Кофе мой друг

Можно и мне немного плюсов? Фото делал пару дней назад. Но бунта не было и не было смысла постить 😁

Всем мира и тёплый привет!
Купили недавно кофемашину е8, ничего не понятно, помогите разобраться.
- Как правильно настроить приготовление кофейных напитков?
- Что важного стоит знать?
- Каков опыт и может есть лайфхаки по использованию данной модели?
- Чего стоит опасаться и как не влететь на ремонт (при неправильном использовании)?
Заранее спасибо😊

Кофейный аппарат за 100000 доллараф.


Из легализированных "наркотиков" во Вьетнаме, это хороший кофе, сам признаюсь подсел на него жестко, это вам не в порошке не с кафе, это натуральные зерна в мешке, с пониманием прожаренные. Кофейни здесь как нарко-притоны, все заполнены по утрам, по всем углам.

Для меня раньше что кофе, что чай - вода, подслащенно-окрашенная и только здесь я понял, что такое настоящий кофе. Не сразу. В первый раз почувствовал как почему-то забилось сердце и захотелось бежать, просто встать и бежать - столько выбросило энергии.

На следующий раз я уже выделил эту закономерность и после кофе в спортзал сразу. Потом уже с вечера, ложишься спать и думаешь - скорей бы утро и кофе со "сгущеночкой" и так сладостно становится, что засыпаешь малым ребенком с ожиданием.

Долго я боролся со сгущенкой, я же по понятиям не ем сладкое, но в процессе принятия кофе все таки разрешил эту проблему с головой и маленький кувшинчик себе позволял с утра - это эйфория, притом, глюкоза и инсулин транспортируют кофеин ко всем моим органам бегом.

Вам всегда с кофе приносят холодный чай со льдом, чтобы между глотками кофе можно было освежить полость рта, чтобы почувствовать вкус снова. Я пробовал пить по разному - без сгущенки, со сгущенкой, cold, hot, с маленьким объёмом и с разбавлением - всегда были новые ощущения.

В доме, в апартаментах которых я жил, на первом этаже была кофейня и хозяином ее был хозяин всего дома. Бывало с утра просыпаешься от запаха, а я жил на третьем этаже, и сразу, только глаза протер и попер в низ. Там тебе и капучино и вьетнамский coffeino и холодный чай.

Я не сразу понял, что он обжаривает кофе сам, потом смотрю у него шланг гофрированный Ф15 в окошко выставлен, а из него запах на всю улицу кофе. Разговорились, объяснил мне - деревне, что такая машина стоит 100косых зелени. Кофе выращивает в горах друг, на определенной высоте.

Из всего этого меня поразила стоимость этой машины, это ж как Mercedes-Benz S класса с AMG мотором. Сейчас пишу, а сам только и думаю, о том кофе и той поре, что жил во Вьетнаме.

07.06.2023 Москва

Синопсис для Лиги Лени. Мужик не любил пить кофе, потом полюбил.

Лет до 35 я не пил кофе. Мне категорически не нравился вкус растворимого и чёрного кофе из турки. Потом распробовал молочные варианты из кофеен, и понеслось.

Сперва заваривал во френч-прессе магазинный молотый. Разбавлял жирным молоком или сливками. Я люблю когда много молока.
Потом стал покупать зерно в супермаркетах и молоть на электрическом бытовом измельчителе, который "роторная кофемолка" с лопастями.

Потом купил гейзер Биалетти, и это было прямо событие для меня. Вкус кофе изменился в лучшую сторону.
Купил на али китайскую жерновую кофемолку, стал экспериментировать с помолом. Кофе перед завариванием стал взвешивать на кухонных весах.
Опять же на али купил металлическую воронку-фильтр для кофе. Попробовал такой способ готовить кофе, понял что нравится.

Стал больше читать и смотреть видео по теме кофе, узнал про спешалти и свежесть обжаренного кофе, стал заказывать зерно у обжарщика (живу в глуши, тут свежеобжаренный кофе только в одном месте и за конский ценник).
Обалдел от того, что за вменяемые деньги можно покупать такой классный продукт. После того как попробовал кофе от обжарщика, перестал покупать кофе в супермаркетах.

После нескольких лет варки кофе в гейзере, стал все чаще заваривать в воронке.
Сначала заваривал прямо в металлической воронке-фильтре, заливая горячую воду фарфоровым чайником-заварником. Потом постепенно появились бумажные фильтры, пластиковая воронка V60, металлический чайничек для кипятка.

Купил точные весы (0.1 г), потом уже кофейные весы. Разорился на приличную кофемолку (Timemore, ручная) и вообще не пожалел.
Кофейные весы очень удобный гаджет. Встроенный таймер, плюс размер весов подобран так, чтобы на них входил рожок от эспрессо кофеварки. Это удобно.

Сейчас завариваю, в основном, в воронке, хотя есть и эспрессо-кофеварка.

Кофе всегда пью с молоком или сливками. И с сахаром или сахарозаменителем. Несколько раз пытался распробовать кофе без молока - нет, не могу, не моё совсем. Если нет молока, я не буду пить кофе.

В отпуск теперь езжу с пачкой кофе, кофемолкой, воронкой, чайником для кипятка, фильтрами и весами 😎.

У всей этой кофейной мании есть и другие отрицательные стороны. Перестал заказывать кофе в кафе и ресторанах. У нас в городе, даже в пафосных и дорогих ресторанах с достойной кухней, на кофе безбожно экономят.

