Заходил на днях в супермаркет. Проходя мимо охлаждённой рыбы, периферическим зрением уловил какое-то несоответствие моему представлению о рыбе. Обернулся, посмотрел. Сначала подумал, что какой то шутник сложил переднюю и заднюю части рыбы вместе. Но, подойдя поближе (подслеповат слегка), чуть не заржал на весь магазин...
Продолжим.
Люблю рыбу. Речную рыбу. Кроме меня никто и никогда и ни за что ее не ест. Типа много костей и всё такое... Поэтому крайне редко ее покупаю. Вот сегодня решила, ну очень хочется. Купила карпа, прямо из бассейна)) Грю, в бздюны ее немного того, сделайте немного неживой, да без проблем, грят они, хрясть, хрясть и не шевелится. Думаю норм.... Как же я ошибалась... Она мало того, что не окочурилась, так и была жива после чистки чешуи, кишок и обезглавливания.... Уже аппетит упал процентов на 70....Немного уняв дрожь в руках, думаю пока разогревается духовка, посолю и поперчу... Пи... ц, тушка без башки дергается и трясётся... Наверное, щиплет... Не хочу рыбу... Не выживу я в апокалипсис.. Рыбу не поела.
В 95% случаев вы сталкиваетесь в жизни именно с этими 4 видами креветок. И чтобы не забивать голову лишним, рассказал о самых важных моментах при выборе членистоногих!
Не судите строго, но критика приветствуется.
Всем привет! А вы любите морских гадов? В 2018 году я купил замороженного осьминога, а дальше сварил его и сделал очень вкусное блюдо! Важно! Осьминога необязательно сразу бросать в кипящую воду, постепенно опускаем в кастрюлю и поднимаем! И так необходимо сделать несколько раз. Не забывайте, что в воду заранее необходимо добавить репчатый лук, примерно 2-3 штуки, главное не переварить, а то ваш осьминог будет «резиновым».
После того, как мы вытащим осьминога из воды, нарежем на небольшие кусочки, после чего немного поджарим осьминога со специями. Тут уже необходимо добавлять специи по вкусу. Разумеется, я также добавил немного соевого соуса.
На третьем фото представлен результат моих кулинарных успехов! Добавил немного креатива. Все нашли сердечко из осьминога? Стоит отметить, что осьминог отлично сочетается с рисом и соусом тартар, а также с помидором! Попробуйте и вам понравится. Всем добра!
#готовим вместе #осьминог #рецепт
Тэмпура - японское блюдо из жареной рыбы, морепродуктов и овощей, запеченных в тесте. Считается, что этот рецепт привезли из Японии португальцы в XVI веке, когда прибыли туда для открытия новых торговых путей.
Само слово тэмпура имеет европейские корни, они произошло от латинской фразы quattuor tempora, которая означает дни поста. Тесто для тэмпуры замешивается на холодной воде из пшеничной муки. Некоторые рецепты предполагают добавление яиц, соды, подсолнечного масла или специй. В традиционную тэмпуру кладут креветки, морские гребешки, стручковую фасоль, батат и грибы.
Морские гребешки
Тэмпура обычно подается с гарниром из натертого соломкой редиса дайкон и водорослей, а также с соевым соусом и васаби.
Редис дайкон
Я тут тоже купил на ферме радужную форель)
300 грамм чистого удовольствия) От покупки до разделки менее 2 часов.
