Кофе мой друг

Уже больше 10 месяцев я путешествую по Юго-Восточной Азии, постоянно переезжаю с места на место, посещаю новые города, пробую национальную кухню и конечно же местный кофе.

Сегодня хочу сравнить три страны, в которых я провёл больше всего времени и рассказать, где же, на мой вкус, этот напиток самый вкусный.
Начну с конца списка:

3. Вьетнам.

Это страна, в которой у меня началось знакомство с культурой употребления кофе. Его здесь пьют повсеместно. Уже в 5 утра повсюду на улицах можно увидеть людей, сидящих за маленькими столиками со стаканчиками ароматного напитка в руках.,

Во Вьетнаме я заметил несколько особенностей, которые не видел ни в одной другой стране:

Во-первых, для заваривания кофе они используют специальное приспособление, "фин", и обязательно добавляют в напиток сгущённое молоко.

К сожалению, именно сгущёнка делает вкус местного кофе таким привлекательным. Пить его на улице в чистом виде - так себе удовольствие. Честно говоря, это просто "смола", пить которую без сахара невозможно.

Что же касается приличных кофеен европейского уровня, то, объехав больше десятка городов, я встретил всего несколько таких мест в крупных городах, таких как Ханой, Хошимин и Дананг. И вот там я уже получил удовольствие от выпитого капучино.

Но за то, вместе с кофе ты всегда получишь стаканчик холодного зелёного чая : ).

Ну и нельзя не сказать о Ханойской фишке - "egg coffee".

Кофе смешивают с яичным желтком и сахаром, превращая всё это в сладкий гоголь-моголь. Как по мне, так на любителя.

Так же, в супермаркетах Вьетнама представлен огромный выбор кофе местных производителей и среди них, безусловно есть очень достойные позиции, например "Chon".
Однако в данной статье речь идёт именно о готовом кофе, который я пробовал в кофейнях и уличных кафе.

2. Таиланд

Это, по-моему, наиболее продвинутая и туристически развитая страна из моего списка. Повсюду огромное количество магазинов, кафе и кофеен на любой вкус. Кофе здесь можно найти в любое время суток.

Так как тайцы те ещё сладкоежки, то они буквально везде добавляют сахар, в том числе и в кофе. Но, естественно, найти кофе без сахара тоже не составляет труда. Однако, вкус его почти везде оставляет желать лучшего, а ценник ощутимо выше, чем во Вьетнаме. Вообще у меня сложилось впечатление, что в Таиланде нет, как таковой, культуры употребления кофе. Для них это модное современное веяние, которое они подхватили и активно развивают.

Исключение для меня представил только север страны, район Чиангмая, где выращивают по-настоящему качественный продукт и местный кофе там действительно хорош, хоть и не везде. Самый вкусный капучино в Таиланде я попробовал именно в провинции Чиангмай.

Интересная "фишка", которую я заметил. В любом магазине "7-eleven", которых буквально тысячи по всей стране, есть кофемашины. Там вам всего за 30-35 бат (1$) приготовят зерновой кофе, который по вкусу будет ни чуть не хуже, а часто даже гораздо вкуснее, чем из дорогого кофе-шопа.

Берите на заметку.

1. Лаос

Самая бедная и наименее развитая страна из моего списка, которая осталась далеко позади своих соседей практически во всех сферах.

Однако кофе, который я пробовал здесь, самый вкусный. Выращивать и готовить кофе Лаосцы умеют. Научили их этому сначала французы около века назад, а позже немцы и кубинцы.

Проведя по несколько месяцев в таких городах, как Вьентьян и ЛуангПрабанг, я исследовал достаточное количество разных кофеен и пришёл к однозначному выводу: местный кофе самый вкусный из тех, которые я пробовал в Азии. Классический капучино, капучино со льдом, эспрессо - всё просто великолепно.

А количество и атмосферность местных кофеен вызывает восторг. Особенно это касается городка ЛуангПрабанг, где почти каждое здание представляет собой музейный экспонат, построенный ещё во времена французского протектората.

Каждый раз я получаю огромное удовольствие, когда прихожу в свою любимую кофейню на берегу Меконга, усаживаюсь в старое кресло на втором этаже и потягиваю холодный капучино, глядя через старое деревянное окно на то, как по реке медленно плывут лодки, а таксисты на берегу лениво нежатся в своих гамаках. Для меня это лучший способ прочувствовать атмосферу старого Индокитая.

А где вы пробовали самый вкусный кофе?

Напишите об этом в комментариях, ставьте лайки и подписывайтесь на канал.