и умеренном, а не в состояние кусков дерева, лесоматериалов, предназначенные для сжигания в печи, камине, топке или костре с целью получения тепла и света, т.е. в дрова) это снобизм и пафос. Первый симптом – при виде виноградного дистиллята родом не из Франции громко кричать «Это не коньяк, а бренди!». Со временем это проходит. И если производитель пишет на этикетке «коньяк», а произведен он в Подольске, я буду называть ЭТО коньяком. Остальное на совести производителя.
Хотя на этикетке сегодняшнего героя статьи написано даже не совсем коньяк. Так, что погнали, пока любители напитков из Шаранты неприятно пахнущими тряпками не забросали.
Настоящая статья не является рекламным материалом и не предназначена для лиц младше 18.
Сегодня моя любимая, но не частая рубрика - «Подгон от друзей». Эту бутылочку мне привез друг из поездки в Казахстан. За что ему отдельное спасибо. Люблю экзотические напитки или понятные, но произведенные в не самом ожидаемом месте. Тем более французский cognac я пробовал, а вот бес жылдык коньяги не приводилось.
Героя сегодняшней статьи Bacchus, возрастом в пять звезд, производит АО Bacchus. Если верить их сайту – старейшее производство в Средней Азии. В их портфеле есть тихие вина и игристые, коньяки, чачи. Даже сидры и джин тоники (что на мой вкус странно). Вот, что пишет производитель на своем сайте:
Bacchus (Бахус) - это старейший и крупнейший винодельческий завод в Казахстане, основанный в 1948 как Алматинский завод шампанских и марочных вин. Коньяки начал производить с 1974 года. Площадь собственных виноградников 500 га. Используют следующие сорта винограда для производства коньяка - Рислинг, Кульджинский, Баян-Ширей, Ркацители. Бочковый парк - 1200 бочек.
Более тысячи бочек! Может и в производстве даже ординарного коньяка их используют!? Спойлер - нет. Хотя по информации с сайта даже собственная бондарня есть. Под эгидой Бахуса (классно звучит). Кстати, сайт очень яркий и броский. Даже есть такая не понятная мне штука как калькулятор количества алкоголя на мероприятие. А то я сам не могу посчитать. А для многих все равно ответ будет: «Все равно два раза еще бегать в магазин». Но хватит балагурить, вкусим же дар друга и Бахуса (на этом запираю на ключ каламбурошную. А то там чутка осталось).
Коньяк BACCHUS пятилетний
Фото из личного архива автора
Внешне бутылка ничем особо не примечательна. Логотип производителя, год основания, 5 звездочек и название крупно. Контрэтикетка тоже не радует информацией, состав ожидаемый до мелочей, даже сахарный сироп и колер присутствуют. Год розлива 09.09.2023. Скучно, девоньки.
На сайте производителя можно найти информацию о выдержке. Не менее 5 лет в контакте с клепками дубовой бочки возрастом 50 лет. Ну не совсем французская традиция, а точнее совсем нет, но активно применяемая и законная на всем постсоветском пространстве. Больше технических данных нет, перейдем к а\в\п.
Внешний вид описывать скучно. Золотистый цвет, на глаз напиток легкий, ножки подвижные. От 5 лет, даже на клёпке, ждал чуть больше густоты цвета и тела.
Аромат на удивление легкий и летучий. В основном сладковатый, напоминает жженую карамель. Обрамляется нотами сухофруктов, намёками на цветочное настроение. Не агрессивный, но быстро распадающийся. Слушать в нем не чего, как говорится налили – пей, не гунди.
Вкус мягкий, легкая спиртуозность (а как ей не быть в крепком алкоголе!?). Чувствуется вкус винных дистиллятов, в центре сухофрукты, сладость жженного сахара. Есть легкая терпкость, ноты миндаля, лаврового листа. Вкус достаточно простой, но ожидать иного от такого простого напитка было бы просто глупо.
Послевкусие среднее. Но оно самое приятное в этом коньяке. В нем уже можно услышать таннины, легкую сухость и приятную горечь дуба. Все-таки клепки сыграли свою роль.
Общие впечатления о коньяке BACCHUS пятилетний
Дареному коньяку на количество звездочек не смотрят! Мне было приятно его попробовать. Но сам я его не куплю. По простой причине – это простой, питкий коньяк. Он для того, чтобы запить шашлык или побухать. С бокалом у камина с таким сидеть максимально тупо. А я предпочитаю либо дегустировать напитки, либо не спешно наслаждаться ими. Чего всем и рекомендую.
Всего Вам вкусного в бокале!
Пейте в меру и только в удовольствие! Или не пейте. Жизнь вопрос выбора каждого. Надеюсь, Вам понравилась статья и Вы выберете подписаться, прокомментировать или поставить лайк.
