Нужен совет
Подскажите можно ставить перцы на окно с прямыми солнечными лучами, или это тоже плохо?
Сообщество любителей острого
2 479 постов
•
11 918 подписчиков
0 просмотренных постов скрыто
Впечатления от CaJohn's Hydra 7-Pot Primo Hot Sauce
Судя по
последним постам, сообщество стало
напоминать клуб фермеров-перцеводов.
Выращивать перцы, конечно, интересно и
почетно, но, для меня, очень трудоемко
(лень). По этому, вынужден пополнять
сообщество своими скромными дегустациями.
Аж стыдно немного перед господами
перцеводами :)…
Давно хотелось попробовать что-то этого известного бренда, и вот результат.
Состав: Дистиллированный уксус, пюре из красного перца 7-Pot Primo, вода, чесночный порошок, перец Тринидадский Скорпион молотый, очищенный тростниковый сахар, соль, ксантановая камедь, экстракт лимона.
Запах не сильно выраженный: пахнет перцем и, немного, уксусом. Консистенция средняя, самая удобная для меня: легко льется, удобно дозируется. Вкусный, излишнего уксуса нет (хотя он первый в составе), есть немного фруктовости. Очень похож по вкусу на мой любимый Mad dog gold. Но, значительно слабее по остроте, так как в составе нет экстракта. Я бы сказал, средняя острота. От одного из обзорщиков слышал что у этого соуса острота нарастает постепенно. Но, я такого постепенного нарастания не ощутил. В целом, соус понравился. Но, Mad dog gold остается моим любимым - он не уступает Гидре по вкусу, зато острее, а значит, выгоднее.
В конце видеозапись процесса дегустации (плохого качества).
Показать полностью
1
1
Промежуточные результаты
В начале февраля замочил семена, разные сорта проклевывались с разной интенсивностью. Не все проклюнулись или же выжили после посадки. На данный момент живут 13 кустов. Апачи и филиус начали цвести, апачи пока не завязывается, но мне дали советы в комментах в прошлом посте, спасибо тем , кто ответил. Есть еще вопрос. Кусты я прищипывал несколько раз и пока были маленькие свет был от них не высоко, но они сильно вытягиваются , по характеристикам сортов они в горшках выростают 60-80 см, да не мало, но им 2х месяв от роду нет , а они по 45-50 см уже. Прикладываю фото, есть подсветка и днем солнце светит на них часов 6 на данный момент. Окна выходят на юго-запад .
Всем здоровья и урожаев.
P.s. вчера заказал еще несколько видов сортов на чесночной ферме, знаю , что поздно, просто захотелось халопешек, а у меня их нет. А где халапешки там и еще несколько выбрал. До этого заказывал на другом саите.
Показать полностью
7
Результаты трёх месяцев выращивания перцев и отзыв на удобрение
Все друг у друга спрашивают кто чем удобряет своих "питомцев". Отмечусь и я.
В общем, 3 месяца назад были замочены, пророщены, а затем высажены 8 сортов перцев различной ядрёности.
Через месяц (08 февраля) они выглядели вот так (фото было в другом моём посте):
Однако же после этого их рост практически остановился. Растения не болели, помаленьку даже наращивали листья, но крайне медленно.
Была заменена подсветка - белая светодиодная лента заменена на сине-красную. Растениям понравилось, однако же рост не ускорился, лишь листья приобрели более насыщенный оттенок.
03 марта купил удобрение:
Скажу честно - не выбирал, посоветовался с продавцом в магазине для гидропоников, где и покупал.
И не пожалел ни разу.
На следующем фото - те же самые перцы, стоящие в том же порядке, но пересаженные недели 3 назад в новые горшки объемом 1.4 литра. С третьего марта дважды в неделю поливаются с удобрением из рассчёта 1мл. удобрения на литр воды.
Для понимания масштаба - диаметр горшка - 14.5см.
Небольшой upd:
свет - 70 ватт китайской сине-красной ленты + 2 светодиодные лампы по 18ватт (120см) холодного света из леруа. Самые дешевые.
Температура - вентиляция настроена на 26-28 градусов.
Контроля влажности нет.
Показать полностью
3
Промежуточный отчёт по перцам 2020
Доброго времени года, уважаемое сообщество!
Сегодня хочу поделиться с вами промежуточным отчётом о выращивании рассады острого и сверохстрого перца. Как и в предыдущий раз буду описывать подробно, кому не интересно всё читать – можете полистать картинки, они тоже будут. Погнали.
