Olaffff

Olaffff

https://zen.yandex.ru/olaf https://www.tiktok.com/@olaf_ruf https://www.youtube.com/user/olafruf https://www.facebook.com/SuperOlaf
Пикабушник
8851 рейтинг 130 подписчиков 1 подписка 203 поста 54 в горячем
Награды:
5 лет на Пикабу самый сохраняемый пост недели
127

Квас белый, окрошечный

Квас белый, окрошечный Рецепт, Квас, Еда, Окрошка, Вкусно, Блюдо, Длиннопост

Сегодня мы приготовим замечательный и очень вкусный белый квас для окрошки.

Этот густой и резкий квас обладает, нем не менее очень нежным вкусом, и не забивает, но подчеркивает и объединяет продукты, которые мы кладем в окрошку.

Впрочем, этот квас не сладкий и потому очень хорош не только как заправка к холодному супу, но и как отлично утоляющий жажду, прохладительный напиток.

Обязательно приготовьте домашний белый квас!

Порадуйте себя и своих близких.

Ингредиенты:

Мука пшеничная 25г

Мука ржаная 50г

Сахар 70г

Дрожжи сухие 2г

Вода 3л

Хлеб черный 100г

Приготовление:

Отмерять 50г ржаной муки

Квас белый, окрошечный Рецепт, Квас, Еда, Окрошка, Вкусно, Блюдо, Длиннопост

Добавить 50г сахара

Квас белый, окрошечный Рецепт, Квас, Еда, Окрошка, Вкусно, Блюдо, Длиннопост

Добавить 25г пшеничной муки

Квас белый, окрошечный Рецепт, Квас, Еда, Окрошка, Вкусно, Блюдо, Длиннопост

Запечь черный хлеб до коричневого цвета

Квас белый, окрошечный Рецепт, Квас, Еда, Окрошка, Вкусно, Блюдо, Длиннопост

Сложить смесь и хлеб и залить 3л кипятка

Квас белый, окрошечный Рецепт, Квас, Еда, Окрошка, Вкусно, Блюдо, Длиннопост

Когда остынет, добавить дрожжи и оставить на сутки в теплом месте

Квас белый, окрошечный Рецепт, Квас, Еда, Окрошка, Вкусно, Блюдо, Длиннопост

Положить по одной столовой ложке сахара в 1,5л бутылки

Квас белый, окрошечный Рецепт, Квас, Еда, Окрошка, Вкусно, Блюдо, Длиннопост

Залить через сито и плотно закупорить

Оставить в холоде на неделю

Квас белый, окрошечный Рецепт, Квас, Еда, Окрошка, Вкусно, Блюдо, Длиннопост

Осторожно открываем и наслаждаемся!

Видеорецепт тут: https://www.youtube.com/watch?v=bWM0Uo5eVAU

Показать полностью 8
9

Окрошка. классический рецепт

Окрошка. классический рецепт Рецепт, Вкусно, Еда, Окрошка, Длиннопост

Окрошка. Рецептов и их вариаций бесконечное множество.

И каждый, по-своему вкусный, и каждый рецепт - интересен.

Но, мы сегодня приготовим классическую окрошку на белом окрошечном квасе.

Ингредиенты:

Картофель 3шт

Яйцо 5шт

Говядина 500г

Огурец 1шт

Редиска 1пуч

Лук зеленый 1пуч

Укроп 1пуч

Квас белый 1,5л

Горчица 2ст.л

Лимонный сок 30мл

Приготовление:

Отварить говядину и оставить остывать в бульоне. Будет сочной и без корочки.

Окрошка. классический рецепт Рецепт, Вкусно, Еда, Окрошка, Длиннопост

Картофель и яйца отварить и залить холодной водой. Будут легче очищаться.

