Всех с наступившем весной и жарким солнцем )делюсь результатами марта . Рассада прёт более менее . Кто то быстро кто то медленнее кто то цвести уже захотел . Рекс плоды дал сочные . Бонус в конце
Бонус . Индаутки вышли погулять весной
Всем доброго дня. Вот мне интересно ваше мнение по поводу вкусовых именно качеств ваших перцев. Я имею ввиду именно вкус и пикантность, а не остроту. Очень часто в описании к определенному сорту пишут вкусовые нотки .
Посадили мои кривенькие ручки перчик Хабанеро. Вырос перчик, на мое удивление. Почему на удивление? До этого я умудрялась убить даже неубиваемые растения. Поэтому над перчиком прям ходила, тряслась, старалась правильно все сделать.
Но, тк опыт выращивания растений очень мал и не успешен, понять, что происходит я не в состоянии.
Подскажите, пожалуйста, вот такая фигня на листьях это для него нормально, или на нем что то завелось?
Соседствующих растений - только алоэ, поэтому недоумеваю, откуда мог что либо подхватить?
Или зря загоняюсь и для него это норма?
И еще, читала, что нужно мыльным раствором обрабатывать листья. Но нигде не нашла, как его готовить и что знпчит обрабатывать? Поливать? Мыть губкой? Распылять? Надо потом смывать?
В общем полный нуб(((
Зы - фото к посту почему то не прогружается, оставила в комментарии
Крч после поездки на хайнань (китайская Турция), подсел на острое. НО! Столкнулся с тем, что как то оно тут не так как то, что ели в Китае🧐 пробол разные у нас продающиеся соусы, и чёт все не то! Остро, но не вкусно. Докопался до товарища китайца, но не хватило терпения у него выпытать магазины… он шифровался как будто я у него героин купить хотел🙄
Из примерно похожего по вкусу нашел только это:
И вот решил написать, вдруг тут есть те, кто сможет подсказать по соусам более китайского плана))
Не понимаю чем, но они как то отличаются от табаско и прочих🧐
Есть желание вырастить перцы дома, но опять же, нормального описания кроме диапазонов остроты у разных сортов, чёт ниче не нашел🧐
Чую напихают мне Щя минусов за кривое изложение мысли…)
Здравствуйте, уважаемые фанаты капсаицина!
Я давно люблю острую еду и мысль о выращивании перцев появилась у меня после того, как жена купила мне на рынке кустик с маленькими разноцветными плодами. К сожалению, это было зимой и довольно быстро он зачах. Уже спустя много времени была одна попытка вырастить халапеньо, но тогда проросшие семена погибли в торфяных таблетках.
И вот этой осенью я понял, что нужно приложить все усилия, но завести дома острых питомцев.
Был куплен набор для выращивания с озона. В наборе горшки, земля, три сорта семян по пять штук каждого (хабанеро, Тринидад скорпион и призрак) и инструкция (чтоб ее). В инструкции написано семена 100% всходят, сажайте сразу в землю. Меня это смутило, но кто я такой, чтобы спорить с разноцветной бумажкой. Вместе с набором была приобретена фитолампа (красный+синий). По итогу из 15 семян проросли только 2 хабанеро. В общем, я не сильно расстроился, так как места в квартире для выращивания 15 перцев не было от слова совсем.
Перцы после прорастания были определены под стол на кухне, так как это единственное место, где было тепло, так как там проходят батареи в стене. В других комнатах их участью была бы гибель от лап кота.
Я практически сразу сделал автополив с водой. Так как я анестезиолог и имею доступ к капельницам, это было просто. Изначально это была флакон с водой, от которого отходили капельницы с регулировкой скорости.
По мере роста перцы были пересажены в горшки побольше.
Затем была усовершенствована система полива. С работы был стырен ненужный бак (на фото выше). Были приобретены удобрения GHE Tripart.
Начал замечать, что новые листики немного скрученные. Мне подсказали, что связано это с низкой влажностью. Был куплен термометр гигрометр. И да, уровень влажности не поднимался выше 30%. Была попытка использовать пассивный увлажнитель, но в бестолку.
В связи с этим, система была усовершенствована ультразвуковым увлажнителем, который стоял дома без дела. И снова пригодились расходники с работы. Трубки от аппарата ИВЛ чудесно доставляли влажный воздух от увлажнителя прямо к растениям.
В дальнейшем на помощь пришел умный дом. Купил Wi-Fi розетку и датчик температуры и влажности. По сценарию увлажнитель включается при снижении влажности менее 50%.
