Серия «Лапшичные обзоры»

Что-то понравилась мне серия Дискавери - очень интересные экземпляры попадаются. Сегодня обещают рисовую лапшу с просто соусом «Том Ям». Цена в «Магните» так же 65 рублей.

Мягкая упаковка. Скромно, но ожидаемо. В прошлый раз была лапша «томаты чили», она была в стаканчике и, не смотря на надпись «чили», остроты в нем не было. Уже в следующий раз я в нее добавил несколько капель соуса хабанеро - и стало прямо совсем идеально. Лапша заиграла всеми ожидаемыми чили-томатными красками. А что ждет здесь?
Вскрываем!

Обещают тайский вайб.

Внутри нас ждет:
- рисовая лапша, упакованная либо под вакуумом, либо термоусадкой. На вид достаточно крепенькая и увесистая.
- пакетик овощей с псевдомясом псевдособаки
- сам соус

Нигде не указана острота. Ожидаем, что либо не остро, либо легкий намек.

Недостаток всех квадратных брикетов в том, что их трудно нормально положить в круглую тарелку и равномерно залить. Поэтому у Бигбона мне нравится лапша в виде круглых брикетов.

Следующий шаг: вскрываем и вываливаем в кучу.

Соус в концентрате действительно напоминает бульон том яма. Насыщенный солёно-молочно-соевый.
Заливаем кипяточком.

Фото ДО. Лапша распаривается достаточно долго. Готовность наступает где-то ближе к 15 минуте ожидания. Тогда она становится разбухшей, но крепкой.

Фото ПОСЛЕ. Разбухла, окрепла. На фото не очень видно, но она по-прежнему достаточно белая и полупрозрачная. После разбухания видно, какая неравномерная ширина у полосок лапши. Есть наваристый бульончик, плавает какой-то жирок.

Пахнет - обалдеть! Я даже не ожидал. Очень точно подобраны ароматизаторы и вкусовые добавки в соус. Если закрыть глаза и втянуть аромат носом - почти невозможно отличить от оригинального ТомЯма. Единственное отличие - нет запаха креветки и кокосового молока, но есть яркий запах лайма, имбиря и чего-то просто курино-рыбного. Но явно не креветки. Остальные ароматы выражены явно меньше. Грибы тоже не ощущаются. Также похоже что использовались растительные сухие сливки, чтобы имитировать кокосовое молоко. Острым перцем не пахнет вообще. Пробуем.

Вкус похож. Не 100%, но имитация хорошая, приятная. Солёность и кислинка в меру, есть легкий молочно-лаймовый вкус. Нужно понимать, что это просто лапша и имитация бульона, ни грибов, ни мясов, ни рыбов там нет. Совсем не острое, но какая-то легкая пряность есть. Кто острое не любит - можно смело есть. Дочери 5-летке понравилось.

Лапша, как ожидалось, плотная, приятная. Но разница в ширине удивляет - то очень тонкая, то сразу в половину вилки. Но мозг не обманешь - наличие только лапши и бульона не делает его тем самым Том Ямом: все равно машинально ожидаешь выловить грибочек или креветку.

Вердикт

Снова убеждаюсь, что серия Дискавери отличается хорошей вкусовой подборкой суповых основ. Поэтому - норм, сойдет, но как гарнир «со вкусом…», так как очень уж не хватает тех самых кусочков грибов и морепродуктов, нужно позаботиться о том, чтобы их добавить самому.

Время очередной пробы лапши быстрого приготовления. Иду по Фикс Прайсу, никого не трогаю и вдруг вижу - ОНА. За 139 рублей. Целое ведро.

Решено было немедленно брать сие чудо. Посмотрим, как выглядит и что пишут снаружи. На ценнике и стикере написано 161 грамм, на самой упаковке - 190 грамм продукта. Вероятно, это брутто с упаковкой.

Очень подкупает упаковка. Из качественного плотного ламинированного картона, с хорошей, плотной крышкой. Кажется, что это отличный вариант для путешествий, где должна быть абсолютно самостоятельная тара. Стрелочка для залива уровня кипятка нарисована снаружи упаковки (4 слайд).

Поняли, что лапша должна быть со вкусом курицы и с жидким соусом внутри. Ради прикола, врубаем переводчик, смотрим варианты и предвкушаем:

Ожидания:

1. Большая порция

2. Острота - возможно, на уровне среднего карри

3. какое-то соевое мясо

4. яркий куриный вкус

Вскрываем, смотрим, что у нас в комплекте.