Окрошка. классический рецепт Рецепт, Вкусно, Еда, Окрошка, Длиннопост

Нарезать картофель и яйца средним кубиком

Окрошка. классический рецепт Рецепт, Вкусно, Еда, Окрошка, Длиннопост

Редис и огурец относительно твердые, поэтому их лучше нарезать достаточно мелко.

Окрошка. классический рецепт Рецепт, Вкусно, Еда, Окрошка, Длиннопост

Нашинковать лук и укроп.

Окрошка. классический рецепт Рецепт, Вкусно, Еда, Окрошка, Длиннопост

Мясо нарезать как можно более мелким кубиком.

Окрошка. классический рецепт Рецепт, Вкусно, Еда, Окрошка, Длиннопост

Соединить все ингредиенты, добавить соль и черный перец и хорошо перемешать.

Окрошка. классический рецепт Рецепт, Вкусно, Еда, Окрошка, Длиннопост

Смешать в жидкий соус часть кваса, горчицу и сок лимона.

Окрошка. классический рецепт Рецепт, Вкусно, Еда, Окрошка, Длиннопост

Положить твердую часть в тарелку и добавить соус.

Окрошка. классический рецепт Рецепт, Вкусно, Еда, Окрошка, Длиннопост

Осторожно залить блюдо охлажденным домашним белым окрошечным квасом. (Рецепт кваса будет через неделю)

Окрошка. классический рецепт Рецепт, Вкусно, Еда, Окрошка, Длиннопост

Приятного аппетита! Видеорецепт тут: https://www.youtube.com/watch?v=aYPtuHJ2BTE

Показать полностью 10
24

Фаршированные зеленые помидоры

Фаршированные зеленые помидоры Еда, Закуска, Вкусно, Рецепт, Видео рецепт, Длиннопост

Сегодня приготовим квашеные или соленые или… не важно. Это будут фаршированные зеленые помидоры. И это будет ярко, вкусно и красиво!

Приступим…

Ингредиенты:

Помидоры 1кг

Чеснок 6зуб

Перец красный 3шт

Морковь 1шт

Кинза 1пуч

Соль 3ст.л

Сахар 1ч.л

Приготовление:

Морковь очистить и потереть на крупной тёрке

Фаршированные зеленые помидоры Еда, Закуска, Вкусно, Рецепт, Видео рецепт, Длиннопост

Чеснок мелко измельчить

Фаршированные зеленые помидоры Еда, Закуска, Вкусно, Рецепт, Видео рецепт, Длиннопост

Порубить острый перец (для более нежного вкуса, удалить семена)

Фаршированные зеленые помидоры Еда, Закуска, Вкусно, Рецепт, Видео рецепт, Длиннопост

Добавить кинзу, соль и сахар

Фаршированные зеленые помидоры Еда, Закуска, Вкусно, Рецепт, Видео рецепт, Длиннопост

Надрезать помидоры крестом

Фаршированные зеленые помидоры Еда, Закуска, Вкусно, Рецепт, Видео рецепт, Длиннопост

Заложить начинку в помидоры

Фаршированные зеленые помидоры Еда, Закуска, Вкусно, Рецепт, Видео рецепт, Длиннопост

Сложить помидоры в емкость и залить водой с 1ст.л соли

Фаршированные зеленые помидоры Еда, Закуска, Вкусно, Рецепт, Видео рецепт, Длиннопост

Оставить в теплом месте на сутки

Убрать в холод на 5-7 дней

Фаршированные зеленые помидоры Еда, Закуска, Вкусно, Рецепт, Видео рецепт, Длиннопост

Приятного аппетита! Видеорецепт тут: https://www.youtube.com/watch?v=L6Vry8vYUdI

Показать полностью 8
14

Жареные зеленые помидоры под белым соусом

Жареные зеленые помидоры под белым соусом Помидоры, Видео рецепт, Еда, Видео, Длиннопост, Рецепт, Кулинария, Видеоблог

Этот рецепт жареных зеленых помидор, также из книги, с одноимённым названием, только они под белым соусом.

