Шотландский виски Monkey Shoulder The Original
Monkey Shoulder – это смешанный солодовый виски, изготовленный из отборных односолодовых виски Спейсайда. Он объединяет в себе современный подход к шотландскому солодовому виски с лучшими традициями старомодного процесса создания виски, получивший своё название в дань памяти и уважения тяжелому труду рабочих винокурен.
Фото автора.
История создания.
Monkey Shoulder был представлен в 2005 году как бренд смешанного солодового виски, семейной компанией William Grant & Sons. В начале 2000-х годов, когда спрос на шотландский виски начал расти, компания Grant’sрешила создать виски с универсальным вкусовым профилем, сделав акцент на премиальность и доступность, ориентированный на коктейли и молодое поколение любителей виски. Для создания нового напитка William Grant & Sons объединила солодовый виски с трёх своих винокурен Glenfiddich, Balvenie, Kininvie, что гарантировало высокое качество и неповторимый вкус, который и стал причиной популярности напитка, а также он стал один из немногих купажированных солодовых виски на рынке того времени.
Фото автора.
Концепция Monkey Shoulder оказалась очень удачной, и виски практически единолично занял нишу премиальных, но доступных брендов. В пресс-релизе говорилось, что это «новое лицо шотландского виски для нового поколения любителей скотча». В начале 2016 года Monkey Shoulder был назван «самым модным» брендом шотландского виски в мире по результатам опроса лучших баров мира, проведённого журналом Drinks International, а к 2018 году тот же опрос назвал Monkey Shoulder самым продаваемым шотландским виски среди ведущих мировых элитных баров, сместив с первого места многолетнего лидера Johnnie Walker.
Фото автора.
Название Monkey Shoulder имеет интересную предысторию, которая восходит к традиционным методам приготовления виски и отдает дань памяти и уважение ремеслу шотландских солодовщиков и их преданности делу для получения великолепного результата. Во время процесса соложения для производства виски в Шотландии традиционно зерно переворачивали вручную. Ежедневный, тяжелый и однообразный труд перемешивания прорастающих зерен ячменя специальной деревянной лопатой, работа с нагрузкой на одну руку в течение нескольких лет приводила к повреждению плечевых связок, вывихам плеча, после чего ведущая рука работника слабела и повисала, напоминая обезьянью лапу. Эффект получил название «обезьянье плечо». В нынешнее время солод перемешивается механически хотя традиционный метод, но уже не в таких объемах, до сих пор используется на некоторых винокурнях, например Balvenie.
Фото автора.
Для напитка выбрана оригинальная бутылка из толстого стекла, дизайн которой разработало лондонское креативное агентство Lewis Moberly. У горлышка каждой бутылки размещены три выпуклые латунные фигурки обезьянок с длинными хвостами, что является отсылкой к названию. Количество обезьян символизируют три солодовых дистиллята, составляющих единое целое, а также связано с количеством компонентов, использующихся для изготовления виски – ячмень, вода и дрожжи. Украшает бутылку винтажная этикетка бежевого цвета, на которой размещен краткий текст о нелегком труде мастеров солодовен.
*Информация взята из открытых и общедоступных источников.
Фото автора.
Характеристика.
Тип виски: Blended Malt Scotch Whisky
Регион: Speyside
Выдержка: 3 года
Крепость: 40% холодная фильтрация и краситель
Спирты трех винокурен выдерживаются в бочках из-под бурбона первого наполнения, затем смешиваются небольшими партиями в специальном чане, после чего напиток вновь отправляют в бочки из-под бурбона для дозревания в течении 6 месяцев перед розливом в бутылки.
Термин Batch 27 использовался изначально, поскольку первая экспериментальная партия состояла из 27 бочек. Однако с тех пор он стал скорее маркетинговым термином, чем индикатором мелкосерийного производства.
Фото автора.
Дегустация.
Аромат: нежный, сладкий, с нотами ванили, мёда, сладкого солода, цветов, зеленого яблока, ириски, фруктов, клементина и дуба.
Вкус: гладкий и мягкий, повторяющий аромат, сладкий, медово-фруктовый, с нотами ванили дуба и легкой кислинкой.
Послевкусие: приятное, повторяющее вкус с легкими нотами, фруктов, ванили и дуба.
Мягкий и универсальный, качественный и очень питкий виски, с хорошим приятным вкусом и ароматом, который не зря заслужил свою популярность. Отличный вариант «на каждый день», для различных застолий и дружеских посиделок. Подойдет для употребления как в чистом виде, со льдом, а также в качестве основы для создания различных коктейлей, собственно для чего он и был создан.
Фото автора.
Что почитать еще:
