Гозе

"Это, Рон, гиппогриф. Первое, что нужно знать это то, что они очень гордые существа. Их очень легко обидеть. Не стоит обижать гиппогрифа. Это может стать последним, что Вы сделаете."
Светлая память Робби Колтрейну

Всем привет!
Иногда жизнь и события в ней выкидывают такие фортели, что диву даёшься. И вот так, засыпая вечером в четверг, можно незаметно для себя проснуться утром в понедельник. Магия!

За тематику этого выпуска проголосовали вы, уважаемые читатели. Я его обозначил как "рыбное трэш-ассорти" и полагал, что это мало кому будет интересно. По итогу получилось, что я ошибся в своих прогнозах. Как говорится, Vox pópuli vox Déi (глас народа — глас Божий). Вы выбрали, я подготовил.

Сегодня у нас в выпуске — пять томатных гозе с морскими ингредиентами.
Присаживайтесь поудобнее и обнимите "рыбу своей мечты". Приятного вам чтения!


1. Бычки в томатном гозе

Производитель: Burning Brewery / ООО "Пряный хмель" (г. Санкт-Петербург).
Цена/Объём: 320/0,5.
ABV: 5,5% / OG: 14,0% / IBU: 11.
Состав: вода, солод (ячменный, пшеничный), томатная паста, паприка, кисло-сладкий соус, рыбный соус, морская соль, базилик, прованские травы, чеснок, смесь перцев, уксус, хмель, дрожжи.
Рейтинг Untappd: 3,66.

"Бычки в томате – это не просто еда и не просто рыбка, это – традиция. Мы решили взглянуть на неё под другим углом и упаковали этот ностальгический вкус в банку отличного томатного гозе!"

Аромат. Слабые томатные нотки, которые проявляются только при должном напряжении рецепторов.

Вкус, с одной стороны, типично "бёрнинговский", с другой — в нём действительно ощущаются томаты. Только вот их, точнее, пасту из них разбавили смесью из кисло-сладкого (традиция-с!) и рыбного соусов. Получилось что-то невнятное, странное и дискуссионное.

Во-первых, очень выпирает сладость, которая кажется чуждой и сбивающей. Во-вторых, томатные оттенки блеклые, им очень не хватает насыщенности и плотности. В-третьих, рыбные привкусы присутствуют, но где-то на фоне и особо не выделяются. Тем более, их притесняет центральная доминанта всей продукции Burning Brewery — кисло-сладкий соус, который на послевкусии забивает собой все рецепторы. Вкупе со сладостью это даёт не самые приятные ощущения. Хотя кому-то это нравится — тут дело вкуса. Возможно, специи и пряности могли бы сбалансировать этот момент, но производителю, видимо, было впадлу тратить на это время.

Вердикт: густоватый напиток на основе разбавленной томатной пасты и кисло-сладкого соуса. Из рыбного в нём только периодически проявляющиеся рыбные привкусы на дальнем плане.
Возможные недостатки: нехватка соли; перебор сладости; недостаток рыбных оттенков; отсутствие специй и трав.


2. Tomato Gose Crab

Производитель: Burning Brewery / ООО "Пряный хмель" (г. Санкт-Петербург).
Цена/Объём: 320/0,5.
ABV: 5,5% / OG: 14,0% / IBU: 11.
Состав: вода, солод (ячменный, пшеничный), томатная паста, паприка, кисло-сладкий соус, морская соль, базилик, прованские травы, чеснок, смесь перцев, уксус, хмель, дрожжи.
Рейтинг Untappd: 3,86.

Почти десять лет назад я ехал днём с работы на электричке ещё старого дизайна, в народе именуемом "ведро". За окном было около +35°C. Дышать было определённо нечем. К тому же, электричка была практически битком, свободного места не было, и все пытались хоть как-нибудь поймать потоки освежающего воздуха из приоткрытых форточек. И вот в такой атмосфере кто-то додумался открыть пачку Lay's со вкусом краба. Из упаковки вырвался спёртый, противный, химозный запах, который в раскалённом воздухе воспринимался настолько резко, грубо и неприятно, что многим стало плохо, послышались просьбы выбросить нахрен эти чипсы. Совпадение или нет, но впоследствии я Lay's со вкусом краба не покупал несколько лет.

