ATOL.Russia

Собрали в одном посте все главные правила и нововведения в торговле алкогольной продукцией. Полезно знать не только предпринимателям, но и потребителям, чтобы убедиться, что их права не нарушают.

Основные правила при продаже алкогольной продукции

Кто может торговать алкоголем

Юридические лица — могут работать со всеми видами алкоголя, включая крепкие напитки и вино. Для этого необходимо получить лицензию и зарегистрироваться в системе ЕГАИС.

Индивидуальные предприниматели — могут продавать только слабоалкогольные напитки, например пиво, сидр, медовуху. Для этого не нужно получать лицензию, но по-прежнему необходима регистрация в ЕГАИС.

Какие еще есть требования

Минимальный размер уставного капитала (уставного фонда). Сумма отличается в зависимости от региона. Например, в Москве это — 1 млн рублей.

Отсутствие задолженности перед ФНС.

Самые строгие предъявляются к помещению. Оно должно быть:

• стационарным (торговать алкоголем в ларьках, киосках и на ярмарках запрещено);

• площадью не менее 50 квадратных метров для розницы;

• быть в собственности предпринимателя или в долгосрочной аренде на весь срок действия лицензии;

• с лицензией, прикрепленной к конкретному адресу. Если заведение переезжает, то лицензия аннулируется — нужно получать все разрешения заново;

• быть на расстоянии не менее 100 метров от школ, детских садов и других образовательных учреждений, спортивных объектов.

При этом в каждом регионе действуют свои правила и ограничения, вплоть до полного запрета на открытие точек общепита в жилых домах.

С 2024 года в силу вступил полный запрет на так называемые «наливайки» в жилых домах. Ограничение коснулось предприимчивых бизнесменов, которые оформляли обычные магазины как кафе: ставили стулья и столы, чтобы обойти правила и торговать алкоголем не только днем, но и ночью.

Какие есть виды лицензии

Для розничной продажи — самый распространенный вариант, подходит для магазинов. Действует до 5 лет, стоимость составляет 65 000 рублей в год.

Для организаций общепита — позволяет продавать алкоголь при оказании услуг общественного питания. Дополнительно можно получить лицензию на кейтеринг, чтобы проводить выездные мероприятия.

Оптовая торговля алкоголем — самый сложный и дорогостоящий вариант. Для работы с крепким алкоголем необходимо заплатить до 9,5 млн рублей за 5-летнюю лицензию, а для работы с вином — 800 000 рублей в год.

Как получить лицензию

1.  Приобрести или арендовать помещение, которое соответствует требованиям региона.

2. Собрать документы.

3. Оплатить госпошлину.

4. Оформить заявление на получение лицензии.

5. Дождаться решения надзорного органа.

Какие документы потребуются:

• платежное поручение об оплате госпошлины;

• копии учредительных документов, заверенные нотариусом (устав, учредительный договор, свидетельства о государственной регистрации юридического лица);

• свидетельство собственности на помещение или договор аренды на срок лицензии;

• копия документа о постановке компании на учет в налоговой.

Срок получения лицензии — до 30 дней.

Как правильно работать с кассой при продаже алкоголя

Для реализации алкоголя необходимо установить кассовое оборудование. Правило распространяется как на ИП, которые торгуют только слабоалкогольными напитками, так и на ООО, которые реализуют крепкий алкоголь.

Для реализации крепкого алкоголя касса должна поддерживать работу с системой ЕГАИС. А для продажи пива и пивных напитков в потребительской упаковке оборудование должно поддерживать работу еще и с маркировкой системы «Честный ЗНАК». Со слабоалкогольными напитками система работает пока в тестовом режиме.

«Честный ЗНАК» — специальная система для работы с маркированным товаром, в том числе с таким методом контроля, как разрешительный режим. Его постепенно вводят с для разных категорий товаров. К примеру, с 1 апреля 2024 года режим действует для пива и слабоалкогольных напитках в кегах, а с 1 ноября — на пиво и слабоалкогольные напитки в любой потребительской упаковке. При продаже необходимо отсканировать специальную маркировку. Кассовое ПО запросит в «Честном ЗНАКе» сведения о нем и по результатам проверки либо разрешает, либо блокирует продажу.

Что такое ЕГАИС

Единая Государственная Автоматизированная Информационная Система — система для мониторинга за алкогольной продукции: от производства до продажи конечному потребителю. По сути это электронный журнал, в который предприниматель должен записывать всю информацию о спиртном: когда и в каком объеме получил от поставщика, когда продал или использовал для приготовления коктейлей. Для этого на крепкий алкоголь и вино наносят федеральные специальные марки (ФСМ) — они, как паспорт для бутылки.

