Острое 1
Будет несколько постов про острое.
Давным давно я начал есть острую еду. Начало было потрясающим. Всякие Чили соусы делали своё дело, да и простые перцы с рынка заставляли пасть пылать, аки ацкий ад. Те, кто ест острое для своего удовольствия, а не для глупых понтов очень быстро понимают, что остроты нужно столько чтобы заметно ощущалось, но не столько, чтобы - ебатьнеситеСМЯТАНУ!
То есть есть определенные рамки ниже и выше которых не прикольно. Так проходят годы. Но в определенный момент ты понимаешь, что нижняя граница больше не пересекается и ты можешь пить острый соус вместо томатного сока, а эффект вялый. Нормальный человек уже попробовал всё что есть в магазине и наткнувшись на определенный "вакуум" начинает изучать всяких гуру, варит соусы по стримам и советам из сети и покупает семена "самых острых перцев мира". С разным успехом их растит, но это просто не даёт желаемого результата.
А решение то есть и оно поразительно адекватное.
Тут были копипасты про "соусы от самого сотоны" и решение именно в них, но только часть решения, потому, что это условно "концентраты" и жрать чистоганом их абсолютно нереально для большинства людей.
Кружка для масштаба.
Решение. Покупаете такой концентрат и добавляете его в соус. Пару капель! Для начала этого достаточно! Тщательно перемешать и лить уже этот раствор как магазинные соусы.
Мой рецепт: по вкусу мне нравился классический тобаско. Поэтому за основу я взял соевый соус и лёгкий уксус. Немного добавляю соли. Заливаю в тару и добавляю по несколько капель из концентратов. Взболтать, потереть глаза, почесать мошонку. Если остроты мало, добавить пару капель концентратов. Если с первого раза не дошло, то почесать глаза ещё раз.
Бутылка из под табаско отлично подходит.
Этим бутылкам около 4 лет. Тратятся минимально. Стоимость конячая, но при расчете на срок использования получается весьма бюджетно, гораздо дешевле того же тобаско.
Ссылок не дам, вот вам кот.
Соусы покупал в РФ с доставкой в пункт выдачи.
