Оказался я летом в саду с кучей разнообразных ягод. В том же саду жил вакууматор. И понеслась… навакуумировал всё, что можно. Понравилось. Вернулся в Москву и заказал вакууматор себе. Израсходовал весь демо комплект пакетиков, возникла потребность заказать новые. Я тот еще душнила и люблю к процессу выбора чего-то подходить со всей ответственностью. Поэтому поделюсь методикой, как я выбирал пакетики.
Сначала лирическое отступление про выбор вакууматора, если планируете эту покупку. Штука эта достаточно примитивная – вакуумная камера, куда суёшь кончик пакета, жужжащий моторчик, нагреватель для запайки, и в принципе всё. 100% и даже более вакууматоров делаются в китае и разницы между ними никакой.
– мощность от 110Вт и сила сосания от 60 кПа и выше.
– Встроенный нож – удобно, чтобы не искать ножницы.
– Съемный поддон куда суётся кончик пакета – с ним удобнее мыть.
– Лучше с механическими кнопками, руки часто мокрые, сенсор жамкается не всегда.
– Ширина запайки – не меньше 3 мм. Лучше 5.
– Отсек для рулонов особо не нужен, потому что, как ни странно, рулоны стоят дороже пакетов (об этом ниже), при этом без отсека прибор будет в 2 раза компактнее.
– Количество режимов – вообще без разницы, т.к. в основном пользуешься ручным. Особенно с мягкими ягодами. Одного авто-режима будет достаточно.
– Режим влажных/сухих продуктов – туда же, ибо работает оно одинаково (пробовал на разных вакууматорах). Если на влажном вакууматор стал сосать жидкость (а он станет), то пакет у вас все равно не запаяется и надо будет переделывать на ручном режиме.
– Насадки для контейнеров и бутылок. Я хз, зачем отсасывать воздух в контейнере. Если таскаешь его на обед, то оно и так не испортится. Если хранить что-то так в холодильнике, то ты пиздец дрочер с кучей свободного времени. Если отсасываешь воздух из вина, то проблема не в насадке, т.к. остающийся после пьянки алкоголь свидетельствует о проблеме внутри коллектива.
– Свистелко-перделки маркетологов, например УФ-лампа, тоже бред. Ну посветит она тебе на шов и что? Микробов внутри продукта это не уничтожит.
Как им пользоваться? Сунуть продукты в пакет, сверху оставить сантиметров 5 свободными, концы пакета в камеру, захлопнуть до щелчков и нажать кнопку авто. Если в процессе, например из клубники, выдавило сок, он всосался в вакууматор и поэтому не запаялось, тут 2 пути:
1. Ленивый и экономичный. Вытереть пакет салфеткой и камеру внутри. Начать все сначала в ручном режиме. Как только ягоды сжало и начал идти сок, ровно за 1.5 секунды до этого надо отпустить кнопку, чтобы сок не начал идти (приходит с опытом). И потом нажать запайку.
2. Для душнил. долгий. Мягкие ягоды вымыть, высушить, пихнуть в морозилку на полчаса, чтобы чуть тверже стали. И повторить всё в авто режиме.
Полученный пакетик – в морозилку. Вкус реально лучше сохраняется в вакууме, чем если просто в пакете хранить.
1) Пакеты должны быть хотя бы с одной стороны рифлёные. Благодаря этому они не слипаются и дают путь отсасываемому воздуху. Если пакет гладкий с 2 сторон – это не наши. Это для профессиональных вакууматоров, используемых в магазинах и на рынках. Здоровенные бандуры, которые некуда ставить дома. И дорогие.
2) Страна-производитель. Всё делается в Китае. Видел, у некоторых написано страна производства Россия. Тут или пиздят продавцы, как отечественные Илон Маски, или реально привозят большие рулоны из Китая, нарезают их и пропаивают сами. Судя по отзывам, пропаивают очень всрато и с браком, поэтому я такие не рассматривал.
3) Бренд. Прикалываетесь? Это вам автомобиль чтоль? Все делается из одного и того же говна и палок. Любой бренд и цена тут - всего лишь зарплата и жадность маркетологов.
