Горячее
Лучшее
Свежее
Подписки
Сообщества
Блоги
Эксперты
#Круги добра
Войти
Забыли пароль?
или продолжите с
Создать аккаунт
Я хочу получать рассылки с лучшими постами за неделю
или
Восстановление пароля
Восстановление пароля
Получить код в Telegram
Войти с Яндекс ID Войти через VK ID
Создавая аккаунт, я соглашаюсь с правилами Пикабу и даю согласие на обработку персональных данных.
ПромокодыРаботаКурсыРекламаИгрыПополнение Steam
Пикабу Игры +1000 бесплатных онлайн игр Скайдом - пожалуй, самая красочная и интересная головоломка с действительно уникальными режимами игры!

Скайдом

Три в ряд, Головоломки, Казуальные

Играть

Топ прошлой недели

  • SpongeGod SpongeGod 1 пост
  • Uncleyogurt007 Uncleyogurt007 9 постов
  • ZaTaS ZaTaS 3 поста
Посмотреть весь топ

Лучшие посты недели

Рассылка Пикабу: отправляем самые рейтинговые материалы за 7 дней 🔥

Нажимая кнопку «Подписаться на рассылку», я соглашаюсь с Правилами Пикабу и даю согласие на обработку персональных данных.

Спасибо, что подписались!
Пожалуйста, проверьте почту 😊

Помощь Кодекс Пикабу Команда Пикабу Моб. приложение
Правила соцсети О рекомендациях О компании
Промокоды Биг Гик Промокоды Lamoda Промокоды МВидео Промокоды Яндекс Директ Промокоды Отелло Промокоды Aroma Butik Промокоды Яндекс Путешествия Постила Футбол сегодня
0 просмотренных постов скрыто
49
RedSmile
RedSmile
2 дня назад
Серия Спрашивали - отвечаю

Спрашивали - отвечаю: про ваши потребности и про Айфон-Самсунг, торговые сети и хорошее впечатление⁠⁠

Привет, моим любимым подписчикам, а также всем тем, кто интересуется ритейлом, производством и бизнесом.

Сегодня отвечаю на ваши вопросы к прошлому посту

Спрашивали - отвечаю: про ваши потребности и про Айфон-Самсунг,  торговые сети и хорошее впечатление Маркетинг, Бизнес, Торговые сети, Ритейл, Предпринимательство, Потребности, Мат, Длиннопост

Для ЛЛ:

  1. На основе модели Маслоу строится всё продвижение товаров и услуг. И оно до сих пор работает.

  2. Сравнивала Айфон и Фолд, потому что конкретно я пользуюсь этими двумя телефонами. И честно написала, в чем для минусы и плюсы каждого.

  3. Вы можете ходить в чём угодно, но вас всё равно будут оценивать. Иногда важно производить хорошее впечатление на других людей.

Комментарии по типу: пирамида потребностей Маслоу не работает

С одной стороны, если тебе есть нечего, то ты пойдешь на любую работу, чтобы прокормиться. Хоть уборщиком, хоть Сонечкой Мармеладовой, хоть на ПВЗ (это не стрёмные работы, но очень тяжелые и туда берут всех). А когда закрыты твои основные потребности, вот тут можно уже и подумать, как ты выглядишь в чужих глазах, и самореализоваться, и карьеру строить, и связями обзаводиться и хобби заниматься.

Давайте на примере торговых сетей посмотрим, как они используют эту теорию для увеличения своих продаж

  1. Физиологические потребности: товары собственных марок торговых сетей с самыми низкими ценами на полке и глубокие акции для привлечения людей, чувствительных к цене. А также громкие PR-заявления о сохранении цены на товары первой необходимости.

Спрашивали - отвечаю: про ваши потребности и про Айфон-Самсунг,  торговые сети и хорошее впечатление Маркетинг, Бизнес, Торговые сети, Ритейл, Предпринимательство, Потребности, Мат, Длиннопост

Кстати, вспомнила новую торговую сеть, которая построена на быстром удовлетворении базовых потребностей в еде, когда ты настолько голоден, что тебе всё равно, где есть и что, лишь бы быстро.

Спрашивали - отвечаю: про ваши потребности и про Айфон-Самсунг,  торговые сети и хорошее впечатление Маркетинг, Бизнес, Торговые сети, Ритейл, Предпринимательство, Потребности, Мат, Длиннопост

если кто хочет больше про эту сеть, пишите в камментах, есть кое-какая информация про неё.

2. Потребность в безопасности - самый банальный пример - это директор по свежести, когда торговая сеть показывает, что у нас безопасно

Спрашивали - отвечаю: про ваши потребности и про Айфон-Самсунг,  торговые сети и хорошее впечатление Маркетинг, Бизнес, Торговые сети, Ритейл, Предпринимательство, Потребности, Мат, Длиннопост

Более сложный механизм: это выставить при входной группе фрукты и овощи. Конечно, это помогает торговым сетям сокращать списания, но и в тоже время создаёт впечатление "свежего и безопасного".

Спрашивали - отвечаю: про ваши потребности и про Айфон-Самсунг,  торговые сети и хорошее впечатление Маркетинг, Бизнес, Торговые сети, Ритейл, Предпринимательство, Потребности, Мат, Длиннопост

Так же крупные производители обосновывают безопасность своей продукции, как минимум:

  1. наличием лабораторий, которые тестируют поступающее сырьё, и проверяют на безопасность то, что они производят. В отличии от фермерских хозяйств, где такой контроль просто недоступен

  2. наличием сертификации ISO 22000 Системы менеджмента безопасности пищевых продуктов, которые не даются просто так. И более того производства, которые имеют эти сертификаты проверяются на соответствие каждые 3 года и эти проверки очень серьёзные.