Я вспомнил тот эпизод после прочтения отзывов на Untappd, в которых читатели практически в каждом посте упоминают схожесть аромата и вкуса именно с крабовыми "лейс", а не "принглс", аллюзией на которые и является данный сорт гозе. Определённо, это весьма занятный момент.

Напиток с отсылкой на "голубую" версию тоже существует.

Аромат напоминает чипсы со вкусом краба. Он весьма пространственный и отдаёт химозностью.

Вкус. Иногда довольно сложно делать однозначные выводы о том, чтó же именно ощущают рецепторы. К тому же, пытаться расщепить непонятные оттенки напитка, который имеет клишированный "бёрнинговский" состав – отчасти неблагодарное занятие. Но когда гозе немного постоял и расслоился, удалось "расщепить" его на составляющие.

Фактически напиток из себя представляет воду, в которой замешали соль, бульонный кубик, набор специй "чипсы со вкусом краба" и усилители вкуса. Последние особенно ощущаются на послевкусии, оставаясь вязкой плёнкой на языке. Сами ингредиенты особо не доставляют удовольствия, а лишь выезжают за счёт "вау-эффекта" и наличию схожих с чипсами оттенков. И почему-то ни у кого из потребителей не возникает вопроса, почему им под видом томатного гозе подсовывают насквозь химозную водичку с левым составом на этикетке.

Вердикт: водянистый гозе с таблицей Менделеева вместо основного вкуса и химозным ароматом чипсов с крабом. Томатных оттенков в нём нет.
Возможные недостатки: химозность аромата; избыток соли; глютамат на послевкусии; отсутствие основного вкуса.


3. Seafood BBQ Tomato Gose

Производитель: LaBEERint Brewery / ООО "Лабиринт-Брю" (Калужская обл., г. Обнинск).
Цена/Объём: /0,5.
ABV: 5,0% / OG: 15,0% / IBU: 0.
Состав: вода, солод, дрожжи.
Рейтинг Untappd: 3,43.

"Экспериментальный томатный гозе с подкопчённой паприкой, чесноком, устричным, крабовым, креветочным и анчоусным соусами."

Аромат. Очень-очень яркие, но в то же время и резкие чесночные нотки. Знаете, это напоминает момент, когда чесноком гренку натирают – вот такой слегка ядрёненький флёр исходит от бокала. Подкопчение ощущается, но довольно размыто – надо прям постараться, чтобы его уловить.

Вкус многообразный. В центре, к счастью – насыщенная томатность, которую подкрепляют её же кислинка с солёностью и пряностями. Периодически мимолётно мелькает чеснок, но он не так ярко заметен, как в аромате. Всё рыбное ассорти уходит на второй план и проявляется в полной мере только на послевкусии. Однако, нельзя не уточнить, что солёность, упомянутая выше – это не просто соль, а некий комплекс, в который вошли и компоненты из рыбных соусов.
По итогу получается весьма интересное томатно-пряно-чесночно-рыбное гозе.

Вердикт: густой, питкий гозе с насыщенным и глубоким вкусом, сочетающий в себе томатные, пряные, чесночные и рыбные привкусы. Как эксперимент – однозначно заслуживает внимания.
Возможные недостатки: нехватка рыбных оттенков; излишек соли.

Другое мнение:
Всем пламенный кревет! Seafood BBQ Tomato Gose


4. Килька в томатном гозе

Производитель: Burning Brewery / ООО "Пряный хмель" (г. Санкт-Петербург).
Цена/Объём: 320/0,5.
ABV: 5,5% / OG: 14,0% / IBU: 11.
Состав: вода, солод (ячменный, пшеничный), томатная паста, паприка, кисло-сладкий соус, рыбный соус, морская соль, базилик, прованские травы, чеснок, смесь перцев, уксус, хмель, дрожжи.
Рейтинг Untappd: 4,00.

"Гозе со вкусом кильки в томате! Почувствуй ностальгический вкус этой знаменитой консервы с маленькой рыбкой в соусе из спелых помидоров, приправленной традиционными для этого легендарного блюда специями!"

Аромат отсутствует.