Во-первых, удивило, что лапша уложена прямо под крышку. И оказывается, что там не один брикет лапши, а аж целых два. При желании, можно заварить одну большую порцию и сожрать её вдвоем, например, или разделить на две отдельные порции. Удобно. Лапша беленькая, миленькая. Пшеничная. Выглядит прекрасно. Тонкая, поэтому хрупкая, в одном из пакетиков на дне много обломков - видимо, билась немного друг о друга.

Интересный набор получился. Два брикета упакованной лапши, пакет с полужидким настоящим соусом, пакет с овощами, пакет с суповой основой, ВИЛКА! Крышку можно перевернуть и использовать как дополнительную тарелочку, например, для салатика или нарезки.

Вилка заслуживает отдельного внимания. Она складная и, что удивительно, достаточно крепкая. Пластик хороший, похоже что полиэтилен. Гнётся с усилием, сломать не вышло.

На вкус "из пакета" - и соус и суповая основа достаточно вкусны. Показалось, что остроты нет никакой. Вскрываем смело все пакеты, засыпаем ВСЁ.

Заливаем кипяточком, закрываем крышкой, ждём. Лапша сразу же начала оседать и занимать сильно меньший объём в в ведёрке. Кстати, по инструкции, нужно заливать 350 мл воды. Я залил почти 500 и лапша даже чуток не скрылась под водой. И стрелка как раз указывает на уровень, который соответствует примерно 500 мл, что не соответствует инструкции на русском языке.

Прошло минут 10, должно быть готово. Вскрываем, подбираем слюни. Из-под крышки ни одного запаха не прорвалось, закрылось очень плотно. Само ведёрко просто приятно тёплое, не обжигает. После открытия пошел расползаться очень необычный запах, похож на обжаренную курицу терияки, только очень лёгкой, ненавязчивый, с кучей не совсем понятных косвенных ароматов. Совсем не похоже на привычные вкусы лапши БП "со вкусом курицы". Но приятно.

В лицо ударил запах тёплого куриного бульона. Лапша и овощи - разбухли, напитались. Лапша крепкая, плотная, но мягкая. Но очень необычная - круглая, как спагетти, но по факту это пористая лёгкая пшеничная лапша. Она не выглядит как волосы Укупника, но и не выглядит как рисовая или стеклянная лапша, поэтому видеть такой гарнир пока непривычно.

Пока перемешивал лапшу, вдруг понял: матерь божья, у меня в руках ЦЕЛЫХ ПОЛ-ЛИТРА супа с лапшой! То есть, буквально ведро еды! Технически, этого хватит чтобы поесть мне, моей жене и двум маленьким детям.

Перемешиваю с трудом - очень большая масса лапши. Кажется, что не могу перемешать с бульоном и лапшой, которая на дне, хотя очень стараюсь. Пробуем.

Лапша.

Как и ожидалось, текстура крепкая, мягкая. Порция из общей массы берётся легко, выскальзывает и не цепляется за другие лапшичины, потому что она гладкая. Всегда бесил меня этим Роллтон и Дошрак со своей закрученной лапшой - пока достанешь, пока хлюпаешь - весь забрызгаешься каплями с этой дёргающейся лапши. Здесь такого нет. Максимально чисто и аккуратно. Даже хлюпов не получается при втягивании лапши в рот. Однозначно плюс. Но вот на палочках, такая лапша, кажется, как будто не удержится, поэтому есть нужно вилкой.

По вкусу - средне. Очень лайтовая лапша, почти безвкусная, я бы сказал. Собственного вкуса у неё нет, если залить просто водой - получится скорее всего, безвкусные спагетти, как если бы съесть целлюлозу. Видимо, весь цимес должен быть в бульоне. О нём и поговорим.

Бульон.

Острота 0. Абсолютно. Можно есть вообще любому человеку не боясь ни остроты, ни перца, ни аллергии на карри. Поэтому смело отложил порции детям. Распробовали с лапшой, отпили. Сначала вкус у бульона очень лёгкий-лёгкий, ненавязчивый. Как будто весь ожидаемый вкус куда-то делся.