Разумеется, выписывать данные вручную не придется. Для этого нужно установить кассовое программное обеспечение и зарегистрировать кассу, которая совместима с системой. Например, кассовое ПО Frontol от АТОЛ поддерживает передачу данных в ЕГАИС и систему маркировки. Работает это так:

1. Касса формирует данные о продаже и передает их на специальное ПО — универсальный транспортный модуль.

2. УТМ перенаправляет информацию в ЕГАИС.

3. УТМ получает подтверждение и возвращает ответ кассе.

Какие изменения в законах произошли в 2025 году

Лицензирование переходит в цифровой формат

С 1 марта 2025 года подавать документы для оптовых продаж можно только через Госуслуги. Такие изменения прописаны в законе о регулировании алкогольной продукции (№171-ФЗ). Бумажные заявки больше не примут. Для розничной продажи алкоголя и продажи в общепите пока можно подавать документы как в электронном, так и в бумажном виде.

Закон о сокращении срока получения лицензии пока не принят

В 2024 году во втором чтении был принят закон, который должен сократить срок получения лицензии с 30 дней до 15. Однако пока он окончательно не вступил в силу, поэтому сроки выдачи сохраняются.

Продажа алкоголя — один из самых сложных и контролируемых видов деятельности. Чтобы вести правильный учет и не попасть на штрафы, вам понадобится программное обеспечение, которое быстро адаптируется под изменения в законах. Выбирайте кассовое ПО Frontol: мы регулярно обновляем прошивку и добавляем новые фичи, чтобы управлять бизнесом было проще.

Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью. Не рекомендуется употреблять лицам в возрасте до 18 лет, беременным и кормящим женщинам, а также людям с заболеваниями нервной системы и внутренних органов.

Чтобы покупатели тратили больше денег, а прибыль магазина росла, нужно правильно оформить прикассовую зону. Собрали советы, которые помогут организовать пространство и увеличить средний чек.

Позаботьтесь о комфорте клиентов

Духота и отсутствие свежего воздуха могут отвадить клиента и полностью отбить желание тратить деньги. В прикассовой зоне посетитель должен чувствовать себя максимально комфортно и расслабленно. Ведь даже если он пришел со списком, то в хорошем настроении совершит и незапланированные покупки.

Чтобы покупатели не торопились сбежать на улицу, рекомендуем установить кондиционеры. Это актуально не только в летнюю жару, когда посетители заходят в магазин, чтобы немного охладиться (и заодно купить воды и мороженого!). Но и в холодное время года, когда люди ожидают своей очереди в верхней одежде.

Соблюдайте правильное расстояние между кассами

Когда посетители не могут разойтись, это создает очереди и недовольство. Кроме того, в ограниченном пространстве люди могут задеть друг друга, а также стенды, с которых падают и разбиваются товары. Разумеется, ущерб будет покрывать владелец.

Установите кассы самообслуживания

Так вы повысите лояльность к бренду, ведь посетителям не придется скучать в очередях. КСО — это удобный формат оплаты для покупателей, которые торопятся, а также для иностранцев, инвалидов и тех, кто испытывает сложности в общении или просто не хочет вступать в диалог с незнакомцами.

Чтобы КСО пользовалась популярностью, их должно быть видно из любой точки зала. Для этого в кассах самообслуживания АТОЛ предусмотрена сигнальная LED-подсветка. Гости магазина легко заметят свободную кассу по зеленому свету.

Не отказывайтесь полностью от традиционных касс

Некоторым категориям покупателям комфортнее общаться с человеком, чем пользоваться новой техникой. Но КСО – не конкурент продавцу, а помощник. КСО помогают снизить нагрузку на сотрудников в период наплыва людей.

КСО АТОЛ — это не только про комфорт, но и про экономию. В среднем 3–4 подобных автомата замещают одного кассира. При стоимости КСО АТОЛ от 130 000 рублей оборудование окупится за несколько месяцев и в дальнейшем сэкономит от 120 000 рублей в год. Рассчитайте окупаемость индивидуально для вашего магазина, чтобы убедиться в рентабельности.

Не выкладывайте на прикассовую зону только залежалый товар

Иначе покупатель потеряет доверие к бренду и будет разочарован. Комбинируйте! Пусть продукция с истекающим сроком годности стоит рядом с полезным, ярким и недорогим товаром. Или установите отдельный стенд для товара, который нужно употребить в ближайшее время, и обязательно повесьте табличку с указанием скидки на него.

