Impossible

Всем привет!

Еще когда только приехал в США и первый раз ходил пробовать местный фаст фуд, да и просто закупался в магазинах обратил внимание, что крайне популярен растительный фарш и его производные, его можно было увидеть в меню бургернных и практически в каждом продуктовом магазине где я был.

Все никак не доходили руки его попробовать, тем более первые 4 месяца я жил с братом - воинствующим мясоедом и заставить его купить вместо нормального фарша, более дорогую смесь из перебитых бобовых - просто не реально, поэтому только сейчас.

На крыше апартаментов, где сейчас мы снимаем жилье (посмотреть ролик про аппарты в США можно тут) есть замечательный газовый гриль, которым мы часто пользуемся, особенно по выходным. Решили здесь же обжарить "котлеты" и собрать сами бургеры, интересно было попробовать на вкус этот заменитель мяса, о котором я так много слышал еще когда находился в РФ, но в продаже на родине мне его видеть не довелось, не знаю как сейчас, возможно уже и появились.

Из заменителей мяса я знаю только один бренд, который проскакивал пару раз в новостной повестке, это "beyond meat", видел его тут много где в продаже, но назло именно когда собрался проводить эксперимент - его не было и пришлось брать его мало известный аналог - IMPOSSIBLE.

Кстати о ценах, ненастоящий фарш дороже (если не брать переодически проходящие акции) стандартного примерно на 10-15%, в основном бывает двух видов - готовая пара котлет и просто пачка "фарша".

Бургеры в бургерных сделанные из этого фарша так же дороже примерно на те же 10-15%.

В продаже найти можно в практически каждом магазине рядом со стандартной мясной продукцией

Пробую не из-за того, что являюсь оголтелым веганом, иногда мясо ложится на желудок крайне тяжело, а покушать вкусно люблю очень и в такие моменты идеально сделать вот такую растительную котлетину, забегая вперед скажу, что пищеварение после нее происходит на порядок нежнее и я даже способен прогуляться, а не только лежать и ненавидеть себя за обжорство.

Состав этого чуда капитализма:

Состав бургеров крайне прост, делаем его так:

Булки покупаем готовые, выбор их тут огромен, мы берем стандартный белых хлеб с кунжутом. Кидаем на верх гриля, чтобы они просто грелись (в конце немного обжарим их на огне)

Кидаем на гриль котлеты, жарим буквально 3-4 минуты с одной стороны и переворачиваем, накрываем каждую кусочком чеддера.

При жарке от котлет практически нет запаха, практически не горят и жарятся довольно равномерно - по скорости примерно как и обычный фарш. На вид очень похожи, наверное если положить рядом котлеты из стандартного фарша я бы не отличил.

Далее все совсем просто, закрываем гриль и еще немного доводим котлеты и булочки на огне.

Далее обжариваем немного грибов и лука , желательно в сливочном масле, и выкладываем на помазанную вашим любимым соусом поджаристую булочку (в моем случае это BBQ соус).

Закрываем сыром, выкладываем котлету и сверху салат - я еще добавляю дополнительный кусок чедера, получается вот так:

Что касается похожести, очень похоже текстурно - тут вообще не докопаешься и не поймешь где имитация, а где оригинал. Вкус похож наверно на 7 из 10, думаю очень чувствительные или искушенные люди заметят разницу, для меня - похоже, не уверен, что под соусами и прочим различил бы разницу и да, после него немного лучше пищеварение, вот это заметно очень сильно.

Вердикт, можно брать, если вам как и мне тяжело дается переваривание мяса а хочется чего то вкусного и не постного, например из этого фарша можно сделать отличные тако, которые так любят здесь в Калифорнии. Насколько эта продукция набита заменителями и еще бог знает чем, судить не берусь, если расскажите буду рад.

Теперь хочется попробовать сделать тако из этого фарша.

Камера Impossible, пленка Polaroid Color 600 Instant Film

Моё мнение, что жив, потому что перед новым годом сходу пару цветных кассет купить не удалось - закончились. И, только обзвонив десяток магазинчиков, нашли за тридевять земель искомое.

И сфотографировала я... туман.) Насмотревшись на полароиды мэтров задумчивой фотографии, тоже так захотела 😅 Чувства от этой первой пробы сего аппарата противоречивые, но забегая вперед скажу - буду делать ещё заход, прочитав инструкцию и учитывая особенности полароидной съёмки. А здесь - результат моей беспечности: температурный режим не соблюла - заморозила камеру и фотки; на солнце засветила; детальку, что разглаживает эмульсию не протерла... ну и ругалась по ходу пьесы на однообразные артефакты в результате.))) Однако, вот это ожидание, что это чудо сейчас там в кармане проявляется, оно на этих фотографиях тоже и мне приятно на них смотреть.)