Готовить – просто. Выходит – вкусно. А, приготовить стоит!

Итак, начнем:

Ингредиенты:

Помидор 1шт

Яйцо 1шт

Мука кукурузная 4ст.л

Молоко 250мл

Бекон 100г

Перец черный 3г

Соль 5г

Сухари панировочные 2ст.л

Приготовление:

Нарезать помидор ломтиками толщиной около 1см.

Жареные зеленые помидоры под белым соусом Помидоры, Видео рецепт, Еда, Видео, Длиннопост, Рецепт, Кулинария, Видеоблог

Обвалять в кукурузной муке

Жареные зеленые помидоры под белым соусом Помидоры, Видео рецепт, Еда, Видео, Длиннопост, Рецепт, Кулинария, Видеоблог

Обмакнуть во взбитое яйцо

Жареные зеленые помидоры под белым соусом Помидоры, Видео рецепт, Еда, Видео, Длиннопост, Рецепт, Кулинария, Видеоблог

Обвалять в панировочных сухарях

Жареные зеленые помидоры под белым соусом Помидоры, Видео рецепт, Еда, Видео, Длиннопост, Рецепт, Кулинария, Видеоблог

Повторно обвалять в яйце и сухарях

Жареные зеленые помидоры под белым соусом Помидоры, Видео рецепт, Еда, Видео, Длиннопост, Рецепт, Кулинария, Видеоблог

Обжарить на вытопленном из бекона жиру, на среднем огне

Жареные зеленые помидоры под белым соусом Помидоры, Видео рецепт, Еда, Видео, Длиннопост, Рецепт, Кулинария, Видеоблог

В ту же сковороду добавить кукурузную муку и молоко

Жареные зеленые помидоры под белым соусом Помидоры, Видео рецепт, Еда, Видео, Длиннопост, Рецепт, Кулинария, Видеоблог

Добавить специи и готовить до загустения, постоянно помешивая

Жареные зеленые помидоры под белым соусом Помидоры, Видео рецепт, Еда, Видео, Длиннопост, Рецепт, Кулинария, Видеоблог

Положить соус поверх помидоров

Жареные зеленые помидоры под белым соусом Помидоры, Видео рецепт, Еда, Видео, Длиннопост, Рецепт, Кулинария, Видеоблог

Приятного аппетита! Видеорецепт тут:https://www.youtube.com/watch?v=xzYRsvmDRvk

Показать полностью 9 1
202

Жареные зеленые помидоры

Жареные зеленые помидоры Еда, Рецепт, Видео рецепт, Помидоры, Бекон, Вкусы, Длиннопост, Кулинария, Видеоблог

Жареные зеленые помидоры — это типичное блюдо южных штатов Америки.

Сегодня мы приготовим помидоры по оригинальному рецепту из книги «Жареные зеленые помидоры в кафе "Полустанок"», по которой в 1991м году снят великолепный фильм.

И блюдо тоже, несмотря на свою простоту, обладает какой-то невероятной магией.

Магией вкуса!

Обязательно приготовьте жареные зеленые помидоры!

Порадуйте себя и своих близких.

Ингредиенты:

Помидор 1шт

Бекон 100г

Мука кукурузная 1ст.л

Перец черный 1г

Соль 1г

Приготовление:

Помидор нарезать ломтиками толщиной около 5мм

Жареные зеленые помидоры Еда, Рецепт, Видео рецепт, Помидоры, Бекон, Вкусы, Длиннопост, Кулинария, Видеоблог

Добавить соль и перец

Жареные зеленые помидоры Еда, Рецепт, Видео рецепт, Помидоры, Бекон, Вкусы, Длиннопост, Кулинария, Видеоблог

Обвалять в муке

Жареные зеленые помидоры Еда, Рецепт, Видео рецепт, Помидоры, Бекон, Вкусы, Длиннопост, Кулинария, Видеоблог

