Мещера

Среди всех мотиков был один, который мне особо запал в душу- это «Минск». У мужа моей тетки, который был заядлым рыбаком, был именно он. Одним летом я упросил родителей отправить меня на несколько недель в ее деревню, дядя Петя уже давно обещал взять с собой на рыбалку. Именно с тех времен в моей памяти сохранилось множество интересных мещерских историй про рыбалку на Ялме и Пре, про походы в лес, озера, бескрайние цветущие луга и высокое голубое небо с белыми драконьими облаками и, конечно, про основного героя всех приключений- малыша «Минск». Мотоцикл был достаточно легким и застрять на нем было просто невозможно, мы с дядей Петей, если где-то в полях начинали буксовать, вдвоем вытаскивали его руками из колеи и ехали дальше. При небольшой собственной массе, он (мотоцикл) легко перевозил нас двоих и большой рюкзак с рыбой по ухабистым лесным и просёлочным дорогам. Как-то дядя Петя договаривался с егерями насчет лодки и мотоцикл надо было спрятать., от деревни идти было далеко, поэтому мы нашли ров в лесу у берега и вдвоем закатили в него «Минск», прикрыли лапником- такая вот была простая маскировка. Что касается надежности и ремонтнопригодности, то дядька говорил, что пока мот новый, нечего в него лазить, заправляй, мой и катайся, только с умом, без перегазовок, и будет тогда тебе счастье- при бережном отношении он прослужит долгие годы. Сколько было поймано и перевезено на нем щуки, карасей, плотвы, грибов, ягод, а какие яркие воспоминания остались от путешествий на озеро Белое- за все это надо сказать огромное спасибо малышу «Минск».

Прошло много лет, и мой дядька покинул этот мир, но остались те светлые воспоминания, как мы вместе ездили в наши путешествия и на рыбалку. Однажды, мама попросила отвезти ее к сестре (моей тетке). Пока они разговаривали на огороде, я зашел в сарай, увидел в углу наши старые рыбацкие снасти, потом повернул голову и обомлел- за тряпицей торчала часть не прикрытого колеса того самого «Минского», Боже мой, сколько лет прошло. Он, мотоцикл, был сохранен, как добрая память и, уверен, однажды обретет вторую жизнь- должен быть у такой техники настоящий хозяин, как дядя Петя, такой же увлеченный, внимательный и заботливый. Время проходит, а память о добром всегда остается, всегда жива, как тот мотоцикл «Минск» и его хозяин из моего звездного, лесного, речного и озерного, и очень теплого далекого советского детства.

- Парни, во че я придумал, погнали в палисадник пошепчемся. Короче, я своей скажу сегодня вечером, что завтра с утра пойду жуков собирать, а на обратном пути заеду на пруд купнуться- до обеда точно время выиграл, а там еще на пару часиков можно задержаться, если че, скажу к Мишане заезжал, чай пили

- Не, моя сразу попухает, ее не обманешь, она как в глаза посмотрит, сразу признаешься

- А ты, дурак, не смотри, стой на своем, типа другу помочь с жуками нужно

- Короче, завтра в 08.00 встречаемся у лесной школы на великах, не забудьте свои спиннинги прихватить и блесна, поедем, половим.

Своего спиннинга и блесен у меня не было, но я знал, где лежат снасти моего Крестного, который уехал в командировку, да и он ими пользовался крайней редко, у него сейчас одна Нинка на уме- любовь, так сказать. Я спрятал за дрова снасти и коробку с блеснами, вечером все сказал бабушке, которая, что странно, ничего не ответила, только головой кивнула и с утра пораньше понесся в сарай за великом и снастями.

У школы мы все встретились, не было только Сереги-Рыжего (видимо, не смог отпроситься). Мы не стали его ждать и помчались по тропинке, что петляла средь высоченных мещерских сосен навстречу рыболовным приключениям. Погода была замечательной, и мы быстро доехали до реки, перешли по обгорелому бревну (все, что осталось от моста) на другую сторону (где нормальный берег), там познакомились со взрослыми ребятами, которые варили уху в котелке, и те пригласили нас потусить вместе попробовать ухи. В общем, началась рыбалка и весьма удачно, в первый час поймали двух щук, а ребята надергали плотвы, потом костер, разговоры, и сами не заметили, как время уже было далеко за после обеда, надо было срочно возвращаться. На обратном пути начало быстро темнеть, и мы сбились с пути, потеряли тропинку, становилось страшно и каким- то чудом удалось вернуться обратно к костру, до раннего утра мы все заночевали в первый раз в жизни в лесу. Было очень страшно, но Слава Богу, нас никто не тронул, и лишь едва наступил рассвет, мы прыгнули на велики и помчались домой.

Наши родственники подняли на уши всю деревню и нас, как оказалось, всю ночь искали. Мне здорово досталось по жопе пластмассовой шпагой от бабули, и я получил запрет на купание и вообще на выход за территорию деревни, а еще, бабуля проговорилась, когда в сердца хлестала шпагой, что якобы кто тебе разрешил ездить на реку Поле.  Вечером с пацанами в палисаднике я сказал, что уверен, что нас сдали, что моя бабуля узнала, куда и зачем мы ездили. После недолгих размышлений, все одновременно пришли к выводу, что стукануть мог только один человек- Рыжий, и этот прохиндей, как только понял, что его вычислили, стал делать вид, что не причём. Бить не стали, просто натерли уши и оттянули сливку, как полагается, чтобы все видели, что он стукач. Через три дня Серега-Рыжий пришел просить прощения, пояснив, что на него надавили и бабуля грозилась отправить домой, если он не скажет. Рыжий повелся и мало того слил, что мы поехали на реку Поле, так он еще моей бабуле растрепал, что я взял снасти Крестного, за что мне потом пришлось объясняться отдельно.

Зато мы удачно съездили на рыбалку, поймали щук и могли гордо всем об этом говорить. Была идея повторить путешествие, собирались и так тогда и не собрались. Вот и сейчас, по прошествии многих лет думаю, что надо отложить дела, выбрать время, сесть в машину, доехать до Мещеры, а дальше, на велике на реку Поле по тропе средь елей- великанов, правда не знаю, смогу ли сейчас найти тропу своего детства? Так хочется вновь найти эту речку, разжечь костер и сварить ухи, как том далеком и звездном моем советском детстве.

Эти майские 2025 года откровенно паршивые - холод, дожди, условия на любителя. Но это не повод не идти в сплав - погода погодой, но договоренности есть договоренности. Решили сделать что то вроде релакс - сплава по уже сто раз изученной речке Пра в рязанской области, от Спас-Клепиков до Брыкин-Бора. Примерно 150км, 4 дня, 3 ночи - вполне себе .

Старт по классике - встаем в 3 утра чтобы в 7 быть на реке, собираем лодки - и погнали

Первая половина дня - норм. Ну то есть холодно, 10 градусов, но хотя бы сухо, иногда даже солнышко выглядывает. После обеда начинается моросня, переходящая в дождь - в хорошей одежде норм, но все равно комбинация +7, тумана и мороси - очень на любителя. Быстро проходим 40км и встаем на стоянку. Ничего интересного - ужин, горячий глинтвейн для поднятия настроение и спать. Второй день - в целом аналогично, но еще холоднее, еще больше дождей - комплект термобелья, пара флисок, пара баффов и хорошая штормовка - и то зябко. Мерзкая погода.

К вечеру проходим еще 40км и встаем на вторую стоянку. Я приступаю к воплощению хотелки - мне давно хотелось попробовать приготовить пиццу и другую выпечку в походных условиях, и вот дорос по оборудованию и опыту.

Нагреваю 650мл воды примерно до 40 градусов, растворяю в них 5 грамм дрожжей, 5 грамм сахара и 20 грамм соли. вливаю в смесь 10мл оливкового масла, 1000грамм муки и долго и тщательно замешиваю тесто. Обычно я предпочитаю 750-850мл воды, но в сплаве не хочу пересложнять себе задачу - и без того холодно и нет ясности, насколько вообще все это сработает вне условий оборудованной кухни, на ветру , в сырости и холоде.

