Горячее
Лучшее
Свежее
Подписки
Сообщества
Блоги
Эксперты
Войти
Забыли пароль?
или продолжите с
Создать аккаунт
Я хочу получать рассылки с лучшими постами за неделю
или
Восстановление пароля
Восстановление пароля
Получить код в Telegram
Войти с Яндекс ID Войти через VK ID
Создавая аккаунт, я соглашаюсь с правилами Пикабу и даю согласие на обработку персональных данных.
ПромокодыРаботаКурсыРекламаИгрыПополнение Steam
Пикабу Игры +1000 бесплатных онлайн игр

Отель Эмили. Пасьянс

Карточные, Казуальные, Головоломки

Играть

Топ прошлой недели

  • Oskanov Oskanov 8 постов
  • alekseyJHL alekseyJHL 6 постов
  • XpyMy XpyMy 1 пост
Посмотреть весь топ

Лучшие посты недели

Рассылка Пикабу: отправляем самые рейтинговые материалы за 7 дней 🔥

Нажимая кнопку «Подписаться на рассылку», я соглашаюсь с Правилами Пикабу и даю согласие на обработку персональных данных.

Спасибо, что подписались!
Пожалуйста, проверьте почту 😊

Новости Пикабу Помощь Кодекс Пикабу Реклама О компании
Команда Пикабу Награды Контакты О проекте Зал славы
Промокоды Скидки Работа Курсы Блоги
Купоны Biggeek Купоны AliExpress Купоны М.Видео Купоны YandexTravel Купоны Lamoda
Мобильное приложение

Жаркое

С этим тегом используют

Рецепт Кулинария Еда Мясо Видео рецепт Вертикальное видео Лето Все
138 постов сначала свежее
52
Udzhal
Udzhal
4 года назад
Кулинарная мастерская

Чанахи ( ) с телятиной в горшочках по-грузински⁠⁠

Чана́хи (груз. ჩანახი — ср. тур. çanak: горшок; рус. жаркое) — блюдо грузинской кухни, представляющее собой тушёную в глиняном горшочке баранину с овощами. Традиционный набор овощей для чанахи — картофель, томаты, баклажаны и лук, положенные в горшок слоями, и равные в общей массе весу взятого мяса. В чанахи, как правило, используется типичный для грузинской кухни набор пряностей. Блюдо появилось не раньше XVI века — когда картофель попал в Европу из Америки. Блюдо не является свойственным только грузинской кухне. Подобные блюда широко распространены на Востоке. Таковыми являются, например суп пити в Азербайджане, кчуч в Армении и т. п. Общим для всех подобных блюд является принцип «поставил и забыл», то есть приготовление таких блюд не требует дополнительных операций во время приготовления. В частности, чанахи или очень похожее блюдо часто готовили на Ближней даче для И. В. Сталина и членов Политбюро ЦК КПСС. …Он любил выдумывать и заказывать блюда, неизвестные нам. Например, он стал заказывать поварам и постепенно совершенствовать одно блюдо: не то суп, не то второе. В большом котле смешивались баклажаны, помидоры, картошка, чёрный перец, лавровый лист, кусочки нежирного бараньего мяса — и все доводилось до готовности. На стол это блюдо подавалось в горячем виде. Когда открывали котел, то шёл приятный аромат. Туда добавляли кинзу и другие травы. Блюдо было очень вкусным. Сталин дал ему название «Арагви». — Анастас Микоян

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Мясо и все овощи нарезаем средними кусками. Чеснок и острый стручковый перец шинкуем мелко, соединяем воедино и приправляем сванской солью ( можно обойтись обычной солью, но тогда надо добавить приправы на ваш вкус).

Обжариваем в казане по отдельности до полуготовности мясо и овощи, кроме помидоров, выкладывая каждый готовый ингредиент в отдельную посуду. Солим все перед или во время жарки.

Раскладываем слоями в горшочки- кусочек сливочного масла, мясо( в моем случае, телятину), смесь чеснока с перцем, картофель, репчатый лук, картофель, баклажаны, болгарский перец и заканчиваем слоем нарезанных свежих помидоров. Поверх каждого слоя или через слой не забываем класть смесь из чеснока и перца.

