Горячее
Лучшее
Свежее
Подписки
Сообщества
Блоги
Эксперты
Войти
Забыли пароль?
или продолжите с
Создать аккаунт
Я хочу получать рассылки с лучшими постами за неделю
или
Восстановление пароля
Восстановление пароля
Получить код в Telegram
Войти с Яндекс ID Войти через VK ID
Создавая аккаунт, я соглашаюсь с правилами Пикабу и даю согласие на обработку персональных данных.
ПромокодыРаботаКурсыРекламаИгрыПополнение Steam

Пикабу Игры +1000 бесплатных онлайн игр

Станьте Детективом! Решайте логические головоломки, чтобы найти преступника! 
Множество уровней и интересных историй! События и задачи дня!

Тебе предстоит раскрывать массу разных дел, в этом тебе поможет известный всем сыщикам метод дедукции.

Детектив - логические головоломки

Головоломки, Казуальные, Логическая

Играть
Archer Ragdoll Masters — экшн-игра со стрельбой из лука стикменом с физикой тряпичной куклы.

Archer Ragdoll Masters

Аркады, Гиперказуальные, 2D

Играть
🔥 Дрифт и гонки без правил!
Садись за руль, жги резину и уноси баллы в безумных поворотах!
🚗 Реалистичный дрифт
🏁 Захватывающие трассы
💨 Улучши свою тачку и побеждай!

Дрифт Без Лимита

Гонки, Симуляторы, Спорт

Играть
Начните с маленькой подводной лодки: устанавливайте бомбы, избавляйтесь от врагов и старайтесь не попадаться на глаза своим плавучим врагам. Вас ждет еще несколько игровых вселенных, много уникальных сюжетов и интересных загадок.

Пикабомбер

Аркады, Пиксельная, 2D

Играть
Постройте дом своей мечты прямо сейчас! Соединяйте три предмета в один ряд, зарабатывайте звезды и покупайте красивые детали интерьера. Звучит заманчиво? Увлекательная головоломка в жанре «три в ряд» заставит размяться ваш мозг. Присоединяйтесь к онлайн-игре бесплатно прямо сейчас!

Строить дом - три в ряд

Три в ряд, Казуальные, Детские

Играть

Топ прошлой недели

  • Oskanov Oskanov 8 постов
  • alekseyJHL alekseyJHL 6 постов
  • XpyMy XpyMy 1 пост
Посмотреть весь топ

Лучшие посты недели

Рассылка Пикабу: отправляем самые рейтинговые материалы за 7 дней 🔥

Нажимая кнопку «Подписаться на рассылку», я соглашаюсь с Правилами Пикабу и даю согласие на обработку персональных данных.

Спасибо, что подписались!
Пожалуйста, проверьте почту 😊

Новости Пикабу Помощь Кодекс Пикабу Реклама О компании
Команда Пикабу Награды Контакты О проекте Зал славы
Промокоды Скидки Работа Курсы Блоги
Купоны Biggeek Купоны AliExpress Купоны М.Видео Купоны YandexTravel Купоны Lamoda
Мобильное приложение

Оченьдлинно

879 постов сначала свежее
user10747869
57 секунд назад

Два этажа коммерции в МКД⁠⁠

Два этажа коммерции в МКД Улан-Удэ, Многоквартирные дома, Торговля, Длиннопост
Два этажа коммерции в МКД Улан-Удэ, Многоквартирные дома, Торговля, Длиннопост
Два этажа коммерции в МКД Улан-Удэ, Многоквартирные дома, Торговля, Длиннопост
Два этажа коммерции в МКД Улан-Удэ, Многоквартирные дома, Торговля, Длиннопост

Очень оригинальное решение в Улан-Удэ. Вместо одного этажа под торгашей и офисов в многоквартирном доме выделено 2 этажа под офисы. Классно!?) Там на втором этаже и поликлинику, детский сад и гор.администрацию можно разместить.