Мысли о том, что лампы не хватает, посещали меня давно. Но поиски на маркетплейсах были непродуктивны. И вот я наткнулся на мощную лампу с димером и переключением режима вега-блум.
И вот лампа у меня. С боями установил ее под столом. Включил и подумал, вот сейчас попрет.
На следующий день перед уходом на работу традиционно посмотрел на перцы, лампа работает, увлажнитель увлажняет. Все круто! Но когда я вернулся с работы меня ждал неприятный сюрприз. В трубках увлажнителя накопилась вода и он не выполнял свои функции. От новой лампы жара значительно больше, чем от прошлых, и верхние листья пожгло.
Теперь увлажнитель включается при повышении температуры и схема подключения трубок не дает воде накапливаться.
Теперь я полностью доволен своей системой. Следующий этап это колхозить гроубокс (именно колхозить, потому что раз начал в таком стиле, значит продолжаем в том же духе😁)
Но жена пока к такому не готова. Надеюсь, к осени удастся настроить ее на это.
Единственное, чем не доволен, это тем, что перцы так на разу и не зацвели. Кто подскажет, что может быть причиной?
Итак, ты хочешь вырастить перец. Но не знаешь, какой выбрать.Как раз данный краткий пост, призван помочь вам определиться с сортом при выборе семян. И вы хотя бы чучуть будете понимать чего ожидать от посаженной семечки. Сегодня поговорим о роде Capsicum (С.), который достаточно обширен и родом из Южной Америки. Далее экспресс-ввод в распространённые и популярные у людей виды перца.
————
хозяйке на заметку:
Aji, Pimenta, Paprika, Pepper
Все эти слова означают просто «перец» и не относятся к родам и семействам.
————
C. annuum bell pepper
C. annuum — овощной, условно однолетний. Болгарский, кайенский, халапеньо. Самые часто встречаемые и популярные, вы точно их ели. Мясные, толстые стенки и характерный аромат болгарина.
C.chinense peper x
C. chinense — субтропические экзоты, острые и супер-острые, с фруктовыми нотками вкуса и аромата. «Хабанеры», «Скорпионы», «Каролины», «Семь потов» и прочие рекордсмены Книги рекордов Гиннесса. Морщинистые уродцы различных форм и расцветок. Обладают запредельной остротой и специфичным ароматом. Их ни с чем не спутаешь. Но также есть и абсолютно не острые сорта, например, «Хабанада» и «Скорпион парфюм», где присутствует только ароматика.
c. baccatum aji russian
C. baccatum — высококустистые среднеострые перцы, некоторые с ароматикой. В идеале под жрать сырыми и ферментировать или добавлять в салаты. Самый известный — лемон дроп и туева тьма ему подобных и не очень. Дома выращивать нежелательно, ввиду размеров куста (у меня есть). Очень плодовитые и не такие требовательные к условиям, как предыдущие ребята.
Capsicum frutescens tabasco pepper
C. fruitescens — близок к с.chinense. Только мелкий и плоды менее разнообразны по цветам и форме. Самый известный культурируемые сорта — табаско и пири-пири. Плоды мелкие, яркие, острые отлично подходит как декоративный сорт.
C. pubescense — перцовое дерево из Чили, с черными семенами и повышенной мохнатостью. Рокото и локото — основные представители. Сложен и капризен в культивировании. Подробнее рассказать не могу, так как не пробовал и не знаком, но есть как острые, так и неострые сорта, плоды в основном овальные с толстыми стенками.
Этот пост — один из серии постов, который потом соберется в ультимативный гайд по перцу. В котором я попытаюсь объяснить доступным языком, какие бывают перцы, как их растить и как они применяются в кулинарии.
Мой микро блог в телеге https://t.me/ti_plants
P.s Черный перец — это другое семейство Piperáceae, не относится к капсикуму, никаким боком.
Доброго времени года, уважаемое сообщество!
Календарная весна уже не за горами, а это значит, что пора сдувать пыль с рассадных кассет, пополнять запасы грунтов и натырить у жены ватных дисков.
Сегодня хочется поговорить, пожалуй, о самом важном этапе в перцовом сезоне. Мы купили семена, руки уже чешутся, перцы проклёвываются долго, растут долго, зреют долго... когда их сеять-то? В январе?! Это один из самых частых и самых сложных вопросов для начинающего перцевода. Ответ на этот вопрос складывается из целого множества факторов и условий. Первое условие - это досветка. Без нее в средней полосе хороших результатов добиться трудно. Ламп существует великое множество: от проститутошных фиолетовых, до 300-ватных люстр, под которыми без защитных очков работать невозможно. Тут в первую очередь смотрите в свой карман и на свои задачи. Если хотите попробовать, то начните с недорогих фиолетовых линейных "полосок" с алика. Первые сезоны я растил рассаду под ними, всё росло, пусть и не так быстро, как под более мощными и качественными диодами.