В предварительно нагретую духовку до 180 градусов ставим горшочки, накрытые крышками или фольгой, и, в зависимости от возраста мяса томим 1- 1,5 ч.ч. Можно закладывать в горшочки все ингредиенты сырыми и готовить в духовке в таком виде. Как говорится, на вкус и цвет...

Пожалуй, все! Ароматное, вкуснейшее блюдо грузинской кухни Чанахи готово! Приятного аппетита!!!

ИНГРЕДИЕНТЫ

телятина- 750 гр

болгарский перец- 3 шт

баклажаны (средние)- 3 шт

репчатый лук- 3 шт

картофель (средний)- 3 шт

чеснок- 2 гол

помидоры свежие- 3 шт

кинза- 1/2 пуч

базилик- 1/2 пуч

перец острый стручковый- 2 шт

сливочное топленое масло- 2 ст.л

растительное масло- 3 ст.л

перец черный молотый- по вкусу

сванская соль- по вкусу

соль- по вкусу

Чанахи (  ) с телятиной в горшочках по-грузински Чанахи, Грузинская кухня, Жаркое, Мясо, Вторые блюда, Кулинария, Видео, Длиннопост
Чанахи (  ) с телятиной в горшочках по-грузински Чанахи, Грузинская кухня, Жаркое, Мясо, Вторые блюда, Кулинария, Видео, Длиннопост
Показать полностью 2
[моё] Чанахи Грузинская кухня Жаркое Мясо Вторые блюда Кулинария Видео Длиннопост
9
yHu4ToJlLeHue
4 года назад
Авторские истории

Крот и Огнедышащий Дракон⁠⁠

Что можно было сказать о Кроте? Прежде всего – у него был Рот. Да, эта огромная зияющая пасть. Или, наоборот, маленький милый ротик? На самом деле, это неизвестно — ведь все кто знал, уже…


Впрочем, не будем о грустном, ибо этот Крот уже прожарился. Да, как вы уже догадались, это сделал Огнедышащий Дракон. Понятное дело, что он изрыгал пламя и поджарил крота. Возможно, Огнедышащий планировал съесть Крота. Но тут он крупно просчитался, ведь, как известно, ест тот, у кого Рот. А при слове Рот на ум приходит прежде всего именно Крот.


Как и следовало ожидать, как только Крот в достаточной степени прожарился, он с аппетитом съел себя.


Конец.

[моё] Текст Рассказ Авторский рассказ Дракон Крот Еда Рот Жаркое Логика Упоротость
5
577
Walery50
Walery50
4 года назад
Кулинарная мастерская

Чанахи⁠⁠

Чанахи Рецепт, Жаркое, Грузинская кухня, Длиннопост

Завалялась у меня в холодильнике парочка баклажанов. У нас из еще называют "синенькие" ) И хотя я не большой любитель данного овоща, захотелось пустить его в дело.

А куда его пристроить? Да в чанахи же конечно!

Ибо чанахи (имхо) одно из тех блюд в котором баклажан обязателен и в котором он хорошо раскрывает свой вкус... Ибо вкусен баклажан в чанахи.

И ведь блюдо то простое - поставил и забыл. Зато какой результат! По сути это же жаркое (или рагу). Замечательное жаркое с нежнейшим мясом и овощами. Над которым не нужно стоять. Готовится в горшочках, в духовом шкафу. "Горшочек вари, горшочек не вари..."

Поехали?

Вам нужна духовка и горшочки. Горшочки подойдут как керамические, глиняные, так и обливные. Или даже один общий большой горшочек.

Если не обливные, то налейте в них воды на полчаса, чтобы они ее впитали. Потом воду вылейте.

Есть вариации данного блюда, есть похожие блюда в кухнях других народов. Но я как познакомился с традиционным вкусом чанахи в одном из пыльных городков Ставрополья, так по-прежнему предпочитаю классическое исполнение.

Просто и вкусно. И никаких танцев с бубнами и рецептурами.

Баранина, баклажаны, картофель, лук, помидоры, чеснок, перец, зелень.

Сейчас все это есть в любом магазине у дома. Ну может кроме баранины.

