Сообщество - Институт Доширакологии

Институт Доширакологии

1 688 постов 12 211 подписчиков

Популярные теги в сообществе:

68

Лапша "Юньнаньский мост"

Лапша "Юньнаньский мост" Доширакология, Лапша, Еда, Острое, Длиннопост
Лапша "Юньнаньский мост" Доширакология, Лапша, Еда, Острое, Длиннопост

Увидел в одном магазинчике новую упаковку и решил попробовать. Название из гугл переводчика так как всё на китайском.

Сначала подумал что обычная лапша в стаканчике, а когда открыл то понял что тут что-то получше.

Лапша "Юньнаньский мост" Доширакология, Лапша, Еда, Острое, Длиннопост

Внутри вот такой набор различных соусов, добавок и приправ. Кимчи, сушеные овощи и нори, суповая основа, квашеные грибы, чили масло и сушеная кукуруза для хруста :)

Лапша "Юньнаньский мост" Доширакология, Лапша, Еда, Острое, Длиннопост
Лапша "Юньнаньский мост" Доширакология, Лапша, Еда, Острое, Длиннопост
Лапша "Юньнаньский мост" Доширакология, Лапша, Еда, Острое, Длиннопост

Бульон получился очень густой и насыщенный. Нет сильно выдающихся ароматов которые забивают все остальное. Не сильно острый(на мой вкус)- слабее булдака сильнее шин рамен. Мне понравилось - 9/10

Показать полностью 6
192

Джин Рамен, Оттоги

Сегоня у нас на обзоре лапша южно-корейского производителя Оттоги. Для меня Оттоги это конечно же майонез и кетчуп, уж потом лапша и все остальное😁

Джин Рамен, Оттоги Лапша, Оттоги, Бичпакет, Еда, Ужин, Видео, Короткие видео, Длиннопост

Интересный факт, на пачке написано не острый вкус, так вот это не правда, приправа очень даже острая, на уровне красного дошика.
Внутри находится брикет лапши, и два пакетика, с приправой и сублимироваными составляющими.

Джин Рамен, Оттоги Лапша, Оттоги, Бичпакет, Еда, Ужин, Видео, Короткие видео, Длиннопост
Джин Рамен, Оттоги Лапша, Оттоги, Бичпакет, Еда, Ужин, Видео, Короткие видео, Длиннопост

Лапша толстая и сам брикет большой 120 грамм.
Если варить по инструкции то в итоге получится очень вкусный Рамен, с упругой лапшой, довольно острый. Но состав сублимированых овощей скудный. В составе лук, морковь и соевое мясо. Похоже на пакет из дошика.

Я готовлю этот рамен по другому и вот тогда получается действительно вкусно и сытно.
На смеси подсолнечного и кунжутного масла обжариваем чеснок и имбирь. Важно чеснок и имбирь ложить в холодное масло и постепенно нагревать. Что бы чеснок сразу не сгорел

Джин Рамен, Оттоги Лапша, Оттоги, Бичпакет, Еда, Ужин, Видео, Короткие видео, Длиннопост

Жарить вот до такого цвета

Джин Рамен, Оттоги Лапша, Оттоги, Бичпакет, Еда, Ужин, Видео, Короткие видео, Длиннопост

Потом заливаем 400 мл воды, добавляем специи, овощи и лапшу, варим пять минут под крышкой.

Джин Рамен, Оттоги Лапша, Оттоги, Бичпакет, Еда, Ужин, Видео, Короткие видео, Длиннопост
Джин Рамен, Оттоги Лапша, Оттоги, Бичпакет, Еда, Ужин, Видео, Короткие видео, Длиннопост

По прошествии этого времени, лапшу перемешиваем, добавляем пластинку плавленого сыра, нарезаную молодую капусту и по желанию какое ни будь мясо, у меня это куриная грудка со вчерашнего ужина.

Джин Рамен, Оттоги Лапша, Оттоги, Бичпакет, Еда, Ужин, Видео, Короткие видео, Длиннопост

Если нужно, то добавляем немного воды. Накрывает крышкой и ждём пока сыр немного расплавится. Потом перемешиваем и подаем. Можно украсить зелёным луком, отварные яйцом и кунжутными семечками.