Началось всё ч̶е̶т̶ы̶р̶н̶а̶д̶ц̶а̶т̶о̶г̶о̶ ̶ч̶и̶с̶л̶а̶ ̶в̶е̶с̶е̶н̶н̶е̶г̶о̶ ̶м̶е̶с̶я̶ц̶а̶ ̶н̶и̶с̶а̶н̶а̶ 5 января с постановки на проращивание семян шоколадного скорпиона и 7pot nebru. Протравил полчаса перекисью и на двое суток в раствор калийной селитры, затем на бумажные полотенца и в лоток для обедов. Потом протравил себя пивком и салатом, кажется.
К 26 января имел вот такие симпатичные всходы:
11 февраля были пересажены в ёмкости 0.4 л, в коих и благоденствуют по сей день.
Процесс выращивания не изобиловал какими-то событиями. Полив раз в неделю, рыхление и закалка на окне ночами. В рассадном реакторе у меня стоит 3 китайских линейных фитолампы под управлением розетки с таймером, который настроен на режим 18/6 и кулер от эвм, который молотит денно и нощно, обогащая контур живительной атмосферой и отводя тепло от ̶т̶о̶п̶л̶и̶в̶н̶ы̶х̶ ̶с̶б̶о̶р̶о̶к̶ диодов.
К 23 февраля рассада разрослась и стало ей тесно в боксе. Отправил всех на подоконник. К тому же, 12 февраля были поставлены на проращивание West Indian Habanero и вот-вот должны были взойти под фиолетовым комнатным «солнцем».
С вашего позволения остановлюсь подробнее на обустройстве досветки на подоконнике. Мне не хотелось городить каких-то капитальных конструкций, сверлить, мастырить стеллажи и свешивать сверху провода. Решение пришло внезапно. Сидя на толчке, я простёр взор вверх и увидел там карниз для душевой шторки (санузел совмещён). Купил еще один покрепче да потолше и с помощью кабельных стяжек закрепил на нём всё те же линейные фитолампы и небольшой вентилятор для обдува. Всё! Конструкция держится совершенно надёжно, легко регулировать высоту ламп, когда рассада подрастёт, после переезда растений на дачу можно сложить и убрать на антресоль до нового сезона.
Беда пришла откуда не ждали: половина семян Хабанеро не смогла взойти и корешок загнил. Скорее всего заглубил их слишком сильно и перелил. К тому же наслушавшись того, что перекись водорода бесполезна, в качестве эксперимента (нахуй эксперименты!) не стал протравливать семена. Совпадение? Пришлось срочно готовить резервный запас семян и досаживать. К 10 марта худо-бедно Хабанеро стали расти, но сроки уже впритык и количество кустиков меньше расчётного.
Вроде бы беда миновала и пришёл пиздец! Вся рассада скорпионов и 7потов заболела хлорозом! И это при том, что раз в неделю опрыскивалась по листу комплексом микроэлементов. То ли комплекс говно, то ли земля, я уж не знаю, но приуныл я капитально. Рассада натурально жёлтая аки банан! Фото не передаёт всю палитру моего отчаяния, но в сравнении с балконными томатами контраст разителен.
Бурда с микроэлементами была признана неблагонадёжной. Купил хелат железа и прыскаю им по сей день через день. Новые листья растут здоровыми, но старые желтеют и отмирают – тут ничего не сделать. Если у кого есть соображения по поводу причин хлороза – буду признателен о них прочесть.
15 марта на проращивание поставил семена Халапеньо. Сначала хотел засадить 30 кустов от жадности, но поумерив пыл и произведя некоторые расчёты, остановился на 18 кустах. Хоть тут обошлось без сюрпризов: взошли дружно и сразу начали вытягиваться, блеать. Третий год именно Халапеньо почему-то вытягиваются. Но тут я был готов и заранее в кассеты забил меньше земли, чтобы при пикировке их заглубить под самые семидольные листья. Халапеньо отлично образуют из стебля придаточные корни при заглублении – проверял в том году.
31 марта были пикированы Хабанеро. Пересадку даже не заметили, сразу тронулись в рост – корневая очень мощно разрослась и мечтала о свободном пространстве. Рядом стоят 7поты. Можно заметить, что новые листья имеют здоровый зеленый цвет, а на старые без слёз не взглянешь.
А 6 апреля и Халапеньо переехали в более просторные горшки. На этом масштабные действия с рассадой закончены. Кого-то подкормить, кого-то притенить, кого-то подсушить.
Хотелось бы поговорить о грунте. В этом году я использовал заранее припасённый с осени компост с дачной кучи, размешанный пополам с покупным грунтом для рассады. В это всё добавил перлит и вермикулит, а также кокосовый субстрат. «Не дохуя ли всего?» - спросит внимательный читатель. Наверно дохуя – отвечу я. Может быть причины хлороза стоит поискать как раз тут. Но если не брать во внимание этот досадный момент, то кокосовая присадка мне очень понравилась. Грунт становится еще более рыхлым, шелковистым и при этом очень влагоёбким. Но кокос обязательно нужно промывать перед использованием – в нём огромное количество морской соли из-за особенностей произрастания сырья.
