Сообщество любителей острого

Разбираемся:

Перец сбрасывает цветы только в одном случае — стресс

А вот чем вызван этот стресс, тут есть несколько основных причин:

Про пыльцу и климат:

Сначала рассмотрим пыльцу:
Пыльца у перца очень капризная, у промышленных сортов/гибридов вида аннуум она более живуча, обильна и менее всего подвержена капризам природы — спасибо селекционерам

У хиненсов все печальнее, именно поэтому и возникает определенная проблема при выращивании суперхотов, «сбрасывает цветы и не завязывает перцы» а в некоторых случаях и сбрасывет завязи.

Пыльца живет и активна при влажности:

50-70% — оптимально

70-90% — теряет свои свойства и активность

90-99% — урожайность падает более чем на 50%

25-50% — теряет свои свойства и активность

10-25% — урожайность падает более чем на 50%

то есть, условно, с допущениями, при влажности от 25-90%, с пыльцой все окей и завязываемость должна быть, да в некоторых моментах качество пыльцы ухудшается, но это не должно приводить к потере всех цветков, хоть и стресс присутствует, тогда если это не влажность, то что?

Не стоит и забывать о температуре:

23-28 °С —оптимально

32-40°С — пыльца у многих сортов перца становится стерильной

5-15°С — пыльца не выполняет своих функций, завязи могут быть уродливыми и цветки опадают

НО! рассматривать эти два параметра необходимо только в комплексе:

Здесь всё сложно – на самом деле это вопрос про VPD (разницу давлений воды в листьях и воздухе) но об этом как-нибудь в другой раз

Самые частые случаи:

• Высокая температура + низкая влажность (жаркий сухой воздух) создаёт очень большой VPD. Растение стремится «охладиться» огромным испарением. В таких условиях пыльца быстро пересыхает и деградирует, завязи могут не получиться из-за преждевременного увядания цветков и высыхания пыльцы

• Высокая температура + высокая влажность (жаркий влажный воздух) на первый взгляд кажется как «страховка» от пересыхания, но на деле это беда. Горячий и влажный воздух снижает транспирацию, может вызвать дефицит кислорода у корней и перебор с ростом зелёной массы или наоборот затормозит рост

• Низкая температура + низкая влажность (прохлада и сухость) тоже «убивает»: холод замедляет метаболизм, пыльца «засыпает» и засыхает

• Низкая температура + высокая влажность – вроде бы и неплохо (нет жаркого стресса), но в холодных и сырых условиях пыльца может заплесневеть, а уровень метаболизма и транспирации снижен

В итоге для перца идеальные условия надо искать посередине: влажность воздуха порядка 40–70% и температура стабильная +20...+30 °C. Особенно чувствительны фазы перед опылением и сразу после него – как раз тогда нужно избегать резких перепадов

Про свет

Если освещенность недостаточна, а это примерно < 10-15кЛк на листе, перец может массово сбрасывать цветы, нет света — кина не будет, весь зеленый комбинат уходит на перекур

Про Бор:

Если растение выглядит приемлемо и дефицитов питания как таковых нет, со светом и климатом все хорошо, обратите внимание на Бор, он напрямую связан со всеми процессами которые протекают в цветках

При дефиците Бора:

• Дефектные пыльцевые зерна: Из-за нарушения синтеза спорополленина пыльца становится нежизнеспособной

• Опадение завязей: Связано с невозможностью оплодотворения из-за остановки роста пыльцевой трубки

Добрейшего времени года, уважаемые любители острого!

Давненько я не рассказывал о судьбе каролинушки в кокосовой гидропонике. Собственно, рассказывать было и нечего. Пока были подходящие условия, она навязала пяток ублюдков и на этом всё. Залипухи эти я оборвал, а дальше начался цветопад из-за жарищи и влажности не больше 25%. Квартира на солнечной стороне - она такая. Обрезал я её раз 5 за весну, но она назло мне продолжала адски вегетировать, чем сильно нервировала. Намедни сдохла помпа автополива, и это был знак! Поливать вручную 3 раза в день мне совсем не улыбалось, поэтому я принял решение переть это дерево на дачу, там Черноплодов-старший знает, что с ней делать.

Сзади куста цветущая орхидея, жаль перец так красиво не цветёт.

Вот такие корешочки выросли. Понятный хрен, что в 4.5 литрах им тесно. Поэтому они сразу же отправились в 50 литров.

Накидал в гроубэг, что осталось по сусекам: торф, чернозем, компост, кокос, перлит, лишь бы набить под завязку.

