Горячее
Лучшее
Свежее
Подписки
Сообщества
Блоги
Эксперты
Войти
Забыли пароль?
или продолжите с
Создать аккаунт
Я хочу получать рассылки с лучшими постами за неделю
или
Восстановление пароля
Восстановление пароля
Получить код в Telegram
Войти с Яндекс ID Войти через VK ID
Создавая аккаунт, я соглашаюсь с правилами Пикабу и даю согласие на обработку персональных данных.
ПромокодыРаботаКурсыРекламаИгрыПополнение Steam
Пикабу Игры +1000 бесплатных онлайн игр

Копай Дыру в России

Симуляторы, Приключения, Экшены

Играть

Топ прошлой недели

  • Oskanov Oskanov 8 постов
  • alekseyJHL alekseyJHL 6 постов
  • XpyMy XpyMy 1 пост
Посмотреть весь топ

Лучшие посты недели

Рассылка Пикабу: отправляем самые рейтинговые материалы за 7 дней 🔥

Нажимая кнопку «Подписаться на рассылку», я соглашаюсь с Правилами Пикабу и даю согласие на обработку персональных данных.

Спасибо, что подписались!
Пожалуйста, проверьте почту 😊

Новости Пикабу Помощь Кодекс Пикабу Реклама О компании
Команда Пикабу Награды Контакты О проекте Зал славы
Промокоды Скидки Работа Курсы Блоги
Купоны Biggeek Купоны AliExpress Купоны М.Видео Купоны YandexTravel Купоны Lamoda
Мобильное приложение

Застолье

С этим тегом используют

Юмор Новый Год Вертикальное видео Алкоголь Праздники Еда Кот Все
805 постов сначала свежее
6
NeprChic
NeprChic
8 месяцев назад
Поиск товаров на Aliexpress
Серия Игрушки

Игра "Карты против Гравитации"⁠⁠

Вот на Алике
Взято с телеги Интересный Маркетплейс
Подписывайтесь на наше сообщество на Пикабу

Игры Настольные игры Игральные карты Настольные ролевые игры Компания Застолье Веселье Вертикальное видео Telegram (ссылка) Видео
1
126
alexmix
alexmix
Топовый автор
СССР:Рождённые и Наследники
8 месяцев назад

Вкус детства⁠⁠

Прислал мне тут брательник из Мурманска посылочку с их северными ништяками: зубатка х/к, вяленые морской окунь и ёрш и кинул для весу пару банок печени трески. Причем написал: попробуй обязательно, у вас такой не найдёшь.

Вкус детства Салат, Печень трески, СССР, Воспоминания из детства, Застолье, Кулинария, Длиннопост

А я ещё с детства, это конец 60-х — начало 70-х г.г., помню незабываемый вкус и запах салата из печени трески. Жили тогда все небогато, с продуктами в магазинах была напряжёнка, но все как-то крутились, доставали дефицит по «блату»( почти забытое сейчас слово) и к праздничному столу затаривали свои холодильники доверху, чтобы не ударить перед гостями в грязь лицом и праздничный стол ломился от яств.

Тогда не помню, что бы кто-то из нашего круга знакомых и родственников справляли праздники в ресторанах, многим это было просто не по карману, да и традиция была такая: собираться семьями в гостях у родственников и друзей, накрывать стол в самой большой комнате и там есть, пить, петь, танцевать, в общем веселиться. Детям, пришедшим с гостями, накрывали стол в соседней комнате, чтобы не мешались под ногами.

Основная нагрузка по приёму гостей ложилась, конечно, на хозяев, но и гости приходили не с пустыми руками: мужчины несли алкоголь и конфеты, а дамы — свои фирменные блюда. При праздновании старались соблюдать очередность: майские у нас, ноябрьские у Ивановых, Новый год у Петровых и т.д., так что всё было по-чесноку, никто не сачковал и не халявил)

Вкус детства Салат, Печень трески, СССР, Воспоминания из детства, Застолье, Кулинария, Длиннопост

Среди множества салатов на столе: мимоза, селедка под шубой, винегрет, оливье и пр., для меня самым любимым был салат из печени трески. Печень трески, не помню, как в 60-е, но в 70-е уже точно была дефицитом, поэтому салатом из неё лакомились в основном по праздникам. Рецептов её было огромное количество, но мама предпочитала самый простой, чтобы не испортить нежный вкус продукта.