4) Толщина пакета. Единственная характеристика, что их все отличает. В основном у всех выше 160мкм. Но, начитавшись отзывов, становится понятно, что тут тоже могут наебать. И что пакеты с заявленной толщиной 270 и 320 и т.д. мкм по факту могут оказаться даже тоньше, чем честные 180мкм. Проверяется только опытом и вкуриванием отзывов. В любом случае, меньше 150мкм даже не смотрите.
Теперь про главную тему поста – КПП.
Я, когда стал выбирать пакеты, немножко охуел, потому что есть наборы пакетов, есть рулоны, всё разных размеров и с разными ценами. И просто так их не сравнишь, например, как цену за килограмм продукта. Нужно было привести всё к какому-то общему знаменателю. Выбирал я их на ночь глядя, заебался, так и не заказал и пошёл спать. Утро было мудренѐе, чем вечер, и я понял, как проще всего высчитать.
Используя этот расчет выяснилось, что выгоднее всего брать пакеты на озоне и вайлдберисе. Обычные магазины не выдерживают конкуренции. На ягодках в итоге выходит дешевле. Для примера взял из тех вариантов, что попадаются в топе по запросу вакуумных пакетов. Вверху всегда всё самое лучш дорогое.
1) Нам попались рулоны толщиной 85+95=180 мкм. Шириной 20 и длиной 500см. Перемножаем эти цифры и получаем площадь рулона в 10 000 кв. см. (блять, если я ошибся в единицах площади, меня тут математики запиздякают и будет позор, но мне, как всегда, похуй. Тем более что единицы измерения тут и не важны, главное значение в цифрах). И эти 10000 мы делим на стоимость в 381 рупь. Получаем 26 единиц. Это и есть мой КПП – коэффициент полезности пакетика. Он означает, что на 1 рубль я могу купить 26 квадратных сантиметров пакетика. Соответственно, чем выше это значение, тем больше пакетика достанется за ту же стоимость, и это будет выгоднее.
2) Возьмем пример посложнее. 3 рулона по 5 метров разной ширины (190мкм). 15+20+28=63см * 500см = 31500. Делим на 629 рублей и получается КПП 50. На рубль целых 50 квадратных сантиметров! Уже лучше. Но всё равно говинда получалась с рулонами, сколько бы я не считал. Их КПП всегда ниже, чем у пакетов. А ебли больше. Потому что вам нужно:
а) отрезать рулон по длине. Если резак не внутри, а сверху, то еще и как-то его туда протянуть. Неудачники вообще ножницами режут.
в) запаять дно пакета. При этом ширина запайки будет не как у готовых пакетов, в 1 см, а 3мм (ну или скок у вас там запаивается), т.е. прочность меньше.
г) ну тут одинаково – отсосать и запаять финально.
Получается повышенный в 2 раза расход электроэнергии на запайку, время на разделку по длине, и рулон еще и дороже стоит. Почему так, я хз.
Теперь переходим к пакетам.
3) Еще слегка усложним расчет. Для меня удобнее брать набор пакетов разный по длине и ширине. Толщина тут общая (рифленой и гладкой сторон) 180 мкм. Начинаем умножать
17см*25см*40шт=17000кв.см.
Вот чувствуете уже, да? Разница с первым примером по цене в 3 раза. Производители конечно могут начать пиздеть про качество, но это палка о двух концах. Эти тоже могут сказать что у них пакеты лучшие. Тут, пока не проверишь, не узнаешь.
4) И самый максимум, что я находил это 20*30*100=60000/438=137. КПП в 137 единиц! ХЗ, что там с качеством, но отрицательные отзывы есть абсолютно у всех. И те же 180мкм толщины.
Для себя я остановился на приемлемом диапазоне 80-110 КПП. Ради интереса может когда-нить найду и куплю самые всратые пакетики с высочайшим КПП и сравню их с другими. И, что-то мне подсказывает, что они будут точно такими же по качеству, как и дорогие.
