Если вы когда-либо задумывались о том, как улучшить свой метаболизм и поддержать здоровье, то пробиотики могут стать вашим союзником, особенно в контексте похудения.
Пробиотики — это живые микроорганизмы, которые приносят пользу нашему организму, особенно когда речь идет о здоровье кишечника. Они содержатся в таких продуктах, как йогурт, кефир, квашеная капуста, кимчи и даже в некоторых добавках. Эти "друзья" помогают поддерживать баланс микрофлоры в кишечнике, что, как выясняется, играет важную роль в нашем общем здоровье и благополучии.
Как пробиотики помогают в похудении?
1. Улучшение пищеварения: Пробиотики способствуют лучшему усвоению питательных веществ. Когда ваш кишечник работает правильно, вы получаете больше энергии из пищи, что помогает вам быть более активными и сжигать больше калорий.
2. Регулирование аппетита: Исследования показывают, что пробиотики могут влиять на уровень гормонов, связанных с аппетитом, таких как лептин и грелин. Правильный баланс этих гормонов помогает контролировать порции и избегать переедания.
3. Снижение воспаления: Пробиотики помогают снизить уровень воспалительных маркеров, что способствует улучшению обмена веществ и потере веса.
4. Здоровая микрофлора кишечника: Пробиотики поддерживают баланс "хороших" и "плохих" бактерий, что улучшает усвоение пищи и снижает риск заболеваний, связанных с ожирением.
Самыми распространенными и доступными пищевыми продуктами, являющимися источниками полезных бактерий, являются кисломолочные продукты.
Кисломолочные продукты способствуют росту нормальной микрофлоры и подавляют условно-патогенную микрофлору.
Йогурт – один из лучших источников пробиотиков. Натуральный продукт делают из молока, которое сбраживается бактериями, главным образом молочнокислыми и бифидобактериями.
Употребление йогурта положительно влияет на пищеварительную систему. Йогурт и другие кисломолочные продукты с живыми бактериями способствуют нормальной работе кишечника. Также этот продукт подойдет людям с непереносимостью лактозы, поскольку бактерии превращают часть лактозы в молочную кислоту, значительно снижая содержание вещества в конечном продукте. Однако следует помнить, что не все йогурты содержат живые пробиотики. В некоторых продуктах не остается живых бактерий после термической обработки. По этой причине обязательно читайте этикетку, прежде чем купить йогурт, и выбирайте продукт с активной или живой культурой, не содержащий добавленный сахар.
Кефир – кисломолочный пробиотический напиток. Его делают, добавляя кефирные «грибки», которые представляют собой симбиоз нескольких видов микроорганизмов (молочнокислых стрептококков и палочек, уксуснокислых бактерий и дрожжей), к молоку. Слово «кефир» предположительно происходит от турецкого слова keyif, что означает «чувствовать себя хорошо» после еды.
Действительно, употребление кефира помогает поддерживать здоровье всего организма. Продукт полезен для костей, для желудочно-кишечного тракта, а также может помочь защитить от некоторых инфекций. Как и йогурт, кефир обычно хорошо переносится людьми с непереносимостью лактозы.
Всем известная, многими любимая квашеная капуста – это мелко нашинкованный овощ, сбраживаемый молочнокислыми бактериями. Помимо пробиотических свойств квашеная капуста богата клетчаткой, а также витаминами группы В, а также витаминами С и К. Она содержит натрий, железо и марганец. Необходимо знать, что капуста, приготовленная с использованием уксуса, не является источником пробиотических бактерий.
Соленые огурцы известны во всем мире. При засолке овощи оставляют для брожения в течение некоторого времени, используя естественно присутствующие в них молочнокислые бактерии. Такие огурцы являются отличным источником полезных пробиотических культур, которые могут улучшить пищеварение. Они низкокалорийны и являются хорошим источником витамина К, необходимого для свертываемости крови. Не следует забывать, что в таких огурцах содержится много соли. Также следует сказать, что этот продукт, приготовленный с уксусом, не содержит живых пробиотических бактерий.
Большинство видов сыра ферментируются, но это не означает, что все они содержат пробиотики. Поэтому важно искать живые активные культуры на этикетках продуктов питания. Полезные бактерии выдерживают процесс старения в некоторых сортах, включая гауду, моцареллу, чеддер. Сыр является прекрасным источником белка, он также богат важными витаминами и минералами – кальцием, витамином B12, фосфором и селеном. Умеренное потребление сыра может даже снизить риск развития сердечно-сосудистых заболеваний и остеопороза.
Это лишь несколько пищевых продуктов, богатых пробиотиками. На самом деле их значительно больше. Если вы не можете употреблять или просто не любите какие-то продукты, богатые пробиотиками, вы можете использовать биологически активные добавки к пище. Назначение лекарственных препаратов, в состав которых входят пробиотики и пребиотики, должно строго осуществляться лечащим врачом, так как и у данной группы препаратов имеются свои показания и противопоказания.
Пробиотики могут помочь вам контролировать аппетит, улучшить пищеварение и снизить уровень воспаления. Выбираете здоровье и хорошее настроение.
