Абрикос

Ну что... Отступать некуда, очередная ночь с заморозками наступает, температура падает с каждым часом .

Ночь первая тут

А rp5 целых -4 градуса по Цельсию.

Укрыла клубнику, приготовила полубочки и тачку))) Натаскала всяких дров про запас.

Вот они , мои удивительные для меня, абрикосы.

Коты несколько нахохлились, им вроде и тепло, шкурка же, но похоже +10 не очень нравится

Ждём. Морально готовимся.

Поставила будильник на 2 ночи. До двух вроде ещё будет плюсовая.

По мере развития событий буду писать апдейт. Ушла пока спать.

Upd. 2 часа ночи, температура на градуснике 1,7.

Мозг и все остальное хочет спать, а совесть говорит "иди, разжигай бочку"

Upd. 3 часа ночи. Ну пока все не так и страшно, в целом, круг бочек позволяет на 1-2 градуса поднимать температуру внутри кроны абрикоса. Но штиль.. дым и тепло просто уносятся вверх.

Небо на востоке светлое, скоро рассвет

Финал: ночь пережили , будем наблюдать дальше.

В целом мы уже поняли, что "абрикосы по осени считают", впереди ещё июньские грозы с ветром)))

Спасибо всем, кто сопереживал.

Очень сочная и нежная свинина, тушенная в абрикосовом джеме. Подадим на мягчайших японских булочках с салатом из сладковатого зеленого горошка, соленого бекона и пикантного чеддера.

японские булочки - 3 шт.
150 гр. размягченного крем чиза
Рваная свинина:
1 шт. маленького белого лука
800 гр. свиной лопатки без кости
700 гр. абрикосового джема
50 гр. яблочного уксуса
2 ст.л. дижонской горчицы
45 гр. коричневого сахара
1 ч.л. молотого кумина
1 ч.л. чесночного порошка
1 ч.л. соли
0,5 ч.л. черного перца
Сливочный салат с горошком:
1 маленький красный лук
240 гр. замороженного зеленого горошка (разморозить, обсушить)
65 гр. чеддера
4 ломтика бекона
Заправка для салата:
45 гр. майонеза
25 гр. сметаны
0,75 ч.л. сахара
щепотка соли
щепотка черного перца

Свежие в Telegram

Салат с горошком.

Натрите или нарежьте мелкими кубиками чеддер. Смешайте горошек, чеддер и бекон в миске. В отдельной миске смешайте ингредиенты для заправки, вылейте на салат, перемешайте и уберите в холодильник.

Свинина.

Смешайте коричневый сахар, кумин, чесночный порошок, соль, черный перец и натрите мясо в миске. Смешайте абрикосовый джем, яблочный уксус и дижонскую горчицу в другой миске. Залейте мясо и добавьте нарезанный лук. Переложите в кастрюлю. Затем доведите до кипения, убавьте огонь и тушите на очень медленном огне 6-8 часов. Выньте из бульона (часть бульона уварить или загустить) дайте немного остыть и разберите на волокна. Смешайте с абрикосовым соусом.

Запеките бекон в духовке и нарежьте его. Поджарьте срезы булочек на гриле.

Выложите крем чиз на нижнюю булочку, затем свинину и салат с горошком. Накройте верхней булочкой.

Сегодня ночью в Сибирь пришел холод. Самый настоящий холодный синий язык протянулся с северов и достал до Монголии, по пути зацепив и нас.

А у меня абрикос.

Год назад у меня не было ни своего дома, ни абрикоса, а теперь есть. И мне его очень очень жалко. Он так красиво цвёл, на нем висят маленькие абрикосики.

А поскольку не сказать, что у нас тут в Сибири этих абрикосов прям завались... Ну в общем.. я решила его спасать.

В каком то фильме видела, что виноградники спасают от заморозков разводя костры между рядами.

И вот вечером мы с сыном притащили полубочку и старую железную тачку, разожгли в них огонь, поставили их с подветренной стороны, чтобы дым от них тащило в сторону абрикоса(ночью был южный ветер), и я героически до двух ночи сидела поддерживала огонь.

Я очень боялась навредить, поэтому поставила на расстоянии небольшом от края кроны, чтобы только ветер сносил на абрикос тепло и дым, а огонь и жар не добрались.

И вот значит сижу я около полуночи, в одной руке приложение с онлайн температурой по району, с картой. А на ней все больше и больше белых и голубых областей. Температура падает и падает. Такой апокалипсис абрикосового масштаба. Вот уже на окне градусник показывает 0, а внутри кроны пока 1,1 С.

Костры держала до 2х ночи. Потом вроде на повышение температуры пошло. Ушла спать.

На следующую ночь прогноз ещё холоднее, по часам показывается, что с 3х ночи будет холодать. Вот думаю, опять не спать или может он выживет сам.

Гугл говорит, что это скорее всего маньчжурский абрикос, но это не точно.