И школу и университет.

Показать полностью 4
[моё] Улан-Удэ Многоквартирные дома Торговля Длиннопост
0
LeoSultanov
LeoSultanov
1 минуту назад
Лига фотографов
Серия Город

Свежие снимки Казани⁠⁠

Купил себе ещё одну давнюю мечту - Canon EF 100-400mm f/4.5-5.6L IS II USM. И сразу побежал тестить конечно же.

Свежие снимки Казани Фотография, Фотограф, Вечер, Зум, Объектив, Красивый вид, Canon, Ночные огни, Прогулка по городу, Ночной город, Длиннопост

Дорога в промку на берегу Волги

Свежие снимки Казани Фотография, Фотограф, Вечер, Зум, Объектив, Красивый вид, Canon, Ночные огни, Прогулка по городу, Ночной город, Длиннопост

Панорама бесконечных жилых комлексов Советского района Казани

Свежие снимки Казани Фотография, Фотограф, Вечер, Зум, Объектив, Красивый вид, Canon, Ночные огни, Прогулка по городу, Ночной город, Длиннопост

Артерия Казани - улица Проспект Победы

Показать полностью 3
[моё] Фотография Фотограф Вечер Зум Объектив Красивый вид Canon Ночные огни Прогулка по городу Ночной город Длиннопост
0
Edinorozhina
6 минут назад
Лига орнитологии

Это что за птица?⁠⁠

Это что за птица? Что за птица?, Птицы, Длиннопост
Это что за птица? Что за птица?, Птицы, Длиннопост

Господа орнитологи, в прошлый раз вы очень помогли с определением зеленушки. Теперь новая загадка. Что за чудо-зверь нарисовался?

Показать полностью 2
Что за птица? Птицы Длиннопост
1
rheumato.doc
rheumato.doc
9 минут назад
Все о медицине

Метотрексат. “Дурная репутация”⁠⁠

Разговор у кабинета ревматолога.

"- Ну вот, и месяц назад опять всё начало болеть.
- А мы с вами когда должны были встретиться?
- В феврале.
- А сейчас?
- Март.
- А год?
- Ну, год прошел, но у меня всё нормально было, я уколы ваши ставил раз в неделю, у меня суставы потом не болели.
- И сейчас ставите?
- Ну нет, я полгода целых колол, потом прекратил, суставы прошли ведь, а оно химия такая, у меня соседка, у нее брат, так там…
- А мы с вами как обсуждали?
- Что долго колоть надо, но соседка…
- И сейчас суставы опять заболели?
- Да, ну прямо сейчас нет, я три раза гормон какой-то внутримышечно поставил, мне соседка дала. Я чего пришел, вы мне еще такие выпишите, а то у нее кончился, мне они больше, чем ваши лекарства понравились.
Чего вы так смотрите?"

Каждый ревматолог назначает метотрексат, да не по разу в день. Что для ревматолога рутина и обыденность, для пациента эпоха - “жизнь до” и “жизнь после” метотрексата. Вокруг препарата множество мифов и страхов:
- Метотрексат убивает иммунитет.
- Метотрексат вызывает рак.
- От метотрексата полнеют и выпадают волосы.
- Метотрексат провоцирует заболевания легких.

Буквально каждый день приходиться отвечать на уточняющие вопросы по применению метотрексата, несмотря на уже годами выверенную формулировку в протоколе.
И это нормально, лучше лишний раз спросить, чем использовать неправильную схему, а такое тоже часто происходит.

Как вы поняли, данный материал про метотрексат, препарат используемый в ревматологии с 80-х годов прошлого века и не потерявший актуальность в наши дни.

Метотрексат. “Дурная репутация” Здоровье, Медицина, Ревматология, Ревматолог, Ревматоидный артрит, Лекарства, Лечение, Длиннопост

Метотрексат - это цитостатический (препятствует делению клеток) препарат, который впервые начали использовать в 1948 г. при лечении лимфолейкоза у детей, затем обнаружилось, что он применим в терапии и других видов злокачественных патологий, дозировки варьировали в районе 500 мг/м2, это высокодозный метотрексат.