Также мы с вами знаем крупную торговую сеть, позиционирование которой полностью построено на свежести.

Спрашивали - отвечаю: про ваши потребности и про Айфон-Самсунг,  торговые сети и хорошее впечатление Маркетинг, Бизнес, Торговые сети, Ритейл, Предпринимательство, Потребности, Мат, Длиннопост

3. Потребность к причастности торговые сети закрывают с помощью программ лояльности. Но мне кажется, что сейчас понятие программ сильно лояльности извратилось. Поэтому приведу из другой оперы.

Когда торговая сеть продаёт свой собственный мерч и люди его носят. Была на концерте Армина Вам Бюрена и там была группа фанатов Лидла.

Спрашивали - отвечаю: про ваши потребности и про Айфон-Самсунг,  торговые сети и хорошее впечатление Маркетинг, Бизнес, Торговые сети, Ритейл, Предпринимательство, Потребности, Мат, Длиннопост

Лидл - это как в России Светофор, только поприличнее

4. Потребность в уважении со стороны других и статус. Здесь больше не про действия внутри какой-то сети, а про позиционирование самих торговых сетей. Думаю, что такие торговые сети как "Азбука вкуса" и "Чижик" нацелены на покупателей с разным уровнем дохода. И вот тем, кто имеет возможность постоянно покупать в "Азбуке вкуса" или "Перекрёсток Select", очень важен статус и уважение.

Спрашивали - отвечаю: про ваши потребности и про Айфон-Самсунг,  торговые сети и хорошее впечатление Маркетинг, Бизнес, Торговые сети, Ритейл, Предпринимательство, Потребности, Мат, Длиннопост

Ещё более яркий пример. Вы можете обедать в столовке с хамками на выдаче, а можете прийти туда, где вышколенные официанты

Спрашивали - отвечаю: про ваши потребности и про Айфон-Самсунг,  торговые сети и хорошее впечатление Маркетинг, Бизнес, Торговые сети, Ритейл, Предпринимательство, Потребности, Мат, Длиннопост

Также торговые сети реализуют "потребность в уважении и признании" и у своих сотрудников:

Спрашивали - отвечаю: про ваши потребности и про Айфон-Самсунг,  торговые сети и хорошее впечатление Маркетинг, Бизнес, Торговые сети, Ритейл, Предпринимательство, Потребности, Мат, Длиннопост

вы же знаете, для чего это делается?

5. Потребность в самореализации. Это различные конкурсы, кто лучше придумает рецепт или нарисует, которые часто проводят и "Ермолино", и "Вкусвилл".

Спрашивали - отвечаю: про ваши потребности и про Айфон-Самсунг,  торговые сети и хорошее впечатление Маркетинг, Бизнес, Торговые сети, Ритейл, Предпринимательство, Потребности, Мат, Длиннопост

Для тех, кто

Спрашивали - отвечаю: про ваши потребности и про Айфон-Самсунг,  торговые сети и хорошее впечатление Маркетинг, Бизнес, Торговые сети, Ритейл, Предпринимательство, Потребности, Мат, Длиннопост

есть анекдот: "Почему производственники сходят с ума, когда переходят в продажники?"

Потому что они привыкли, что есть план 100 единиц продукции, есть сырьё на 100 единиц продукции. Должно в результате получиться 100 единиц продукта.

А в продажах так: есть 1000 просмотров сайт, если сайт хороший, есть 110 заявок. Из них 50 человек взяли трубку и могут купить наш продукт. Из этих 50 - 25 прошли ключевой этап воронки (переговоры, замерили балкон, попробовали колбасу) и их всё устроило, и только 12 по факту купило.

И когда у них количество купивших не совпадает даже хотя бы с количеством заявок, у них едет крыша: "Как так, должно же быть ровно: 50 оставили заявку, им же интересно, чем они читали, должны купить"

Так вот если вы себя не узнали, значит вы в оставшихся 98,8%. Даже хлеб "кирпич" в Пятёрочке не все 100% покупателей берут. И вот из этих "1,2% тут, 2% там" и складываются обороты и продажи.

Утверждение к посту про сравнение Фолда и Айфона: "Корректнее было бы сравнить айфон с самсом S серии."

Спрашивали - отвечаю: про ваши потребности и про Айфон-Самсунг,  торговые сети и хорошее впечатление Маркетинг, Бизнес, Торговые сети, Ритейл, Предпринимательство, Потребности, Мат, Длиннопост

это мои телефоны собственной персоной

Ребята, когда я писала пост и спрашивала, какой Самс мне взять, т.к. хотела изначально Флип. Мне посоветовали прийти в магаз и пощупать. Пришла, пощупала, и между Флипом, С24 и Фолдом мне больше всего понравился Фолд. Его и купила.

Комментарий про надёжность Фолда: "фолд, состоящий из 3х блоков в формате раскладушка - надежность пздц"

Спрашивали - отвечаю: про ваши потребности и про Айфон-Самсунг,  торговые сети и хорошее впечатление Маркетинг, Бизнес, Торговые сети, Ритейл, Предпринимательство, Потребности, Мат, Длиннопост

Во-первых, я очень бережно пользуюсь телефонами. Во-вторых, я достаточно зарабатываю, что бы в случае чего купить себе новый телефон. В-третьих, вот вам ролик про надёжность фолда на 200 тысяч складывай и раскладываний (я бы и рада его сюда подгрузить, но он на 5 часов).

Отвечаю на вопросы "яблокоёба"
Много есть самсунгов, которые безупречно работают 7 лет спустя?

