С детства умею собирать лесные грибы. Разбираюсь какие ядовитые, как бледная поганка, а какие съедобные. Родился я на Урале и всё детство в деревне у бабушки когда был, то мы с отцом занимались "тихой охотой" собирая их. Даже сдавал излишки, типа лисичек и так зарабатывал себе карманные деньги ещё в 90-ые.
Теперь я живу в Испании давно. Сам теперь уже отец и решил научить свою дочь тоже науке собирательства грибов и растений. Со мной по жизни всегда вот эта книга. Такая у меня с детства была, но поверьте не пожалел, что мне друг привёз пару лет назад и подарил это неповторимый оригинал.
Я хоть сейчас далеко не в СССР, но там много информации, а как отличить ложный гриб, от нормального. Так же сейчас есть технологии типа сфоткать в Гугл если сомневаешься, но я всё же книгу прихватил эту с собой в лес и положил в рюкзак.
Отправились на сборы и просто погулять мы сюда, недалеко от испанского посёлка Коин в субботу на прошлой неделе:
Как видите отъехали в хвойные леса высоко в горные хребты, где абсолютно дикая природа. Так как прошли штормы и ураганы с тропическими ливнями в Испании, о которых только ленивый не слышал, я понял, что явно соберем что-то. Это в России уже лежат ныне снега везде, а у нас считайте ноябрь это самое начало для охоты на грибы и все живущие тут русские люди подсказали куда ехать. Это был первый для меня опыт сбора грибов на крайнем юге Испании. Горы там настолько высокие, что закачаешься куда мы поехали. Высота над уровнем моря очень высокая и воздух там даже по другому пахнет, нежели на побережье с пальмами:
В целом обычный хвойный лес с охотничьими угодьями и подумал, ну всё - тут ходят люди и наверное точно уже всё срезали до нас.
На моё удивление это было не так и мы собрали меньше чем за 40 минут вот такое ведёрко маслят:
А дальше пошло веселее, когда зашли дальше троп местных жителей и собирали уже маслята и опята целыми стаями глубоко в лесу, как Игорь Катамаранов из скетча "Лапенко":
Правда я никуда не прыгал за "подбодотниками", а тупо не успевал подсекать добычу. Достаточно нагулявшись по лесу и устав когда пришли к машине ко мне подошли местные жители, которые так же занимались сбором ягод лесных. Спросили нас, ну и много ли мы грибов нашли? Я сказал, что вот мы с дочерью и как бы не долго собирали - 3 кг примерно. Видели бы вы их глаза, когда я им показал свой пакет, так как испанцы редко таким промышляют и сказали мне, что за сегодня они нашли только три маслёнка и два опёнка, ибо от дороги не откланялись лесной. А вот как выглядел наш пакет:
А дальше было то, что не было в моём детстве точно. Мы с дочерью заехали по пути домой в Макдональдс и поели там бургеров с картошкой. Вот бы мне такое детство! Вообщем дружно отправились домой.
В итоге, жена помыла всю нашу добычу и сварила на следующий день грибовный суп, или как я его называю по-уральски - грибовница. Сначала суп попробовал я, и когда понял, что никаких ложных грибов не цепанул случайно, то и другие попробовали чудесный суп из лесных грибов. А то книга-то у меня про СССР грибы, а в Испании никогда не собирал до этого. Тем более жена врач и если что меня бы откачали, так как сутки за мной смотрели пристально все, когда я съел тарелку.
Получилось вкусно, но скажу так, что тяжелая всё же пища эти грибы лесные дикие. Наверное стоит всё же такие маслята жарить, а не варить, как я тогда придумал. Ну ничего, думаю через две недели ещё съездим на те поляны и места и уже сделаем их в жаренном виде.
p.s. Старался найти белый гриб хоть один, ну хоть один мухомор показать дочери - не растут они в испанском лесу, как на Урале. Маслята, опята, дикие шампиньоны и достаточно много мелких сморчков и бледных поганок только встретили. А так здорово провели время с семьей и подышали горным и хвойным воздухом.
