Негниючник
Marasmius sp.
Род Marasmius включает около 500 видов, из которых лишь несколько съедобны.
Ассам, Индия.
Фотографы Steve Axford & Cath Marciniak.
Показать полностью
1
Флора и фауна
3 106 постов
•
934 подписчика
0 просмотренных постов скрыто
Кто сожрал гирлянду?
У меня 2 кота. Прихожу домой, а у меня вилка с корнем оторвана от гирлянды. Вот смотрю я на эти 2 морды и думаю, что один все таки слишком палится )))
Показать полностью
2
Осенний рассвет на верховом болоте
Борисовский район Белгородской области
Осенний рассвет на верховом болоте (олиготрофное болото): тип болота, питание которого осуществляется за счёт атмосферных осадков, с крайне бедным содержанием минеральных веществ. Верховые болота располагаются большей частью на водоразделах и формируются преимущественно из болот другого типа в результате прироста торфа и отрыва корнеобитаемого слоя от грунтовых вод.
Кроме господствующих сфагновых мхов характерно широкое распространение кустарничков: вереска, голубики, клюквы и др., на дренированных склонах и др. участках образуются древесные сообщества.
Фото: Фёдор Лашков отсюда
Показать полностью
Космическая гонка вышла на новый уровень!
Астронавты НАСА вырастили в космосе помидор, а российские космонавты будут выращивать на МКС перепелов.
Экипажи МКС ставят эксперименты по производству сельхозпродукции в условиях космоса
Американские астронавты в рамках эксперимента VEG-05 вырастили в космосе помидор черри сорта «Красный рубин». Первый урожай собрали ещё в марте, но он сразу исчез. Тогда все нехорошо подумали на коллегу Фрэнка Рубио, который покинул МКС. Но буквально на днях астронавты во время трансляции сообщили, что нашли потерянные помидоры. Фрэнк оправдан.
Фрэнк Рубио (Фото: NASA)
Тем временем российские космонавты привезли 3 декабря на борт МКС 48 яиц японского перепела, чтобы изучать развитие эмбрионов в космосе. Половина яиц будет находиться в условиях невесомости, а другая — в центрифуге, имитирующей гравитацию.
На разных стадиях развития эмбрионов (три, семь, десять и 14 дней) некоторые яйца будут доставать из инкубатора и смотреть — на каком этапе находится тот или иной эмбрион.
Российские космонавты начали изучать развитие эмбрионов перепела на МКС, сообщается на официальном сайте госкорпорации «Роскосмос».
Конечная цель эксперимента — научиться выращивать перепелов в космосе и создавать впоследствии космические фермы для снабжения едой космонавтов во время межпланетных перелётов.
Эксперимент проводят участники 70-й длительной экспедиции «Роскосмоса» Олег Кононенко, Николай Чуб и Константин Борисов в многоцелевом модуле МКС «Наука».
Показать полностью
2
«Иди сюда, зубр!»
В Орле сотрудники ДПС гоняли по городу быка. Парнокопытное сбежало от хозяина и вышло на проезжую часть, пренебрегая ПДД.
О животном на «свободном выпасе» сообщили жители города.
Большой бык бежал по улице Московское шоссе, где экипаж ДПС и заметил животное. Обеспечивая безопасность дорожного движения, полицейские отогнали быка с проезжей части в безлюдную местность. Они также предприняли меры к розыску его владельца.
Через некоторое время подоспел и хозяин животного, от которого бык сбежал ночью. Животное привязали и приготовили к транспортировке к месту содержания.
Ваниль - это орхидея
При этом Ваниль (Vanílla) подсемейства Ванильные в составе семейства Орхидные (Orchidaceae) – единственный род орхидей, дающий съедобные плоды. У других орхидных могут быть съедобными цветы. Корневища некоторых жарят как картошку или даже делают из них мороженое.
Ваниль плосколистная. При создании необходимых условий может расти и в домашних условиях
В древности ванильные стручки использовались в качестве денег. Во время правления императора Монтесумы ацтеки собирали налоги ванильными стручками.