Спрашивали - отвечаю: про ваши потребности и про Айфон-Самсунг,  торговые сети и хорошее впечатление Маркетинг, Бизнес, Торговые сети, Ритейл, Предпринимательство, Потребности, Мат, Длиннопост

Простой мой Самсунг С10+. который я уронила на кафель и у него немного потекла матрица и пошла трещина через весь экран: Хэллоу )))

Плюсы айфона - качество камеры, звука и эргономика.

Спрашивали - отвечаю: про ваши потребности и про Айфон-Самсунг,  торговые сети и хорошее впечатление Маркетинг, Бизнес, Торговые сети, Ритейл, Предпринимательство, Потребности, Мат, Длиннопост

фотка на айфон

Спрашивали - отвечаю: про ваши потребности и про Айфон-Самсунг,  торговые сети и хорошее впечатление Маркетинг, Бизнес, Торговые сети, Ритейл, Предпринимательство, Потребности, Мат, Длиннопост

эргономика айфон - они даже не смогли нормально мини экран сделать

Спрашивали - отвечаю: про ваши потребности и про Айфон-Самсунг,  торговые сети и хорошее впечатление Маркетинг, Бизнес, Торговые сети, Ритейл, Предпринимательство, Потребности, Мат, Длиннопост

фотка на самсунг

Спрашивали - отвечаю: про ваши потребности и про Айфон-Самсунг,  торговые сети и хорошее впечатление Маркетинг, Бизнес, Торговые сети, Ритейл, Предпринимательство, Потребности, Мат, Длиннопост

эргономика самсунг

И если вы думаете, что я буду молчать про то, что Айфон делает с селфи, то нет - не буду

Спрашивали - отвечаю: про ваши потребности и про Айфон-Самсунг,  торговые сети и хорошее впечатление Маркетинг, Бизнес, Торговые сети, Ритейл, Предпринимательство, Потребности, Мат, Длиннопост

слева - как вы себя видите в момент съёмки, справа, что вы получаете в итоге. Скрин с видео, но у меня точно также Айфон говнякает селфи

Спрашивали - отвечаю: про ваши потребности и про Айфон-Самсунг,  торговые сети и хорошее впечатление Маркетинг, Бизнес, Торговые сети, Ритейл, Предпринимательство, Потребности, Мат, Длиннопост

Сэлфи на самсу, не я, но у меня тоже без фильтров получается красиво.

Конечно, если вы хотите быть уродом на своих фотках, добро пожаловать в семейство Эппл.

А ещё моё любимое от Эппл - синхронизация с Айрподс. Работает 5 через 2, 5 раз подключается, 2 - то один, то оба. С будсами у меня проблем никогда не было, и сейчас нет.

И мой любимый вопрос от @kirill8705,

Смайлик, привет, давненько вас не было слышно )

Когда работаешь, как конь, очень сложно выделять время на Пикабу.

А ещё хейтеры, конечно, тоже радуют ))) Но не те, которые пишут про свою точку зрения - это круто! А те, которые, не прикрываясь, пишут оскорбления.

Вопрос от Wulson

А как это сейчас Samsung Pay юзать? Расскажите поподробнее.

В России использую либо Мир Пей, либо Юмани. За рубежом через часы: туда карты легко цепляются, правда не всех банков.

Ответ на комментарий в целом про все современные телефоны:

женщине пришло осознание что андроид лучше чем айос,

Ребята, для меня самый лучший телефон в плане удобства, фото/цены/батареи, девайсов, эргономики и проч - это всё ещё Нокиа 1020

Спрашивали - отвечаю: про ваши потребности и про Айфон-Самсунг,  торговые сети и хорошее впечатление Маркетинг, Бизнес, Торговые сети, Ритейл, Предпринимательство, Потребности, Мат, Длиннопост

которая до сих пор у меня рабочая, но кроме как звонилки и фотоаппарата её не использовать

После того, как виндафон и приложеньки перестали обновляться и до покупки Фолда, в том числе параллельно с айфоном у меня был Самс 10+. И переход с Нокии был адовой болью после этого суперудобства - как встать на шпильки после тапочков.

Когда я уже пользовалась Самсой, у меня была рабочая Семёрка и тупее телефона я в жизни не видела: тормоза на почти чистом телефоне, нет автоввода по жесту, ничего не сворачивается, непонятно, как переключаться между приложениями...

Айфон 15 про макс купила, потому что "там же фотки и видео классные" - как ьы не так, и это всё "честные обзоры блогеров", как оказалось. И так как удобным Айфон для меня так и не стал, поэтому пришлось покупать "нормальный телефон" в качестве основного.

Так что все ваши споры андроид или ось - это ... грусть, но приходится мириться, потому что нет другой альтернативы. И если я уж могу себе позволит за телефон отдать 150к без кредитов и не думая о том, что весь месяц мне нечего будет есть, то

Спрашивали - отвечаю: про ваши потребности и про Айфон-Самсунг,  торговые сети и хорошее впечатление Маркетинг, Бизнес, Торговые сети, Ритейл, Предпринимательство, Потребности, Мат, Длиннопост

Об уверенности в себе и внутренней опоре:

Почему уверенность в себе должен давать наличие Айфона, а не внутренне чувство удовлетворения от какой то активной деятельности - что то создавать, жить активно и креативно.

Для таких как вы, есть отличная поговорка

Спрашивали - отвечаю: про ваши потребности и про Айфон-Самсунг,  торговые сети и хорошее впечатление Маркетинг, Бизнес, Торговые сети, Ритейл, Предпринимательство, Потребности, Мат, Длиннопост

Встречают по одежке, а провожают по уму.

Вы мне можете возразить, что есть же покойный Стив Джобс и здравствующий Дуров. Но перед ними сначала идёт "основатель Майкрософт" и "создатель телеграм", а потом их невзрачные футболки по 500 евро.

