В предыдущей серии мы узнали о помещениях, доступных для аренды в выбранной локации, о просмотрах этих помещений и о договоре с арендодателем
На фото - миниатюры из игры Немезида, покрашенные студией Design19
Пока договор аренды готовился к подписанию, появилась возможность встретиться с представителем франчайзера вживую
Анна (все имена по прежнему изменены) из московского офиса, та самая, с которой был самый первый телефонный разговор, должна была приехать в Петербург в самом конце декабря. Она предложила встретиться в магазине на Звёздной – том, о котором упоминалось в предыдущих статьях
Мы с ИспДиром уже ездили на разведку в этот магазин на обратном пути из Шушар, после второго посещения локации. Нужно же знать близлежащих соседей, верно? Конечно, несмотря на небольшое расстояние до нашей точки – чуть больше 3 километров по прямой на карте – приходящая публика будет разная, она не будет пересекаться. Дорожные развязки в этих местах устроены так, что существует некий водораздел. На Звёздной удобнее закупаться жителям Московского района, у нас – жителям Шушар, Пушкина, Колпино и части Фрунзенского. Но всё равно, посмотреть на новый магазин, конечно же, интересно
Магазин на Звёздной находится в большом ТЦ напротив метро. Площадь, по сравнению с нашим помещением, громадная. Вероятно, метров 120-150. Но, если посмотреть на количество расставленных шкафов, преимущество по ассортименту по сравнению с нами в итоге должно быть не такое уж и сильное. Просто само место просторнее
Факт: для магазина такой площади нужны минимум две смены по продавца в каждой, возможно по три
Беседа с Анной выдалась очень приятная, стороны расстались довольные друг другом. Франчайзеру надо было посмотреть вживую на новых франчайзи и убедиться, что они вообще вменяемые
Ну а мы с ИспДиром, помимо самого факта очной ставки, немного узнали про разную внутреннюю кухню. Как происходит процесс поставки товара, какие есть возможности для получения различных бонусов от франчайзера, какие существуют неочевидные на первый взгляд права и обязанности. (Обо всём этом будет рассказано позднее, когда дойдёт дело до самих процессов. Всю кухню раскрыть, разумеется, не смогу, но что-нибудь да постараюсь рассказать)
Факт: закупку товара необходимо осуществлять не реже одного раза в неделю, не меньше, чем на определённую, хотя и небольшую сумму. Таким образом, вы будете хотя бы минимально окупать для франчайзера его возню с вами
Исправленный и уточнённый договор с арендодателем Александром был подписан в последнюю пятницу декабря
Параллельно, ещё до подписания, как только мы с Игорем, куратором со стороны франчайзера, утвердили выбор помещения, штатные дизайнеры-архитекторы начали работу над дизайн-проектом магазина. Для того, чтобы они могли составить грамотный проект, нужно было тщательно всё обмерить. На руках, конечно, есть технический план, но лучше всё уточнить самим
Вооружились рулетками, всё облазили и всё измерили. Высота потолков, все выступы на стенах, ширина дверных пролётов, окон – нужны десятки параметров, и, желательно, без погрешностей
Факт: длина основного зала составляет 8,5 метра, ширина 4,7
В последний рабочий день перед Новым Годом выдали первую версию дизайн-проекта. Позже он выдержит много исправлений и итераций, и финальный вариант будет доделан только в конце января, но уже в предварительном содержалась вся основная информация
Из чего состоит дизайн-проект?
На первой странице показан подробный план всего помещения с учётом сделанных вручную замеров. Затем в этот план вписывается расстановка мебели и оборудования. Был предложен выбор из нескольких вариантов. Выбрал наиболее подходящий – тот, который подразумевал игровую зону в одном из углом
Да, эта игровая зона будет состоять всего из одного стола и шести стульев, но тем не менее. Настолки – социальное хобби, и магазин должен служить не только локацией, где можно сделать покупку, но ещё и местом, где можно приятно провести время. К тому же, аренда игровой зоны это ещё один источник дохода, а применять зону можно очень по разному. От организации игротек до проведения курсов по покрасу миниатюр (о курсах потом поговорю отдельно)
Общая протяжённость шкафов, на полках которых будут расставлены товары, составила 12 метров, если считать занимаемое ими пространство по горизонтали. Согласно проекту, дополнительно в центре помещения должны стоять два обычных стеллажа и один круглый, высотой примерно по грудь
За последние пару лет я съездил в большинство питерских магазинов с настолками, и могу сказать, что это примерно средние показатели вместимости ассортимента. Если использовать с умом, то тесноту помещения мы ощутим нескоро. А там, возможно, как раз появится смысл перебраться к району высоток, оставив нынешнее помещение под что-нибудь другое
На фото снятые с потолка старые гипсовиниловые панели и светодиодные лампы
Мебель должна быть оформлена в светлых тонах, идеальный вариант – так называемая Акация Лейкленд, очень светлый бежевый оттенок, из ЛДСП листов Эггер. Можно сэкономить, выбрав более дешёвый лист (хотя в итоге заказал Эггер; о заказе мебели – в следующих статьях)
Касса должна быть обтянута пеньковым канатом 14 мм в толщину – для красоты