Наш рассказ подходит к концу и вот что хочется сказать, подводя итог. Если у вас уже отработан алгоритм действий, то не надо экспериментировать, полагаясь на чьи-то советы – пропускайте будущие действия через призму своего сознания, чтобы не наебаться на ровном месте. Имейте в распоряжении запас всяких неотложных средств типа эпина, циркона или, как в моём случае, хелата железа. Хороших всем урожаев в високосном году крысы. Как всегда, приветствуется конструктивная критика, содержательные вопросы, безосновательное поливание говном и всякое такое.
Увидимся осенью!
Показать полностью
6
2
Есть ли польза от перца чили?
Различные специи употреблялись людьми в пищу на протяжении тысячелетий. В частности — перец чили. В последнее десятилетие, его свойства широко исследовались по всему. Так перец чили постепенно стал превращаться из повседневного кулинарного продукта, в продукт с целебными свойствами.
Хиллари Клинтон, по сообщениям, ела один перец чили в день, во время предвыборной кампании, пытаясь сдержать свою болезнь. А вот кайенский перец до сих пор не восстановил свою репутацию, после необдуманной «диеты Бейонсе» в 2013 году, в которой предлагалось употреблять смесь кайенского перца, кленового сиропа, лимона и воды для похудения.
Но действительно ли чили приносит пользу нашему здоровью и помогает нам предотвратить болезни? Или он может причинить нам вред?
Острая тенденция
Многие исследования изучали потенциальное влияние перца чили на наше здоровье, но обнаружили как положительные, так и отрицательные результаты.
Капсаицин является основным активным ингредиентом в чили. Когда мы едим чили, молекулы капсаицина взаимодействуют с температурными рецепторами в нашем теле, посылая сигналы в мозг, чтобы создать ощущение тепла.
Некоторые исследования указывают на то, что капсаицин может помочь вам жить дольше.
В 2019 году итальянское исследование показало, что люди, которые ели пищу, приправленную перцем чили четыре раза в неделю, имели более низкий риск смерти по сравнению с теми, кто никогда не ел чили. (Исследователи контролировали факторы образа жизни, включая курение, физические упражнения и общее качество диеты.) И в 2015 году китайские исследователи, которые исследовали потребление чили и здоровье почти 500 000 взрослых китайцев, обнаружили, что употребление в пищу чили было связано с более низким риском смерти. Те, кто употреблял острую пищу почти каждый день, имели на 14% меньший риск смерти, чем те, кто ел острую пищу менее одного раза в неделю.
«Основные выводы заключались в том, что частое потребление острой пищи снижает риск преждевременной смерти, особенно смерти от рака, болезней сердца и респираторных заболеваний», — говорит исследователь Лю Ци, профессор питания в Гарвардском университете общественного здравоохранения.
Это, однако, не означает, что употребление в пищу большого количества перца чили в краткосрочной перспективе защитит ваше здоровье.
Важно помнить, что исследование в Китае длилось 7 лет. Таким образом, даже если перец чили оказывал защитное воздействие на здоровье участников исследования, этот эффект, вероятно, накапливался со временем.
Ци пытался отделить влияние потребления чили от всего остального, контролируя возраст, пол, уровень образования, семейное положение, диету и факторы образа жизни, включая потребление алкоголя, курение и физическую активность. Он говорит, что более низкий риск преждевременной смерти, может быть отчасти обусловлен капсаицином.
«Определенные ингредиенты в острой пище, такие как капсаицин, как оказалось, улучшают метаболизм и снижают уровень холестерина в крови. Это может частично объяснить результаты нашего исследования».
Ряд исследований также показал, что капсаицин может увеличить количество энергии, сжигаемой нашим организмом.
Зумин Ши, доцент кафедры питания Катарского университета, обнаружила, что потребление перца чили связано со снижением риском ожирения и полезно для нормализации кровяного давления.
Однако она так же изучала влияние потребления перца чили на когнитивные функции. В ее исследовании люди, которые ели больше чили, имели худшую когнитивную функцию и имели риск ухудшения памяти .
Корреляция против причинности
Перец чили довольно широко изучаен, но в большинстве испытаний сравнивались только данные о потреблении и различных результатах для здоровья, которые не отделяли причину от следствия.
Как и во многих исследованиях в области питания, трудно выявить взаимосвязь и причинно-следственную связь.
Возьмем итальянское исследование 2019 года, которое показало, что с употреблением чили связано снижение риска преждевременной смерти. Это было наблюдение. Поэтому невозможно точно узнать, связал ли этот эффект исключительно с чили, или же он может быть связан и с другими продуктами в рационе.