Джин Рамен, Оттоги Лапша, Оттоги, Бичпакет, Еда, Ужин, Видео, Короткие видео, Длиннопост

Всем приятного аппетита и до новых встреч.

Показать полностью 9 1
128

Baro Cup Noodle Topokki

Всем привет! Спешу к вам с новым обзором. Прям буквально из пункта выдачи и сразу на лабораторный стол. Встречаем. Топокки и лапша в остром соусе от корейского производителя Nongga Food Co. Ltd. Для ЛЛ: вкусно, слабоостро. Найден данный продукт на просторах Озона по цене 190₽ за штуку. Упаковка в виде солидного картонного стакана. Размер больше среднего. Сверху добротная пластиковая крышка.

Baro Cup Noodle Topokki Еда, Лапша, Доширакология, Бичпакет, Обзор еды, Длиннопост

Помимо корейского текста на стакане имеется стикер с переводом на русский.

Baro Cup Noodle Topokki Еда, Лапша, Доширакология, Бичпакет, Обзор еды, Длиннопост

По традиции прикреплю и скрин с Озона. Правда, на сегодняшний день в наличии уже нет.

Baro Cup Noodle Topokki Еда, Лапша, Доширакология, Бичпакет, Обзор еды, Длиннопост

В стакане три пакета. Лапша, топокки и приправа.

Baro Cup Noodle Topokki Еда, Лапша, Доширакология, Бичпакет, Обзор еды, Длиннопост

Лапша пшеничная. По размеру и форме похожа на Роллтон, но более бледная. Особого запаха не имеет. Масса 60 граммов.

Baro Cup Noodle Topokki Еда, Лапша, Доширакология, Бичпакет, Обзор еды, Длиннопост

Топокки 100 граммов. Ничем не отличаются от остальных, виденных мною ранее.

Baro Cup Noodle Topokki Еда, Лапша, Доширакология, Бичпакет, Обзор еды, Длиннопост

Ну и сухая приправа. Красно-коричневая, с сильным запахом перца.

Baro Cup Noodle Topokki Еда, Лапша, Доширакология, Бичпакет, Обзор еды, Длиннопост

По инструкции выкладываем все компоненты блюда в стакан, заливаем кипятком до линии, перемешиваем и отправляем в микроволновку на 2 минуты 30 секунд. Затем снова перемешиваем и подаём к столу.

Baro Cup Noodle Topokki Еда, Лапша, Доширакология, Бичпакет, Обзор еды, Длиннопост

Порция вышла не очень большая, но блюдо сытное. Мне хватило, чтобы наесться. Соуса, несмотря на то, как он выглядит на фото, немного. При перемешивании он равномерно покрывает лапшу и топокки. На вкус соус сладко-острый, с выраженным перечным вкусом. Но острота небольшая. Максимум 1 островатт. По соотношению ингредиентов на мой вкус топокков многовато, лучше бы было побольше лапши. Лапша получилась чуть аль-денте, но вкусная. Топокки вязкие. Они хорошо набрались вкуса от соуса и, в целом, тоже вкусны.

Baro Cup Noodle Topokki Еда, Лапша, Доширакология, Бичпакет, Обзор еды, Длиннопост

Подведём итог. Интересное и достаточно вкусное блюдо небольшой остроты по вполне вменяемой цене. Рекомендую к ознакомлению коллегам и просто интересующимся. За сим прощаюсь с вами на следующие семь дней. Спасибо за внимание! До новых обзоров. Любите лапшу! 맛있게 드세요!

Показать полностью 9
82
Институт Доширакологии
Серия Сборная солянка

Обзор на "Роллтон с говядиной" от пивоварни Hophead. Стоп... что?!

Обзор на "Роллтон с говядиной" от пивоварни Hophead. Стоп... что?! Роллтон, Лапша, Лапша с говядиной, Крафтовое пиво, Пиво, Обзор, Мнение, Субъективность, Оценка, Арты нейросетей, Hophead, Доширакология, Бичпакет, Фастфуд, Вертикальное видео, Видео, Короткие видео, Длиннопост

Всем привет!
В мире так называемых пивных напитков давно уже существует тренд на создание жидких аналогов популярных блюд или каких-то отдельных съедобных позиций, присутствующих на полках наших супермаркетов. Кто-то, как [простигосподи] "Бёрнинг", особо не пытается в своих изысканиях, просто "в лоб" паразитируя на известных брендах, а кто-то старается добавлять в свою продукцию ингредиенты, соответствующие оригинальному составу.

В их ряду можно выделить, например, весьма добротные экземпляры: Giraffe Milk (с добавлением драже Skittles), Most Wonderful Time 4 A Beer (с добавлением конфет Toffifee), Pure Shores (с добавлением печенья Oreo).
Вот теперь очередь дошла и до продукции "Роллтона".

Обзор на "Роллтон с говядиной" от пивоварни Hophead. Стоп... что?! Роллтон, Лапша, Лапша с говядиной, Крафтовое пиво, Пиво, Обзор, Мнение, Субъективность, Оценка, Арты нейросетей, Hophead, Доширакология, Бичпакет, Фастфуд, Вертикальное видео, Видео, Короткие видео, Длиннопост

Давайте с этим экземпляром и познакомимся. Пивовары преподносят свою необычную коллаборацию так:

"Знаменитая лапша "Роллтон" в стиле саур гозе: лапша, чёрный перец, душистый перец, кориандр, чеснок, лук, морковь, куркума, имбирь, петрушка, сельдерей, перец чили, паприка, говяжий бульон.
Официальная коллаборация нашей пивоварни и культовой Российской лапши Роллтон."

Сразу же смущают несколько моментов. Во-первых, в составе, напечатанном на этикетке, отсутствует говяжий бульон. Он упомянут только в официальном канале пивоварни и в описании на платформе Untappd. Во-вторых, часть перечисленных ингредиентов соответствует большинству "супных" гозе от Hophead. В-третьих, состав бульона-приправы на упаковке лапши выглядит так:

Соль, E621, E635, сахар, лук репчатый, томаты, чеснок, крахмал кукурузный, имбирь, перец красный, перец чёрный, куркума, ароматизаторы, олеин пальмовый, мясо говядины варёно-сушёное, краситель.

Есть совпадающие позиции с приведённым выше перечнем, но [лично у меня] отсутствует понимание, что из этого относится к пивной базе, а что — к лапшичной составляющей.
Может, видео от пивоварни что-то прояснит?

И вот по итогу не совсем понятно, в чём суть коллаборации. Если нужно было сварить гозе с добавлением бульонной приправы от лапши "Роллтон" со вкусом говядины, то где оная в составе? Или бульон варили отдельно, а в него потом дополнительно добавляли приправу? Или пивоварня сварила бульон, а "Роллтон" просто поделился лапшой? Сплошь загадки.

Обзор на "Роллтон с говядиной" от пивоварни Hophead. Стоп... что?! Роллтон, Лапша, Лапша с говядиной, Крафтовое пиво, Пиво, Обзор, Мнение, Субъективность, Оценка, Арты нейросетей, Hophead, Доширакология, Бичпакет, Фастфуд, Вертикальное видео, Видео, Короткие видео, Длиннопост

Отдельно хочу затронуть вопрос цены. Я покупал гозе для обзора ещё в марте за 350 рублей. Сейчас же он обойдётся аж в 400-450. Безумие, реальность или идиотизм — выберите сами или напишите свой вариант в комментариях.

И ещё один момент. Я не поклонник продукции "Роллтона". Если их лапши и картофельные пюре по констистенции ещё одобряемы, то вот ко вкусу бульона у меня возникают исключительно отрицательные эмоции. Он какой-то пресный, скучный, плоский, посредственный. Мне не хватает в нём яркости, соли, "нажористости" (если этот эпитет вообще можно применить по отношению к лапше быстрого приготовления). И, если говорить непосредственно про говяжий вариант, я не ощущаю в бульоне ничего даже близко похожего (опять делаю сноску на общую утрированность момента). Зато глутамата — во все поля. Спасибо, что на зубах не хрустит.
Давайте переходить к дегустации.

Обзор на "Роллтон с говядиной" от пивоварни Hophead. Стоп... что?! Роллтон, Лапша, Лапша с говядиной, Крафтовое пиво, Пиво, Обзор, Мнение, Субъективность, Оценка, Арты нейросетей, Hophead, Доширакология, Бичпакет, Фастфуд, Вертикальное видео, Видео, Короткие видео, Длиннопост

И по внешнему виду, и по аромату этот гозе практически ничем не отличается от десятка подобных, выпущенных пивоварней в формате "супов" по обкатанному шаблону за последние года три. Перечно-имбирные лёгкие нотки с небольшим вкраплением чеснока и трав, к слову, весьма приятно раззадоривают рецепторы.

Единственное, что визуально бросается в глаза — плавающие специи по поверхности гозе вдоль окружности бокала, напоминающие бульонную приправу, которая не успела раствориться:

Обзор на "Роллтон с говядиной" от пивоварни Hophead. Стоп... что?! Роллтон, Лапша, Лапша с говядиной, Крафтовое пиво, Пиво, Обзор, Мнение, Субъективность, Оценка, Арты нейросетей, Hophead, Доширакология, Бичпакет, Фастфуд, Вертикальное видео, Видео, Короткие видео, Длиннопост

"Лапша в бокале" на ~80% состоит из аутентичной для "Роллтона" бульонной приправы, которая обдаёт рецепторы пресностью, картонностью и глутаматом. Если вы хотя бы один раз пробовали оригинальный продукт, то сможете представить и вкус гозе. Остальные ~20% отданы на откуп рассольным пряностям, в числе которых особо ярко выделяются чеснок, имбирь, морковь и ассорти из различных перцев.

Если не вдаваться в словоблудие, то можно лаконично резюмировать, что гозе похож на холодный рассол, в который высыпали приправу "Роллтон".

Прикольно ли это? С точки зрения необычного подхода к использованию лапшичных брикетов с жёлтым лейблом, вполне. Если бы я лично знал поклонника продукции "Роллтона", то, возможно, подарил бы баночку в честь какого-нибудь праздника.

Вкусно ли это? Честно говоря, не особо. Ну, выпить можно, но масштабного удовольствия навряд ли получишь. Кстати, в последней трети бокала гозе почему-то начал усиленно горчить (ставлю на выпавших в осадок перцев). Да и привкус говядины/говяжьего бульона в гозе угадывается только если во время глотка смотреть на жёлтое сердечко на задней этикетке. А так — нет.

Стоит ли тратить на этот экземпляр 400+ рублей? Я бы не стал. Уж лучше на неделю-две себе лапши накупить. Кстати, о ней. Её вкуса в гозе, несмотря аж на первое место в составе, я так и не отыскал, даже какого-то малейшего намёка. Поэтому хочется спросить производителей, ради чего они на видео забрасывали в варочный чан несколько десятков брикетов.
Итоговую оценку выставлю нейтральную, дабы никого не обидеть: 3 из 5.

Обзор на "Роллтон с говядиной" от пивоварни Hophead. Стоп... что?! Роллтон, Лапша, Лапша с говядиной, Крафтовое пиво, Пиво, Обзор, Мнение, Субъективность, Оценка, Арты нейросетей, Hophead, Доширакология, Бичпакет, Фастфуд, Вертикальное видео, Видео, Короткие видео, Длиннопост

На этом, пожалуй, всё. Если возникли уточняющие вопросы, буду рад ответить в комментариях. Спасибо вам за внимание! Пейте только хорошие напитки и берегите себя!

Показать полностью 6 1
94

Продолжение поста «Для любителей погрызть сухой дошик сделали отдельный снек»

На меня тут наехали в предыдущем посте , мол, разместил без распаковки. Запилил обзор. Руки таки дошли распаковать. Пикабу обрезал видео до 3 мин.

Ниже текст с фото.

Продолжение поста «Для любителей погрызть сухой дошик сделали отдельный снек» Снеки, Лапша, Доширак, Обзор, Длиннопост, Видео, Вертикальное видео

Общий вид. Вкус "Сметана и лук" - в бичпакетах такого не было.

Вот такой пакетик. 60 грамм стоимостью 29 рублей.

Продолжение поста «Для любителей погрызть сухой дошик сделали отдельный снек» Снеки, Лапша, Доширак, Обзор, Длиннопост, Видео, Вертикальное видео

Выглядит как обычная лапша, только маленькие брикетики.

Внутри 16 макаронных снеков (один я уже съел) со вкусом сметаны и лука. Приправка 1 в 1 как в чипсах или сухариках. Приятная, не солёная и не кислая, как бывает.