Выжарить бекон

Жареные зеленые помидоры Еда, Рецепт, Видео рецепт, Помидоры, Бекон, Вкусы, Длиннопост, Кулинария, Видеоблог

Обжарить помидоры на той же сковороде, на огне выше среднего, до румяной корочки

Жареные зеленые помидоры Еда, Рецепт, Видео рецепт, Помидоры, Бекон, Вкусы, Длиннопост, Кулинария, Видеоблог

Перевернуть, и обжарить вторую сторону

Жареные зеленые помидоры Еда, Рецепт, Видео рецепт, Помидоры, Бекон, Вкусы, Длиннопост, Кулинария, Видеоблог

Сервировать беконом

Жареные зеленые помидоры Еда, Рецепт, Видео рецепт, Помидоры, Бекон, Вкусы, Длиннопост, Кулинария, Видеоблог

Приятного аппетита! Видеорецепт тут:https://youtu.be/BZqUJeu-_60

Показать полностью 7
2

Яичница и бекон

Яичница и бекон Еда, Яичница, Бекон, Вкусно, Мясо, Сало, Рецепт, Видео рецепт, Видео, Длиннопост, Видеоблог, Кулинария

Яичница с беконом, наверное, одно из самых популярных блюд с беконом. Готовить ее просто ибыстро, а выходит очень вкусно!

Но, и тут есть пару моментов, на которые стоит обратить внимание, чтобы жареный бекон был вкусным и хрустящим.

Итак, начнем…

Ингредиенты:

Бекон 50г

Яйцо 3шт

Лук зеленый 10г

Вода 1ст.л

Перец черный 1г

Приготовление:

Выкладываем бекон на холодную сковороду

Яичница и бекон Еда, Яичница, Бекон, Вкусно, Мясо, Сало, Рецепт, Видео рецепт, Видео, Длиннопост, Видеоблог, Кулинария

Добавляем столовую ложку воды, или смачиваем бекон

Яичница и бекон Еда, Яичница, Бекон, Вкусно, Мясо, Сало, Рецепт, Видео рецепт, Видео, Длиннопост, Видеоблог, Кулинария

Жарим на огне ниже среднего, часто переворачивая

Яичница и бекон Еда, Яичница, Бекон, Вкусно, Мясо, Сало, Рецепт, Видео рецепт, Видео, Длиннопост, Видеоблог, Кулинария

Выкладываем на бумажное полотенце

Яичница и бекон Еда, Яичница, Бекон, Вкусно, Мясо, Сало, Рецепт, Видео рецепт, Видео, Длиннопост, Видеоблог, Кулинария

В той же сковороде жарим яйца

Яичница и бекон Еда, Яичница, Бекон, Вкусно, Мясо, Сало, Рецепт, Видео рецепт, Видео, Длиннопост, Видеоблог, Кулинария

Добавляем перец и соль

Яичница и бекон Еда, Яичница, Бекон, Вкусно, Мясо, Сало, Рецепт, Видео рецепт, Видео, Длиннопост, Видеоблог, Кулинария

Сервируем с тостами и зеленым луком

Яичница и бекон Еда, Яичница, Бекон, Вкусно, Мясо, Сало, Рецепт, Видео рецепт, Видео, Длиннопост, Видеоблог, Кулинария

Приятного аппетита!

Видеорецепт тут

Показать полностью 7
3

Пицца на лаваше

Пицца на лаваше Еда, Пицца, Вкусно, Рецепт, Лаваш, Видео, Длиннопост, Видео рецепт, Кулинария, Видеоблог

Пицца на лаваше — это, наверное, самый быстрый, и уж точно, самый легкий в приготовлении,вариант пиццы.

Варианты начинки могут быть совершенно разными. Все зависит от Вашей фантазии.

Главное, чтобы было вкусно.

А выходит очень вкусно!