По непонятным причинам он еще работал в лечении воспалительных ревматологических заболеваний. Решили изучить, но так как ревматологи, по природе, достаточно осторожные, дозировку использовали меньше (7,5-30 мг в неделю),
в итоге доказали, что препарат имеет место в лечении ревматоидного артрита и в 1988 г. он был одобрен FDA (Управление еды и лекарств в США), это был низкодозовый метотрексат.

А разница между высоко- и низкодозовым метотрексатом является ключевой.

Как работает метотрексат?
Метотрексат блокирует фермент участвующий в метаболизме фолата, который необходим для синтеза ДНК, РНК, белков. Проникая в клетку, метотрексат занимает место фолата, а в высоких дозах блокирует обратный выход метотрексата из клетки из-за большой концентрации препарата, что оказывает сильное токсическое действие на быстроделящиеся клетки (костный мозг, слизистые, корни волос, опухолевые клетки).

Механизм действия низкодозового метотрексата несколько иной, если говорить простым языком, это
ингибирование аминоимидазол-4-карбоксамид рибонуклеотида (AICAR),
что тормозит образование 5-формил-AICAR,
которому требуется кофактор N10-формил-тетрагидрофолат в качестве донора формила.
В свою очередь, эта реакция катализируется доменом трансформилазы AICAR бифункционального фермента трансформилазы ICAR/инозинмонофосфатциклогидролазы (ATIC).
А это уже приводит к повышению уровней внутриклеточного и внеклеточного аденозина, что в результате подавляет воспаление.

(подавляется интерлейкин (ИЛ)-12, фактор некроза опухоли (ФНО)-a, ИЛ-6, ИЛ-8, макрофагальный воспалительный белок 1a, лейкотриен B4 и оксид азота;
усиливается продукция противовоспалительных медиаторов ИЛ-10 и антагониста рецептора ИЛ-1;
ингибируется синтез коллагеназы;
усиливается переход от воспаления, опосредованного нейтрофилами, к более эффективным реакциям, опосредованным дендритными клетками).


Таким образом, высокодозный метотрексат обладает цитостатическим и антипролиферативными свойствами, а низкодозовый, преимущественно, противовоспалительными свойствами.

И такие побочные эффекты высокодозового метотрексата в виде поражения печени, угнетения ростков кроветворения, инфекционных осложнений менее характерны для низкодозового метотрексата.

Что говорит статистика (на основе этой статьи):

- Гематологические осложнения: высокодозный метотрексат (ВДМ) - тяжелая нейтропения 20-70%, низкодозовый метотрексат (НДМ) - 11,7%, как правило не тяжелая, не требующая коррекции лечения;
- Почечная токсичность: ВДМ 25-88%, НДМ - нет данных;
- Желудочно-кишечные осложнения: ВДМ - 80%, НДМ - 21% нетяжелые;
- Повышение ферментов печени: ВДМ - 80%, НДМ 7-13%;
- Легочная токсичность: ВДМ 0,3-12%, НДМ 1%;
- Кардиологические осложнения: ВДМ 3,2%, НДМ нет данных;
- Инфекции: ВДМ 2-35%, НДМ нет доказательств;
- Риск онкологии: ВДМ, НДМ - нет доказательств.
- Смерть: ВДМ - 6%, НДМ - нет данных;

Что говорят люди (122 человека из опроса одного из самого интересного телеграм-канала про ревматологию): 40% переносят плохо, выборка, конечно, слабая и требует более детального анализа.

В итоге, низкодозовый метотрексат обладает удовлетворительным профилем безопасности и за счет подавления воспалительной активности увеличивает продолжительность жизни пациентам с ревматоидным артритом.
Конечно, при нем не исключены нежелательные проявления, поэтому на этапе подбора дозы проводится регулярный лабораторный контроль.
Нет повода отказываться от старта потенциально полезного вида терапии только по причине создавшейся вокруг него дурной репутации.