Это собственно печень трески из которой слит жир, размятая вилкой, к ней следуют: натертые на терке вареное в крутую яйцо( лучше два), немного хорошего сыра и соленый огурец, мелко нарезаный репчатый лук, сладкий зеленый горошек и всё. Для красоты можно ещё и зеленого лучка подрезать.

Вкус детства Салат, Печень трески, СССР, Воспоминания из детства, Застолье, Кулинария, Длиннопост

С тех пор, этот салат стал неотъемлемой частью и нашего с женой праздничного стола. Но, в последние лет 20 я никак не мог найти подходящую по качеству печень трески. Перепробовал не один десяток производителей — всё не то, всё таки в СССР умели качественные консервы делать.

И тут думаю: а дай ка я брата подарок попробую? Сварганил салатик по маминому рецепту на скорую руку, попробовал и тут, как сейчас говорят « нахлынули флешбеки») Тот самый, нежный, обалденный вкус и аромат из детства. Сразу вспомнил ещё молодых маму и батю, веселые родительские застолья, когда у всех всё хорошо, все молоды, здоровы и счастливы.

А в таком виде я салат ещё никогда не пробовал: остались в холодильнике блины со вчера, подогрел и я их немножко, начинил салатом из печени трески, получилось очень вкусно, да ещё и под глазунью ...

Сбоку лежит кусок поджаренного сулугуни, тоже вещь, рекомендую. Сулугуни остался после какого-то застолья в вакуумной упаковке, лежал в холодильнике достаточно долго, почти на грани срока годности, так его есть было неохота и делаем просто: режем на крупные куски, окунаем во взбитое яйцо, валяем слегка в муке и на сковородку, жарим до корочки. Кстати, не всегда получается сыр обжарить. Иногда он не держит форму и расплывается в какую- то непонятную хрень. Причину не знаю, наверное, любовь некоторых недобросовестных производителей к дешевому пальмовому маслу.

Видимо в Мурманске производители консервов из печени трески знают какой- то секрет по возвращению человека в счастливое детство)

Вкус детства Салат, Печень трески, СССР, Воспоминания из детства, Застолье, Кулинария, Длиннопост

Но, скорее всего, секрет натурального вкуса продукта кроется в нижней надписи на боку банки: Выработан в море на судне из свежевыловленного сырья.

Заранее прошу меня извинить, что не смогу ответить всем комментаторам, если таковые, конечно, будут. Увы, меня администрация Пикабу ограничила в комментах до трех в сутки🤷‍♂️

Показать полностью 4
[моё] Салат Печень трески СССР Воспоминания из детства Застолье Кулинария Длиннопост
48
13
ingrid222
ingrid222
8 месяцев назад
СССР:Рождённые и Наследники

Ответ на пост «Чебуреки»⁠⁠1

А я тоже тут на днях тоже жарила чебуреки. У меня, уже наверное полгода, в морозилке валяется пачка "Тесто для чебуреков", прикупленное на всякий пожарный в Ленте. А ещё по случаю перепало пачек пять творога и его нужно было куда-то реализовывать. Поэтому решила сделать начинку для моих чебуреков из творога. Так же в холодильнике с прошедшего празднования Дня знаний завалялся кусок пармезана - его тоже пустила в начинку, пока не засох окончательно. Добавила пару сырых яиц (они у меня мелкие, купленные по дешёвке), солить не стала ибо сыр и так солёный. Кстати, чтобы чебурек хорошо слипался, я по краю смазываю его взбитым яйцом, а потом и весь чебурек окунаю в это сбитое яйцо (лучше два яйца взбивать) и на сковородку в растительное масло, причём самое дешёвое (оно не брызгает). Обжарила со всех сторон и вуаля - вкуснятина готова!! Позвонила сестре, зазвала на чебуреки - та с трудом отказалась, поскольку была занята, но съехидничала - и как это у тебя, как в той передаче всё нечаянно оказалось в холодильнике - и тесто, и творог и даже сыр пармезан! Сегодня снова "на всякий случай" заказала в Ленте тесто для чебуреков, сыр пармезан, яйца, а творога ещё пачки три в морозилке уже лежит!