Первыми из европейцев, оценившими приятный вкус ванили, стали испанцы, наблюдавшие, как ацтеки использовали её в лечебных целях. Когда испанские колонизаторы привезли ваниль из Мексики, она случайно смешалась с шоколадом. Новый вкус произвёл фурор среди королей, а вскоре и на весь мир. Анна Австрийская пила горячий шоколад с ванилью, а Маркиза де Помпадур даже добавляла её в суп. Врач короля Испании Филиппа II называл ваниль волшебным лекарством, которое избавляет от боли в животе, метеоризма и исцеляет от укуса ядовитой змеи. Среди полезных свойств ванили отмечали даже избавление от импотенции.
На протяжении долгого времени ваниль в Европу привозили из Мексики, и её стоимость была исключительно высокой. Тонна ванили была равноценна тонне серебра. Попытки выращивать ваниль за пределами Мексики не приносили успеха: растение приживалось, но стручки не завязывались. Проблема заключалась в том, что на родине ваниль опыляли пчёлы разновидности Melibona, которые не водились в других странах.
Дикорастущая ваниль
Все изменилось в 1841 году, когда на острове Реюньон, расположенном в Индийском океане к востоку от Мадагаскара, двенадцатилетний чернокожий раб Эдмон Альбиус, слуга известного ботаника Ферреол Белльер-Бомонт, после рассказа о том, что такое оплодотворение на примере арбуза, попробовал оплодотворить ванильную орхидею. Он обратил внимание на строение цветка и заметил перегородку (ростеллум). Мальчик сделал вывод, что она может препятствовать самоопылению, поэтому приподнял её и соединил тычинку с пестиком. Такой метод назвали Mariage de la vanille, что в переводе с французского означает «женитьба ванили».
Портрет Эдмона Альбиуса рядом с лианой ванили (1863)
После этого растение широко распространилось по свету, а более половины мирового объёма производства ванили сейчас приходится на Республику Мадагаскар (доля в 2006 году — 59 %). Также среди крупнейших производителей — Индонезия (23 %) и Китай (около 10 %).
Ваниль имеет широкое применение в кулинарии, парфюмерии и медицине.
Культурная ванильная плантация
При этом, производство ванили — небезопасное дело. Зелёные плоды проходят несколько стадий: бланширование, ферментация, сушка. Стручки иногда поражаются клещами, частички которых попадают на кожу, в органы дыхания работников и вызывают болезненные симптомы, которые называют «ванилизм».
Ванильные стручки. Но с ботанической точки зрения, плод ванили, как и всех орхидных, называется «коробочка» (в отличие от настоящего стручка не имеет перегородки).
Известно более ста видов ванили, из них лишь три культивируют для производства пряности:
Vanilla planifolia (Ваниль плосколистная, или просто Ваниль) — даёт несколько культурных сортов ванили лучшего качества, с длинными стручками в 20—25 сантиметров;
Vanilla pompona — короткие стручки более низкого качества;
Vanilla tahitensis — ваниль таитянская.
Другие виды ванили считаются декоративными.
Стручки ванили хорошего качества обычно 10—20 сантиметров длиной, мягкие, эластичные, закруглённые, маслянистые на ощупь, тёмно-коричневые или почти чёрные. Лучшие сорта покрыты вдобавок налётом беловатых кристаллов. При правильном хранении стойкость аромата ванили поражает. Известны случаи сохранения всех свойств по прошествии 36 лет с момента производства. Из-за неправильного хранения или приготовления стручки утрачивают свою эластичность, становятся хрупкими, трескаются, раскрываются и теряют цвет, становятся светлоокрашенными. Такая ваниль уже потеряла половину своих качеств. Сорта плохого качества быстро выдыхаются и разрушаются, особенно в неблагоприятной обстановке.
Стручки ванили(готовая пряность)
Показать полностью
6
Тёмно-зелёное лето
Фото: Александр Сахар отсюда
Свет вечернего солнца, пробивающий сквозь ветви деревьев в лесу. Калужская область.