Имеются противопоказания, необходима консультация специалиста


Источники:

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/27964706/

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/21199463/

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/39791321/

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/21199463/------------------------------------

Для спокойствия комментаторов, которые напишут, что пост создала нейросеть для публикации ссылки телеграм-канала, вот он: телеграм.

//

Показать полностью 1
[моё] Здоровье Медицина Ревматология Ревматолог Ревматоидный артрит Лекарства Лечение Длиннопост
0
roser66
10 минут назад
Лига Палеонтологии

Случайные находки сегодня на прогулке⁠⁠

Прокатился сегодня на природу и случайно нашел следы окаменелых ракушек и их следов.

Случайные находки сегодня на прогулке Дальний Восток, Приморский край, Владивосток, Окаменелости, Природа России, Видео, Короткие видео, Вертикальное видео, Длиннопост
Случайные находки сегодня на прогулке Дальний Восток, Приморский край, Владивосток, Окаменелости, Природа России, Видео, Короткие видео, Вертикальное видео, Длиннопост

А это думал окаменелость, а оказалось кусочек дерева современного.

Случайные находки сегодня на прогулке Дальний Восток, Приморский край, Владивосток, Окаменелости, Природа России, Видео, Короткие видео, Вертикальное видео, Длиннопост
Случайные находки сегодня на прогулке Дальний Восток, Приморский край, Владивосток, Окаменелости, Природа России, Видео, Короткие видео, Вертикальное видео, Длиннопост
Случайные находки сегодня на прогулке Дальний Восток, Приморский край, Владивосток, Окаменелости, Природа России, Видео, Короткие видео, Вертикальное видео, Длиннопост
Случайные находки сегодня на прогулке Дальний Восток, Приморский край, Владивосток, Окаменелости, Природа России, Видео, Короткие видео, Вертикальное видео, Длиннопост

Зеленая живая.

Змеюка интересная ускакала не успел снять на видео. Хвостовая часть зеленая но не совсем а как бы вперемешку с черным или серым. Посредине и до головы спина скорее черная. Живот посередине с желтыми пятнами, а ближе к голове с темно красными пятнами.

Показать полностью 6 4
[моё] Дальний Восток Приморский край Владивосток Окаменелости Природа России Видео Короткие видео Вертикальное видео Длиннопост
0
RinaAvelina
RinaAvelina
11 минут назад
CreepyStory
Серия Матрешка памяти

Матрёшка Памяти⁠⁠

5. По ту сторону зеркала

Стоя перед зеркалом в ванной, я рассматривала своё лицо. Кто эта женщина с усталыми глазами и напряжёнными складками у рта? Узнаю ли я себя? Верю ли я своим воспоминаниям? Если Алексей прав, и я никогда не была в Париже, что ещё в моей жизни ложь?

Синий берет лежал на полке в прихожей. Я взяла его, поднесла к лицу. Пахло духами, которыми я пользовалась прошлым летом, лёгкий цветочный аромат с нотами ванили. И ещё чем-то неуловимо французским может, тем самым парижским воздухом, смесью выхлопных газов, свежей выпечки и сигаретного дыма?

Но если верить Алексею, я никогда не вдыхала этот воздух. Никогда не гуляла по набережной Сены, не поднималась на Эйфелеву башню, не сидела в маленьком кафе с видом на Нотр-Дам.

Это были не мои воспоминания. Фальшивка, искусственно созданная и внедрённая в мой мозг без моего ведома и согласия.

А что, если и другие мои воспоминания тоже подделка? Первый поцелуй в пятнадцать лет с соседским мальчишкой на скамейке в парке? Выпускной в университете, когда я напилась шампанского и проснулась на крыше общежития? Смерть отца от рака лёгких, его последние слова, его холодеющая рука в моей?

