Советский период принес множество новых реалий в повседневную жизнь, в том числе и оригинальный формат питейных заведений, рюмочные. Несмотря на то, что традиция собираться за стаканом горячительного напитка уходит корнями вглубь российской истории, именно «рюмочная» как культурный и социальный феномен появилась относительно недавно.

Предшественники рюмочных

Еще в дореволюционной России существовали разнообразные питейные заведения: трактиры, кабаки, пивные, кухмистерские. В них собирались по самым разным поводам, но ни одно из них не повторяло характерной атмосферы рюмочных. Типичная рюмочная невелика, не располагает пышным интерьером, предлагает выразительно лаконичный ассортимент: рюмка водки и простая закуска.

Первое документированное появление рюмочных

Истоки именно этого формата принято искать в середине 1950-х годов. Массовое открытие рюмочных связывают с волной социальных реформ, запущенной после смерти Сталина. Основное распространение получили рюмочные в Москве, первые такие заведения, по разным данным, распахнули двери в 1954 году: среди старейших упоминаются рюмочные на Солянке и в Копьёвском переулке.

Почему именно в 1950-х?

Переходный период после 1953 года был временем смягчения нравов и поиска новых социальных форматов. Рюмочные стали своего рода «демократизацией» питейной культуры: сюда мог зайти любой желающий на короткое время, чтобы выпить стопку, перекусить и, не задерживаясь, отправиться по своим делам. Такой формат был созвучен духу времени: быстро, недорого, просто.

Лингвистические свидетельства

Наличие или отсутствие слова в словарях нередко многое говорит о сроках появления явления. Так, термин «рюмочная» не встречается ни в дореволюционных справочниках, ни в раннесоветских словарях (например, у Даля или Ушакова). Это подчеркивает относительную молодость не только названия, но и самого феномена.

Рюмочные на карте СССР

Отдельные источники отмечают появление подобных заведений и в Ленинграде, якобы еще в 1924 году, однако речь, скорее всего, идет о разовых экспериментальных точках, а не о налаженном, массовом формате. Только к середине 1950-х годов появляется широкая сеть рюмочных, которая и становится для советского человека весьма привычной частью городского быта.

Краткий итог

Таким образом, рюмочные, это не просто наследники питейных домов прошлых веков. Это уникальное советское явление, возникшее из социального запроса и изменений общественной жизни в 1950-е годы. Они стали ярким символом эпохи, оставив заметный след в культуре городов и памяти поколений.

Если ты выпиваешь, и вдруг захотел приготовить закуску, ну не знаешь как, и что, то тебе нужно сюда: ВКУСНО ГОЛОДНЫЙ это блог, где ты обязательно найдешь достойный для себя рецепт, и легко его сможешь приготовить!

"Один кофе и ароматный крендель, и любая прогулка становится душевной".

И если честно, здесь всегда много людей. Что их сюда приводит? Вкус кренделя и кофе или что-то другое? Мне кажется сама атмосфера и эстетика кренделей. Кому-то действительно нравится вкус этой выпечки, есть и другие мнения. Кто-то берет для эффектных фото. Крендель и кофе? Да, это действительно неплохой реквизит для фотосессии)

В любом случае идея и концепция кофейни выглядит интересно)

А вам нравятся крендели и кофе?

В итоге что мы получаем:

1. Хреновое отношение.. Это закатывание глаз, не правильно сделанный заказ. За место как я и говорила "запечённых" роллов, мы получили холодные роллы из холодильника и 🥲оказывается.. Уже кем-то купленный заказ.. Который откусили и похоже бросили(тот самый десерт, решили что мы не заметим.).. Ну и молочный напиток.. Хоть за это спасибо.

2. Голод и нытьё. Я уже не знаю как назвать, по тому что по факту. Мы были голодны, мы пришли в это заведение чтобы покушать и получить какое-то хорошее настроение, как они себя рекламировали.

   В итоге мы попросили книгу жалоб.. Прочитав парочку жалоб, оказалось что мы не одни такие.. ;;;;)