Зато в приличные кофейни хожу с удовольствием. Жаль, что это бывает только в отпуске. Там тебе могут сделать какой-нибудь забубенный редкий сорт, способом, который ты точно дома не сделаешь. Беру к этому делу стакан подогретого молока и спокойно кайфую в уголочке.

Хотел как-то красиво зафиналить, но вдохновение покинуло меня.
Просто пожелаю всем ярких и приятных кофейных впечатлений. Или даже не кофейных 🤷🏻🙂🍵🍚☕

Чистая правда. Тараканы неистребимы. Были у меня в студенчестве точки и на улице и в ВУЗах и в киосках.
В мороз не дохнут, потому что в кофемашине есть постоянно нагреваемый бачок для кипятка, и чтобы баклажки не замерзали, в неё вместе с помпой греющий кабель засовывается.

Тараканы хотят пить. А воду из поддона видимо пить стесняются. В нагревательный бачок обычно не проникнуть, (если бачок не герметичен, то электроника автомата выйдет из строя за пол дня). Во врезку водопровода или в баклажки тоже (если подсоединено правильно). Остается только с заварочного отсека слизывать воду. Особо мелкие могут в саму трубку залезть. Поэтому таракан теоретически может оказаться в продукте любой машины. И не только в кофе, но и в чае и в шоколаде, и в супе, и просто в кипятке. Саму вендинговую химию они обычно не жрут, разве только сахар и осветлитель, и то не всегда (Поставщики предлагали некий "изомерный сахар с подсластителем". Типа инертный и не переваривается вообще.)

Кстати, хорошие машины сперва делают "пщщщ" и только потом роняют стаканчик как раз для того, чтобы ничего лишнего в стаканчике не смутило.

Какое же кофе самое тараканосодержащее?
Автоматы на растворимом кофе хотя бы тараканов не размалывают, и таракан если попадет в миксер и не забьёт сливное отверстие, то аккуратно ляжет на пенку.
Аппараты турецкого кофе тоже таракана не расчленяют, так как работают на предварительно измолотом в пыль кофе. Но таракан в стакане от такого аппарата не плавает а тонет.
В рожковых аппаратах таракан остается отфильтрованным на таблетке.. Иногда даже выживает и попадает в райское мусорное ведро.
В капсульных аппаратах и автоматах таракан чаще всего остается на иглах за пределами капсулы, и в кофе не попадает даже в виде декокта или отвара.
В классических проливных кофеварках обычно есть "защита" от попадания тараканов бегающих по корпусу в сам кувшин из выпускного тракта в виде шарикового подпружиненого клапана , но ничего не мешает им тусить на внутренней поверхности отсека куда кладут фильтры, да и в бак, откуда вода берется могут попасть. Так что, есть вероятность получения тараканьего бульона, особенно если воду заранее заливать, или менять фильтры даже не заглядывая внутрь, чтобы не травмировать свою психику.
И только зерновые автоматы могут придать кофе неповторимый вкус автоматических дешевых зерновых аппаратов, который на самом деле вкус измельченного хитина. Для пара обычно нет никаких преград, чтобы сконденсироваться в мельнице.

Хочешь сделать что то хорошо, делай это сам. Хочешь кошерный кофий без тараканов, вари или в гейзере, или в фильтре, или в турке, но обязательно загляни сперва в чайник, проверь турку, раскрути гейзер.

(много слов, но, мне кажется, мысль интересная, хотел бы поспорить с кем-то на эту тему)

Мне было 5 лет, мы переезжали из однушки в частный дом, и это был наш последний завтрак в квартире. Родители уже всё перевезли: кроме стола практически ничего не осталось.

Мама приготовила простенький завтрак — хлеб с маслом и кофе... Он, конечно, был жутко разбавленным, скорее всего, песчинки этого Нескафе можно было пересчитать на кончике ложки, но цвет воде они придали.

Помню, с первым глотком я подумал: «Отвратительно».
«Что это?» — спросил я.
«Кофе» — ответила мама.

Следующий глоток я старался сделать с наслаждением (это же напиток взрослых). Но он по-прежнему казался мне ужасным.
Я не смог его допить, но завтраком остался доволен, ведь тогда я стал чуть старше, чуть ближе к своим лидерам мнений, родителям.

Со временем мне стоило больших усилий полюбить этот отвратный напиток. Думаю, такие, как я, решили добавлять туда молоко, чтоб хоть как-то приглушить горечь кофейных ядов.

Сейчас я большой любитель кофе, хоть и знаю, что в больших количествах он вреден. Утром не пью, так как начинаю чувствовать неравномерное сердцебиение, но в течение дня минимум 1 стакан — обязательный ритуал (наркомания, не иначе).

Вывод: нас научили любить кофе. Он стал не просто напитком, а целым элементом досуга.
Тут явно просматривается хорошая работа маркетологов, которые действовали настолько массово, что теперь мы и без рекламы хотим это пить (и дело совсем не во вкусе).

Помните, как ковбой в Мальборо создаёт мужественный образ, так и кофе добавляет деловитости: «Выпью кофе, а то уже не вывожу».
«Я такой молодец, я так много делаю и успеваю» — говорим мы себе, наливая очередную чашечку кофе. А, распивая его в компании, нахваливаем друг друга и пресловутый напиток: «Ой я без кофе упаду».

Кофейные маркетологи используют те же приёмы что и табачные магнаты. Неужели людьми настолько легко управлять, что можно просто использовать один и тот же подход в разных нишах?

Устал писать...
Пойду бахну кофейка)
Кто со мной?