Что из этого настоящее, а что внедрённая иллюзия?

Флешка лежала на раковине. Маленькая, безобидная на вид. Подключив её к компьютеру, я могла запустить программу и узнать правду. Или то, что Алексей считал правдой. Или то, что Кирилл хотел, чтобы я считала правдой.

Голова кружилась от этого калейдоскопа.

Кирилл ждал в гостиной. Он предложил остаться на ночь — "для твоей безопасности", как он выразился. Я согласилась, хотя не была уверена, что его присутствие делает меня более защищённой. Скорее наоборот.

Но был и другой путь. Я могла просто выбросить флешку. Продолжать жить своей жизнью. Моя карьера, конечно, пострадала после инцидента в прямом эфире, но я всё ещё оставалась первопроходцем в мире эмоционального шеринга. У меня были деньги, слава, будущее.

Если только Кирилл не решит предать меня и не пойдёт в полицию с этими записями.

Чёртов Алексей. Даже после смерти он умудрился устроить мне ловушку.

Я вернулась в гостиную. Кирилл сидел, уткнувшись в свой ноутбук. При моём появлении он поднял голову, но ничего не сказал, только вопросительно поднял брови.

— Я кое-что нашёл, — сказал он, не дожидаясь моего решения насчёт флешки. — В коде «Эмошеринга». Странную строку.

Он повернул экран ко мне. Среди тысяч строк кода была одна, выделенная красным:

//MK-ULTRA_2.0: В случае успеха субъект M не будет помнить реальных событий. Триггер для восстановления: "Матрёшка открывается изнутри"

— MK-ULTRA, — пробормотала я. — Программа ЦРУ по контролю сознания. Алексей был помешан на теориях заговора.

— Или работал на спецслужбы, — заметил Кирилл, закрывая ноутбук. — NeuroCorp имеет контракты с правительством. Их технологии используются в военных операциях.

Я покачала головой.

— Это безумие какое-то.

— Хочешь проверить? — он посмотрел мне в глаза. — Скажи фразу.

— Матрёшка открывается изнутри, — проговорила я, чувствуя себя идиоткой. Что это должно было сделать? Вернуть мне память? Заставить меня признаться в убийстве? Превратить в секретного агента с навыками ниндзя?

Ничего не произошло. Ни вспышки озарения, ни внезапно вернувшихся воспоминаний.

— Видишь? — я усмехнулась. — Всё это...

И тут меня накрыло волной. Комната завертелась вокруг меня. В ушах зазвенело так сильно, что я не слышала собственного крика. Перед глазами замелькали образы, яркие, чёткие, болезненно реальные.

Я у Алексея. Кричу. Плачу. Он показывает мне контракт с NeuroCorp. Я хватаю нож для бумаг. Вижу, как он входит в его шею. Кровь фонтаном на мою блузку, на стену, на потолок. Я в панике. Тащу его в ванную. Лихорадочно стираю отпечатки пальцев. Инсценирую самоубийство, перерезаю ему вены его же бритвой, пишу предсмертную записку, имитируя его почерк. Запираю дверь ванной изнутри, выбираюсь через узкое окно. Бегу домой. Надеваю нейроинтерфейс. Запускаю программу, которую Алексей разработал для стирания памяти. "Ты никогда не была у меня сегодня. Ты была на конференции. Тебе позвонила моя сестра..."

Я закричала и упала на колени, сжимая голову руками, словно пытаясь физически удержать рассыпающийся рассудок.

— Господи, — прошептал Кирилл, бросаясь ко мне. — Сработало.

— Я убила его, — простонала я, раскачиваясь взад-вперёд. — Я действительно его убила.

Слёзы текли по лицу, но я едва ли замечала их. Перед глазами стояла та сцена — нож, кровь, моё искажённое от ужаса лицо в зеркале.