Спрашивали - отвечаю: про ваши потребности и про Айфон-Самсунг,  торговые сети и хорошее впечатление Маркетинг, Бизнес, Торговые сети, Ритейл, Предпринимательство, Потребности, Мат, Длиннопост

Я надеюсь, те, кто считают, что "внешность не главное", хотя бы моются.

Спасибо всем адекватным комментаторам, которые поделились, какими телефонами вы пользуетесь, было очень интересно прочитать!

Ваши плюсы, комментарии, вопросы и поддержка мотивируют меня выпустить посты про Ермолино и:

  • уловки сервисов доставок

  • пост о тестах косметики, аллергики vs веганы

  • про кофе: каким он бывает и почему
    и многое другое.

Если вас что-то интересует из темы ритейла, продуктов питания, косметики, пожалуйста, спрашивайте в комментариях или пишите на какую тему пилить следующий пост.

Для тех, кто интересуется чем я живу сейчас, и в целом продвижением своего бизнеса, вэлком сюда (там есть интересный пост, как целая индустрия делает миллиарды на мифе).

P.S. Обещать - не значит жениться. Некоторые фотки мои, но большинство выдернуты с поисковика, все права принадлежат их авторам.

Показать полностью 24
[моё] Маркетинг Бизнес Торговые сети Ритейл Предпринимательство Потребности Мат Длиннопост
63
seminon600
seminon600
4 дня назад
Еврейский мир
Серия Экономика Израиля. Финансы

Израильская компания, о которой вы никогда не слышали, но которая обрабатывает миллиарды транзакций по всему миру⁠⁠

Nayax обрабатывает 3,5 миллиарда транзакций в год в 120 странах; от торговых автоматов до зарядных устройств для электромобилей, компания незаметно трансформирует глобальные платежи и быстро расширяется за счет приобретений и ИИ.

Израильская компания, о которой вы никогда не слышали, но которая обрабатывает миллиарды транзакций по всему миру Израиль, Компания, Микротранзакции, Торговые сети, Игровые автоматы, Автомат, АЗС, Зарядка, Длиннопост

Израильская компания Nayax

Он может поблагодарить вас за покупку, пожелать увидеть вас снова. Nayax, израильская компания, создавшая эти автоматы, обрабатывает около 3,5 миллиардов транзакций в год в 120 странах. Однако, несмотря на масштабы компании, большинство людей о ней никогда не слышали.

Компания была основана в 2005 году для реализации цифровых платежей в торговых автоматах. С тех пор Nayax расширила свою деятельность практически до всех типов систем автоматических платежей: от стиральных машин и кофемашин до бензоколонок, игровых автоматов и зарядных станций для электромобилей. Её платёжные терминалы поддерживают более 80 цифровых методов, включая кредитные карты, Google Pay, Apple Pay, PayPal, QR-коды и израильское приложение Bit.

Израильская компания, о которой вы никогда не слышали, но которая обрабатывает миллиарды транзакций по всему миру Израиль, Компания, Микротранзакции, Торговые сети, Игровые автоматы, Автомат, АЗС, Зарядка, Длиннопост

Яир Нехмад и Давид Бен-Ави( Фото: Дэвид Зайзер )

Сегодня Nayax — один из крупнейших финтех-игроков Израиля с 1200 сотрудниками по всему миру, оценённой более чем в 6 миллиардов шекелей (1,6 миллиарда долларов) на Тель-Авивской фондовой бирже и более чем в 1,8 миллиарда долларов на Nasdaq.

«Я постоянно живу в режиме выживания», — сказал генеральный директор и председатель совета директоров Яир Нехмад. «Это означает постоянную бдительность. Нельзя расслабиться ни на минуту. Я никогда не бываю доволен, потому что одна маленькая ошибка может привести к серьёзным последствиям».

Соучредитель и технический директор Дэвид (Дуду) Бен-Ави согласился. «Мы не теряем интереса к работе, возможно, потому что привыкли работать так более 20 лет», — сказал он.

«Как бы вы ни были успешны, всё равно чувствуете, что ещё многое предстоит сделать. Задаёшься вопросом: как нам стать по-настоящему огромной компанией? Столько всего нужно сделать, столько всего организовать, этому нет конца».

Рост во время мировых кризисов

Компания Nayax сообщила о росте выручки на 22% в своих последних квартальных результатах, а также о более высокой валовой прибыли и прогнозе роста на 35% на 2025 год. Компания рассчитывает поддерживать ежегодный рост на уровне не менее 35% до 2028 года.

Как и многие технологические компании, в последние годы компания переключилась на получение регулярной прибыли. Сейчас менее трети её выручки поступает от продажи платёжных терминалов. 74% — более 300 миллионов долларов в год — приходится на аренду оборудования и предоставление услуг, и этот сегмент продолжает быстро расти.

«Когда вы собираете всего несколько долларов в месяц с каждого автомата в 120 странах, имея 105 000 клиентов и 1,5 миллиона развернутых устройств, вы не начинаете месяц с мысли: „Я ещё ничего не продал“», — сказал Бен-Ави. «Вы начинаете месяц с 1,5 миллиона автоматов, которые вам платят».

Израильская компания, о которой вы никогда не слышали, но которая обрабатывает миллиарды транзакций по всему миру Израиль, Компания, Микротранзакции, Торговые сети, Игровые автоматы, Автомат, АЗС, Зарядка, Длиннопост

( Фото: Nayax )

По словам руководителей, Nayax продемонстрировала устойчивость во времена экономического кризиса. Продажи компании росли во время финансового кризиса 2008 года, пандемии коронавируса и даже во время войн.

«Во время рецессии вы, возможно, не пойдете в ресторан», — сказал Бен-Ави. «Но вы купите колу в автомате. Иногда рецессия даже увеличивает покупки в автоматах. Даже война, какой бы неприятной она ни была, означает больше солдат на базах, а значит, и больше продаж».