Чанахи Рецепт, Жаркое, Грузинская кухня, Длиннопост

Уж не знаю почему в нашей стране нынче так плохо с бараниной. Ведь почитай историю и кулинарные книги - баранина это же традиционная русская кухня. И кавказская, и татарская и алтайская...

Вспомните хотя бы классику из "Мертвых душ"-  «няня, известное блюдо, которое подается к щам и состоит из бараньего желудка, начиненного гречневой кашей, мозгом и ножками».

Напоминает ирландский хаггис? То-то и оно. Только ирландцы свой хаггис продвигают как национальный бренд, а мы про няню забыли (тут я театрально рыдаю)))

Ладно, оставим вкусовые предпочтения комментам.

Если у вас нет баранины (или вы ее не любите), то возьмите кусочек говядины. Свинину и птицу тоже можно, но эффект будет совсем другой. Лично я не рекомендую.

И не нужно брать лучшие куски мяса. Лучшее пускайте на стейки, шашлыки, барбекю. В рагу хорошо идет то, что требует долгого приготовления (тушения). Так разумнее и выгоднее.

Я купил в мясном магазинчике несколько кусков шеи (бараньей).

Поскольку готовил обед порционный на двоих, то использовал два кусочка. Из оставшихся двух приготовлю завтра другое блюдо (трейлер)))

Развесовку продуктов не прилагаю, так как сам ей никогда не пользуюсь. В этом блюде она не нужна. Вы же на рыбалке при приготовлении ухи не взвешиваете продукты?)

Основное правило для моего варианта чанахи - Традиционный набор овощей для чанахи — картофель, томаты, баклажаны и лук, положенные в горшок слоями, и равные в общей массе весу взятого мяса.

Поэтому плясать начинаем от печки от горшка и мяса. Мяса необходимо по объему от четверти до трети имеющегося горшочка.

У меня замечательные обливные горшочки. Называются "Казачьи". В прошлом веке купил в торговом доме "Волгоград". У вас могут быть другие.

Я даже взвесил мясо - два кусочка баранины потянули на 300 грамм. Вот и ориентируйтесь на 150-200 грамм мяса на порцию. Остальное зависит от объема горшка и вашего предпочтения.

Мясо обмыть, обсушить, посолить, и положить в горшочек. И не надо его крошить или мелко рубить. Можете даже кости оставить для навара. Само потом от костей будет отставать.

Очень душевно будет добавить хмели-сунели или сванскую/адыгейскую соль.

Мясо и все овощи я  всегда режу крупно. Так и проще и мне больше нравится когда не разваривается в жижу.

На мясо укладываем по половинке луковицы нарезанной тоже крупно.

Чанахи Рецепт, Жаркое, Грузинская кухня, Длиннопост

Сверху по полторы очищенных крупно нарезанных картофелины. Я люблю картофеля побольше, так как на мой вкус именно он дает сытность блюду.

Чанахи Рецепт, Жаркое, Грузинская кухня, Длиннопост

Баклажан чистить не нужно. Куски также делаем крупные, чтобы он не растушился. Еще раз посолить. Без фанатизма!

В данном моменте можете уменьшить количество картофеля и увеличить соответственно количество баклажанов. Но куски ОБЯЗАТЕЛЬНО КРУПНЫЕ. Можно кружочками толщиной 1,5 см.

Чанахи Рецепт, Жаркое, Грузинская кухня, Длиннопост

Чеснок и острый перец. Болгарский перец не кладу - мне в этом блюде он не нравится. И хотя чеснок скорее всего растушится и вкуса особо не придаст, я добавляю зубчик разрезанный пополам. по традиции ))

Чанахи Рецепт, Жаркое, Грузинская кухня, Длиннопост

Сверху крупно нарезанные помидоры и немного зелени.

Еще я наливаю немного жидкости. Тут необходимо пояснение. Количество жидкости зависит от вашего желания.

Минимум 50 мл томатного сока и 50 мл воды.

Сок даст красивый цвет и более насыщенный вкус. А вода не даст мясу пригореть вначале приготовления.

Максимум - жидкости ниже края горшочка на 1-1,5 см. Т.е. 50 мл сока и остальное вода.