— Нет, — Кирилл положил руки мне на плечи, его пальцы сжались почти до боли. — Посмотри на меня, Мария.

Я подняла заплаканное лицо, с трудом фокусируя взгляд.

— Ты не убивала Алексея, — сказал он твёрдо. — Потому что Алексей жив.

Мир вокруг меня замер. Время остановилось. Я смотрела на Кирилла, не понимая, не веря, цепляясь за его слова как за спасательный круг.

— Что ты сказал? — прошептала я, не узнавая собственный голос.

— Алексей Барков жив, — повторил он. — То, что ты сейчас "вспомнила" — ещё одно внедрённое воспоминание. Часть эксперимента.

Он помог мне подняться, усадил на диван, налил воды из графина. Я пила маленькими глотками, чувствуя, как постепенно возвращается способность дышать.

— Но... его похороны... — пробормотала я. — Я была там. Видела его в гробу. Видела, как его опускают в землю.

— Закрытый гроб, — напомнил Кирилл. — Из-за "характера травм". Удобно, правда?

— Его сестра... — я всё ещё не могла поверить.

— Знает правду. Она помогла организовать инсценировку.

— Зачем? Зачем всё это?

— Потому что Алексею нужно было исчезнуть, — сказал Кирилл. — После того как он отказался продавать технологию NeuroCorp, начались угрозы. Сначала намёки, потом прямые предупреждения. А когда он обнаружил, что кто-то взломал его компьютер и скопировал часть кода «Матрёшки»...

— Он решил инсценировать самоубийство, — закончила я, начиная понимать. — И использовал меня как часть своего плана.

— Не совсем, — Кирилл отвёл взгляд. — Первоначальный план был проще. Инсценировать самоубийство, исчезнуть, затаиться, пока не станет ясно, что делать дальше. Но потом он решил использовать ситуацию для... эксперимента.

— Эксперимента? — я похолодела. — Какого эксперимента?

— Он хотел проверить, насколько стабильны внедрённые воспоминания. Насколько далеко можно зайти в манипуляции с памятью. Ты была идеальным субъектом — уже использовала нейроинтерфейс регулярно, хорошо знала его особенности, доверяла технологии.

Я смотрела на Кирилла, чувствуя, как растёт ярость. Алексей использовал меня как подопытного кролика. Заставил меня поверить, что я убийца. Заставил пережить весь этот кошмар только ради своего эксперимента?

— Где он? — мой голос звучал почти спокойно, что пугало даже меня.

Кирилл колебался.

— Я не уверен, что это хорошая идея...

— Где. Он, — повторила я, чеканя каждое слово.

Он вздохнул.

— Я могу отвезти тебя к нему. Но ты должна понимать ситуация сложная. NeuroCorp всё ещё ищет его. И тебя тоже, если они поймут, что ты знаешь правду.

Я встала.

— Тогда поехали прямо сейчас.

Продолжение следует...

Показать полностью
[моё] Рассказ Авторский рассказ Детектив Судьба Борьба за выживание Продолжение следует Текст Длиннопост
0
irvitzer
irvitzer
11 минут назад
Лига Ролевиков
Серия ДМ Колец - Ремастер

ДМ Колец - Ремастер - CVII. Выйдет на битву король-идиот⁠⁠

ДМ Колец - Ремастер - CVII. Выйдет на битву король-идиот Комиксы, Dungeons & Dragons, Властелин колец, ДМ Колец, Перевод, Перевел сам, Длиннопост

«ДМ Колец» — ретеллинг «Властелина Колец» как описания кампании в D&D 3.5, созданный Шеймусом Янгом в 2006–2007 годах. Ремастер комикса делается детьми автора в память об отце.

Перевод «ДМ Колец - Ремастер» также публикуется на Авторском Комиксе и на Boosty с переводом авторских комментариев.

Страница выпуска на сайте автора.