Найдите баланс в оформлении витрины

Не стоит увлекаться постоянными перестановками, чтобы не запутывать клиентов. Впрочем, иногда перемены только на пользу продажам. В поисках нужного продукта покупатель осмотрит все стеллажи и положит в корзину товары, которые и не планировал брать. Грамотный мерчендайзер поможет переосмыслить подход к витринам.

Соблюдайте чистоту и порядок

Иногда прикассовая зона превращается в камеру хранения для товаров, от которых отказались покупатели. На нижних полках скапливается пыль или не хватает ценников, корзины свалены в кучу. Такие мелочи портят впечатление и снижают желание сделать покупку. Рекомендуем поддерживать порядок и вовремя раскладывать все по местам.

Сделайте акцент на разных способах платежей

Установите рядом с кассой таблички или наклейки с информацией о разных способах платежей: через QR, NFC-метки, а также рекламу BNPL-сервисов, которые позволяют оплачивать покупки долями. Чем больше выбора у покупателя, тем выше будет ваш средний чек.

Грамотно расположите стеллажи в зале

Обратите внимание на количество стендов. Если их слишком много, покупатели могут не сразу заметить зону расчета. Чтобы клиенты лучше оценивали длину очереди, кассы должны находиться на одной линии.

Обязательно позаботьтесь о видеонаблюдении

Ведь в прикассовой зоне легко положить мелкий товар в карман, пока продавец не видит. Камера поможет избежать конфликтных ситуаций и доказать свою правоту.

Используйте грамотное освещение

Например, таким образом можно выделить товары, которые требуется продать в первую очередь. А еще это забота о ваших посетителях, которым не придется портить зрение, чтобы рассмотреть ценники.

Выбирайте подходящую продукцию для прикассовой зоны

Зона расчетов не подходит и для товаров, требующих выбора и взвешенного решения. Это место импульсивных покупок, когда до предмета легко дотянуться, рассмотреть, повертеть в руках и положить в корзину. Продукты первой необходимости тоже не подойдут. Их в любом случае найдут и купят в торговом зале.

Топ товаров для успешной реализации в прикассовой зоне:

• сезонная и праздничная продукция;

• детские игрушки и сладости;

• акционные товары;

• нужные мелочи, про которые легко забыть: влажные салфетки, батарейки, жвачка, крем для обуви.

Прикассовая площадь — это «лицо» магазина, его визитная карточка. Поэтому важно, чтобы все работало идеально. Выбирайте кассовое оборудование АТОЛ: мы предлагаем кассы самообслуживания и терминалы как для крупных компаний, так и для малого бизнеса.

ИЗУЧИТЬ ВСЕ ВАРИАНТЫ

Составили список ошибок, которые предприниматели совершают в отношении работников. Сохраняйте пост, чтобы никогда не следовать этим вредным советам.

Не выплачивайте зарплату вовремя

Ожидание счастья лучше самого счастья. Пусть ваши сотрудники живут в предвкушении зарплаты и гадают, когда же придет долгожданный перевод.

Последствия: за несвоевременную или неполную выплату зарплаты индивидуальный предприниматель заплатит штраф до 5 000 рублей, а юридическое лицо —  до 50 000. При повторном нарушении — до 100 000. Работодатель также обязан выплатить работнику компенсацию в размере не менее 1/150 действующей ключевой ставки ЦБ РФ за каждый день просрочки.

Пусть кассиры сами оборудуют себе рабочее место

Каждый сотрудник должен самостоятельно обеспечивать свой комфорт. Если ему нравится считать на деревянных счетах, сидеть на табуретке или работать стоя — это его право.

Последствия: за несоблюдение требований к оборудованию рабочего места кассира работодателя могут оштрафовать на сумму от 4 000 до 5 000 рублей. Установка контрольно-кассового оборудования — также обязанность предпринимателя, а не сотрудника.

Штрафуйте сотрудников за все подряд

Ошибка в расчетах, неверно указанный НДС в чеке, неправильное использование кассового оборудования, повлекшее поломку, жалобы на неправильные ценники. Пусть ответственность за все это несет кассир.

Последствия: денежные взыскания как вид дисциплинарной ответственности не предусмотрены законодательством РФ. За нарушения работодателю могут назначить штраф.

Помните, что кассиры не несут ответственность за:

• ошибки в расчетах из-за неисправного оборудования или программного сбоя;

• отсутствие должного обучения по правильному использованию техники;

• неправильные настройки ККТ.

Чтобы избежать проблем с налоговой и трудовой инспекцией, выбирайте решения от АТОЛ. За счет интуитивно понятного интерфейса с кассовой техникой справится даже неопытный сотрудник. А благодаря регулярному обновлению прошивки оборудование будет полностью соответствовать новым требованиям закона.