Быстрая адаптация

Компания Nayax росла, быстро адаптируясь к новым технологиям и правилам. Когда чиповые кредитные карты стали стандартом, компания сразу же адаптировалась. Когда вступили в силу более строгие европейские правила, компания быстро их выполнила. Эта стратегия привлекла новых клиентов и партнёров — от небольших операторов оборудования в сельской местности Турции до крупных международных корпораций.

«Чем больше мы росли, тем более востребованными становились», — сказал Нехмад. «Сегодня мы пользуемся спросом. Многие покупатели приходят к нам и говорят: „Мы хотим работать с вами, потому что вы приносите нам большой бизнес“. Это ещё больше увеличивает спрос со стороны поставщиков, которые присоединяются к нам».

По оценкам руководителей, в мире по-прежнему насчитывается 50 миллионов необслуживаемых банкоматов, работающих только на наличные. Они называют это «голубым океаном» потенциального роста.

Приобретения и ИИ

Расширение также происходило за счёт приобретений. Nayax приобрела израильскую компанию Weezmo, которая помогает таким ритейлерам, как Zara, H&M, IKEA, Fox, Office Depot, McDonald's, Pizza Hut и Yohananof, выпускать цифровые чеки и отслеживать поведение покупателей.

Компания приобрела Tigapo, разрабатывавшую цифровые платёжные и призовые системы для игровых автоматов и парков развлечений, а также Roseman, израильскую компанию, специализирующуюся на управлении автозаправочными станциями и автопарками. В Южной Америке компания приобрела бразильские компании VMtecnologia и UPPay, чтобы ускорить выход на эти рынки.

Израильская компания, о которой вы никогда не слышали, но которая обрабатывает миллиарды транзакций по всему миру Израиль, Компания, Микротранзакции, Торговые сети, Игровые автоматы, Автомат, АЗС, Зарядка, Длиннопост

( Фото: Nayax )

«Покупка этих компаний экономит нам годы», — сказал Бен-Ави. «Если бы мы попытались построить всё сами, это заняло бы слишком много времени».

На очереди — искусственный интеллект. Nayax планирует использовать ИИ для оптимизации внутренних процессов, улучшения управления оборудованием и персонализации взаимодействия с клиентами. Разработчики Tigapo уже создали инструмент на основе ChatGPT, который консультирует владельцев игровых автоматов по оптимизации бизнеса.

По словам руководителей, в будущем торговые автоматы смогут узнавать покупателей, спрашивать, как у них дела, и завязывать с ними дружескую беседу, побуждая их покупать чуть больше.

Перевод с английского

ИСТОЧНИК

Показать полностью 3
Израиль Компания Микротранзакции Торговые сети Игровые автоматы Автомат АЗС Зарядка Длиннопост
24
7
Kraft.samogon
Kraft.samogon
5 дней назад

Ответ dumpster.diver в «Фермерское или заводское, что лучше?»⁠⁠3

Уже лет 5 делаю свой творог, тк не устраивает вкус и подозрительно низкая цена.

Сейчас в Тульской области литр молока из под коровы стоит ~ 100 рублей. Беру 3 литра, нагреваю до 85 град., жду 15 минут, остужаю холодной водой до 40 град.

Закладываю греческий йогурт, тщательно размешиваю и в теплое место (у меня это котельная, там ~ 30°) на ~ 12 часов.

Потом сгусток откидываю в лавсановый мешок и подвешиваю стекать на 3 - 5 часов. Выходит ~ 800 грамм творога типа сырковой массы по консистенции.

Технология творога простая, уверен что он вам понравится.

[моё] Торговля Фермерство Предпринимательство Малый бизнес Торговые сети Творог Кефир Молоко Ответ на пост Текст
10
19
dumpster.diver
dumpster.diver
5 дней назад

Ответ на пост «Фермерское или заводское, что лучше?»⁠⁠3

А вот и мой «фермерский» творог — как раз сегодня «поспел» )

Ответ на пост «Фермерское или заводское, что лучше?» Маркетинг, Бизнес, Торговля, Фермерство, Предпринимательство, Малый бизнес, Торговые сети, Творог, Кефир, Молоко, Ответ на пост

Две бутылки просроченного кефира и три бутылки начинающего подкисать пастеризованного молока. Всё бухается в кастрюлю и медленно нагревается до 50 градусов. Потом нагрев выключаю, накрываю крышкой и даю постоять пару часов. Сверху плавает плотный комок творога.
Творог откидываю на дуршлаг и оставляю на несколько часов, чтобы стекла лишняя сыворотка и комок уплотнился. Проще некуда.
Творог получается достаточно жирный, мягкий и вкусный.

Показать полностью 1
[моё] Маркетинг Бизнес Торговля Фермерство Предпринимательство Малый бизнес Торговые сети Творог Кефир Молоко Ответ на пост
10
useer811
6 дней назад

Ответ на пост «Фермерское или заводское, что лучше?»⁠⁠3

Для ЛЛ:

1. фермерское - тот ещё оно, потому что оно никем не контролируется и вы не знаете, что по факту вы едите

2. очень полезно разбираться в законах и соблюдать их.

Девушко, я не знаю кто вам платит, но не надо дрочить читателей фразой "Фермеры должны умереть". Бывший краснодарский губернатор, а ныне колхозный олигарх Кондратенко вам статью заказал? Он уже хорошо поработал в Краснодарском крае над гноблением малого бизнеса в лице фермеров и частников.

Я как потребитель фермерской молочки в 15-ти летним стажем уверяю вас, что текущие сан-нормы просто не пропустят опасный продукт в торговлю. А вот капиталист запросто нахренячит в сметану растительных масел и прочих присадок:

Россельхознадзор обнаружил примеси растительных жиров в "Можайском" молоке и сметане.