Показать полностью 1
[моё] Комиксы Dungeons & Dragons Властелин колец ДМ Колец Перевод Перевел сам Длиннопост
1
teep
teep
11 минут назад
Поваренная книга Пикабу
Серия Два килограмма еды

Чакапули⁠⁠

Где-то в Гурии. Грузия.

Чакапули Еда, Рецепт, Кулинария, Чакапули, Грузинская кухня, Баранина, Длиннопост

Ездили мы тут в Грузию, а великолепные наши друзья решили вытащить нас в горы.

Гомис мта. Здесь ещё лежал снег, здесь в конце мая было ещё мало людей, здесь, если повезёт с погодой, ты выше облаков.

1/8

Здесь красиво, в общем. Очень.

А так как это выезд, а не выход, то приготовить можно чего-нибудь более интересного, чем походные макароны с тушёнкой, которые, конечно, пища богов, но только если ты, хотя бы, третий день под рюкзаком.

Поэтому печка, казан и чакапули.

Чакапули (ჩაქაფული переводится, кстати, как "мясо в пенке") считается в Грузии блюдом, которое готовится в конце весны, когда барашки ещё радостно бегают по горным лугам, не подозревая, что их ждет, всяких там трав уже понавылезало из земли, а сливы ткемали уже есть, но всё ещё зелёные и кислые.

Штука легко (даже ещё легче, чем делал я) готовится и дома. В России, как по мне, самым сложным будет найти эстрагон и ту самую зелёную сливу. Вторую, впрочем, можно заменить зелёным (это важно) и кислым соусом ткемали.

Итак, что нам там понадобится:

  • Печь/плита;

  • Казан/кастрюля;

  • Разделочная доска;

  • Нож;

  • Миски под траву, мясо и сливы.

Ингредиенты (я снова готовил много):

  • Баранина (а если нужно прям празднично, то ягнятина) - 3 кг;

  • Сливы ткемали зелёные или зелёная алыча (я, если честно, так и не понял, одно и то же это или что-то разное, но местные говорят, что разное) - 700 г; Теоретически можно заменить 300 мл зелёного соуса ткемали.

  • Эстрагон - 600 г (где-то 500 г после очистки от веток);

  • Зеленый лук - 200 г;

  • Петрушка - 200 г;

  • Кинза - 300 г;

  • Острые перец - по вкусу, но блюдо не должно быть острым. Я добавил два стручка;

  • Чеснок - 1 головка;

  • Сухое белое вино - 1,5 л;

  • Сливочное масло - 150 г;

  • Соль - 1 столовая ложка. Возможно чуть больше. Но, как мне кажется, лучше уже досолить в тарелке.

Приступим.

1. Сначала эстрагон. Он местами неоднозначен. Ветки у него грубые. Поэтому мягкие кончики режем на куски по сантиметру-полтора, а с тех самых твердых веток обрываем листья. Листья тоже можно порезать. Впрочем, необязательно.

Чакапули Еда, Рецепт, Кулинария, Чакапули, Грузинская кухня, Баранина, Длиннопост
Чакапули Еда, Рецепт, Кулинария, Чакапули, Грузинская кухня, Баранина, Длиннопост

2. Зелёный лук тоже режем так же. Довольно крупно.

Чакапули Еда, Рецепт, Кулинария, Чакапули, Грузинская кухня, Баранина, Длиннопост
Чакапули Еда, Рецепт, Кулинария, Чакапули, Грузинская кухня, Баранина, Длиннопост

3. "Ноги" петрушки шинкуем потоньше, а листья прям грубо.

Чакапули Еда, Рецепт, Кулинария, Чакапули, Грузинская кухня, Баранина, Длиннопост
Чакапули Еда, Рецепт, Кулинария, Чакапули, Грузинская кухня, Баранина, Длиннопост

4. И как-то так же с кинзой.

Чакапули Еда, Рецепт, Кулинария, Чакапули, Грузинская кухня, Баранина, Длиннопост
Чакапули Еда, Рецепт, Кулинария, Чакапули, Грузинская кухня, Баранина, Длиннопост

5. Перец колечками. Ну и перемешиваем всю траву.