После замеса убираю миску с тестом в спальник , чтобы оно не остывало и дрожжи активировались - и иду заниматься уже обычным походным бытом, таким как готовка ужина на всю компанию

Хороший ужин с неизменным глинтвейном всегда поднимает всем настроение. Кстати делаюсь хитростью - чем брать в сплав несколько баллонов газа и 1-2 горелки, возьмите скажем 3 горелки и 3 баллона газа, или 3 горелки и 6 баллонов газа. Горелки один фиг весят по 25-40 грамм, а газа всегда нужно определенное количество - зато сразу получаете такую себе *плиту на 3 конфорки*, и можно сразу варить суп, заваривать кофе и заваривать сублиматы. Приготовление ужина ускоряется в разы, 15 минут - и можно есть.

Ну а после горячего ужина, вина и обычных вечерних посиделок, самое милое дело залезть в палатку и зарыться в спальник. Честно говоря, мне в сплавах больше всего нравятся не сами сплавы, а вот этот весь походный быт - ставить палатки , готовить лагерь, обустраиваться.

Утро радует. Мерзотная погода сменяется солнцем, и жить сразу становится веселее

Выглядываешь из палатки - а там травка в росе блестит, а солнце обещает приятный денек.

Ну и солнце - это прекрасная возможность просушить все вещи, подсыревшие за 2 мокрых дня. От мерзкой сырости даже гермы не спасают - несколько дней под дождем, и вещи немного, но ощутимо сырые.

Завтрак, сборы - и вот в 9 часов снова на воде

Оказалось, что тесто, замешанное вечером накануне, не активировалось и лежит мертвым, холодным куском в тазике - ночью был всего1 градус, дрожжи от такой радости не спешат оживать и кушать вкусный крахмал, делая тесто воздушным. Нашел такое решение проблемы - если на воздухе +10, а тесту (дрожжам) надо хотя бы +20, то буду греть его своим телом - что еще делать. Просто ставлю тазик себе в колени и надеюсь, что этого хватит. Забавное ощущение, доложу я вам

Заглядывая вперед - да, это сработало. за 6 ходовых часов тесто нагрелось, дрожжи заработали и тесто поднялось. Если это выглядит глупо, но работает, то это не глупо, хехе.

Находим приятную стоянку перед входом в заповедник. Наступает пора расчехлить печку, подаренную мне под новый год - я писал про это пост

Сложенная печка лежит в корме лодки, и в нее саму сложено все нужное - лопата, древесные пеллеты, пирометр и тд. Ее геометрия удивительно хорошо укладывается в обводы корпуса Ладоги-2 , и как итог она занимает очень мало места - в киле убраны бюрдюки с водой на 20 литров и упаковочный чехол лодки, и над самой печкой еще есть место для чего то плоского вроде тента.

Стоянка - полузаброшенная, кто то спилил на ней дуб, который упал на стол и лавочки, раздавив их. Толстенный пень - прекрасная опора для печки. Еще и фотогенично

Как я сказал, в печке убрано все необходимое - в частности кусок карбона 33 на 33см, который выступает мне в роли стола. Подготавливаю все нужное - делю ком теста на 6 кусочков по 200 грамм каждый , каждый шарик убираю в индивидуальную мисочку , смазанную оливковым маслом и укрытую пленкой, чтобы тесто не сохло. За 2 часа шарики доходят до готовности - расширяются.

Тем временем, разжигаю печку и жду, пока температура на центре камня дойдет до 350-400 градусов

После чего начинаю готовить саму пиццу. Высыпаю на свой эрзац - стол смесь муки и семолины, и растягиваю на нем заготовку до диска

После получения желакмого размера, переношу корж на лопату, сгегка присыпанную семолиной, и окончательно собираю прямо на лопате пиццу - по классике, томатный соус + базилик + пармезан (в моем случае брестлитовский выдержанный сыр) + моцарелла.