По консистенции - это плотная лапша для бич-пакетов. Ближе к Роллтону или Биг Ланчу, чем к Дошику. Плотная, но воздушная и легко разгрызается.

Продолжение поста «Для любителей погрызть сухой дошик сделали отдельный снек» Снеки, Лапша, Доширак, Обзор, Длиннопост, Видео, Вертикальное видео

Камера не фокусируется

Размерчик снека небольшой, удобно доставать и грызть. Думаю, что вполне сойдет. Жаль, не нашёл вкусов говядины, курицы, креветок :)

Показать полностью 3
60

Корейская лапша с креветками ( Nongshim)

Есть у меня вот такая лапша, купил её когда менялись в Сеуле.

Корейская лапша с креветками ( Nongshim) Лапша, Бичпакет, Еда, Длиннопост
Корейская лапша с креветками ( Nongshim) Лапша, Бичпакет, Еда, Длиннопост
Корейская лапша с креветками ( Nongshim) Лапша, Бичпакет, Еда, Длиннопост
Корейская лапша с креветками ( Nongshim) Лапша, Бичпакет, Еда, Длиннопост

Внутри упаковки нас встречает пакетик с суповой основой, брикет лапши, и сублимированые кусочки всякого.

Корейская лапша с креветками ( Nongshim) Лапша, Бичпакет, Еда, Длиннопост
Корейская лапша с креветками ( Nongshim) Лапша, Бичпакет, Еда, Длиннопост
Корейская лапша с креветками ( Nongshim) Лапша, Бичпакет, Еда, Длиннопост

Брикет лапши какой то уж очень маленький.

Корейская лапша с креветками ( Nongshim) Лапша, Бичпакет, Еда, Длиннопост

Специи острые, я думаю острота будет выше красного дошика точно.

Корейская лапша с креветками ( Nongshim) Лапша, Бичпакет, Еда, Длиннопост

Заварили, ждём.

Корейская лапша с креветками ( Nongshim) Лапша, Бичпакет, Еда, Длиннопост
Корейская лапша с креветками ( Nongshim) Лапша, Бичпакет, Еда, Длиннопост

Вердикт, лапша на троечку из пяти. Обычная проходная, острота выше красного Доширака, но не на много.
Внутри морская капуста, ошметки креветок и непонятные прямоугольники.

Показать полностью 11
66

Чан рамён

Хочу вам расказать про своего фаворита среди лапши быстрого приготовления. ( хотя она таковой не особо является.)
Это лапша производства компании Доширак, Чан Рамен.

Чан рамён Еда, Доширак, Лапша, Перекус, Бичпакет, Видео, YouTube, Длиннопост, Доширакология

Лапша как мне кажется получилась мега удачной, сама лапша и основа соуса позволяют добавлять различные продукты и каждый раз будет получатся круто. Она совершено не острая а больше нетральная.

Покажу вам стандартный вариант моего приготовления данной лапши.
Нам понадобится.
Филе куриного бедра - 1шт
( для маринада, соевый соус ложка, чеснок сушёный по вкусу, крахмал 1 столовая ложка)
Имбирь - 30гр
Чеснок - 3 зубчика
Капуста молодая ( это важно) 150 гр.
Пачка лапши ( оливковое масло выбрасываем).

Самое главное это количество воды, если на пачке написано 550 мл, я добавляю 350 мл, что бы ничего не сливать.

Пикабу не даёт добавить видео напрямую, получилось только через ютуб.

Чан рамён Еда, Доширак, Лапша, Перекус, Бичпакет, Видео, YouTube, Длиннопост, Доширакология
Чан рамён Еда, Доширак, Лапша, Перекус, Бичпакет, Видео, YouTube, Длиннопост, Доширакология
Чан рамён Еда, Доширак, Лапша, Перекус, Бичпакет, Видео, YouTube, Длиннопост, Доширакология