Наверно, после чисто минеральных удобрений ему придётся туго... может быть он даже сдохнет, если не научится потреблять органику. Но так будет даже проще. А если не сдохнет, то будут чистые семена - переопыление исключено, т.к. ничего подобного больше не растёт в этом году.

За сутки на открытом палящем солнце не скукожился, т.к. я его кукожил на открытом балконе, когда была жарища, и кукожил, когда ночами было +4. Поэтому к погодным вызовам он готов! Лишь бы плоды начал вязать, паскудник!

Нет, ну посмотрите на эти корни! Я специально сделал максимально рыхлый грунт в гроубэге, чтоб его так же оплело весь к сентябрю-октябрю. Если вдруг что-то интересное вырастет, буду держать в курсе!

Это были все новости к этому часу.

С уважением, Юрий Черноплодов.

Как всегда, замечания, вопросы и критика приветствуются.

Спасибо за внимание!

VK

Всем привет! На связи @Navity из Napalm Farm с ежегодным отчетом!

Перчики - растут. В этом году только риперы, в прошлом году столько накрутили мэша, что в этом году решили в расслабленном режиме.

В этом году много экспериментировали. Начиная с сентября делали вкусняхи.

В серийку точно попал уже Чашао (о нем ниже), чатни из тыквы и чатни из ананаса отличные. Креольская горчица тоже пряно-ароматная получилась. Джем из фейхуа и голубики так себе.
5 лет назад когда делали логотип, я заодно и для джемов сделал, возможно буду расчехлять под слабоострые в баночках. Надо же мне куда то стрёмную эту бабу деть

Итак по новинкам:

3 новых в этом году:
1. Char Siu (Чашао)
Тут классический китайский барбекю соус. Ферментированные черные бобы, соевый соус, 5 специи, рисовое вино - всё как мы любим.
Заморочились с паттерном. Красиво получилось

2. Heretic (Еретик). Да, я вахоёб.
Жимолость, мята, можжевельник, бергамот. бальзамик. Вкусно и необычно

3. Health Potion (Зелье здоровья)
Копченые боннеты из предыдущего поста не пропали даром, были добавлены в фермент и сдобрены пищевым кондурином для магии.

Но это не всё!
Уже в эту пятницу и выходные 23-25 мая будем на фестивале Grill Fest🔥🔥🔥
Можно будет попробовать все соусы в наличии и пообщаться

📍Москва, Бизнес-квартал АРМА, Нижний Сусальный пер., 5

Пятница 23-го – с 15:00 до 22:00

Суббота 24-го – с 11:00 до 22:00

Воскресенье 25-го - с 11:00 до 22:00

Будут мы и наши коллеги:

Burning Bear (место Y1/13)

Chilihead PF(место Y1/5)

Chili Hooligans (место Y1/23)

Gustatus (место Y1/25)

Napalm Farm (место Y1/25)

Scoville (место Y1/22)

Приходите сами и приводите друзей, будем ждать! ВХОД БЕСПЛАТНЫЙ в пятницу. Суббота-воскресение по билету грильфеста (можно купить на входе. Послушаете Жуков и Найка Борзова заодно).
По коду "Пикабу" вам будет приятный бонус к заказу - Острая копченая соль.
Ждём вас на фесте!

На следующей неделе будут последнии заморозки, и наконец то смогу высадить рассаду в грунт. Выращиваю около 200 разновидностй перцев. Для себя и на продажу. В этом году что то около 2000 растений. Немного продал, чуть больше тысячи осталось.

Вот и настало время высадки рассады в теплицу!Погода наладилась, мы собрали наши перцы в охапку и скорее поехали на посадки.

Перевозили перцы в ящиках, в общем взяли 46 кустов, 12 сортов.

Подготовили таблички с названиями и количеством.

И приступили к высадке. Заранее, за неделю разметили и подготовили в теплице посадочные места.

Наше До

Повторно подкапывали лунки, проливали посадочное место теплой водой, высаживали куст и переходили к следующему.

Параллельно разделяли сорта и ставили таблички с названиями.

После обильно пролили все грядки. И для более легкого проживания пересадки прошлись эпином по листу.

И такое после у нас получилось:

На этом закончим, далее будем делиться этапами роста, цветения и плодоношения наших суперхотов.

Благодарим за внимание!

Будем рады комментариям!

Наконец то решился попробовать сам выращивать перцы и не только в домашних условиях. Результат за 8 месяцев