Жвачка — один из самых противоречивых символов современности. Ее обвиняют в порче экологии и зубов, но миллионы людей по-прежнему не представляют жизни без мятной подушечки в кармане. Как смола деревьев превратилась в культовый продукт? И как жвачка покоряла СССР, где ее считали «продуктом загнивающего Запада»? Давайте отмотаем пленку на 9 тысяч лет назад и узнаем что-нибудь интересное.
Древние истоки
Примерно 9000 лет назад в скандинавии трое молодых людей жевали жвачку после еды. В частности, они жевали смолу или деготь, сделанные из коры березы. Спустя много тысячелетий археологи проанализировали выплюнутые комки и выяснили, что они недавно ели (рыжую лисицу, лесной орех, оленя и яблоко), а также состояние их полости рта (плохое). Результаты были опубликованы в журнале Scientific Reports в 2024 году . Это один из самых ранних известных примеров жевательной резинки в археологических записях, но он далеко не единственный.
кусочек смолы и слепки найденные в Швеции
В Южной Америке древние майя жевали вещество под названием "чикл", полученное из дерева саподилла, как способ утолить жажду или бороться с голодом. Ацтеки также жевали чикл и даже имели правила как, кто и когда его мог жевать. Только детям и одиноким женщинам разрешалось жевать его на публике. Замужние женщины и вдовы могли жевать его в тайне, чтобы освежить дыхание, мужчины могли жевать только когда были одни, чтобы почистить зубы.
дерево саподилла из которого делали "чикл"
В Северной Америке коренные народы жевали смолу елового дерева, и эта практика продолжилась и у европейских поселенцев, которые пришли следом.
Жевательная резинка выходит на рынок
В конце 1840-х годов Джон Кертис разработал первую коммерческую жвачку - смолу елового дерева, выварив смолу, а затем нарезав ее на полоски, которые покрывали кукурузным крахмалом, чтобы они не слипались. К началу 1850-х годов Кертис построил первую в мире фабрику по производству жевательной резинки в Портленде, штат Мэн.
Как оказалось, еловая смола оказалась неидеальной для производства жвачки: она была невкусной и становилась ломкой при жевании.
Следующее ключевое событие произошло, когда изобретатель из Нью-Йорка Томас Адамс получил в свои руки немного "чикла" через изгнанного президента Мексики Антонио Лопеса де Санта-Анну . Как именно эти двое мужчин встретились, остается неясным. Санта-Анна хотел получить помощь в разработке чикла в качестве заменителя резины и считал, что богатства, которые он должен был заработать на этом изобретении, позволят ему вернуться к власти на родине в Мексике.
Адамс начал экспериментировать с чиклом, но когда его работа не дала желаемых результатов, Санта-Анна отказался от проекта. В конце концов Адамс понял, что вместо того, чтобы пытаться создать резиновую альтернативу, он может использовать чикл для производства лучшей по качеству жевательной резинки. Он основал компанию, которая к концу 1880-х года, производила жвачку, продаваемую по всей стране. Чикл, импортируемый в США из Мексики и Центральной Америки, служил основным ингредиентом жевательной резинки, пока большинство производителей не заменили его синтетическими ингредиентами к середине 1900-х годов.
Со своим старшим сыном Томом-младшим Адамс изготовил первую партию современных жевательных резинок под названием « Adams New York No.1 ». Они были в форме шариков, завернутые в разноцветные бумажные салфетки.
После первого успеха Томас Адамс решил расширить свой бизнес. Он основал небольшое предприятие, наняв 40 работниц и запатентовав машины для производства жвачки. В 1871 году Адамс изготовил первую в мире ароматизированную жвачку под названием « Black Jack », которая имела вкус лакрицы.
Рекламный плакат с жвачкой Black Jack
В 1888 году его компания по производству жвачки установила первый торговый автомат (расположенный на станции метро Нью-Йорка), который продавал его ароматизированные жевательные резинки Black Jack и Tutti-Frutti. В следующем году Томас Адамс основал новую компанию под названием « American Chicle Company », которая объединила шесть крупнейших американских производителей жевательной резинки . Он оставался членом ее совета директоров до 1905 года, пока не умер.