Вкус практически полностью состоит из разбавленной соли, слегка приправленной специями. Её концентрация увеличивается прямо пропорционально количеству сделанных глотков. Отдельным катализатором для этого служит соевый соус, знакомые привкусы которого явно прослеживаются на втором плане, хотя в составе он не указан. Если немножко погонять напиток по рецепторам, то можно ощутить небольшую кислинку в районе корня языка. И всё, больше ничего не удаётся "расщепить" – ни томатов, ни рыбного соуса, заявленного в составе.

Да ладно рыбный! Даже кисло-сладкий не ощущается! Вот, наверное, производители офигели, когда получили не то, что обычно.
Послевкусия, кроме солевого, нет.

Вердикт: густоватый напиток с доминирующим солёным вкусом, немного приправленным специями и соевым соусом.
Возможные недостатки: избыток соли; отсутствие томатных и рыбных оттенков.


5. Кухни мира: Перу

Производитель: Alaska Brewery / ООО "Аляска" (МО, г. Балашиха).
Цена/Объём: 320/0,5.
ABV: 6,5% / OG: 16,8% / IBU: 0.
Состав: вода, солод, томатная паста, сок лайма, перец чили, хмель, дрожжи.
Рейтинг Untappd: 4,07.

"Гозе со вкусом перуанского севиче с добавлением томатов."

Аромат лаймово-перечный, очень яркий, насыщенный и глубокий.

Вкус. Сначала не ощущается ничего, кроме лаймовой кислинки и солёности чуть выше среднего. Потом, когда рецепторы привыкают, напиток начинает раскрывать свои главные козыри.
Ой, я сказал "козыри"? Ну, если этим словом можно назвать слабые-слабые томатные и рыбные оттенки, шурующиеся где-то даже не на втором плане, то да, приемлемо. Однако, любители рыбных блюд определённо отметят, что рыбный привкус присутствует по периметру и придаёт соли особый оттенок.

Вердикт: водянистый, питкий лаймово-солёный гозе с практически не уловымимы для обывателя томатными и рыбными оттенками.
Возможные недостатки: излишняя кислость; перебор соли; неприметные томатные и рыбные оттенки.

Спасибо вам за внимание! Пейте только хорошие напитки и берегите себя!
А я пойду шуршать над следующим выпуском.

Телеграм-канал со всеми томатными гозе
Томатное Оборзение

Проекты:
Томатное Оборзение. Выпуск 27 (часть 1)
Томатное Оборзение. Выпуск 27 (часть 2)
Жижка от салата
Мел Судьбы
Атомная Прачечная

В продолжение моего вчерашнего поста
Странное Гозе
Сегодня у меня томатно-сливовое Гозе от ООО "ТД "Диокорт-Запад"

В принципе, всё описание можно скопировать из исходного поста. Такая же муть. Такой же бред с составом - ни слив, ни томатов, ни приправ (ниже на фото их будет явно видно)

При открытии такой же лёгкий пшик. Газация ноль, плотность хорошая. Кисленькое. Алкоголь не чувствуется совсем. Пивом и не пахнет. В аромате доминирует слива с лёгким намёком на томат. Вкус так же - слива и слегка томат. Интереснее, чем вчера. Но ещё раз себе не куплю. Сохраню в записках "на один раз".

А вот и какие-то приправы плавают. Даже не понял, что это такое. Может какие-то фрагменты шкурок сливы? Вообще, конечно вопрос к производителю - что там с составом?!?!

Всем вкусного пива и приятно вечера!

Приветствую всех!

Борщ Український з салом (Борщ украинский) от HopHead - пиво сварено в стиле Гозе суп (Gose Soup).

Фото из интернета стырил.
Ещё один борщ, и ещё один эксперимент.
Если кто пропустил Борщ Петровский ( Великий Новгород )
Данный экземпляр куплен в центре города Санкт-Петербург, мне он достался за 310р., цены могут отличаться в вашем месте проживания.
Думаю рецептов борща очень много, и этот вкус знает каждый из вас.
Интересно как же пивоварня сочла всё ингредиенты в пиве?
Варит это пиво пивоварня Брюмен, по рецептуре Хоп-Хед.
Этикетка очень забавно оформлена, мне нравится.