На фото рандомная касса франшизы, обтянутая канатом, картинка из интернета
Очень важно соблюсти стандарты освещения. Конечно, должно быть светло, но существуют и другие нюансы. Хорошо, что сейчас есть светодиоды, которые жрут мало энергии, выделяют мало тепла и можно выбрать цветовую температуру
Факт: цветовая температура – это характеристика интенсивности света с учётом длины волны в видимом глазу диапазоне; измеряется в Кельвинах
Старые лампы накаливания светили тёплым жёлтым цветом, примерно 2700 Кельвинов, но после появления светодиодов появился и выбор температуры. Гораздо более естественным цветом для глаз является нейтральный белый, около 4000 Кельвинов. Нужно, чтобы цветовая температура была одинаково у всех источников освещения в помещении
В некоторых местах в потолке уже были вкручены несколько точечных источников освещения, решено было их оставить, заменив лампочки. В роли основного источника света выступают квадратные плоские светильники на потолке – их заменим на похожие, но новые, и с нужной цветовой температурой
На полки шкафов обязательно должны быть направлены поворотные источники света, примерно такие:
Учитывая невысокие потолки основного зала, нужно было подобрать такие светильники, которые бы не задевали голов высоких покупателей. Финальный выбор увидите на фотографиях, сделанных после окончания ремонта, в дальнейших статьях
Также нужно закупить что-нибудь такое подвесное симпатичного вида для дополнительного освещения кассы и угла с игровой зоной – это уже ближе к самому финалу
При проектировании освещения обязательно убедитесь в том, что нет перекоса в мощности – то есть, что все участки освещены примерно одинаково (но с акцентом на полки с товаром)
Совет: при выборе помещения заранее убедитесь, что в нём нет посторонних запахов, внешних шумов и прочих потенциальных неприятностей. Будет обидно обнаружить после открытия, что в вашем торговом зале пахнет изысканными французскими сырами
О, протечки... как много в этом звуке
В своё последнее посещение Шушар перед Новым Годом ИспДир зачем-то решил отключить насос, который откачивает скапливающуюся в сливе воду
Мы втроём с ИспДиром и КомДиром приехали начинать подготовку к ремонту 6 января и узрели неприятность. Из-за остановки насоса произошло небольшое подтопление. Хорошо, когда такие моменты обнаруживаются в самом начале, но стены в нескольких местах внизу пришлось заново штукатурить
Впоследствии будут найдены несколько источников течи в стенах, и придётся потратить время на локализацию и устранение каждой. С другой стороны, зато теперь есть уверенность, что будет сухо
Первым делом мы съездили в ближайший магазин стройтоваров, им оказалась Лемана Про, бывшая Леруа Мерлен. Была закуплена всякая мелочь из того, что точно пригодится: стремянка, вешалка для одежды, табурет, напольный электрический обогреватель и т.д.
Факт: лучше всего оформлять все покупки на карточку ИП, внеся эти расходы в общий баланс предприятия, таким образом можно будет сэкономить на налогах
Весь первый день был потрачен на составление планов ремонта, список грядущих закупок и уточнение всех нюансов для авторов дизайн-проекта
7 января решили последний день как следует отдохнуть, и с 8 января начался ремонт
Одной из первых задач была электропроводка. Необходимо точно установить, что откуда идёт, к чему ведёт, что ничего не подведёт и не долбанёт. И самое главное – пожаробезопасность
Для этих дел ИспДиром был приглашён специальный мастер, бог проводов и электронов. Одно только ковыряние с проводкой с разруливанием всей паутины проводов заняло пару дней, но итоговая красота того стоила
Параллельно происходила интересная история с оформлением ИП. Наш ИспДир вроде бы правильно переоформил свою самозанятость на ИП, но из очередного окошка налоговой было заявлено, что "Миша, всё фигня, переделывай"
Налоговая по прежнему видела корректно, казалось бы, оформленное ИП как самозанятость. Немало окошек было пере-посещено для выявление источника проблемы и её устранения. Немало нервов ИспДира было потрачено в процессе
Вообще, если надумаете заняться чем-то похожим, одно из первых, чему нужно научиться – это спокойнее относиться к несовершенству мира. Косячить будут все – налоговики, менеджеры магазинов, где вы делаете закупки, настройщики интернет-провайдера, изготовители мебели, кто угодно. Даже франчайзер. Даже вы сами
Будут постоянные неучтённые задержки и траты, в том числе времени и сил, и, чтобы нормально со всем справляться, требуется иметь определённое состояние тела и ума. Короче, сначала познайте ментальное айкидо, потом бросайтесь в бой
Ещё до начала ремонта меня, как будущего начальника нового магазина, подключили к системе Битрикс. Это такой комплекс программного обеспечения для предприятий, онлайновая рабочая среда + социальная сеть, в которой происходит общение, ставятся задачи, публикуются новости и разнарядки и многое другое
В разделе Задачи И Проекты сразу же появился список некоторых дел для меня, как франчайзи, и для сотрудников различных отделов ХГ, как помощников в открытии магазина. Например, одна из задач называлась «Создание макета вывески»
В следующих сериях – продолжение ремонта, ведение учёта, всякие закупки, страх и ненависть с оформлением вывески
