Недавно попался рецепт драников,но как-то не впечатлил, поэтому вот вам мой вариант.
Картофель 1 кг, яйцо с1 две штуки, мука 100 грамм, соль 1.5 ч.л., сода 0.5 ч.л.
Картофель,натираем на крупной тёрке и, предварительно отжав (отжимал руками,ибо лень с марлей заморачиваться), смешиваем с остальными продуктами. Жарим как чебуреки т.е. в большом количестве масла и на сильном огне. По времени ,на всё про всё, час с небольшим. Лук или чеснок не добавляю, не нравится.
P. S. Драники " по Похлёбкину " ещё и в сметане запекаются.
