Кляр

Для любителей видео контента - прикрепляю видео (со всеми нюансами) . А для фото контента - рецепт ниже

1) Выливаем в миску через сито рассол из огурцов

2) Кладем туда 3 огурчика и проведём всё блендером

3) Добавляем 5 г дрожжей и соль

4) Добавляем 350 г муки и всё перемешиваем . Можно добавить чуть-чуть подсолнечного масла

5) Переносим всё в пакет и даём постоять некоторое время

6) Натрём на тёрке 2 огурца и 2 зубчика чеснока и добавим соль и паприку

7) Добавляем 100 г сметаны и 50 г майонеза и всё перемешиваем и укроп

8) Вытаскиваем тесто из пакета , раскатываем и нарежем на кусочки как показано на видео

9) Раскатаем кусочки и прожарим в кляре

10) в идеале должен был получится очень пышный и мягкий огуречный хлеб с вкусным соусом

Процесс приготовления :

1) Выложим куриные ножки на сковороду и зальём это всё 200 мл молока и 200 мл воды

2) Добавим зубчик чеснока , соль и перец

3) На медленном огне пожарим 20 минут

4) Высыпаем в тарелки 100 г муки , 100 г панировочных сухарей . Добавляем в муку : соль , чёрный перец , паприку и куркуму . В панировочные сухари также добавляем куркуму

5) Обваливаем сначала в муке , потом в яйце , а потом в панировочных сухарях

6) Фритюрим в масле до золотистой корочки

7) Приятного аппетита !

Процесс приготовления:

1) Смешиваем в одной миске : 5 веточек тимьяна, соль , чеснок и мягкий острый соус

2) Заливаем 500 мл кока-колы

3) Кладём туда 8 куриных грудок и накрываем плёнкой

4) Отправляем на 1-3 часа в холодильник

5) На разогретую сковороду кладём измельчённый чеснок и сливочное масло

6) Добавляем 250г риса

7) Заливаем 350 мл воды и добавляем ещё чуть-чуть соли

8) накрываем крышкой и варим 12-15 минут

9) Смешиваем в одной тарелке 120г муки , соль, чёрный перец, паприку и куркуму

10) Обваливаем в этом 8 куриных грудок

11) Выливаем в кастрюлю подсолнечное масло и жарим мясо по 3 минуту с каждой стороны

12) Украшаем наше блюдо

Всем приятного аппетита!

Ингредиенты:

Филе рыбы;

3 ст.л. муки;

1,5 ст.л. крахмала;

1 ч.л. разрыхлителя;

Вода;

Соль;

Масло для фритюра.

Рыбу нарежьте порционными кусочками, посолите.

Смешайте муку и крахмал.

Понемногу вливайте воду, доведите до консистенции теста на блины.

Перед самым приготовлением добавьте разрыхлитель.

Рыбу переложите в кляр и перемешайте.

Отправьте кусочки рыбы в разогретое масло, обжаривайте до золотистого цвет.

Готовую рыбу выложите на бумажное полотенце.

Подавайте с соусом тартар.

Ингредиенты для соуса тартар:

180 г подсолнечного масла;

1 яйцо;

0,5 ч.л. сахара;

0,5 ч.л. соли;

0,5 ч.л. горчицы;

1 ст.л. сока лимона;

40 г огурцов корнишонов;

15 г петрушки или др. зелени;

1 зубчик чеснок;

В чаще для блендера соедините масло, яйцо, горчицу, соль, сахар и лимонный сок. Все продукты должны быть комнатной температуры.

Погружной блендер поставите на желток и взбейте до однородного состояния.

У вас получился домашний майонез — это и есть основа для соуса.

Мелко нарежьте огурцы и зелень. Чеснок натрите на мелкой терке.

Соедините основу для соуса, зелень, огурцы и чеснок.

Соус готов.

Приятного аппетита!

https://youtu.be/MmvQxbozDXo

Всем привет!

Сегодня опять мой любимый лаваш, ведь с ним и в нём вкусно всё!)))

А если добавить сыр...

Итак, мне понадобились такие ингредиенты:

Лаваш тонкий.

Крабовые палочки (лучше те, которые хорошо раскручиваются), например " Санта Бремор" из "К&Б".

Сыр "Российский" из "Пятёрочки".

Яйца и мука, для кляра.

Панировочные сухари.

Масло для жарки.

Нарезаем ножницами лаваш на полоски, равные ширине палочек, кладём брусочек сыра и закручиваем рулетик.

Лаваш должен быть чуть длиннее, чем развёрнутая палочка. Окунаем рулетик в кляр, затем в сухари и жарим.

Это так вкусно!!! Крабовые палочки превращаются в краба!

Или мне просто показалось))) Попробуйте приготовить!