Однако одна из подсказок может заключаться в том, как итальянцы и другие средиземноморские культуры потребляют перец, говорит автор исследования Мариалаура Боначчо, эпидемиолог из Средиземноморского неврологического института Италии.
«Перец чили распространен в средиземноморских странах», — говорит Боначчо. «В основном его едят с макаронами, бобовыми или овощами».
Это всего лишь один пример того, как специи могут быть косвенно полезны — их едят с бобовыми и овощами.
Исследования также показали, что добавление смеси специй и чили в гамбургеры, потенциально может привести к образованию меньшего количества свободных радикалов в организме человека, чем у тех, кто ел гамбургер без специй, и может сделать мясо менее канцерогенным. Но эти преимущества могут быть объяснены просто консервирующими свойствами специй, говорит Меллор, который не принимал участия в исследовании.
Многие исследователи считают, что польза для здоровья от чили зависит от того, с чем мы его едим.
Выводы
Ни одно из проведенных на сегодняшний исследований, не может на 100% заявить о пользе перца чили для здоровья. Однако вероятность таковой пользы достаточно высока.
Наиболее предпочтительным способом употребления чили, является его умеренное употребление на длительной основе, для достижения накопительного эффекта.
Не стоит так же забывать о том, что полезный и сбалансированный рацион не менее важен для вашего здоровья.
Источник https://portal-13.com/est-li-polza-ot-pertsa-chili/
Показать полностью
2
Прошу совета
Всем привет. Я коротенько. У меня 7 сортов перца подрастают, сажал впервые. Сеичас сорт апачи начал цвести первым, я его опыляю палочкой ватной, но два цветка уже скинул и еще два собираются отвалиться. Желтеет и сохнет ножка цветка и опадает не завязавшись. Подскажите пожалуйста в чем проблема может быть, чем лучше подкормить или произвести какие-то деиствия. Танец с бубном голышем на растущую луну пробовал - не работает. Всем здоровья и заранее спасибо！
Показать полностью
3
Острый перец, новый сезон 2020 (ч. 4)
Вот и добрался до описания растишек. После выращивания своего первого урожая перца, описанного в посте Острые перцы или как я пришел к миниогороду на подоконнике (часть 1) зачесалось мне попробовать новые сорта. Хотелось декоративных, небольших по размеру кустов перца. В комментариях был найден платинум, чесночная ферма. Стал смотреть, выбирать, выбора море. Честно говоря, не ожидал, что сортов перца такое количество. И мои желания выбрать 3-4 сорта разбились о минимальный заказ. Минимум 500 рублей, а это не меньше 6-8 сортов. Была не была, выбрал 8 сортов на платине, всё равно возможно что то не прорастет, сам себе поставил 50% -успех в первый раз. И при выборе руководствовался правилом, половина декоративные сорта, половина - попробовать на вкус другие ароматы и вкусы. В начале января семена пришли
Стал планомерно замачивать, сначало по 2 семечки каждого сорта в воду и потом на влажную салфетку. Не стал дожидаться проклевывания, через 4-5 дней одну в землю кидал, вторую в торфяную таблетку. Ибо замучался доливать воду в десяток крышечек. И в первой графе ручкой отмечено, что взошло. После этого замачивал, что не проросло. Вот что в итоге получил.
Всё плотно заставлено, как перестало вмещаться, пришлось ещё одну полку делать со светом. Поразили быстрым ростом вверх Jalapeno purple и Fish. На определенный момент мои растишки выглядят так
Выражаю отдельную благодарность @JJJLLL, за информацию, что оказывается, мой перец Колпак Петрушки - это не что иное, как Habanero Orange.
На данный момент специально всё сфоткал, вот как выглядят
Колпак Петрушки, а ныне Хабанеро Орандж.
Более 30 набирающих массу плодов.
Fish только начал раскрывать бутоны
Royal Black со своими глянцевыми шарами
Jalapeno purple
Habanero White начал завязываться
Chilhuacle Negro только наращивает бутоны
Habanero Red, вторая волна посадок
Клюв Сокола
И третья волна посадок, наверное кому то отдам, ибо жена ругается. Говорит, мои перцы вытесняют её цветы, что отчасти верно.
Надеюсь перцеводы оценят, хоть какая то услада глазу, после последних новостей.
Кстати, со своих 5 горшков карликовых Небо в звездах и подобного уже снял по 2 волны урожая, лежит он сухой в бутылочке, ждет обеда, на каждый день. И каждый раз ловлю себя на мысли, что перца надо ложить побольше, маловато как то. Привыкание...
Спасибо за внимание, как будут созревать плоды, и последующая дегустация, обязательно накатаю еще пост.
Показать полностью
22