[моё] Чебурек Застолье Сделай это Длиннопост Кулинария Ответ на пост Текст
16
467
alexmix
alexmix
8 месяцев назад
СССР:Рождённые и Наследники

Чебуреки⁠⁠1

Захотелось мне вчера подбухнуть со старыми друганами. А поскольку мы уже старенькие и привыкли закусывать красиво, решил я замутить чебуреки.

В морозилке завалялся хороший такой кусок домашнего фарша, нарубал к нему много лука, добавил зелени, начинка готова.

Чебуреки Еда, Чебурек, Застолье, Сделай это, Длиннопост, Рецепт
Чебуреки Еда, Чебурек, Застолье, Сделай это, Длиннопост, Рецепт

Знаю, что не по фэн-шую, надо бы из рубленной баранины с курдючным жиром, но на рынок идти было лень, а выпить хотелось) Кароч, добавил в и так далеко не постный фарш побольше лука, водички для сочности и вперед!

Чебуреки Еда, Чебурек, Застолье, Сделай это, Длиннопост, Рецепт

А поскольку в компании есть ( увы, старость не радость) два вегана, для них приготовил отдельный фарш: намял отварную картоху, бухнул в неё целую сковородку пожаренного на сливочном масле лука, порезал на мелкие кусочки тыкву, добавил не скупясь брынзы и натертого твердого сыра типа пармезан.

Чебуреки Еда, Чебурек, Застолье, Сделай это, Длиннопост, Рецепт

Хоть кастрюльки выглядят маленькими, но фарша хватило на 20 больших чебуреков с мясом и 15 с сыром. Тесто обычное пельменное купил в кулинарии.

Чебуреки Еда, Чебурек, Застолье, Сделай это, Длиннопост, Рецепт

Это соус для чебуреков с картошкой, нечто вроде греческого цацики только со сметаной, а не йогуртом. Режем мелко чеснок и укроп, трем на терке соленый огурец, добавляем сметану.

Чебуреки Еда, Чебурек, Застолье, Сделай это, Длиннопост, Рецепт

Это моя фишка) Добавляю в соус немножко имбирно- лимонной настойки на сахаре.

Чебуреки Еда, Чебурек, Застолье, Сделай это, Длиннопост, Рецепт

Для чебуреков с мясом соус из протертых томатов с добавлением острого соуса из жгучего перца.

Чебуреки Еда, Чебурек, Застолье, Сделай это, Длиннопост, Рецепт

Кстати, всем мясоедам очень понравились чебуреки с картошкой и тыквой с сыром. Из- за последнего чуть не подрались, пришлось даже спички тянуть)

Единственный минус всего этого мероприятия — это необходимость потом плиту отмывать от последствий кулинарного творчества. Всё таки жарить их нужно в большом количестве растительного масла и как ни аккуратничай, а вся плита потом всё равно в жире.

Заранее прошу меня извинить, что не смогу ответить всем комментаторам, если таковые, конечно, будут. Меня любимая( нет) администрация пикабу опять за моё правдорубство ограничила в комментах до трех в сутки🤷‍♂️

Показать полностью 8
[моё] Еда Чебурек Застолье Сделай это Длиннопост Рецепт
90
36
reference23
reference23
9 месяцев назад
Серия Четвёртая коробка для воспоминаний

«История одной пьянки»⁠⁠

Сказать, что это цельная история, как положено с завязкой и финалом, не могу просто обрывки, воспоминания.

92-светлое

Мы были по каким-то делам в городе с Валерчиком. (Это мой, на тот момент, соученик по художке и просто хороший, компанейский парень). Точно не вспомню и вспоминать не собираюсь по каким делам, ибо для самой истории, это не важно. Ехали в маршрутке, лето, жара нечеловеческая, душно, пробки...

Валерке кто-то позвонил и пригласил на днюху. Он предложил мне поехать с ним. Это его компания ещё со школы. Я согласился, меня в те времена долго уговаривать было не нужно. (Потом там часто бывал) Мы позже пересели на другой маршрут и двинули в сторону частного сектора, прошлись и были на месте. Небольшой обычный дворик, домик. Тут жил друг Валерки с отцом.