В данном случае я готовил по минимуму. Чанахи получились насыщенными. Как я люблю.

Жена жаловалась, что мало юшки.

Так что ориентируйтесь на свой вкус.

Чанахи Рецепт, Жаркое, Грузинская кухня, Длиннопост

Ставим горшочки в ХОЛОДНУЮ ДУХОВКУ. Иначе могут лопнуть. Включаем нагрев на 170-200 градусов (зависит от вашей духовки), и свободны на 1,5-2 часа.

Температуру подбирайте такую, чтобы внутри горшочков не было бурного кипения.

Увидите, если на противень будет выливаться жидкость, значит слишком высокая температура.

Чанахи Рецепт, Жаркое, Грузинская кухня, Длиннопост

После чего выключаем духовку и горшочки могут постоять и потомиться в ней еще час-полтора. Так наши чанахи получатся гораздо вкуснее.

Как сами убедились, все очень удобно - насыпали продукты в горшочек, засунули в печь, поставили таймер и идите гулять )

Ибо находиться в квартире, когда из духовки начинает разноситься аромат сродни пытке.

А он будет разноситься, уж поверьте мне. Да такой духмяный, что можно слюной мыть пол в квартире. Еще и на лестничный пролет хватит.)

Чанахи Рецепт, Жаркое, Грузинская кухня, Длиннопост

Достаем горшочки, посыпаем сверху чесноком, молотым черным перцем и зеленью. В одну руку кусок лаваша, в другую ложку/вилку и добро пожаловать в гастрономический рай!

Урча и причмокивая...

Чанахи Рецепт, Жаркое, Грузинская кухня, Длиннопост

Я в тарелку переложил, чтобы показать какое красивое и аппетитное блюдо получается. А вкуснее всего кушать прямо из горшочка.

Мясо получается нежнейшее - как тушенка. Помидоры и баклажаны протушились так, что тают во рту. А картофель органично связывает все эти вкусы воедино.

Приятного аппетита!

Всем добра и вкусняшек!

Показать полностью 9
[моё] Рецепт Жаркое Грузинская кухня Длиннопост
113
19
fresh.recipes
4 года назад

Жаркое с лисичками и куриной грудкой по-домашнему⁠⁠

Жаркое с лисичками и куриной грудкой по-домашнему Жаркое, Вторые блюда, Грибы лисички, Грибы, Мясо, Рецепт, Еда, Кулинария, Длиннопост

Жаркое с лисичками и куриной грудкой по-домашнему - это одно из самых вкусных и сытных блюд с грибами, которое только можно придумать. Ингредиенты самые простые, а сколько восторженных комплиментов вы получите, если приготовите его дома. Рецепт подходит на любой случай и может быть приготовлен как летом, в сезон грибов из свежих лисичек, так и зимой из замороженных. Только не забудьте, что перед приготовлением грибы нужно тщательно отмыть от грязи и мусора, желательно воду при этом несколько раз поменять.


Порций: 6

Время приготовления: 1 ч. (20 минут на подготовку, 40 минут на тушение)


Ингредиенты (6 порций)

- Вода — 50 мл (по желанию)

- Грибы лисички — 150 г

- Зелень свежая — по вкусу (Для подачи)

- Картофель — 7 шт. (500-700 грамм)

- Лук — 1 шт. (Среднего размера)

- Масло подсолнечное — 4 ст.л.

- Морковь — 1 шт. (Среднего размера)

- Перец черный молотый — по вкусу

- Сметана — 120 г

- Соль — 1 ч.л.

- Филе куриное — 500 г


Приготовление


1) Для приготовления любого блюда с грибами очень внимательно нужно подходить к их выбору, обработки и подготовки. Лисички очень тщательно промыть в холодной проточной воде, можно залить водой и промыть, чтобы убрать песок и лишние веточки. Чистые грибы нарезать кусочками среднего размера.

Жаркое с лисичками и куриной грудкой по-домашнему Жаркое, Вторые блюда, Грибы лисички, Грибы, Мясо, Рецепт, Еда, Кулинария, Длиннопост

2) Подготовленные грибы выложить в кастрюлю залить холодной водой, немного посолить и довести воду до кипения.