Пивной напиток, непастеризованный, нефильтрованный, неосветленный.
Состав: водa, солод пивоваренный ячменный, солод пивоваренный пшеничный, капуста, свекла, картофель, морковь, черный перец, чеснок, лук, томатный соус, укроп, соль, хмелепродукты, дрожжи пивные.
Объем 0,5л., алкоголь 6,0%, сусло/плотность 16%, горечь/ibu 5.
В принципе стандартный состав, набор продуктов для борща.
Срочно нужно сделать вскрытие, вскрытие покажет всё =)

Вскрытие прошло, маленький "пшик" и всё, рекомендации по наливанию на банке не было, охладил пиво и бокал, налил под наклоном.
Пены не образовалось совсем.

Свет комнатный и со вспышкой.
Цвет: томатно-розовый. В принципе цвет борща. Мутный, свет плохо проходит, осадка не видно.
В банке пива более чем 0,5л.
Газация: слабая.
Аромат: сладковатость, куриный бульон, чёрный перец, и вроде напоминает сало копчёное.
Вкус: сладость свеклы и помидор, капусты белокочанной и моркови. Яркий вкус сладости свеклы вареной. Потом острота черного перца и чеснока.
Плотность хорошая, алкоголь не ощущается.
Нет ярких пивных ноток, есть полноценное понимание как будто борщ.
Очень похоже, и даже кажется что есть немного уксуса.
На послевкусие вкусовые сосочки языка приятно счипают газики+чеснок, горло жгет черный перец, но не сильно.
Мне данный экземпляр понравился, могу и вам советовать его к покупке.
Вкус яркий, ингредиентов много, действительно борщ а не пиво.
Немного не понял куда картошка делась, наверное в бульоне потерялась, вот если бы она была ярче вообще не отличить от супа было бы.

"иУппС" но уже всё" , если видите, надпись, вы читали меня! Спасибо!
Всего вам всём самого вкусного, пенного, и без похмельного по утрам/вечерам. Пейте приличные напитки, соблюдая меру, не теряйте приличие и достоинства!

Есть свой опыт, мнение, советы,не согласны? -
Конструктивная критика, просто критика - пишите.
Я сам по себе, не агент магазинов и точек продаж. Без "тапков", и спонсоров и телег!
Увидимся, жду в комментах!

P. S. Кто ищет историю варки того или иного сорта, я не пишу об этом.
Кто любит сложные слова - карбонизация, нижнее брожение, и тд. тут их нет, или очень мало( всё простыми словами ).
Что есть в магазинах, то и будет у меня на обзорчике.
Спасибо!

З.Ы. в правописании ашыбки езть, ни кедайти табки зо них в миня. =)
Если вы думаете что нашли у аффтара методом оригинальной дедукции схожие посты по написанию вы не Шерлок. Есть для вас две печеньки, берите ту что по середине =)

Катаясь сегодня по району, натолкнулся на ещё не знакомый мне магазин крафтового пива. Прикупил себе для дегустации три баночки.
Сегодня первый экземпляр. Встречайте!
Пиво светлое, нефильтрованное, неосветленное, непастеризованное "Кураж Саур эль 4" от ООО "ТД "Диокорт-Запад", Москва.

"tomato cherry"! "Tomato gose"!!!
Смотрим состав - вода подготовленная, солод ячменный пивоваренный, хмель, дрожжи пивные.
Всё! Ни томатов, ни вишни не обнаружено.

По составу, по идее, должно получиться обычное светлое пиво. Ну, вскрытие покажет. Банка охлаждена до 5°, бокал комнатной температуры. Перед вскрытием слегка взболтал. Лёгкий пшик. Пены ноль (специально наливал повыше), газации - опять же ноль.

Цвет - темная вишня, аромат - вишня с еле уловимым томатом, вкус - вишня (супруга сказала, что с гнильцой, но я не уловил). Вроде немного прослеживается томат. Хотя, может это уже эффект плацебо.
Вердикт - сделаю себе заметку, что такое брать нельзя!
Если у кого есть опыт пития такого - делитесь. С удовольствием выслушаю.
Всем вкусного пива! Спасибо за внимание.

@SergeKowi, @setestrannikNEW, @damanosobachka, добро пожаловать на дегустацию!