https://www.youtube.com/watch?v=p7eJHoSaHc4

Показать полностью 4 1
87

Fry ramen со вкусом сыра и карбонары

Доброго времени суток, дорогие друзья! Спешу поделиться с вами результатами очередного исследования. На этой неделе у меня побывал Fry ramen carbonara cheese & chiken, выпущенный под торговой маркой Do food. Для ЛЛ: вкусно, остро, здорово! Приобретена лапша на ВБ за 125₽. Упаковка привычного размера, мягкая. В оформлении преобладает розовый цвет. Красная панда, пролетающая на самолёте с крылом в цветах итальянского флага над итальянскими же достопримечательностями намекает нам на корни сего блюда. Обилие огоньков и надпись Hot spiсy обещают высокий уровень остроты. Информация на упаковке представлена на разных языках, в числе которых имеется и русский. Так же обращу внимание, на производителя, коим является достаточно известный в наших кругах Jinmailang Food. Co. Ltd. Итак осматриваем спереди.

Fry ramen со вкусом сыра и карбонары Еда, Лапша, Обзор еды, Доширакология, Бичпакет, Длиннопост

Осмтариваем сзади. Достаточно мелко, но читаемо.

Fry ramen со вкусом сыра и карбонары Еда, Лапша, Обзор еды, Доширакология, Бичпакет, Длиннопост

Скрин с ВБ и ссылка для заинтересовавшихся. https://www.wildberries.ru/catalog/349516553/detail.aspx. Кстати, лапша даже немного подешевела.

Fry ramen со вкусом сыра и карбонары Еда, Лапша, Обзор еды, Доширакология, Бичпакет, Длиннопост

Внутри упаковки стандартный набор из лапши и пары пакетов с добавками.

Fry ramen со вкусом сыра и карбонары Еда, Лапша, Обзор еды, Доширакология, Бичпакет, Длиннопост

Лапша выглядит и пахнет очень неплохо. Толстая, пшеничная, несколько бледноватая. Масса около 90 граммов.

Fry ramen со вкусом сыра и карбонары Еда, Лапша, Обзор еды, Доширакология, Бичпакет, Длиннопост

Сухая приправа представляет собой сырный порошок. Запах химозный, вонючий как недельные носки.

Fry ramen со вкусом сыра и карбонары Еда, Лапша, Обзор еды, Доширакология, Бичпакет, Длиннопост

Во втором пакете тёмно-коричневый густой соус. Его немного. В запахе улавливается очень слабая копчёность и какая-то черносливовая сладость. Во вкусе соль и острота.

Fry ramen со вкусом сыра и карбонары Еда, Лапша, Обзор еды, Доширакология, Бичпакет, Длиннопост

Инструкция по приготовлению присутствует и даже на русском языке. Варим лапшу в 600 мл. воды, после чего сливаем, оставив 50 мл. воды, добавляем содержимое пакетов и перемешиваем. Время варки не указано, но я варил 5 минут и всё получилось замечательно. Итак, что мы видим после всех вышеописанных действий.

Fry ramen со вкусом сыра и карбонары Еда, Лапша, Обзор еды, Доширакология, Бичпакет, Длиннопост

Средняя по размеру порция красивой светло-коричневой волнистой лапши. Запах преобладает сырный. Его интенсивность несколько уменьшилась. Соотношение лапши и соуса в самый раз чтобы не быть сухой, но и не превратиться в суп. Снимаем пробу. Соус напомнил мне таковой от Самьянг. Вначале сладкий, с нежным сырно-сливочным вкусом, затем ощущается острота, которая нарастает постепенно и достигает значительных показателей. Боюсь ошибиться, но все 10-12 островатт там будет, что ставит данную лапшу в один ряд с Buldak 2x spicy. Но вот карбонара тут даже рядом не стояла. Сама лапша просто великолепна! Вкусная, плотная. Ничуть не уступает тем же Самьянг.

Fry ramen со вкусом сыра и карбонары Еда, Лапша, Обзор еды, Доширакология, Бичпакет, Длиннопост

В итоге получаем отличное блюдо с ярким острым, пусть и несколько химическим, вкусом, которое можно рассматривать как альтернативу продукции от Самьянг, но по более привлекательной цене. Рекомендую к ознакомлению всем огнеедам. Но если для вас даже обычный Buldak слишком острый, то не рискуйте. На этом хочу с вами попрощаться. Спасибо за внимание! До новых обзоров. Любите лапшу! 用餐愉快!

Показать полностью 9
Отличная работа, все прочитано!