Тут важно не тормозить и делать все быстро, иначе тесто приклеится к лопате. Поливаю пиццу оливковым маслом - и быстро помещаю на камень

После чего в течении минуты и за пару поворотов происходит магия

Я с этой печкой уже плотно познакомился и выпек на ней наверное штук 50 пицц с начала года. И надо сказать, что даже на природе она меня не подвела - все получилось в точности так же , как дома, в условиях летней кухни

Все как надо - хрустящие воздушные бортики, тонкая пропеченная сердцевина. Единственное, 65% тесто все же немного не такое воздушное , как 85% - но это мелочи и малая плата за податливость и покладистость такого теста в неудобных условиях.

В общем, пек пиццу и не только

И отдыхал от трудов праведных

В целом, мои планы вполне себе оправдались - действительно, даже в походных условиях можно порадовать себя и спутников вкусной выпечкой, причем не эрзацем а полноценной пиццей, хачапури или хлебом, хоть и надо заморочиться.

Ну а утром пришлось залеть в ледяную воду и надраить печку от сажи - любишь кататься, люби и саночки возить, как говорится.

Разборал ее на комплектующие и хорошенько надраил песком и щеткой. Потом обычные сборы, ну и как всегда - дневной проход заповедника и фишин в Брыкином Бору. Пра, конечно, очень красивая речка.

На брыкином бору антистапель и сборы домой. В этом году появилось нововведение - поставили будку и стали собирать по 300р с человека на *уборку и благоустройство стоянок*. Что бы это не значило - мы ни стоянками не пользуемся номерными, ни уборки мусора не видели, как и не оставляли его никогда, увозя с собой в пакете. Как говорил Остап Бендер *Я знаю четыреста сравнительно честных способов отъёма денег у населения.* Таким образом, я бы рекомендовал пропускать Брыкин Бор и финишировать в Гусе Железном, если время позволяет (мы так обычно делаем), или делать кольцо, спускаясь до заповедника и возвращаясь в Деулино.

Вот как то так. Надеюсь, пост был интересен и порадовал читателя.

-Ну ничего, не обеднеют егеря, их сетка, возьмем пяток на ушицу.

- А щуку когда будем ловить, так хочется.

- Да не торопись ты, щас выйдем на основную протоку и пустим живца по течению, слышь плески вокруг, пришла зубастая в болото за мальком.

Поплавок с живцом едва отплыл метров семь-восемь от лодки и тут как хлясть, как дернет, леска натянулась, дядя Петя едва успел остановить катушку, а щука тянет, как торпеда, да еще водит из стороны в сторону.

- Бери подсак и погружай в воду, как подведу, заводи.

- Как надо то?

- Руками, а не жопой., не торопись, брякнешься с лодки.

Едва дядька подвел щуку к лодке, я резко подвел подсак и попал ободом по трофею- сбил зубастую, которая мгновенно помахала нам хвостиком. Я за свою криворукость получил подзатыльник и несколько словесных «комплиментов». Вторая попытка оказалось удачнее, была поймана хищница килограмма на полтора. Потом дядька сказал. что много времени тратим на живца, она такая голодная, что и блесну будет хватать. Через час в нашей садке плавало десять приличных экземпляров, хищница хватала с остервенением, порой, с первого раза если не попадала, догоняла блесну и хватала повторно. Я же, по своей неопытности, упустил настоящий трофей. В общем, в метрах трех от лодки долбанула и так потянула, что срузу выбило катушку из рук, стал останавливать- подрал все пальцы, а зубастая аж лодку потащила Дядя Петя улыбнулся и тихо сказал: «Режь леску, не вытащишь, поздно, упустил момент». Жалко было отпускать трофей, но что делать, надо учиться рыбачить с лодки.

Уже под конец наше рыболовной эпопеи, мы встретили москвичей с турбазы с японскими спиннингами. Сам воочию видел, как схватила у одного серьёзна щука и как снасть разлетелась вдребезги, каким- то чудом москвич-очкарик удержался в лодке. Эти ребята спросил нас, что поймали, и когда дядя Петя показал полный неподъемный садок рыбы, обомлели.

Мы возвращались домой с огромным уловом и отличным настроением. Часть трофеев была роздана родственникам и соседям. Тетка сварила двойную уху из щуки и карася. Часть рыбы пожарила- вкуснотища неимоверная, да еще со свежей зеленью и горбушкой ржаного хлеба.