Просто цитаты из одной научной статьи про экологию
Эта статья вышла ещё до 2022-го года) https://cyberleninka.ru/article/n/mikrobiologicheskie-riski-...
И ещё есть тысячи https://scholar.google.ru/scholar?as_ylo=2021&q=bioaeros...
Современные животноводческие и птицеводческие комплексы становятся источниками загрязнения среды биоаэрозолями, пылью и вредными газами, которые ежедневно выбрасываются вентиляционной системой в атмосферу. Эти вещества разносятся ветром на расстояние более 3 км (М.В. Власов с соавт., 2010). Средняя концентрация пыли на птицефабриках может достигать 10 мг/м3 (M. Saleh с соавт., 2014), причем медианные концентрации эндотоксинов в ней составляют до 257,6 нг/м3 (K. Radon с соавт., 2002). В осажденной пыли обсемененность бактериями и грибами составляет соответственно 3,2x10' и 1,2x106 КОЕ/м3 (J. Skora с соавт., 2016). Концентрация мезофильных бактерий в воздухе животноводческих помещений достигает 8,8x104 КОЕ/м3 (E. Karwowska, 2005), птичников — 1,89x108 КОЕ/м3 (K. Roque с соавт., 2016).
При изучении видового состава микрофлоры в корпусах для молодняка крупного рогатого скота были выделены патогенные штаммы Staphylococcus aureus, Streptococcus faecalis, Escherichia coli, Candida spp., Aspergillus spp. (В.Ю. Морозов и соавт., 2016). Биоаэрозоль в воздухе птичников может содержать представителей родов Bacillus, Pseudomonas, Pasteurella, Corynebacterium, Salmonella, Enterobacter, Leptospira, Brucella, Haemophilus, Vibrio, Yersinia, Mycoplasma, Streptococcus, Staphyloccocus, Pantoea, Micrococcus, Sarcina (Е. Lonc с соавт., 2010). В воздухе птицефабрик выявлено свыше 30 видов микроорганизмов, в том числе 13 видов грибов с преобладанием родов Aspergillus и Penicillium (A. Lugauskas с соавт., 2004). Содержание аэробных грибов варьировало от 4,4x103 до 6,2x105 КОЕ/м3 (V. Agranovski с соавт., 2007). Вдыхание такого биоаэрозоля приводит к возникновению воспалительных процессов в дыхательной системе, астмы, аллергических реакций (B. Bakutis с соавт., 2004; D. Pomorska с соавт., 2009; Л.А. Мельникова с соавт., 2009). Пылевые клещи — один из основных аллергенов в птицеводстве (Е. Lonc с соавт., 2010). До 20 % фермеров и сельскохозяйственных рабочих сообщают о симптомах респираторных заболеваний, связанных с профессиональной деятельностью (J. Hartung с соавт., 2007).
Современное интенсивное животноводство и птицеводство представляют потенциальный риск для здоровья как животных и птицы, так и людей, работающих на фермах (птицефабриках), а загрязнение атмосферного воздуха снижает качество жизни населения близлежащих районов. В качестве обязательного элемента производственных технологий следует использовать методы обеззараживания и очистки, в частности аэрозольную и УФ-дезинфекцию, фильтрацию подаваемого и вытяжного воздуха.
Современные технологии, используемые в животноводстве и птицеводстве, экономически эффективны и позволяют в короткие сроки решить проблему снабжения населения продуктами. В большинстве случаев это достигается благодаря высокой плотности размещения животных и птицы на ограниченных площадях. Как следствие, происходит интенсивное загрязнение атмосферного воздуха на производственных территориях и далеко за их пределами. Негативное изменение качества воздушной среды может отрицательно сказаться на здоровье населения, поэтому охрана атмосферного воздуха имеет первостепенное значение (1-4).
Проблема потенциальных рисков для здоровья людей и сельскохозяйственных животных при промышленном ведении животноводства и птицеводства актуальна во всех странах с развитыми технологиями и широкомасштабным производством продуктов питания. Экспериментальные данные по органическим, биологическим, химическим и другим загрязнениям постоянно пополняются и систематизируются. В настоящем обзоре в сравнительном аспекте будут рассмотрены результаты исследований количественного и видового состава патогенных микроорганизмов, вирусов, а также вредных веществ в воздушной среде животноводческих и птицеводческих комплексов в России и других странах.
Бактерии находятся в воздухе в составе капельных (жидких) или пылевых (твердых) аэрозолей (5). В основном это сапрофитные виды, которые попадают в воздух из почвы. В естественных условиях в воздухе обнаруживается около 40 тыс. видов спор папоротников, мхов, грибов и около 1200 видов бактерий и актиномицетов. Воздушные потоки способны переносить такие микроорганизмы и споры на значительные расстояния (6).