Я перемешал ещё раз, сильно азартнее. Теперь это больше похоже на хороший такой, наваристый куриный бульон, но с иными ингридиентами. Я даже не сразу смог понять, что с ним не так. Да, вкусно, но НЕ ТО. Там есть и отголоски соевого соуса, чуток жирности, и.. совсем нет лука. Вообще. В какой-то момент я понял, что именно отсутствие жареного лучка меня и напрягло - есть вкусы и запахи многих овощей, но нет этого лукового сладковато-жарено-карамельного аромата и привкуса в бульоне. Ну и вообще, самого запаха и вкуса курицы там мало, и он забивается тем самым "плотным" соусом. Поэтому такой куриный бульон чувствуется немного "чужим".

У меня была на ужин заготовлена обжаренная куриная филешка, подумалось - а почему бы и не добавить? И добавил. Получилось классно и очень в тему!

Хоть я и старался перемешать бульон с лапшой, поднимал со дна, но до конца не получилось. По мере подъедания и приближения ко дну - усиливается плотность вкуса, к финальной четверти есть стало ну совсем невозможно - вся суповая основа так и не смогла разойтись по всему объему и скопилась на дне. Разбухшая лапша просто не дала нормально перемешаться бульону с самого дня. Простите, но съесть прямо всё я не смог - слишком уже было солёно и концентрировано.

Вот примерно столько оставалось, когда есть уже стало невозможно. Внизу осталась поломанная, в процессе употребления, лапша и куча овощей, которые не попали на вилку. Пришлось аккуратно выесть только лапшу, а перекрепший бульон - слить. Что ж, я и так уже наелся от души!

Вердикт

Что там было в ожиданиях?

1. Большая порция - ЕСТЬ

2. Острота - возможно, на уровне среднего карри - НЕТ

3. какое-то соевое мясо - НЕТ

4. яркий куриный вкус - 50%

Вкусно, много, удобно. Можно одним ведерком накормить всю семью, например, в поезде. Твердейшая 8/10 за большую порцию, универсальность и автономность, супер-качество всего. Для идеальности комплекта не хватает только настоящего мяса! Если бы я уделил чуть больше усердности в перемешивании - вкус бы распределился нормально. По мне так это идеальный вариант для тех, кто любит много, кому важна автономность (ну нет у тебя с собой вилки!), качество и абсолютная беспроблемность в приготовлении и употреблении. Даже если ты не доел, можно всё ещё можно закрыть крышкой, а потом разогреть и доесть позже.

А ведерко можно потом использовать под другие отходы.

А вот это уже интересно. В прошлый раз был всратый «Мохито», теперь же - вялые «вяленые томаты». Однозначно берем! Стоимость 65 рублей.

Сбоку в общем-то аналогично. Стаканчик и бумажка-крышка. Вообще стаканчики мне нравятся сильно больше «тазиков», хотя бы потому что можно и в руке держать, и в подстаканник ставить и места меньше на столе занимают. И выпить бульон сильно удобнее и приятнее именно из стаканчика, а не из квадратного полутазика. Опять же палочками и вилкой удобно брать лапшу.

Что-то Мексику нарисовано, но вроде вяленые томаты это больше про Италию, не? Хотя наверное тут больше намек на красный перец. Смотрю на упаковку и уже почти чувствую во рту насыщенный томатный кисловато-соленый вкус с остринкой.

О как. С соевым соусом. Приступаем к вскрытию!

Вау. Густо насыпано, но обещанного соевого соуса не видно. Мяса тоже не видать никакого, видимо вегетарианское блюдо (хаа, как будто раньше мясо было:) )Прикольно, что уже все засыпано - не надо взрывать пакеты и обсыпать все вокруг себя. Запах сухой смеси понравился - сильно пахнет томатами, как в горячей пицце с помидорками, и легкой маринадной кислинкой. Это не классический суп-лапша, как корейские и китайские друзья и их аналоги, а скорее как европейский супчик, поэтому надо перестроить свою критику на иные вкусовые акценты.
Заливаем кипятком, ждем. Сразу начал запах распространяться по кухне, очень приятный, пряный. Аж слюни потекли! Сильно отличается от привычных ароматов обычных дошиков. Даже почти не улавливается «химозность» в запахе.