Всем привет, здравствуйте!
Сегодня понедельник, день тяжёлый, будем рассматривать фобии, у вас есть они? =)

В центре города Санкт-Петербург, в магазине крафтовых напитков, за 215р. я нашел этот экземпляр.
Take away - это мини пивоварня, тоже самое что и sindrom пивоварня.( Информация не точная, если знаете точно, напишите)
Это томатное гозе, horseradish - Хрен обыкновенный, или Хрен деревенский.
Думаю можно понимать как томатная хреновина, или томатный хренадёр.
А варит его ООО "30 меридиан" в Ленинградской области в гп Виллози по заказу от пивоварни sindrom.
Оформление банки мне понравилось, мягкие цвета привлекают к покупке.

Соноселикафобия (cenosillicaphobia) - боязнь пустого стакана пива.

Пивной напиток, непастеризованный, нефильтрованный, осветленный.
Состав: вода, солод пивоваренный ячменный, солод пивоваренный пшеничный, хмелепродукты, дрожжи пивные, томатная паста, пюре хрена, базилик, соль.
Объем 0,5л., алкоголь 4,5%об., сусло/плотность 12%, горечь/ibu 10.
Ну тут я не понимаю что такое пюре из хрена, перемолотые наверное?, может даже покупной из банки.
Делаю срочно вскрытие, вскрытие покажет =)

На банке не было инструкции или рекомендации по наливанию. Охладил пиво и бокал, налил под наклоном.
Пены очень очень мало образовалось, и исчезла она за 5 секунд.

Цвет: красно-желтоватый, свет пропускает плохо, видны мелкие осадки и какие-то кусочки специй, налипает на бокал.
В банке более чем 0,5 пива.
Газация: слабая
Аромат: очень слабо запах сладости, и не разборчиво что-то уксусное.
Вкус: кисло сладкий, немного есть вкуса хрена.
Тут как бы и не выловить ничего, плотность нормально, ингредиенты не чувствуется, соли мало.
Я бы назвал что это томатка для начинающих, либо простая без излишеств.
Ничего особенного, да и на классику не тянет.
Мне не понятен замысел пивоваров.
Если они пытались сделать гозеху в американском стиле, где ничего яркого нет, тогда получилось.
Она просто никакая. Томатка на минималках.
Нет вкуса пива, алкоголя, и прочего.
Рекомендовать не возьмусь, к какому случаю может подойти не скажу.
Если увидите, берите на свой страх и риск, может быть позже сделаю "переобзор", случай уникальный, вкуса просто нет.
Ну и немного о фобиях - не знаю есть ли название, но у меня фобия это коллажи с шакалами и кривые буквы на фото.
Экземпляр купил, фоток наделал, начал писать, и вижу в лиге уже "новичек" какой то выложил уже точно такой же.
У меня это не первый раз, такое совпадение, было как я помню со @Smileuk, и там была борода.
Давай те поприветствуем нового ТС @MrKreivin2000, в лиге и напихаем ему пожелаем ему успехов в начинаниях, заминусуем и задавим критикой, посоветуем как было бы лучше и грамотнее делать обзоры.

"иУппС" но уже всё" , если видите, надпись, вы читали меня! Спасибо!
Всего вам всём самого вкусного, пенного, и без похмельного по утрам/вечерам. Пейте приличные напитки, соблюдая меру, не теряйте приличие и достоинства!

Есть свой опыт, мнение, советы,не согласны? -
Конструктивная критика, просто критика - пишите.
Я сам по себе, не агент магазинов и точек продаж. Без "тапков", и спонсоров и телег!
Увидимся, жду в комментах!

P. S. Кто ищет историю варки того или иного сорта, я не пишу об этом.
Кто любит сложные слова - карбонизация, нижнее брожение, и тд. тут их нет, или очень мало( всё простыми словами ).
Что есть в магазинах, то и будет у меня на обзорчике.
Спасибо!

З.Ы. в правописании ашыбки езть, ни кедайти табки зо них в миня. =)
Если вы думаете что нашли у аффтара методом оригинальной дедукции схожие посты по написанию вы не Шерлок. Есть для вас две печеньки, берите ту что по середине =)

Ps. ЗЫ. В скором времени мои труды в городах Мск и СПб закончатся, в МСК уже закончились. Домой поеду=)))
Но не на долго, новые остановки не ясны но есть варианты: Москва, Екатеринбург, Новгород и Питер.
Но пока что не точно куда и когда.

Привет всем!
Тяпница пришла...