Жаркое с лисичками и куриной грудкой по-домашнему Жаркое, Вторые блюда, Грибы лисички, Грибы, Мясо, Рецепт, Еда, Кулинария, Длиннопост

3) Пока вода с грибами закипает, чтобы не терять время, подготовить остальные овощи. Картофель, лук, морковь вымыть и очистить от кожуры. Я выкладываю овощи в кастрюлю и заливаю холодной водой, чтобы морковь и лук не заветривались, а картофель не темнел.

Жаркое с лисичками и куриной грудкой по-домашнему Жаркое, Вторые блюда, Грибы лисички, Грибы, Мясо, Рецепт, Еда, Кулинария, Длиннопост

4) Когда вода закипит, варить грибы до того времени, как они осядут, максимум 3-5 минут.

Жаркое с лисичками и куриной грудкой по-домашнему Жаркое, Вторые блюда, Грибы лисички, Грибы, Мясо, Рецепт, Еда, Кулинария, Длиннопост

5) Отваренные лисички выложить на дуршлаг, чтобы убрать с них всю воду полностью.

Жаркое с лисичками и куриной грудкой по-домашнему Жаркое, Вторые блюда, Грибы лисички, Грибы, Мясо, Рецепт, Еда, Кулинария, Длиннопост

6) Обжарить отваренные лисички на сковороде с небольшим количеством растительного масла 5-7 минут.

Жаркое с лисичками и куриной грудкой по-домашнему Жаркое, Вторые блюда, Грибы лисички, Грибы, Мясо, Рецепт, Еда, Кулинария, Длиннопост

7) Морковь натереть на крупной терке.

Жаркое с лисичками и куриной грудкой по-домашнему Жаркое, Вторые блюда, Грибы лисички, Грибы, Мясо, Рецепт, Еда, Кулинария, Длиннопост

8) Картофель нарезать средними ломтиками, не мелко. Переложить назад в кастрюлю с холодной водой.

Жаркое с лисичками и куриной грудкой по-домашнему Жаркое, Вторые блюда, Грибы лисички, Грибы, Мясо, Рецепт, Еда, Кулинария, Длиннопост

9) Обжаренные грибы выложить в казан или кастрюлю с толстым дном. Я готовлю это блюдо в казане, чтобы на заключительном этапе доводить до готовности в духовке. Но и в кастрюле с толстым дном, на плите, его тоже можно приготовить, получится ничуть не хуже.

Жаркое с лисичками и куриной грудкой по-домашнему Жаркое, Вторые блюда, Грибы лисички, Грибы, Мясо, Рецепт, Еда, Кулинария, Длиннопост

10) В сковороду, где обжаривались грибы, добавить немного растительного масла, обжарить морковь, натертую на крупной терке, до мягкости. Переложить к грибам в казан.

Жаркое с лисичками и куриной грудкой по-домашнему Жаркое, Вторые блюда, Грибы лисички, Грибы, Мясо, Рецепт, Еда, Кулинария, Длиннопост

11) Далее обжарить на сковороде лук до золотистого цвета.

Жаркое с лисичками и куриной грудкой по-домашнему Жаркое, Вторые блюда, Грибы лисички, Грибы, Мясо, Рецепт, Еда, Кулинария, Длиннопост

12) Филе куриной грудки нарезать небольшими кусочками.

Жаркое с лисичками и куриной грудкой по-домашнему Жаркое, Вторые блюда, Грибы лисички, Грибы, Мясо, Рецепт, Еда, Кулинария, Длиннопост

13) В сковородку добавить растительное масло, выложить нарезанную грудку, дать немного выкипеть воде, которая выделится из куриного мяса, немного посолить, и обжарить до слегка золотистой корочки.

Жаркое с лисичками и куриной грудкой по-домашнему Жаркое, Вторые блюда, Грибы лисички, Грибы, Мясо, Рецепт, Еда, Кулинария, Длиннопост

14) Добавить обжаренные кусочки куриного филе в казан к лисичкам и овощам, перемешать.