Во дворе стоял сбитый из досок летний душ, старый, покосившийся, но это словно оазис в пустыне. Все желающие плескались. Валерка сразу туда ломанулся. Я устроился на ступеньках крыльца и стал ждать своей очереди. Около меня присел парень в чёрной футболке с какой-то рок-группой на принте, черепа, адское пламя, жуть)). Хотя сам парень симпатичный, заросший, спаленные осветителем до состояния мочалки курчавые патлы, руки в партаках, причем с довольно забавными картинками, запомнил овечку с кружкой чая в одном копыте и печенькой во втором. (Или это козочка была...) Он оказался общительным и добродушным. Мы сразу разговорились, закурили. Иногда он, невпопад задавал вопросы сам на них отвечал, я потом понял, это привычка и это не побороть. "Ты на кого учишься? Я переводчиком буду!" "Ты с кем-то встречаешься? Я нет." " Картошку жареную любишь? Я просто обожаю!" Он представился – Филипп.

На пороге появился хозяин дома и родитель друга Валерки. Я не знаю сколько там было гостей, но батя уезжал куда-то с ночёвкой, оставляя хозяйство на нас. Тогда, он казался нам староватым, тот факт, что у человека за сорок есть личная жизнь... этот дядька с пузцом и проплешиной сейчас умчит на своём Москвиче к любовнице, вызывало улыбку. Между нами пропасть в более чем 20 лет. Он огляделся, ткнул пальцем в нас с Филом:"...таааак, вы, белобрысые, бычки собрать!" Потыкал пальцем в толпу оставшихся гостей: "Ты и ты, опустить банки в подвал. Ты, ты и ты, собаку видите? Построить вольер. " Он ещё раздал каких-то поручений, попрощался. Мы с Филом докурили и подмели у крыльца окурки. Я отправился в душ, который просто вернул меня к жизни. Бак над душем был огромным, хз, как ветхая постройка под ним не складывалась, как карточный домик. Когда я вышел, выяснилось, что штаны намокли и я повесил их на верёвку. Девчонки бегали в купальниках. Девчонок было три! Две со своими парнями и Алла.

Алка экземпляр яркий. Ростом почти с меня, арбузная грудь, мощная задница. Она запросто смогла бы остановить на скаку коня одной рукой и придушить поджигателя изб второй. Кроме того, разговаривала она с большим количеством мата. Временами, умудряясь полностью выстраивать предложения исключительно из слов матерных. Я, длинный, шклявый и впечатлительный, я бы спорить с этой амазонкой-гопницей не стал. Алка неспешно прохаживались по двору, покачивая увесистой кормой. В суете и готовке на кухне она участия не принимала. Вот персонаж такой, придётся и мне излагать тут слова матерные, цитируя Аллу, как есть.

Мы снова уселись на крыльцо, наблюдали, как Валерка и ещё несколько парней, принесли откуда-то сетку, названную в честь её изобретателя «рабицей» и доски, что-то мастерят у ворот, постоянно подзывая собаку, её звали Пальма. Это была средних размеров дворняга, белая с чёрными пятнами, гладкошёрстная и глуповатая на вид.

Девчонки решили выпендриться, купили рыбу и жарили её, готовился стол, кто-то искал муку, кто-то нашёл "муку". Позже выяснилось, что это алебастр, рыбу пожарили в алебастре, но я всё равно не люблю костлявую рыбу, я не расстроился. Был бы это зеркальный карп, я бы горевал…. Хотя имеющиеся в наличии дамы позиционировали себя, как "хозяюшки", спутать муку и алебастр можно только редко муку наблюдая, мне так видится. Нам по 17-19, честно говоря, умение жарить рыбу - вовсе не то качество, которое привлекало меня в те годы в делах амурных.

Примерно к шести вечера стол таки был накрыт. Мы довольно стандартно выпивали, ели, смеялись. Я быстро со всеми перезнакомился и чувствовал себя более-менее комфортно. Обстановка была в высшей степени дружелюбная, никакого негатива. Когда потемнело, Валерчику принесли гитарку, он подстроился под себя и начался концерт).