Я опять был по делам в центре Питера, и заскочил в магазин крафтовых напитков рядом со станцией метро Горьковская. Ну и прихватил там старых, и новых сортов.
Сегодня у меня вкусовой эксперимент, во Вьетнамском стиле.
Фо (Pho bo) - пиво сварено в стиле Гозе (Gose) во вьетнамском стиле с добавлением бульона собственного приготовления, рисовой лапши, кинзы, листьев и сока каффир-лайма, имбиря, аниса, гвоздики, бадьяна, черного перца, зеленого лука, морской соли и острого соуса HopHead Sauce собственного производства.
Мне эта банка досталась за 340р.
Варит это пиво пивоварня Брюмен по рецептуре Хоп-Хед.
В этот раз мне оформление банки не нравится, как то уж совсем простенько, неброско.
Стояла на полке высокой, в метрах 3 от меня, мне показалось даже что это не миска лапши, а танк с двумя стволами.
ph, МФА:f) — блюдо вьетнамской кухни, суп с лапшой, в который при сервировке добавляют говядину или курятину, а иногда — кусочки жареной рыбы или рыбные шарики.
Говяжий суп носит название фо бо (вьетн. ph b), куриный — фо га (вьетн. ph g), а рыбный — фо ка.

Пивной напиток, непастеризованный, нефильтрованный, неосветленный.
Состав: вода, солод пивоваренный ячменный, солод пивоваренный пшеничный, соленые огурцы, рассол огурцов, смесь специй, укроп,соль, хмелепродукты, дрожжи пивные.
Объем 0,5л., алкоголь6,0%об., сусло/плотность 16%, горечь/ibu 5.
Мне не нравится сокращение "смесь специй", ну и как то странно с солью (огурцы,рассол,соль)
Срочно нужно сделать вскрытие, вскрытии всё покажет =)))

Банка открылась с маленьким пшиком, налил под наклоном в охлаждённый бокал.
Пены появилось супер мало, и исчезла за 3 секунды.

По цвету: серо коричневый, с оттенком красного. Не приятно выглядит.
Мутное, свет пропускает плохо. Специй и осадка не видно.
Газация: средняя.
Аромат: говяжий кубик, сладость, перец черный, маринованные огурцы, и как будто уксус.
Вкус: маринованные огурцы и говяжий бульон, лавровый лист, немного жгучести. В следующих глотках черный и красный перец, уксус. Соль от рассола, выше нормы, но не перебор.
Пивное начало не ощутимо, алкоголь тоже.
На послевкусие некая сладость, смешивается с лимонной кислотностью.
Плотность хорошая, не слоится.
Середину языка приятно посчипывает, у горла начинается медленное жжение, не сильно.
Ну что сказать, тут определенно всё на любителя.
Как по мне, мне зашло, и очень не обычно. Действительно напоминает вьетнамскую кухню.
Все ингредиенты играют во вкусе.
Цена и качество на хорошем уровне.
Если вы любите эксперименты, нравится вам пробовать новое это ваш вариант, но некоторых может отпугнуть цвет или вкус.
Но могу смело рекомендовать его к покупке, этот экземпляр интересен.

"иУппС" но уже всё" , если видите, надпись, вы читали меня! Спасибо!
Всего вам всём самого вкусного, пенного, и без похмельного по утрам/вечерам. Пейте приличные напитки, соблюдая меру, не теряйте приличие и достоинства!

Есть свой опыт, мнение, советы,не согласны? -
Конструктивная критика, просто критика - пишите.
Я сам по себе, не агент магазинов и точек продаж. Без "тапков", и спонсоров и телег!
Увидимся, жду в комментах!

P. S. Кто ищет историю варки того или иного сорта, я не пишу об этом.
Кто любит сложные слова - карбонизация, нижнее брожение, и тд. тут их нет, или очень мало( всё простыми словами ).
Что есть в магазинах, то и будет у меня на обзорчике.
Спасибо!

З.Ы. в правописании ашыбки езть, ни кедайти табки зо них в миня. =)
Если вы думаете что нашли у аффтара методом оригинальной дедукции схожие посты по написанию вы не Шерлок. Есть для вас две печеньки, берите ту что по середине =)

Ps. ЗЫ. В скором времени мои труды в городах Мск и СПб закончатся, в МСК уже закончились. Домой поеду=)))
Но не на долго, новые остановки не ясны но есть варианты: Москва, Екатеринбург, Новгород и Питер.
Но пока что не точно куда и когда.