Готовченко!
К слову сказать, все выглядит достаточно съедобно. Запах классный, мне понравился - реально как от горячей пиццы но без сыра или как от обжаренных помидорок с прованскими травами. Мягкий, приятный обволакивающий и насыщенный томатный вкус с оочень легкой остринкой и отдаленным ароматом чили. Солоноватый, в меру. Немного в фоне дает аромат и зеленушка, вроде как лук, базилик. Не совсем правда понял до конца, что там из зелени.
Лапша прямо норм. На мой вкус, сама лапша БигБон одна из самых вкусных из РФ производителей.
Бульон приятного цвета и на вкус очень даже неплох. Остроты почти нет - легкий приятный пряный намек на наличие острого перчика. Дошик говяжий будет сильно острее. Аромат соевого соуса есть, по цвету кажется как будто его и вправду добавляли. Для «не-мясных» вкусов - эта самая вкусная лапша из всех, что я ранее пробовал до этого. Пожалуй, теперь это мой фаворит лапши этого сегмента. Даже без соевого мяса и сушеных овощей - как горячий супчик - огонь! Отлично подойдет тем, кто не любит остроту сильнее слабой и кому надоели вкусы «говядина-курица-креветка». Разнообразие ж ёпта

Общее впечатление: 8/10. Вкусно, приятно, но нет мяска и было бы здорово видеть сами вяленые томаты в бульончике.

Я таки попробовал чудо из поста Мы всё дальше и дальше от бога

Что ж, дамы и господа, приобрёл, не ведая, что внутри. К слову, указанный выше пост нашел только сейчас.

В целом, заинтересовало не желание попробовать именно новый вкус, а любопытство - что же именно Роллтон решил нам преподнести под соусом "Лимитед эдишен"? Хотя я люблю пробовать всё странное, это просто интересно :)

Предполагал, что скорее всего, на вкус будет не сочетающееся свеже-лимонадное лапшичное нечто. К слову, стоит 65 рублей.

Не уверен, кто целевая аудитория, но, кажется, это девочки от 15 до 22 лет. Что может быть хорошего в горячем мохито с лапшой? Что ж, открываем. Нас встречает лапша, в которой уже обильно насыпана "суповая основа". Супом, конечно, назвать это сложно. Сначала я подумал, что лапша испорчена, потому что это выглядит как плесень на сыре Дор Блю. Никаких овощей, сушеного лайма или, прости хосподи, соевого мяса, не наблюдается:

Залил, заварил. Получилось это. Овощей, цитрусов и мяса по прежнему не появилось:

Перемешаем, съедаем половину. Когда немного остывает, вид чуток меняется. Становится мутным, появляется склизкость бульона, а-ля кисель.

Теперь переходим к органолептике.

На запах - почти никак. Где-то есть лёгкий аромат лайма, но его вначале перебивает химический запах не то мяты, не то ментола (мята пахнет мягко и приятно, ментол - более резко, а тут не поймёшь). В целом ощущения двоякие - в нос попадает лёгкий теплый аромат горячей, мать её, имитации мохито! Именно имитации, о натуральности ароматов говорить не приходится. И ещё в аромате присутствует нарочитая сладость.

Пробуем. Первые ощущения - ну и хрень! Лапша стандартная, Роллтоновская, её все знают, думаю. Толстая, мягкая, как мы любим. А вот бульон...

Остроты - 0 (ноль).

Он получился киселеподобным. Я бы назвал это "сопли" - и цвет подходящий. А вот на вкус - мегастранно. Сначала тебя заливает сладость горячего безвкусного киселя. Потом, через сладость пробивается лёгкий вкус мяты и тут же догоняет лёгкий привкус цитрусовых. Напоминаю, что всё это горячее, вперемешку с лапшой со швыркающими звуками :) Получился такой горячий мятно-лаймовый киселёк с лапшой.

По мере остывания, сопли киселёк густеет, что ни фига не прибавляет очков блюду. Если вы в конце любите допивать бульон, то представьте, что сейчас вам придётся выпить тёплые сладкие сопли, в которые брызнули мятным спреем. 100% попадание в ощущения.

Вердикт

Очень сомнительная штука. Жена сказала, что привыкнуть ко вкусу можно, но второй раз она бы уже не взяла. У меня ко вкусу привыкнуть не вышло. Всё же такой радикальный отход от классического понятия "Лапша быстрого приготовления" не в моём стиле. В качестве эксперимента - да, прикольно, смешно и, пожалуй, хватит на этом. Попробовали, галочку поставили, забыли.

Оценка: 2/10 (просто за то, что это вообще в принципе можно съесть)

UPD: Запилил обзор Продолжение поста «Для любителей погрызть сухой дошик сделали отдельный снек»

Купил три штуки, буду пробовать