Выгрузка обжаренного кофе
Обжарка пробной партии Перу.
Probaton12
Робуста вкуснее. Для меня
Всё-таки, когда жаришь кофе дома, оно ароматное и совсем другой кофе получается, какой-то дым от него идёт. В любом случае я купил машинку, она всего 200 юаней, и она жарит все очень хорошо, ничего не сгорает, всё контролируется, сам поставишь это все на таймер и уходишь. Потом приходишь, у тебя есть жареный кофе. Только я вот ещё не понял то, каким образом экономика рассчитывается, потому что казалось бы зелёный кофе должен быть дешевле, но там такая запутанная ситуация, что я уже не понимаю. Я стал покупать робусту потому что она дешевле. В ней именно тот вкус кофе, который я всегда ожидаю в кофе.
Кофе в подарок
Небольшой сюжет о том как может выглядеть действительно достойный кофе в подарок.
Для маленького частного заказа выбран сорт уровня fine commercial Бразилия желтый бурбон для употребления в автоматической кофе машине и несравненный гигантский Никарагуа Марагаджип 19+ в светлой обжарке для употребления в воронке и турке. Кофе аккуратно обжарен, упакован и получен заказчиком в день заказа.
Кофе: от зелёного зерна до готовой чашки
Серией небольших постов хотел бы поделиться доступными мне знаниями о производстве и приготовлении кофе различными методами согласно актуальных на сегодня техник и приёмов. В данном вводном посте делюсь собственным видео процессов обжарки и приготовления эспрессо на ручной леверной кофеварке. Надеюсь, тема окажется интересна хотя бы немногочисленному кругу ценителей бодрящего напитка. Хорошего вам дня и отличного настроения.