Wrigley - жвачка в каждый дом
В 20 веке жевательная резинка сделала Уильяма Ригли-младшего одним из самых богатых людей в Америке. Ригли начинал как продавец мыла в родной Филадельфии. Переехав в Чикаго в 1891 году, он начал предлагать владельцам магазинов поощрения за закупку его продукции, например, бесплатные банки разрыхлителя к каждому заказу. Когда разрыхлитель оказался более популярным, чем мыло, он сконцентрировал свое внимание на бизнесе по производству разрыхлителей, в котором он начал предлагать две упаковки жевательной резинки за каждую покупку банки с разрыхлителем. Премиальная жевательная резинка стала неожиданно очень популярной, в результате чего предприниматель в очередной раз переключил свое внимание на новый продукт.
В 1893 году он запустил два новых бренда жевательной резинки, Juicy Fruit и Wrigley's Spearmint. Поскольку рынок жевательной резинки был переполнен конкурентами, Ригли решил, что выделит свою продукцию, вложив значительные средства в рекламу и прямой маркетинг. В 1915 году компания Wrigley начала рекламный проект, в рамках которого она рассылала бесплатные образцы своей жевательной резинки миллионам американцев, по указанным адресам в телефонных справочниках. Другая акция включала отправку пластинок жевательной резинки американским детям на их второй день рождения.
Жвачка в СССР
О том, где и когда в СССР начали выпускать жвачку, есть разные мнения. Кто-то упоминает Таллин и конец 60-х, кто-то — Ереван и 70-е. Однако есть документальное свидетельство: киносъемка 1977 года, в которой юная эстонка Тия Мартенс, старший инженер-технолог завода Kalev, рассказывает о запущенном в октябре 1976 года производстве жвачки. Говорит она о том, что в их цеху работают уже 36 человек и делают они 1200 кг жвачки в сутки, а план — 400 тонн в год. Оборудование эстонцы тогда использовали свое, переделав под жвачку линию для производства ирисок.
Продукция таллинского завода
Продукция таллинского производства стоила 15 копеек, а ее этикетку украшали название завода и надпись narimiskummi — жевательная резинка. Вкус у narimiskummi мог быть апельсиновым или мятным. Шедевром это изделие назвать было нельзя, но за неимением лучшего расхватывали и его.
По одной из версий, жвачку в СССР решили выпускать после трагедии в 1975-м, случившейся во дворце спорта «Сокольники». Тогда после матча между юниорскими сборными СССР и Канады в давке погиб 21 человек. Якобы из-за того, что канадцы кинули на трибуны пригоршню жвачки, народ ринулся за ней, а администрация выключила свет, чтобы иностранные корреспонденты не снимали этот позор.
То, что тогда погибли люди, — факт. Точно ли из-за жвачки — неизвестно. Но, судя по выданному в 1974 году патенту, выпускать ее в СССР в любом случае планировали.
На самом деле в 1976 году выпуск жевательной резинки начали и в Армении, на заводе «Сладости Еревана», и на макаронной фабрике Ростова-на-Дону. Видимо, одновременно с Таллином и по той же технологии. Кстати, известная жвачка «Ну, погоди» с мятным вкусом была как раз ростовской. Продукт этот, как и его аналоги из Армении и Эстонии, не отличался мягкостью.
В 1979 году, накануне Олимпиады, СССР закупил в ГДР линию (и, надо полагать, технологию) по производству жвачки в виде пластинок. Есть упоминание, что сырье для нее поставляли из Франции и Италии, но это не точно. Зато факт, что стоила пачка из пяти пластинок сначала 60 копеек, а потом 50.
Жвачку с Незнайкой делали на московской фабрике «Рот-Фронт», но по вкусу она не отличалась от ленинградской, ростовской и ереванской
С особым чувством бывшие советские граждане вспоминают именно «Кофейный аромат». Мало того, что в нем присутствовали нотки горелых галош, так он еще и жевался почему-то труднее остальных.