Парочки обнимались, мы выпивали, кто-то что-то обсуждал в коридоре. Я вышел покурить во двор. Проверил не набросали ли новых окурков на вверенной нам с Филом территории. Около меня плюхнулась Алка, она спросила откуда я и что. Рассказал в общих чертах, задал ей те же вопросы. Алла учится на швею, хотя планирует осваивать всё же парикмахерское искусство. Я спросил про семью, и моя бойкая собеседница сникла. «Бля… вот матушка из тюрьмы вышла недавно…» «Это плохо?» «Хорошо… ебать! Но брат сел! Понимаешь? Жалко, что не перестрелись на воле…» Я аккуратно спросил, за что сидела мать? Алка отмахнулась: «За тоже, за что и бабка…» Дальше вникать в дела этого семейства мне не хотелось. Однако, моя новая знакомая решила иначе. Она рассказывала и мне, почему-то казалось, что нужно послушать. Чувствовалась, какая-то детская что ли боль или это обида. При всем умении держаться гордо, в Алке чувствовалось желание изменить что-то в положении дел в семье, но она бессильна их спасти. Она может только бежать, не оборачиваясь, чтобы спастись самой и она это понимает и ей стыдно.

Мы вернулись, продолжили пить, петь, и ржать. Оказывается, есть ещё торт, до которого никому не было дела. Валерка сказал, что устал и вышел, мы решили, что он курит во дворе. Разговоры, шутейки, кто-то взялся показывать фокусы… Было приятное и тёплое ощущение единства и принятия. Все такие разные и это странным образом не мешало. Ко мне за ворот рубашки то и дело пыталось закрасться чувство, что вот так хорошо и тепло будет всегда, мы теперь друзья на всю жизнь и даже когда состаримся сможем сидеть за таким же круглым столом и распевать песни, пить и обниматься. Этот дух кружил в воздухе. Я? Я к сожалению, отчетливо понимал, что это чувство ненастоящее и всё закончится и все мы со временем станем чужими, взрослыми и занятыми своими проблемами.

В окно постучали, девчонки открыли и несколько человек выглянули, постройка была на довольно высоком фундаменте. Под окном стоял Валерка. Из одежды на нем был нательный крестик, в кулаке зажаты трусы, стуча зубами он попросил, что бы ему что-то дали завернуться. Алла сказала: "ну, пиздец....". Девчонки стали рыться по шкафам и Валерку замотали в пододеяльник. На кой он полез в душ ночью, затрудняюсь объяснить, предположу хотел отрезветь.

Хорошо за полночь я решил, что устал и хочу спать. Во время таких мероприятий главное подсуетиться и успеть, в таких вопросах. Я открыл дверь в какую-то комнату и это оказалась спальня! Джек Пот!! С чистой совестью, рухнул на двухспалку, угодив головой между подушек, улёгся и стал проваливаться в сон. Слышал, что кто-то улёгся рядом, но у меня не было сил и желания что-то выяснять. Попытался улечься на подушку, справа моё лицо тут же накрыла сильная пятерня и отодвинула за пределы желанной подушки. Слева, я уткнулся лицом во что-то похожее на ком валяной шерсти, ааа причёска Фила, ну ок, я устроился удобнее и стал засыпать.

Утром свет шарашил в окно и прямо на меня. Было невыносимо жарко. (ну, как… было часов 12) Я спал на одной половине кровати, на второй возвышалась фигура Аллы. Я хотел встать и чем-то закрыть окно, но сил не было… вернулся Фил, он был мокрый и холодный, зубы тарахтели, гадский душ, вода за ночь остыла, что ж всех туда тянет? Фил улёгся рядом и прижался ко мне: "холодно...". Я обнял его: "жарко!". Мы стали дурачиться, смеяться. Обернулась Алка. Я почему-то вспомнил из Конька Горбунка. ".... Тут сейчас случится «че-то там», море сильно закипит, повернётся рыба кит!" Она оглядела нас с недовольной физиономией, примятой и припухшей. :".... заебали, пидорасы, ёбаные... ". Мы пытались не ржать. Дверь открылась и, процокотев когтями по полу, вбежала Пальма, она почесалась и затихла на кровати в ногах. Алка обозвала её «собакой ёбаной», "ёбаным" оказалось так же солнце, подушка и жизнь в целом. Алка улеглась на боку и стала похрапывать. Я уткнулся лицом в холодные и мокрые волосы Фильки. Хотелось спать.