Поддельная сметана федерального масштаба.

смотрю по новостям "скандал со сметаной": 2016 г. 2019, 2022, 2025.... капиталисты отжигают, то кишечная палочка, то антибиотики, то растительные масла... а вы бл... на фермеров косяки кидаете....

[моё] Бизнес Торговля Фермерство Предпринимательство Малый бизнес Торговые сети Негатив Длиннопост Ответ на пост Текст
8
208
RedSmile
RedSmile
6 дней назад
Серия Разговоры о продуктах

Фермерское или заводское, что лучше?⁠⁠3

Привет, моим любимым подписчикам. По традиции по четвергам мы с вами разговариваем о продвижении бизнеса. Но сегодня разберемся, что не так с фермерскими продуктами и их рекламой.

Фермерское или заводское, что лучше? Маркетинг, Бизнес, Торговля, Фермерство, Предпринимательство, Малый бизнес, Торговые сети, Негатив, Длиннопост

Для ЛЛ:

  1. фермерское - тот ещё оно, потому что оно никем не контролируется и вы не знаете, что по факту вы едите

  2. очень полезно разбираться в законах и соблюдать их.

Как некоторые Пикабушники знают, в своё время я работала на крупных производствах (и в торговых сетях, но это к теме сегодняшнего поста отношения не имеет). И уже тогда меня бесили ларёчники и торгаши "фермерского" с машины.

Фермерское или заводское, что лучше? Маркетинг, Бизнес, Торговля, Фермерство, Предпринимательство, Малый бизнес, Торговые сети, Негатив, Длиннопост

Збс же соблюдение санитарных норм, правда?

Давайте разберем основные мифы о фермерских продуктах, в частности о молочке.

Натуральность и отсутствие химии, вкус как раньше

Во-первых, как у фермеров возникает мысль производить молочку самим? Они понимают, что отдавая своё молоко на молокозавод, они получают 40-60 руб/литр с НДС. А на полке молоко стоит в районе 150. И будто бы они чувствуют, что их где-то обманули в три раза.

Фермерское или заводское, что лучше? Маркетинг, Бизнес, Торговля, Фермерство, Предпринимательство, Малый бизнес, Торговые сети, Негатив, Длиннопост

И ладно с наценкой сетей в 40%, они не задумываются о том, что крупные переработчики молока тратятся на: контроль качества, производственные мощности, персонал, продвижение и проч.

Фермерское или заводское, что лучше? Маркетинг, Бизнес, Торговля, Фермерство, Предпринимательство, Малый бизнес, Торговые сети, Негатив, Длиннопост

В каких условиях содержаться коровы. Думаете, вам молочко

И тогда молочник покупает себе первый пастеризатор и думает: ну всё, сейчас заживу! буду молоком по 200 торговать, у меня же фермерское! И тут же сталкивается с реальностью - на рынке ещё 10 и 1 таких же, как он, умных. Надо как-то выделятся. Плюс надо как-то придумать, что молоко на жаре не стухало. Или стухало, но это было незаметно для покупателя. И чтобы продавцы не обманывали, и продавать побольше, и чтобы деньги оставались после аренды точки, бензина и проч.

Фермерское или заводское, что лучше? Маркетинг, Бизнес, Торговля, Фермерство, Предпринимательство, Малый бизнес, Торговые сети, Негатив, Длиннопост

И так как фермеров никто не проверяет на соответствие гостов, то они легко могут добавлять воды для побольше выхода, крахмал для густоты (смотрите, какое молочко жирненькое!), ароматизаторы молока для того, чтобы закрыть крахмальный привкус, и консервантов, чтобы люди хотя бы в первый день не траванулись. А из вчерашнего тухлого молока, которое приехало с грязного рынка, он вам потом наделает творога и кефира с йогуртом.

Фермерское или заводское, что лучше? Маркетинг, Бизнес, Торговля, Фермерство, Предпринимательство, Малый бизнес, Торговые сети, Негатив, Длиннопост

Как вам такая "натуралочка?"

На крупных производствах составы поверяют контролирующие органы на крахмал и добавки, которых там быть не должно и ещё чаще - сами торговые сети ради штрафов и сохранения своего имени.

И ещё на крупных производствах есть штатные лаборатории, которые на входе проверяют сырье на соответствие:

При приёмке молока на переработку на молочном заводе учитывают различные критерии, в том числе:

  • Органолептические показатели. Оценивают цвет, консистенцию, вкус и запах молока

  • Физико-химические свойства. Проверяют кислотность, температуру, плотность, температуру замерзания, группу чистоты, массовую долю жира и белка, термоустойчивость

  • Санитарно-гигиенические показатели. Оценивают содержание соматических клеток, бактерий

  • Натуральность. Молоко должно быть натуральным, не прошедшим этап извлечения или внесения дополнительных составляющих

  • Сычужная свёртываемость. Проверяют способность белков сворачиваться под действием сычужного фермента, формируя плотный сгусток.

Качество молока в момент сдачи-приёмки должно отвечать требованиям ГОСТ и ТУ на заготовительное молоко.

И если фермер не может сдать молоко, то.... правильно, он везет продавать его вам

Фермерское или заводское, что лучше? Маркетинг, Бизнес, Торговля, Фермерство, Предпринимательство, Малый бизнес, Торговые сети, Негатив, Длиннопост

мммм, не соответствует нормам, вкусняшечка, правда?

Свежесть и качество, а значит, здоровье и польза

Про свежесть мы уже поговорили. Качество у фермеров для меня всегда было под сомнением. Потому что крупные молочные производства, как и мясные, имеют кучу сертификатов, в том числе:

  • ТР ТС 033/2013 — технический регламент о безопасности молока и молочной продукции. Он определяет, что можно называть «молоком», как оно должно храниться и какие показатели проверяются в лаборатории.