Здравствуйте!

Сегодня был в центре города Санкт-Петербург, и рядом со станцией метро Горьковская забежал в магазин крафтовых напитков.
И увидел этот экземпляр, мне он достался за 240р. Пивоварня синдром, стиль варки написано томатное гозе.
А варит его ООО "30 меридиан" в Ленинградской области в гп Виллози по заказу от пивоварни sindrom. А Левашово это пригород Питера, как я понимаю.
Это новинка, как мне сказали,я ранее дело не имел с ними, если кто что знает о них скажите, напишите.
Этикетка на банке, очень странная на мой взгляд, как у детских игрушек что-ли...

Пивной напиток темный эль, непастеризованный, нефильтрованный, осветленный.
Состав: вода, солод пивоваренный ячменный, солод пивоваренный пшеничный, хмелепродукты, дрожжи пивные, томатная паста, острый соус, соль.
Объем 0,5л., алкоголь 5,5%об., сусло/плотность 14,5%.
Ну тут по моему "билиберда" или я придираюсь:
На лицевой стороне написано что гозе, а в составе написано темный эль?
На лицевой стороне написано томаты и чили перец, в составе томатная паста и острый соус?
Ладно, вскрытие покажет уж всё =)

Рекомендации или инструкций на банке не было, при вскрытии ничего особенного не произошло. Открыл, налил под наклоном в заранее охлаждённый бокал. На поверхности немного играли пузырьки, но меньше минуты.

Цвет: ярко красный, как томатный сок. Мутный, свет не проходит, видно кусочки специй. Уровень превышен, в банке немного более чем 500мл.( Бокал проверял мерой недавно)
Газация: слабая.
Аромат: в приоритете идёт запах помидоров, затем ярко солод. Чуть слабее сладость, чеснок и перец острый.
Вкус: пшеничный, но быстро перетекает в сладость помидор. Далее "мелкая волна" жгучести перца. Не слоится плотность, ингредиенты не вылазят на первый план, жгучесть не сильно противная. Алкоголь прячется за перцем и чесноком, баланс соли хорошо. Кислота умеренно.
Ну как по мне, мне зашло.
Хорошая, острая томатное гозеха, с мелкими кусочками специй.
Нового тут конечно нет ничего, но классика есть.
Хорошо ощущается пиво - пивное тело.
Ингредиенты хорошие, положили по рецепту.
Цена и качество на уровне хорошем.
Рекомендую всем кто любит острое, и кто любит томатное гозе/кислый эль.
Кто только начинает знакомства с острыми гозе, обратите внимание.
"Старички" по опыту в гозе, тоже берите.
Завтра опять буду в центре города, думаю если успею забегу в этот магазин, осмотрю на другие экземпляры. Может что-то прихватить смогу.

"иУппС" но уже всё" , если видите, надпись, вы читали меня! Спасибо!
Всего вам всём самого вкусного, пенного, и без похмельного по утрам/вечерам. Пейте приличные напитки, соблюдая меру, не теряйте приличие и достоинства!

Есть свой опыт, мнение, советы,не согласны? -
Конструктивная критика, просто критика - пишите.
Я сам по себе, не агент магазинов и точек продаж. Без "тапков", и спонсоров и телег!
Увидимся, жду в комментах!

P. S. Кто ищет историю варки того или иного сорта, я не пишу об этом.
Кто любит сложные слова - карбонизация, нижнее брожение, и тд. тут их нет, или очень мало( всё простыми словами ).
Что есть в магазинах, то и будет у меня на обзорчике.
Спасибо!

З.Ы. в правописании ашыбки езть, ни кедайти табки зо них в миня. =)
Если вы думаете что нашли у аффтара методом оригинальной дедукции схожие посты по написанию вы не Шерлок. Есть для вас две печеньки, берите ту что по середине =)

Ps. ЗЫ. В скором времени мои труды в городах Мск и СПб закончатся, в МСК уже закончились. Домой поеду=)))
Но не на долго, новые остановки не ясны но есть варианты: Москва, Екатеринбург, Новгород и Питер.
Но пока что не точно куда и когда.