Негрони Збальято - это «неправильный» вариант классического Негрони, который появился случайно, когда бармен перепутал джин с игристым вином. Этот коктейль легче, свежее и идеально подходит для тех, кто любит менее крепкие напитки.
Ингредиенты:
✓ Красный сладкий вермут - 60 мл;
✓ Кампари - 60 мл;
✓ Просекко - 60 мл.
Украшение - дольки апельсина.
В охлажденный хайбол или винный бокал наливаем ингредиенты и перемешиваем.
Негрони - классический коктейль с горько-сладким вкусом, входящий в список официальных коктейлей Международной ассоциации барменов 🥃
Ингредиенты:
✓ Джин - 30 мл;
✓ Биттер Кампари - 30 мл;
✓ Сладкий вермут - 30 мл.
Украшение - цедра апельсина.
В охлажденном смесительном стакане стируем ингредиенты со льдом около 20-30 секунд. Подаем в роксе со льдом. При подаче скручиваем цедру апельсина над бокалом, смазываем его края.
Хотите "Негрони", но кончился джин, красный вермут и кампари?
Можно сделать вариацию! Встречайте "Teqroni"!
Вам понадобятся только текила, апероль и светлый вермут!
Истории у этой вариации я не нашел (и не особо искал)...
--------------------------------
Для приготовления понадобятся:
1. Текила бьянко - 30мл;
2. Апероль - 30мл;
3. Светлый сладкий вермут - 30мл;
4. Бокал рокс или ОлдФешн со льдом - 1шт;
5. Апельсин - для украшения.
Закидываем лед в бокал, помешиваем, сливаем натаявшую воду.
Отмеряем поровну всех ингредиентов.
И сливаем всё в бокал:
Кстати, это наш некоммерческий алко-чат: t.me/AlexSheadyCocktails
Там можно поболтать про алкоголь; похвастаться находками и т.д.
Перемешиваем:
Остается только украсить цедрой апельсина / слайсом апельсина / чипсом апельсина, и всё!
Что по поводу вкуса?
Он весьма неплохой.
Аромат апельсиновый, вкус в основном аперольный, немного текильный. И, если задуматься, вермут тоже можно в послевкусии обнаружить. Крепость его около 20 процентов.
Довольно хороший, легкий, освежающий коктейль. Можно иногда попивать...
Привет-привет!
Сегодня сделаем вариацию классического коктейля "Негрони" (да, опять), она не сильно отличается от оригинала и создана по тому принципу, что кончились ингредиенты для обычного "Негрони")
Истории у вариации нет, разве что скажу, что такой вариант не встречал (хоть и не сильно искал).
--------------------------------------------------------------------
А для приготовления понадобятся:
1. Джин - 40мл (возьмем вкусный ирландский крафтовый Glendalough);
2. Вермут сладкий светлый - 30мл;
3. Апероль - 30мл;
4. Апельсиновый биттер - 2-3дэша (опционально);
5. Смесительный стакан со льдом + ложка + стрейнер;
6. Бокал "рокс" со льдом для подачи + чипс из апельсинки для украшения.
{Я сначала смешаю ингредиенты в смесительном стакане, и затем перелью в бокал подачи, но можно обойтись и без этого, и готовить сразу в бокале подачи}.
Отмеряем ингредиенты:
И сливаем в стакан для смешивания. Туда же накапаем пару дэшей апельсинового биттера.
После чего перемешиваем и переливаем в рокс подачи (слив из него натаявшую воду):
Почти готово:
Остается украсить и сфотографировать:
По поводу вкуса:
От прекрасен. По ощущениям чуть легче, чем обычный Негрони, хотя тут около 25 процентов. Более апельсиновый, с явным аперолевым вкусом, апельсин во вкусе также присутствует. Вермут дает, в основном, только сладость. Джин не слишком сильно выделяется. Отличная вариация.
Подсел я последнее время на коктейли семейства "Негрони", а их примерно так же много, как вариаций "Мартини" или "Дайкири".
Так что сегодня очередная вкусная версия "Негрони" перед вами. Не очень сложная по составу и приготовлению.
Истории у него вроде нет, как обычно у вариаций.
---------------------------------------------
Для приготовления понадобится:
1. Джин "Лондон драй" - 30мл (интересные ботаникальные ароматы и вкусы тут особо не нужны, поэтому обойдемся хорошим классическим "Лондон Драем");
2. Кампари - 30мл;
3. Кофейный ликер - 30мл (да, их еще реально найти в магазинах, даже не в столицах);
4. Бокал рокс со льдом.
Кидаем лед в бокал, помешаем для охлаждения, сольем воду.
Отмерим поровну ингредиентов:
Ну и сливаем в бокал:
После чего перемешиваем:
И всё готово! Украшать его не требуется.
У коктейля оказался неожиданно интересный вкус.
Доминирует кофейность, в явном виде дополненная кампари. Плюс появляется небольшая кислинка. Джин особо не чувствуется. Крепость ощущается намного слабее, чем в оригинальном "Негрони", хотя она тут такая же - 20 процентов. Кофейный вкус забивает крепость в любом коктейле.
В итоге, это очень интересная и достойная вариация "Негрони". Ее обязательно нужно попробовать, даже если оригинальный коктейль вам не очень нравится.