Второе условие - где, собсна, вы будете растить. Если дома на подоконнике или балконе, то сеять можно хоть в ноябре - декабре. До апреля они у вас перекантуются под досветкой, а там уже и день длиннее и солнца больше, можно убирать лампы и до осени обходится окном на солнечной стороне.
Если в теплице, то желательно знать, когда в вашем регионе заканчиваются возвратные заморозки и высеять семена за 2.5-3 месяца до этих дат. Обычно я высаживаю рассаду в 10-х числах мая, а высеваю семена 20-го февраля. Но досветка у меня довольно мощная и ко всем этим датам я пришел опытным путем. Катастрофы не произойдет, если ваша рассада немного перерастет или недорастет к моменту высадки. Мало ли, заморозки вернулись или дожди холодные льют. На ночь в теплицу можно поставить обогреватель или занести поддоны с рассадой в дом. Если намечаются неблагоприятные условия, лучше с высадкой повременить.
Так-с, с датой высева мы более-менее определилсь. Давайте теперь непосредственно о подготовке семян. Что нам потребуется?
Первым делом я замачиваю семена в перекиси водорода на час. Считается, что это протравитель для семян, но концентрация в 3% слишком слаба для этого. А вот чем перекись действительно полезна, так это тем, что размягчает суровую перцовую скорлупу. Я делал сравнительные тесты, и без перекиси многие семена всходили со скорлупой на "голове", не могли её сбросить и загибались. Есть, конечно, вариант корячиться с лезвием, срезая скорлупу, но это для особенных гурманов.
Пока семена отдыхают в растворе перекиси, давайте приготовим другой живительный раствор. Раствор этот даёт хороший буст туговсхожим семенам перца, что так же подтверждалось сравнительными тестами. Кое-кто на западе полагает, что этот раствор имитирует прохождение семян по пищеварительному тракту птиц, которые жрут не морщась эти перцы, а потом разносят семена по округе.
Нам понадобится нитрат калия, он же калийная или калиевая селитра, он же KNO₃ в количестве 2 грамм и 100 мл дистиллированной воды. За неимением можно использовать талый снег (не жёлтый!) или фильтрованную воду. Дело в том, что соли жёсткой воды могут связывать минеральные удобрения в нерастворимую форму и растения не будут иметь возможности их усвоить. Но это уже больше задроство, не обращайте внимания. Взяли чуууть меньше четверти чайной ложки нитрата калия, растворили в двух шотах или рюмках или стопках фильтрованной воды и ништяк!
Часик семена попенились, сливаем перекись и добавляем раствор нитрата калия. Мне удобно это всё делать в зиплоках - не занимает много места и удобно сливать растворы. Семена цепляются за бортик внутри, а жидкость легко сливается. Вы можете использовать стаканчики или иную тару.
Залили семена нитратом калия и оставляем так на двое суток в тёплом месте. Семена будут плавать на поверхности - это нормально для острых перцев. Проходя мимо, можно их побултыхать раз-другой для самоуспокоения.
По прошествии двух суток семена извлекаются из раствора и помещаются на проращивание. Я испробовал разные способы и нашел для себя идеальный: чашки Петри и ватные диски. Компактно, удобно, легко контролировать всходы.
Смачиваем ватный диск фильтрованной водой и помещаем на него семена. Вторым диском сверху накрывать не нужно - прорастёт и так. Если накрыть, то не видно нифига и корешок может врасти в диск и вы его потеряете. Не нужно использовать туалетную бумагу, бумажные полотенца или салфетки - всё это очень быстро пересыхает, что на таком раннем этапе убьёт сеянцы.
Убираем в тёплое место, не на батарею только! Идеальная температура 25-28 градусов. Следим за тем, чтобы диск был увлажнен, но не было лужи. Раз в день открываем на пару минут для доступа свежего воздуха. Добавлять воду удобно из шприца. Семена могут проклёвываться от пары-тройки дней до пары-тройки недель в зависимости от их свежести и условий. Мы с вами сделали всё, чтобы эти условия были идеальными.
На этом пока всё. Что делать дальше расскажу в следующем посте, когда и если мои семечки проклюнутся. Конечно, если вам это будет интересно. Много букав написал, но тут лучше подробнее со всеми нюансами.
Как всегда, замечания, вопросы и критика приветствуется.
Спасибо за внимание!