Это был самый ужасный вкус, хотя считалось, что именно он лучше всего перебивает запах табака и спиртного
Перестройка и «Жвачный бум»
В конце 80-х с двух ног врываются импортные товары: турецкая жвачка Turbo с вкладышами на которых красовались изображения крутых автомобилей.
коллекции с вкладышами от Турбо были у многих
Легендарная турецкая «Love is…» с лирическими комиксами на вкладышах, которую продают до сих пор. Кстати, знаменитые вкладыши это любовные послания новозеландской художницы Ким Касали своему мужу. Ким рисовала милые сценки из бытовой жизни их пары на бумажных салфетках, подписывая сверху «Любовь — это…», а снизу соответствующее продолжение фразы. Готовую салфетку она подкладывала мужу каждый день утром в его кабинет. Впоследствии рисунки художницы стали публиковать. Сейчас за женщину картинки рисует нанятый ей художник. Он выпускает их ежедневно даже после смерти пары.
Также в страну хлынули китайские жвачки Da Da, BombiBom, Pu Pu, Сenter shock, Dunkin, а чуть позже и вся линейка Wrigley's. Вся жвачка, за исключением той, что продавалась пачками, стоила в пределах 0,5–1,5 рубля.
Но настоящий фурор производили «Дуйка» и фабрика «К-Артель», которые выпускали свои многочисленные легендарные «жвачки по рублю», ставшие, без преувеличения, символом эпохи. Эти жвачки были ссыпаны в банку на кассе почти любого магазина и киоска, и школьники с нетерпением ждали конца уроков или перемены, чтобы забежать и купить себе резинки на всю накопленную мелочь. Этими же жвачками в магазинах постоянно давали сдачу. Сами резинки были твердые, а надуть пузырь было и вовсе нереально. Как правило, они просто рассыпались во рту, однако цена в один рубль и заветная вложенная картинка брали верх.
А уже ближе к концу 90-х появились очень сочные Malabar, Hubba Bubba, Juicy fruit, а также Stimorol, Eclipse и жвачки в виде сигарет. Жвачки появилось много и на любой вкус.
Жвачка сегодня
Подавляющее большинство имеющихся в продаже жевательных резинок теперь изготавливаются из различных смесей синтетических полимеров на основе нефти. Полиэтилен (также используемый для изготовления пластиковых пакетов и бутылок ), бутилкаучук — материал, из которого изготавливаются камеры велосипедов, и поливинилацетат (ПВА), который является ключевым ингредиентом многих клеев, — все это можно найти в некоторых жевательных резинках. Смягчители, воски, ароматизаторы и другие добавки также входят в состав смеси.
Как вы могли догадаться, жевание подобного продукта может быть источником попадания в организм микропластика . Предварительное исследование, представленное на весеннем заседании Американского химического общества (ACS), показало, что одна пластинка жевательной резинки высвобождает сотни крошечных полимерных частиц при жевании. Несвязанное исследование 2016 года показало, что жевание жевательной резинки является значительным источником воздействия фталатов. Фталаты — это химические вещества, используемые для повышения гибкости и долговечности пластика. Воздействие больших количеств, особенно для беременных женщин и маленьких детей, имеет общеизвестные последствия для здоровья, такие как повышенный риск преждевременных родов и астмы.
Жвачка прошла путь от смолы до политического символа. В США жвачка обрела второе рождение, а в СССР она была мечтой о «запретном Западе», в 1990-х — атрибутом свободы, а сегодня превращается в экологическую проблему. Но, кажется, люди все равно будут жевать — даже если вместо натурального чикле теперь биоразлагаемый полимер. Ведь это не просто привычка, а многовековая история, которую не пережуешь за пять минут.
Всем спасибо, кто прочитал. Подписывайтесь будет интересно.
Еще есть группа в вк https://vk.com/club230098140 - где статьи выходят чуть раньше, есть короткие посты, и просто исторические фотографии.