Жаркое с лисичками и куриной грудкой по-домашнему Жаркое, Вторые блюда, Грибы лисички, Грибы, Мясо, Рецепт, Еда, Кулинария, Длиннопост

15) Добавить в казан (кастрюлю) нарезанный картофель. Посолить, поперчить по вкусу. Можно добавить любимые приправы, но немного, чтобы не перебить ими аромат лисичек.

Жаркое с лисичками и куриной грудкой по-домашнему Жаркое, Вторые блюда, Грибы лисички, Грибы, Мясо, Рецепт, Еда, Кулинария, Длиннопост

16) Добавить сметану и немного воды, можно обойтись и без нее, но если вы любите, чтобы оставался бульон, советую её добавить.

Жаркое с лисичками и куриной грудкой по-домашнему Жаркое, Вторые блюда, Грибы лисички, Грибы, Мясо, Рецепт, Еда, Кулинария, Длиннопост

17) Перемешать, накрыть крышкой и тушить на медленном огне до мягкости картофеля, если вы готовите на плите. У меня уходит на это около 30-40 минут. Или убрать в духовку, разогретую до 180-190 градусов на это же время.

Жаркое с лисичками и куриной грудкой по-домашнему Жаркое, Вторые блюда, Грибы лисички, Грибы, Мясо, Рецепт, Еда, Кулинария, Длиннопост

18) Когда картофель станет мягким, жаркое с лисичками и куриной грудкой готово.

Жаркое с лисичками и куриной грудкой по-домашнему Жаркое, Вторые блюда, Грибы лисички, Грибы, Мясо, Рецепт, Еда, Кулинария, Длиннопост

19) Жаркое по этому рецепту можно готовить порционно в горшочках, процесс отличается только тем, что ингредиенты нужно разложить по глиняным (чугунным) горшочкам и довести до готовности картофеля в духовке. Подавайте это невероятно сытное, вкусное и ароматное блюдо в зеленью. Приятного аппетита!

Жаркое с лисичками и куриной грудкой по-домашнему Жаркое, Вторые блюда, Грибы лисички, Грибы, Мясо, Рецепт, Еда, Кулинария, Длиннопост

Ссылка на исходный материал: https://www.fresh.ru/recipe/1892-zharkoe-s-lisichkami-i-kuri...

Показать полностью 19
[моё] Жаркое Вторые блюда Грибы лисички Грибы Мясо Рецепт Еда Кулинария Длиннопост
1
91
Papasha.14
Papasha.14
4 года назад
Истории из жизни

О судействе и петушиных боях⁠⁠

В последние дни тема судейства весьма популярна в интернете и в телевизоре. Вот и вспомнилась мне одна история примерно по теме.


Дело было в начале нулевых. Звонит один хороший приятель и предлагает халтуру. Надо признаться, что как раз на тот момент, сидел в глубокой финансовой луже. Фирма обанкротилась, да ещё машину  (Ауди) разгрохал. Автомобиль так и продал битым, а взамен взял Гольф, на нём поехал бомбить, дабы семью прокормить.


Вернусь к звонку. Знакомый занимался устройством зрелищных мероприятий для солидной, по тогдашним временам, публики. Это были бои без правил, стрип женские поединки со сдиранием одежд, турниры по Тайбо ну и прочее. Среди прочего оказались схватки бойцовых петухов. Друг мне сказал, что его штатного ведущего этих самых петушиных боёв, на днях грохнули. Вакансия свободна, а на завтра запланировано уже мероприятие в крутом московском ресторане. Вот он и вспомнил про меня в свой трудный час.


Я долго не колебался и прыгнул в омут. В назначенный час прибываю в ресторан. Инструкция была коротка, главное не молчать, постоянно комментировать и отдать победу тому петуху, на которого мне мельком укажут, ибо это будет ставка самого крутого гостя. Напялили какой-то бухарский халат расшитый золотом, нацепили тюбетейку тоже всю сверкающую как бы драгоценностями и вперёд. Для солидности я сам ещё надел очки в золотой оправе. Получился вылитый Гусейн Гуслия в молодости.


Первый бой прошёл вполне успешно, я даже успел втянуться в это дело и изобрести несколько специфических терминов связанных с петушиными ударами клювов да лап. Второй полуфинал тоже прошёл более менее, хотя там протащить фаворита было гораздо сложнее. Его постоянно товарил молодой соперник, но победить был обязан именно тот, которого уже заказали. В конце концов, объясняя публике что удар был не по правилам и прочее, удалось всё дотянуть до нужного финала.