Основной загрязнитель воздушного бассейна на территории ферм и птицефабрик — навоз (помет). В отсутствие специальных хранилищ накапливается огромное количество необработанного навоза (помета), причем в неблагополучных по хроническим инфекциям хозяйствам он контаминирован возбудителями заболеваний. В засушливую погоду и при сильном ветре инфицированные частички в виде пыли попадают в воздух (7). Все это осложняет эпизоотическую и эпидемическую обстановку и создает предпосылки для загрязнения окружающей среды биологическими отходами (8).
Воздух, содержащий микроорганизмы, органические вещества и пыль, ежедневно выбрасывается из животноводческих и птицеводческих помещений через вентиляционную систему. При его попадании из одного производственного объекта в другой создается угроза возникновения заболеваний, вызываемых ассоциацией микроорганизмов (9, 10). Показано, что со свиноводческих комплексов с поголовьем от 10 до 40 тыс. в течение 1 ч через вытяжную систему вентиляции в атмосферу попадает от 4,6 до 83,4 млрд микроорганизмов и от 0,2 до 6,1 кг пыли; на птицефабрике с поголовьем 720 тыс. — соответственно до 174,8 млрд и 41,4 кг (11). Вещества, попадающие в атмосферу из животноводческих помещений, в безветренную погоду могут ощущаться на расстоянии 1-1,5 км от них, а по направлению ветра — на 2-3 км и более (12). Даже те возбудители заболеваний, которые выживают в атмосферном воздухе в течение только нескольких минут, за это время распространяются на большие расстояния (например, стафилококки — до 500 м) (13).
Основной источник микроорганизмов в воздухе животноводческих помещений — содержащееся там поголовье. Доказано, что в 1 м3 такого воздуха содержится 2 млн, а иногда и более микробных клеток (в том числе патогенных) (6). Значительное повышение бактериальной обсемененности воздуха, поверхностей оборудования, кормов и воды происходит при нарушениях в технологических и кормовых программах (14).
Самую высокую запыленность воздуха отмечают в промышленном птицеводстве: при выращивании молодняка и содержании взрослой птицы, особенно во время линьки, образуется перьевая, пуховая, эпителиальная пыль. Кроме того, в воздух попадают микроорганизмы, выделяемые птицей из верхних дыхательных путей, а также с испражнениями после их высыхания. Россыпные комбикорма становятся основным источником пыли растительного происхождения (9, 15). В комбикормовой пыли часто содержатся антибактериальные вещества и антибиотики, в том числе широкого спектра действия. Их постоянное присутствие в воздухе может привести к возникновению антибиотикоустойчивых штаммов микроорганизмов (16, 17).
Состав пыли на птицефабриках — 3-6 % клетчатки, до 70 % сырого протеина, 7-10 % веществ, экстрагируемых эфиром, а также частицы перьев, пуха, помета, грибы, микробы (18). Такая пыль служит для микробов и носителем, и питательной средой. Пылью называют находящиеся в воздухе твердые частицы размером до 100 мкм. Частицы диаметром более 100 мкм оседают на поверхности быстро, с меньшим диаметром — очень медленно, и скорость их переноса полностью зависит от силы воздушного потока. Пыль с размерами частиц до 10 мкм находится в воздухе в виде взвеси (6).
Высокое содержание в пыли неорганических и органических веществ, компонентов биологического происхождения, а также патогенных микроорганизмов потенциально опасно для работников птицефабрик и животноводческих комплексов и приводит к развитию заболеваний дыхательной системы, в том числе в осложненной форме (5, 16, 19, 20). До 20 % фермеров и сельскохозяйственных рабочих сообщают о связанных с профессиональной деятельностью симптомах респираторных заболеваний. Распространенность обструктивных легочных расстройств повышается с увеличением длительности воздействия загрязненного воздуха (13, 21).
На 13 птицефабриках с количеством птицы от 8000 до 42000 гол. общая концентрация пыли в воздухе составляла в среднем 1,44 мг/м3 (с высоким процентом взвешенных частиц диаметром менее 10 мкм). В осажденной пыли обсемененность бактериями и грибами составила соответственно 3,2х109 КОЕ/м3 и 1,2х106 КОЕ/м3 (22). По данным K. Radon с соавт. (2), концентрация пыли на птицефабриках составляла 7,01 мг/м3. M. Saleh с соавт. (23) отмечают, что самая высокая концентрация ингаляционной пыли (до 10 мг/м3) наблюдалась при выращивании цыплят-бройлеров в конце 4-й нед откорма.