Начал дремать, снова дверь, я уже хотел сказать, что наше купе полное, все 4 места заняты, но на входе стояла незнакомая мне женщина с подоплывшей с годами фигурой, причем всё это было затянуто в куцее платьице черно -жёлтые широкие полосы. Откуда эта пчела прилетела, я мог только предполагать. Она смотрела на нас, мы на неё. Первой решение приняла Пальма, «пора валить»! Ломанулись с кровати, Пальма, за ней Филька и я, Алла удалялась с максимально выраженным достоинством. Я стал искать свои штаны во дворе. Кто-то снял бельё с верёвок и они попали в общую кучу, вероятно...

Хозяин дома вернулся и привез с собой даму. Особых разрушений мы не совершили. В подвал, как выяснилось опустили банки, все... все, что смогли найти, за чистую территорию нас похвалили. Когда я вышел отец друга Валерки объяснял: «...вы собаку эту видели? Набуя ей вольер? Я пошутил!" Однако, вольер стоял на вид хиленький и чуть косенький и там запросто можно было держать овчарку.

Какие возможны из моей писанины выводы? Я хз). Сейчас прошло более 10 лет, я бывает вспоминаю какие-то эпизоды, что мне кажутся забавными. Что-то было легко и просто, а что-то нам казалось серьёзным и важным, а сейчас эти вещи начинают меняться местами! Надеюсь мысль понятна. Возможно, это одна из самых моих графоманский историй, я просто хотел передать атмосферу.

Показать полностью
[моё] Воспоминания Эмоции Рассуждения Жизнь Молодость Время Друзья Компания Наблюдение Застолье Мат Текст Длиннопост
10
989
5igorsk
5igorsk
9 месяцев назад
Библиотекаръ

Застолье. Фото Александра Петросяна⁠⁠

Застолье.             Фото Александра Петросяна
Фотография СССР Застолье Александр Петросян Черно-белое фото
52
75
Podarikrasotu39
Podarikrasotu39
10 месяцев назад
Рукодельники
Серия Рюмочная

Сет застольный⁠⁠

Приветствую всех!
С удовольствием работала над этим заказом. Обладатель от набора в полнейшем восторге, а я счастлива от таких эмоций.

Сет застольный Полимерная глина, Застолье, Рукоделие без процесса, Рыба, Творчество, Своими руками, Видео, Вертикальное видео, Длиннопост

Благодарю за внимание к моему творчеству
Добра всем!
Пс в рработе, как всегда, были использованы полимерная глина и пастель

Показать полностью 1 1
[моё] Полимерная глина Застолье Рукоделие без процесса Рыба Творчество Своими руками Видео Вертикальное видео Длиннопост
9
170
Atagma
Atagma
10 месяцев назад
Юмор для всех и каждого

Чем больше смотрю Искусственный интеллект, тем чаще смотрю Естественный...⁠⁠

Юмор Видео Клип Застолье Песня Гармонь Вертикальное видео
35
Посты не найдены
О Нас
О Пикабу
Контакты
Реклама
Сообщить об ошибке
Сообщить о нарушении законодательства
Отзывы и предложения
Новости Пикабу
RSS
Информация
Помощь
Кодекс Пикабу
Награды
Команда Пикабу
Бан-лист
Конфиденциальность
Правила соцсети
О рекомендациях
Наши проекты
Блоги
Работа
Промокоды
Игры
Скидки
Курсы
Зал славы
Mobile
Мобильное приложение
Партнёры
Промокоды Biggeek
Промокоды Маркет Деливери
Промокоды Яндекс Путешествия
Промокоды М.Видео
Промокоды в Ленте Онлайн
Промокоды Тефаль
Промокоды Сбермаркет
Промокоды Спортмастер
Постила
Футбол сегодня
На информационном ресурсе Pikabu.ru применяются рекомендательные технологии