Глядя на разгорячённые лица как бы бизнесменов и прочей солидной публики, я начал понимать причины которые накрыли моего предшественника по этому делу. Пьяные физии жаждали крови да зрелища. Все понаделали ставок и из двух петухов должен был остаться только один. Организатор шепнул мне, что победитель тот, что из второго полуфинала. Именно тот самый пожилой доходяга, которого едва удалась затащить в финальный бой. Вот тут и начались полные вилы.


Второй соперник в прыжке бьёт двумя ногами вперёд, - приговорённый побеждать падает как подкошенный и закатывает глаза. Объявляю что это полнейшее нарушение всех петушиных правил и ударившему присуждается штрафное очко. Публика, та часть что осталась недовольна данным событием, начинает что-то гнать про очко и кивать в мою сторону. Жертвенный петух оклемался и вновь ринулся в ринг. Бой продолжился ещё секунд тридцать-сорок, потом соперник клюнул его особо сильно прямо во внутрь его открытой глотки, латентный чемпион вновь вырубился.


Опять объясняю, что так грубо клевать с угрозой заглота не полагается и по всем петушиным правилам я обязан вынести второе штрафное очко. Пипл напрягся и стал шарить по карманам и за поясами штанов заткнутые волыны, которые ранее  были оставлены в чёрных Джипах.


Схватка, несмотря ни на что, вновь продолжилась. Загибающийся чемпион попытался перехватить инициативу и повинуясь инстинкту пошёл вперёд. Он реально потеснил претендента и было поверил в свой уже как бы успех. Но не судьба... Точная серия новых клевков и в завершении новый двойник ногами со шпорами и всё... Петух больше не встал, как ни пытались его реанимировать. Кто-то даже советовал влить ему в глотку 50 граммов водки.


Заказной чемпион лежал в глубоком нокауте, весь окровавленный и плёнка на его глазах больше не поднималась. Пришлось признать победителем второго поединщика. Часть публики, что ранее была смертельно обижена, взревела в громком порыве. Вторая часть заскрежетала, но все видели объективность момента, даже главный заказчик. Единственно что тот сделал так заказал подать неудачника к его столу в жареном виде. Ситуация накалилась.


Не знаю сколько стоят эти не то китайские , не то ещё из какой Азии петухи, но суть была в гуманистическом отношении. И..., тут меня прорвало. Толкнул речь, содержание которой уже смутно помню, но смысл был примерно таков - все мы в своём роде бойцы, каждый долбится за своё личное счастье и обеспечение. Кто-то круче, кто-то не очень. Но в некоторых обстоятельствах, отдельные средства помогают одержать победу над более сильным. Сегодня у этого петуха не оказалось подобных средств и он уступил. Однако бился как воин и заслужил почётный конец своей жизни, а не на блюде у того, кто тоже может завтра проиграть в результате клевка жареного петуха в мягкое место!


Босс, что заказал петуха к столу, даже протрезвел. Его помощники и друзья как-то вдруг затихли. Все ждали чем кончится дело... Я стоял напротив него как чудик в этом халате да тюбетейке. Наконец солидный человек сделал жест рукой и поманил меня к себе за стол. Садись, говорит, чурка, выпей с нами, ты всё правильно сказал. Пусть живёт эта пернатая скотина. На тебе на его лечение и содержание. С этими словами он достал из портмоне несколько сотенных купюр с презиком и вручил мне. Пришлось взять, чтобы не обидеть...

О судействе и петушиных боях Петушиные бои, Развлечения, Жаркое, Длиннопост
Показать полностью 1
[моё] Петушиные бои Развлечения Жаркое Длиннопост
18
2
EllenKitchen
EllenKitchen
4 года назад

Жаркое по-Деревенски | В Казане на Костре | Ellen's Kitchen⁠⁠

[моё] Жаркое Казан Костер Готовка на костре Деревня Видео
12
0
HunterMan
HunterMan
4 года назад

НЕВЕРОЯТНО ВКУСНОЕ БЛЮДО! ЖАРКОЕ В ГОРШОЧКЕ⁠⁠

Мы сделали классический рецепт жаркое (мясо)в горшочках. Это невероятно простое блюдо и ужасно вкусное. Попробуйте приготовить его сами. Приятного аппетита.