Пыль в животноводческих и птицеводческих помещениях содержит значительное количество бактериальных эндотоксинов, которые высвобождаются при лизисе бактериальной клетки (24). В сообщении K. Roque с соавт. (25), самое высокое содержание эндотоксинов было в пыли на птицефабриках (588,8±138,1 ЕЭ/м3), самое низкое — в помещениях с крупным рогатым скотом (57,0±32,1 ЕЭ/м3). В исследованиях R. Schierl с соавт. (26) концентрация эндотоксина в воздушной и осажденной пыли варьировала и составила 16,9 ЕЭ/м3 для молочного скота, 557,9 ЕЭ/м3 — для мясного скота, 668,7 ЕЭ/м3 — для свиней, 463,2 ЕЭ/м3 — для кур-несушек, 1902 ЕЭ/м3 — для индеек. При частом вдыхании эндотоксинов у человека возникают острые воспалительные процессы в дыхательных путях, обструктивные заболевания легких и астма, распространенные среди работников птицеводческой отрасли (25, 26). Попадая в организм птицы, эндотоксины ослабляют ее иммунную систему, что в итоге снижает продуктивные показатели, а существенное усиление иммунного ответа может привести к септическому шоку (27).
Повышению концентрации взвешенной пыли, содержащей микроорганизмы, способствует механическое смешивание воздуха при создании одинаковых температурных условий на всей площади животноводческого помещения, а также активные движения животных или птицы (28-30). Согласно принятым в России рекомендациям технологического проектирования птицеводческих предприятий, концентрация пыли в воздухе птичника не должна превышать для взрослой птицы 5 мг/м3, для молодняка в возрасте от 1 по 4 нед — 1, от 5 по 9 нед — 2, от 10 до 14 нед — 3, от 15 до 22 нед — 4 мг/м3. Допускается увеличение концентрации пыли на 2 мг/м3 при сборе яиц и кормлении птицы (31). Когда запыленность превышает 5 мг/м3, микроорганизмы, попадающие в респираторный тракт птицы, вызывают его воспаление (19). Предельно допустимая концентрация (ПДК) микроорганизмов в 1 м3 воздуха составляет для взрослой птицы 250 тыс. КОЕ, для молодняка в возрасте с 1 по 4 нед — 30 тыс., с 5 по 9 нед — 50 тыс., с 10 по 14 нед — 100 тыс., с 15 по 22 нед — 150 тыс. КОЕ (31). В воздухе животноводческих помещений бактериальная обсемененность не должна превышать 500-1000 КОЕ/м3 (6).
По данным E. Karwowska (32), численность микроорганизмов в животноводческих помещениях колеблется от 1,7*103 до 8,8*104 КОЕ/м3 для мезофильных бактерий, от 3,5^101 до 8,3*102 — для гемолитических бактерий, от 1,5*103 до 4,6*104 — для стафилококков, от 5,0*10° до 2,0*102 — для бактерий кишечной группы и от 1,7*102 до 2,4*104 — для грибов рода Aspergillus (A. niger, A. nidulans, A. ochraceus), Penicillium notatum, Penicillium sp., Cladosporium sp. и Alternaria sp. K. Roque с соавт. (25) идентифицировали в воздухе животноводческих и птицеводческих помещений шесть видов грамотрицательных бактерий, 31 вид — грамположительных и 11 видов грибов, при этом из грамположительных бактерии преобладали Staphylococcus lentus, S. chromogenes, Bacillus cereus, B. licheniformis и E. faecalis, среди грибов и грамотрицательных бактерий — соответственно Candida albicans и Sphingomonas paucimobilis. Все эти организмы — опасные патогены, особенно для животных и людей с ослабленным иммунитетом. При изучении микробной обсемененности воздуха и видового состава микрофлоры в телятнике были выделены патогенные штаммы Staphylococcus aureus (46,1 %), Streptococcus faecalis (23,1 %), Escherichia coli (15,3 %) и Candida spp. (15,3 %), в корпусе для доращивания молодняка — Escherichia coli (29,4 %), Streptococcus faecalis (23,5 %), Candida spp. (17,6 %), Staphylococcus aureus (17,6 %) и Aspergillus spp. (11,8 %) (33).
Таким образом, функционирование животноводческих и птицеводческих комплексов сопряжено с угрозой для окружающей среды, поскольку в атмосферу ежедневно выбрасываются вредные газы, пыль и биоаэрозоли с высоким содержанием патогенных бактерий, вирусов, спор грибов, эндотоксинов. В большинстве случаев концентрации этих загрязнителей выше предельно допустимых, что представляет потенциальный риск для здоровья животных, птицы, сотрудников ферм (птицефабрик), а также населения близлежащих районов. Высокая плотность размещения животных создает условия для вспышек массовых инфекций, в том числе зоонозов, с быстрым распространением на все поголовье. Следовательно, к обязательным условиям функционирования предприятий животноводства и птицеводства относятся такие мероприятия, как аэрозольная и УФ-дезинфекция, фильтрация подаваемого и вытяжного воздуха.
