Термос

Солнце уже пригревает по-весеннему, однако весеннее тепло обманчиво! Предлагаю вам рецепты чаев для укрепления иммунитета. А заваривать их мы будем в термосе. Благодаря тому, что температура в термосе несколько часов поддерживается на уровне 70-80 С, добавки отлично раскрываются и максимально отдают вкус, запах и полезные свойства. Кроме того, такой чай удобно взять с собой на прогулку, в дорогу.

Чай иммунный+

Шиповник, заваренный в термосе - классика жанра. А можно еще усилить его, и так уже чемпиона по содержанию витамина С 😄, добавив парочку новых ингредиентов!

Ингредиенты:

• Отвар шиповника - ок.1 л

• Тертый свежий имбирь - ч.л.

• Ягоды смородины - 2-3 ст.л.

• Чай черный - 2 ст.л. (2 пакетика)

Термос прогреваем кипятком 10 мин., воду выливаем. Заливаем в термос горячий (ок.90С) отвар шиповника, добавляем смородину (обдаем кипятком) и тертый имбирь. Настаиваем 2-3 часа. Готовый чай можно подсластить медом/сиропом.

Чай мандариновый с мятой и пряностями

Мой краш😄 Имеет тонкий пряный вкус с нотками цитруса и мятным послевкусием. Хорош после вечерней прогулки, расслабляет, согревает, успокаивает.

Ингредиенты

• мята сушеная - 2 ст.л.

• мандарин ср. - 1 шт.

• корица - палочки

• гвоздика - 5 бутонов

• душистый перец - 5 горошин

Термос прогреваем, воду выливаем. Добавляем порезанный дольками мандарин, пряности и мяту. Закрываем немедленно, настаиваем минимум 3-4 часа. При желании добавляем в готовый чай сироп или мед.

Чай облепиховый

Ещё один кладезь витамина С! Благодаря термосу из облепихи извлекается максимум полезных веществ. Не сравнить облепиховый чай из термоса с чаем из чайника, постоявшим (как часто рекомендуется) полчаса!

Ингредиенты

• Чай черный - 2 ст.л.

• Ягоды облепихи - 100 г

• Опционально - дольки апельсина, мята, имбирь

• мед - опционально, по готовности

Термос прогреваем кипятком, воду выливаем. Закладываем в термос ягоды облепихи (мороженые разморозить, обдать кипятком), чай. Опционально можно добавить в термос половину апельсина дольками/ст. л. сушёной мяты (мелиссы) - это облагородит вкус готового чая. Заливаем кипятком, настаиваем минимум 3 часа. Можно дольше, если термос хорошо держит тепло. В готовый чай добавляем при желании мед или сироп.

Друзья, пейте чай из термоса, укрепляйте иммунитет, наслаждайтесь вкусом! А вы какие чаи завариваете?

Существует забавная шутка с отсылкой к цитате Черчилля, что все тревелл-лайфхаки крутятся вокруг того, чтобы сидеть, вместо того, чтобы стоять и как бы прилечь, чтобы не сидеть.
Но я скажу кое-что покруче:

Народ, ловите лайфхак на все времена - к провозу авиатранспортом разрешены, внезапно, ТЕРМОСЫ.

Причём мой личный опыт показал, что если в нём будет вода, то всё равно на него никто не посмотрит.
В худшем случае что? Попросят вылить в мусорное ведро воду, но им это нафиг не надо.

Приходится часто летать с перелетами по 6-8 часов, да ещё и по паре продолжительных трансферов, поэтому отработал для себя решения по обеспечению комфорта в перелёте и термос мой #1.

Вещь супер практичная - это и кофе с собой, и вода холодная/горячая и заварить что-то вплоть до супа. Как-то раз я умывался с помощью этой воды, но это отдельная история.

Товарищи верно подметили, что в большинстве аэропортов мира, в том числе в России, есть точки с холодной/горячей водой, тол ко жалом по сторонам проводит надо или у сотрудников спросить, можно попросить налить кипятка в любом аэропортовом общепите, в горячей воде в термос мне никто никогда не отказал, есть просто кофейные аппараты, т.е возможностей масса.

В самолёте всегда можно попросить кипятка у стюардесс, и даже в Победе они тебе щедро его отсыпят.

Буду рад, если это кого-то когда-то выручит.

Если вы регулярно храните еду в термосе, то, вероятно, сталкивались с ситуацией, когда суп в термосе быстро скисает. Возникает естественное желание направить гневное письмо производителям, обвиняя в том, что продукция их полное барахло. Однако прежде чем спешить с выводами, стоит разобраться в причинах этого явления и избежать повторения ошибок.

Сразу скажу, что термос тут не причем, он просто не может продуцировать бактерии, вызывающие брожение. Они, эти самые бактерии, могут попасть в него только извне. Но как бактерии могут оказаться в термосе, если вы используете свежие продукты? Причин много. Например, если суп был недоварен, или использовались продукты не первой свежести, или в кастрюлю залезли грязной ложкой. Возможно также, что, пробуя суп во время приготовления, вы, не доведя его до кипения, налили в термос. Или после снятия с плиты посыпали суп зеленью (да, вот такая мелочь!)

В результате в термос помещается еда с уже существующей микрофлорой, а "чудесные" условия внутри него (поддерживаемая температура 50-70 градусов, отсутствие воздуха) содействуют быстрому размножению бактерий. Поэтому не стоит удивляться, что через 2-3 часа еда портится.

Теперь, когда мы разобрались с причинами, можно перейти к практическим рекомендациям, которые помогут избежать прокисания еды в термосе.

Я всегда начинаю с того, что заливаю кипящей водой термос перед тем, как наливать туда суп. Это не только помогает сохранить суп теплым на более длительное время, но и дезинфицирует термос.

Следующий важный момент. В термос желательно класть свежеприготовленную еду, только что с плиты (если суп, то кипящий). Это минимизирует контакт еды с воздухом и сводит к нулю вероятность попадания в термос бактерий. Если еда немного постояла на воздухе, шансы на её порчу в термосе значительно возрастают.

Я никогда не ленюсь обдать кипятком ложку или половник, которым собираюсь наливать суп, так как он также может стать источником бактерий.

Если я наливаю суп из холодильника, обязательно довожу его до кипения, прежде чем переложить в термос. Это гарантирует уничтожение возможных патогенов и при этом не влияет на вкус блюда. Если на работе нет холодильника, а есть возможность разогрева, я поступаю так: достаю суп из холодильника, наливаю в термос, и он сохраняет холод долгое время, предотвращая размножение бактерий (холод им для размножения не подходит:)).

Из личного опыта могу сказать, что мытье термоса очень горячей водой обеспечит его дезинфекцию, а только что приготовленная пища или прокипяченный суп гарантирует отсутствие бактерий вызывающих брожение.

И пусть прокисший в термосе суп станет вашей самой большой проблемой, всем мира и добра!