Чакапули Еда, Рецепт, Кулинария, Чакапули, Грузинская кухня, Баранина, Длиннопост
Чакапули Еда, Рецепт, Кулинария, Чакапули, Грузинская кухня, Баранина, Длиннопост

6. Наливаем себе вина, недолго любуемся закатом.

Чакапули Еда, Рецепт, Кулинария, Чакапули, Грузинская кухня, Баранина, Длиннопост

7. Режем мясо на достаточно крупные куски.

Чакапули Еда, Рецепт, Кулинария, Чакапули, Грузинская кухня, Баранина, Длиннопост

8. В меру мелко режем чеснок. Наверное, стоило делать это раньше, когда шинковал зелень и все перемешивал.

Чакапули Еда, Рецепт, Кулинария, Чакапули, Грузинская кухня, Баранина, Длиннопост

9. Собираем наше чакапули. На дно слой зелени, потом слой мяса, потом какое-то количество слив (теоретически можно очистить от косточек, но необязательно). Но, потом снова трава, снова мясо и так далее. Сверху слой травы, чеснока, кусок масла. Солим и заливаем все вином. Со сливами есть разные мнения: кто-то говорит, что их нужно кидать за 20 минут до конца приготовления, кто-то говорит, что их нужно выкладывать в слои. Я, как вы понимаете, выбрал второй вариант.

1/7

10. Ну и водружаем казан на печь. На достаточно сильный огонь.

Чакапули Еда, Рецепт, Кулинария, Чакапули, Грузинская кухня, Баранина, Длиннопост

11. Снова наливаем вина, любуемся догорающий закатом.

1/3

12. Забулькало? Делаем огонь околоминимальным и забываем про месиво на час-полтора. Если готовите из юного ягненка, то на час. Если из матёрого барана то можно и на два часа, наверное. Я использовал окорок и варил полтора часа. Ничего не перемешиваем.

Чакапули Еда, Рецепт, Кулинария, Чакапули, Грузинская кухня, Баранина, Длиннопост
Чакапули Еда, Рецепт, Кулинария, Чакапули, Грузинская кухня, Баранина, Длиннопост

13. По прошествии полутора часов наконец-то перемешиваем и наконец-то едим.

Чакапули Еда, Рецепт, Кулинария, Чакапули, Грузинская кухня, Баранина, Длиннопост

Само собой, выкладываем на походные миски. Ибо просто удобнее.

Чакапули Еда, Рецепт, Кулинария, Чакапули, Грузинская кухня, Баранина, Длиннопост

Смотрим в ночное грузинское горное небо.

Чакапули Еда, Рецепт, Кулинария, Чакапули, Грузинская кухня, Баранина, Длиннопост

Традиционно напишу, что больше всякого съедобного в телеге.

Показать полностью 38
[моё] Еда Рецепт Кулинария Чакапули Грузинская кухня Баранина Длиннопост
1
Посты не найдены
О Нас
О Пикабу
Контакты
Реклама
Сообщить об ошибке
Сообщить о нарушении законодательства
Отзывы и предложения
Новости Пикабу
RSS
Информация
Помощь
Кодекс Пикабу
Награды
Команда Пикабу
Бан-лист
Конфиденциальность
Правила соцсети
О рекомендациях
Наши проекты
Блоги
Работа
Промокоды
Игры
Скидки
Курсы
Зал славы
Mobile
Мобильное приложение
Партнёры
Промокоды Biggeek
Промокоды Маркет Деливери
Промокоды Яндекс Путешествия
Промокоды М.Видео
Промокоды в Ленте Онлайн
Промокоды Тефаль
Промокоды Сбермаркет
Промокоды Спортмастер
Постила
Футбол сегодня
На информационном ресурсе Pikabu.ru применяются рекомендательные технологии