  • ТР ТС 021/2011 — общий регламент о безопасности всей пищевой продукции. Отвечает за микробиологические показатели, содержание токсинов, пестицидов и тяжёлых металлов.

  • ТР ТС 022/2011 — регламент по маркировке. Именно он говорит, что должно быть написано на упаковке, как указывать состав, срок годности, условия хранения и так далее.

  • Декларация соответствия — для большинства обычной продукции: молоко, сливки, кефир, ряженка, творог, сметана.

  • Свидетельство о государственной регистрации (СГР) — если речь идёт о детском питании, функциональном продукте или БАДе на молочной основе.

  • Протокол лабораторных испытаний — обязательный документ для подтверждения качества. Его выдают только аккредитованные лаборатории.

  • Маркировка "Честный знак"

Сами понимаете, что частный фермер не может себе позволить этой всей сертификации и оплачивать лабораторные испытания у независимых компаний. А на свою лабораторию у него денег не хватит. Так что вы просто верьте, что это безопасно и качественно.

Фермерское или заводское, что лучше? Маркетинг, Бизнес, Торговля, Фермерство, Предпринимательство, Малый бизнес, Торговые сети, Негатив, Длиннопост

И так как никаких санитарных норм при производстве (кроме пастеризатора) и реализации не соблюдает, то мы получаем, что это не только не качественно, но ещё и опасно для здоровья.

В общем, мне было бы пофиг на фермерские продукты и этот пост не появился, если бы сегодня мне мама не прислала такую рекламную прелесть:

Фермерское или заводское, что лучше? Маркетинг, Бизнес, Торговля, Фермерство, Предпринимательство, Малый бизнес, Торговые сети, Негатив, Длиннопост

Давайте разбираться, где "фермеры" обманывают наших любимых мамулечек и бабулечек.

Суперфуд

Во-первых, «Суперфуд» — маркетинговый термин, обозначающий продукты питания, которые преподносятся рекламой как приносящие пользу здоровью в результате их особых свойств. ВОЗ рекомендует питаться полноценным рационом, т.к. конкретные виды еды не имеют значения для здоровья.

Однако, в Европейском союзе с 2007 года суперфудами разрешено называть такие продукты, польза которых доказана клиническими исследованиями. А таких исследований "выдержанного козьего сыра" я не нашла.

Фермерское или заводское, что лучше? Маркетинг, Бизнес, Торговля, Фермерство, Предпринимательство, Малый бизнес, Торговые сети, Негатив, Длиннопост

Рекордное содержание кальция

Сравним содержания кальция:

  • выдержанный козий сыр - До 1100 мг кальция на 100 г продукта. Это составляет более 100% суточной потребности взрослого человека.

  • пармезан — около 1184 мг кальция, что составляет около 118%

  • эмменталь — примерно 1050 мг (105%)

Фермерское или заводское, что лучше? Маркетинг, Бизнес, Торговля, Фермерство, Предпринимательство, Малый бизнес, Торговые сети, Негатив, Длиннопост

Легко усваивается, почти нет лактозы

Полуправда. Козьи сыры обычно легче переносятся людьми с лактозной непереносимостью, так как они содержат меньше лактозы, чем сыры из коровьего молока. Но, например, такие сыры, как чеддер, камамбер и бри, моцарелла и пармезан также относятся к этой группе. И что-то ниу кого из них на пачке не написано "почти нет лактозы".

Наоборот, крупные производители создают отдельные безлактозные линейки твёрдых сыров, чем расширяют ассортимент, увеличивают долю полки и повышают доверие к бренду.

Натурально и полезно для фигуры

Чистой воды манипуляция. «Натурально» вообще ни разу не равно «полезно» (знаю, как аллергик). Более того, натуральный жир или соль от этого не становятся менее вредными.

Кроме того, выдержанный сыр содержит 350–400 ккал на 100 г. Конечно, можно сказать, что это «продукт для идеальной фигуры».

Фермерское или заводское, что лучше? Маркетинг, Бизнес, Торговля, Фермерство, Предпринимательство, Малый бизнес, Торговые сети, Негатив, Длиннопост

если считать за идеальную фигуру - шар.

Источник пробиотиков и витаминов

Да, действительно, для производства сыра нужны пробиотики, но они не всегда доживают до стола. В выдержанных сырах их количество сильно ниже, при чём настолько, что чаще вообще не указывается, чем в кефире или йогурте. Для сравнения, в кефире содержится более 300 различных видов пробиотиков: от 65 до 80% — лактобацилл и лактококков, остальное — дрожжи. Одно из исследований показало, что кефир может содержать до 850 миллионов колониеобразующих единиц (КОЕ).

Витамины действительно в козьем сыре есть, но их много и в обычных продуктах (мясо, рыба, яйца). Я не считаю это за УТП. Всё равно что сказать, что в соде нет ГМО.

Фермерское или заводское, что лучше? Маркетинг, Бизнес, Торговля, Фермерство, Предпринимательство, Малый бизнес, Торговые сети, Негатив, Длиннопост

Особенно полезен детям, спортсменам, ЗОЖникам

Опять чистой воды обман. Если мы с вами почитаем научные статьи про ЗОЖ и педиатрию, то с удивлением обнаружим, что:

  • Детям сыр в больших количествах вреден: это соль, насыщенные жиры и тяжёлая нагрузка на почки.

  • Спортсменам белок лучше получать из менее жирных и менее солёных источников (курица, рыба, бобовые).

  • Для «ЗОЖ» сыр — спорный продукт: его можно есть, но очень умеренно, а не позиционировать как основу рациона.