[моё] Жаркое Кулинария Рецепт Видео Видео рецепт
5
138
TPECKOED
TPECKOED
4 года назад
Кулинарная мастерская

Жаркое по-домашнему (моя вариация на тему)⁠⁠

Всем привет. Решил вот рассказать (и показать) как я готовлю это вкуснющее, но достаточно простое блюдо.
Готовить я люблю и, по отзывам тех, кто ест приготовленное мной, готовлю довольно вкусно. Единственная для меня проблема - придумывать меню. В этот раз, на мой вопрос семье "Что хотите на ужин?" жена сказала - "жульен", сыновья - "болоньезу". Поэтому я купил рёбрышек и решил сделать это жаркое.

Подписи к фоткам будут сверху.

Рёбрышки разделяем поштучно и помещаем в горячий казан с ложкой масла. У меня алюминиевый казан с покрытием. Жарим на сильном огне. Чтоб корочка получилась.

Жаркое по-домашнему (моя вариация на тему) Еда, Вкусно, Длиннопост, Кулинария, Жаркое

Фотка с корочкой сгинула куда-то.
Поэтому - лук. Лука немало. Рубим как придётся, потому что в конечном итоге он растворится в блюде.

Жаркое по-домашнему (моя вариация на тему) Еда, Вкусно, Длиннопост, Кулинария, Жаркое

Лук к мясу и продолжаем жарить.

Жаркое по-домашнему (моя вариация на тему) Еда, Вкусно, Длиннопост, Кулинария, Жаркое

Жарим, не уменьшая нагрев. Пока лук не начнет карамелизоваться.

Жаркое по-домашнему (моя вариация на тему) Еда, Вкусно, Длиннопост, Кулинария, Жаркое

Далее грибы. Пока не сезон, то шампиньоны. С лисичками мне больше нравится. Жарим с грибами пока режем картоху.

Жаркое по-домашнему (моя вариация на тему) Еда, Вкусно, Длиннопост, Кулинария, Жаркое

Картоху порезали и сразу в котёл

Жаркое по-домашнему (моя вариация на тему) Еда, Вкусно, Длиннопост, Кулинария, Жаркое

Перемешиваем и жарим. Жарим и перемешиваем.

Жаркое по-домашнему (моя вариация на тему) Еда, Вкусно, Длиннопост, Кулинария, Жаркое

Да когда ж ты пожаришься? Картошка из магазина почему-то долго готовилась.На

Жаркое по-домашнему (моя вариация на тему) Еда, Вкусно, Длиннопост, Кулинария, Жаркое

Наконец-то!

Жаркое по-домашнему (моя вариация на тему) Еда, Вкусно, Длиннопост, Кулинария, Жаркое

Быстро по тарелкам и за стол.

Жаркое по-домашнему (моя вариация на тему) Еда, Вкусно, Длиннопост, Кулинария, Жаркое

Приятного аппетита.

Показать полностью 10
[моё] Еда Вкусно Длиннопост Кулинария Жаркое
27
Посты не найдены
О Нас
О Пикабу
Контакты
Реклама
Сообщить об ошибке
Сообщить о нарушении законодательства
Отзывы и предложения
Новости Пикабу
RSS
Информация
Помощь
Кодекс Пикабу
Награды
Команда Пикабу
Бан-лист
Конфиденциальность
Правила соцсети
О рекомендациях
Наши проекты
Блоги
Работа
Промокоды
Игры
Скидки
Курсы
Зал славы
Mobile
Мобильное приложение
Партнёры
Промокоды Biggeek
Промокоды Маркет Деливери
Промокоды Яндекс Путешествия
Промокоды М.Видео
Промокоды в Ленте Онлайн
Промокоды Тефаль
Промокоды Сбермаркет
Промокоды Спортмастер
Постила
Футбол сегодня
На информационном ресурсе Pikabu.ru применяются рекомендательные технологии