Мечта любого предпринимателя — привлечь покупателей. Однако с большим трафиком приходят большие очереди — источник конфликтов и недовольства. Делимся пятью рекомендациями, как решить проблему столпотворений на кассе раз и навсегда.

Распределить трафик

Прикассовая зона напоминает городские дороги — по-настоящему серьезные пробки на них случаются лишь в определенные часы. Например, по вечерам, когда люди возвращаются с работы. Поэтому некоторые магазины выделяют особые интервалы для скидок, чтобы стимулировать определенные группы покупателей приходить в непиковые часы.

Обучить персонал

Очереди могут возникнуть не только из-за наплыва посетителей, но и из-за медленной работы кассиров. Но не спешите обвинять сотрудников в нерасторопности и лишать их премии. Возможно, заминки происходят потому, что им сложно разобраться с кассовым оборудованием и его интерфейсом.

Эту проблему можно решать тремя способами. Причем одновременно.

1. Мотивировать сотрудников выполнять работу быстрее с помощью денежных поощрений.

2. Постоянно проводить обучение.

3. Выбирать кассовое оборудование и ПО с интуитивно понятным интерфейсом АТОЛ. Удобные терминалы и программы разработаны так, что справиться с ними получится даже у новичка.

Ускорить отмену

«Галя, у нас отмена» — фраза, которая замораживает время. Если кассир ошибся или покупатель передумать брать товар, вся очередь ждет администратора. Все потому, что у рядового сотрудника нет права убирать позицию. Иначе недобросовестные кассиры могли бы отменять чеки сразу, как покупатель отойдет от кассы.

Добавить комфорта

Иногда просто нужно смириться с очередями. Они неизбежны в пиковые периоды, например, вечером пятницы или перед праздниками. Но есть способы сделать ожидание не таким мучительным: расширить кассовую зону, установить комфортную температуру, чтобы люди в зимней одежде не страдали от жары. Покупатели хоть и постоят в очереди, но будут не так раздражены.

Разгрузить кассу

Порой у кассиров столько дополнительных обязанностей, что они физически не могут обслуживать посетителей быстрее. Нужно и за чистотой в зале следить, и проверять сроки годности товаров на полках, и помогать покупателям с выбором. Однако минимизировать нагрузку на сотрудников вполне реально.

Второй способ более простой и не требует пересмотра модели бизнеса — установите кассы самообслуживания. Все больше торговых сетей по всему миру устанавливают несколько таких терминалов или целый остров самообслуживания, чтобы бороться с очередями.

У такой техники множество плюсов, ведь она:

• экономит пространство;

• позволяет нанимать меньше людей;

• повышает инклюзивность — покупатели с трудностями в общении обычно выбирают именно такие кассы.

Но главное, что КСО — универсальный способ повысить пропускную способность магазина. Там, где поместится одна обычная касса, можно установить три или четыре терминала самообслуживания. А если интерфейс такой системы простой и понятный, то и сотрудников для сопровождения требуется меньше: покупатели самостоятельно разберутся, как сканировать коды, оплачивать товары и даже пробивать пакеты.

У АТОЛ несколько разновидностей касс самообслуживания для разных потребностей бизнеса. Например, модель АТОЛ КСО 3210 подойдет точкам с небольшой площадью. У такой кассы корпус, который не занимает много места. Но при этом сенсорный дисплей — большой и яркий, чтобы покупателям было удобно оплачивать покупки.

Более продвинутый вариант кассы самообслуживания — АТОЛ КСО 3215. Сенсорный мультитач-дисплей достаточно яркий, чтобы покупатель увидел информацию на экране при любом освещении и практически с любого угла. А прочное покрытие и напольная стойка выдержат даже ажиотаж в преддверии 8 Марта.

Дополнительное преимущество АТОЛ КСО 3215 — сигнальная LED-подсветка. Гости магазина легко заметят свободную кассу по зеленому свету. Продавец же увидит, если кому-то требуется помощь благодаря красной подсветке.

Такой остров самообслуживания из четырех–шести касс сможет обслуживать до 70% покупательского трафика и сэкономит от 120 000 рублей в год. А сэкономленное время покупателей и их удовлетворение — бесценны.

Устранение очередей — большая и сложная работа, начинать которую разумно именно с установки касс самообслуживания. Пока персонал обучится, а покупатели привыкнут подгадывать счастливые часы со скидками, система самообслуживания уже будет трудиться и приносить результаты. А какие именно, покажет индивидуальный расчет окупаемости на сайте АТОЛ.

Рассчитать окупаемость