А если сыр - не основа рациона, а лакомство, то это вообще никак не влияет на здоровье.

Фермерское или заводское, что лучше? Маркетинг, Бизнес, Торговля, Фермерство, Предпринимательство, Малый бизнес, Торговые сети, Негатив, Длиннопост

А теперь давайте разберем рекламу этих "фермеров"

на предмет соответствия законодательству (кстати, у меня тут пост вышел про интересные изменения в правовом поле с 1 сентября).

Во-первых, такой пост - это реклама по ряду признаков:

  • призыв к действию (вы его не видите, а он есть в другой части поста)), выделение продукта на фоне остальных (признак привлечение внимания),

  • распространение любым способом и в любой форме - данный текс размещен в общедоступно месте - на их стене в группе Вк.

  • направленность на неопределенный круг лиц: они прямо пишут - товар для всех.

А раз это реклама, то должна быть маркировка. А её нет. Что грозит ребятам?

  • за отсутствие пометки «реклама» и указания в рекламе конечного рекламодателя для юрлиц — от 100 000 до 500 000 рублей.

  • За отсутствие в рекламе токена для юрлиц — от 200 000 до 500 000 рублей

  • За неподачу или неправильную подачу отчётности о распространённой рекламе в ЕРИР через ОРД для юрлиц — от 200 000 до 500 000 рублей.

  • Штрафы за нарушения суммируются.

Во-вторых, в рекламе используются запрещённые «лечебные»/профилактические обещания («…настоящий суперфуд…», «источник пробиотиков…», «поддерживают… иммунитет», «для укрепления костей», «без вреда для пищеварения») для обычной еды. Ст. 5 ч. 5 п. 6 38-ФЗ прямо запрещает в рекламе указывать лечебные свойства (в т.ч. улучшение состояния, предупреждение заболеваний) для товаров, которые не являются лекарствами/медуслугами/медизделиями. Штраф - до 500 000р.

В-третьих, присутствуют недостоверные и недоказанные клиническими и лабораторными испытаниями утверждения. А ст. 5 ч. 3 38-ФЗ запрещает недостоверную рекламу и сведения, которые вводят в заблуждение относительно свойств, состава, преимуществ и т. п. Слова «рекордное», «чемпион», «легко усваивается», заявления про «почти нет лактозы» и «без вреда…» — это фактические утверждения, требующие подтверждающих доказательств (лабораторные протоколы, сопоставимые данные с конкурентами, методики измерений). Без них — рекламу нужно квалифицировать как недостоверную и выписывать штраф для юридических лиц — от 100 000 до 500 000 рублей.

В-четвёртых, действует запрет из п. 6 ч. 5 ст. 5 (см. п. 1) на обещание детям медицинского эффекта. ФАС часто рассматривает такие формулировки как усиливающее фактор введения в заблуждение родителей (по ч. 3 ст. 5).

В-пятых, компания позиционирует себя как "эко". И хотя до 1 сентября 2030 года законом смягчён режим по словам «эко/био» в маркировке, но их использование в рекламе всё равно нельзя делать вводящим в заблуждение: нужны подтверждения экологичности/сертификаты, иначе — ч. 3 ст. 5 (недостоверность). Для «органик/органический» по-прежнему требуется сертификация.

Пишите в комментариях, стоит ли мне изложить свою позицию относительно этого фермера в обращениях в ФАСу и Роспотребнадзор?

Фермерское или заводское, что лучше? Маркетинг, Бизнес, Торговля, Фермерство, Предпринимательство, Малый бизнес, Торговые сети, Негатив, Длиннопост

Спасибо, что дочитали. Больше законов, которые вступили в силу с 1 сентября 2025 по темам зп, мигрантов и проч - тут

Ваши плюсы, комментарии, вопросы и поддержка мотивируют меня выпустить посты про Ермолино и:

  • уловки сервисов доставок

  • пост о тестах косметики, аллергики vs веганы

  • пост о моих просчетах в бизнесе

  • про кофе: каким он бывает и почему
    и многое другое.

Если вас что-то интересует из темы ритейла, продуктов питания, косметики, пожалуйста, спрашивайте в комментариях или пишите на какую тему пилить следующий пост.

А тут есть инфа про мою жизнь, бизнес и маркетинг. Там уже рассказала, что круто работает в продвижении новых компаний.

P.S. Обещать - не значит жениться. Фотографии выдернуты с поисковика, все права принадлежат их авторам.

Показать полностью 15
[моё] Маркетинг Бизнес Торговля Фермерство Предпринимательство Малый бизнес Торговые сети Негатив Длиннопост
59
Kotenochka
Kotenochka
23 дня назад

Почему?⁠⁠

Почему у сотрудников сети "Красное и Белое" форма в цветах квадратов красного и чёрного?

Логика Торговые сети Вопрос Одежда Текст
5
2
TihiyVecher
1 месяц назад

Приемлемо?⁠⁠

Приемлемо? Вес, Продукты, Торговые сети, Дикси
Показать полностью 1
[моё] Вес Продукты Торговые сети Дикси
24
Посты не найдены
О нас
О Пикабу Контакты Реклама Сообщить об ошибке Сообщить о нарушении законодательства Отзывы и предложения Новости Пикабу Мобильное приложение RSS
Информация
Помощь Кодекс Пикабу Команда Пикабу Конфиденциальность Правила соцсети О рекомендациях О компании
Наши проекты
Блоги Работа Промокоды Игры Курсы
Партнёры
Промокоды Биг Гик Промокоды Lamoda Промокоды Мвидео Промокоды Яндекс Директ Промокоды Отелло Промокоды Aroma Butik Промокоды Яндекс Путешествия Постила Футбол сегодня
На информационном ресурсе Pikabu.ru применяются рекомендательные технологии