Ингредиенты:

Лаваш тонкий 1шт

Фарш 300г

Сыр 100 г

Молоко 50мл

Масло оливковое 20мл

Специи 20г

Приготовление:

Смешиваем фарш и специи

Пицца на лаваше Еда, Пицца, Вкусно, Рецепт, Лаваш, Видео, Длиннопост, Видео рецепт, Кулинария, Видеоблог

Добавляем молоко

Пицца на лаваше Еда, Пицца, Вкусно, Рецепт, Лаваш, Видео, Длиннопост, Видео рецепт, Кулинария, Видеоблог

Вымешиваем до однородного состояния

Пицца на лаваше Еда, Пицца, Вкусно, Рецепт, Лаваш, Видео, Длиннопост, Видео рецепт, Кулинария, Видеоблог

Равномерно распределяем по лавашу

Пицца на лаваше Еда, Пицца, Вкусно, Рецепт, Лаваш, Видео, Длиннопост, Видео рецепт, Кулинария, Видеоблог

Добавляем масло и сыр

Пицца на лаваше Еда, Пицца, Вкусно, Рецепт, Лаваш, Видео, Длиннопост, Видео рецепт, Кулинария, Видеоблог

Запекаем 5-10 мин при 220°

Пицца на лаваше Еда, Пицца, Вкусно, Рецепт, Лаваш, Видео, Длиннопост, Видео рецепт, Кулинария, Видеоблог

Даем «отдохнуть» три минуты

Пицца на лаваше Еда, Пицца, Вкусно, Рецепт, Лаваш, Видео, Длиннопост, Видео рецепт, Кулинария, Видеоблог

Нарезаем и наслаждаемся.

Пицца на лаваше Еда, Пицца, Вкусно, Рецепт, Лаваш, Видео, Длиннопост, Видео рецепт, Кулинария, Видеоблог

Приятного аппетита!

Видеорецепт тут:

Показать полностью 8 1
26

Свиная рулька по...

Свиная рулька по... Еда, Мясо, Рецепт, Рулька, Длиннопост, Кулинария

Рулька По…

В этом рецепте сошлись сразу три кухни. Немецкая, русская и китайская. А, может быть и ещё какая-нибудь. Так, что если знаете к какой кухне отнести эту рульку или голяшку, напишите, пожалуйста в комментариях…

А, получается очень вкусно и красиво.

Обязательно порадуйте себя и своих близких этим замечательным блюдом!

Ингредиенты:

Рулька 2шт

Морковь 3шт

Лук порей 1шт

Перец болгарский 1шт

Пиво 1л

Перец острый 3шт

Масло растительное 50мл

Имбирь 100г

Чеснок 6зуб

Яблоко 1шт

Специи 20г

Приготовление:

Обжариваем рульку

Свиная рулька по... Еда, Мясо, Рецепт, Рулька, Длиннопост, Кулинария

Крупно нарезаем овощи

Свиная рулька по... Еда, Мясо, Рецепт, Рулька, Длиннопост, Кулинария

Кладем в сотейник и добавляем специи

Свиная рулька по... Еда, Мясо, Рецепт, Рулька, Длиннопост, Кулинария

Поверх кладем рульку и заливаем пиво

Свиная рулька по... Еда, Мясо, Рецепт, Рулька, Длиннопост, Кулинария

Доводим до кипения и ставим в духовку на 170° на три часа

Свиная рулька по... Еда, Мясо, Рецепт, Рулька, Длиннопост, Кулинария

Выкладываем рульку на противень, обмазываем маслом, и запекаем 40мин. при 200°

Свиная рулька по... Еда, Мясо, Рецепт, Рулька, Длиннопост, Кулинария

Соус сливаем и редуцируем на треть

Свиная рулька по... Еда, Мясо, Рецепт, Рулька, Длиннопост, Кулинария

Выкладываем рульку на гарнир и поливаем соусом

Приятного аппетита!

Видеорецепт тут: https://www.youtube.com/watch?v=L1fLX463XBg

Показать полностью 7
Отличная работа, все прочитано!