mdemon

Пикабушник
47К рейтинг 15 подписчиков 43 подписки 21 пост 6 в горячем
629

Джерки из говядины в корейском стиле

Всем здравствовать! Наконец то дошли руки до публикации инструкции по приготовлению вяленого мяса, тем более подвернулся очень неплохой кусочек мяса для осуществления сего процесса.

Для начала мы его подмораживаем, что бы равноразмерно порезать толщиной около 3мм

Джерки из говядины в корейском стиле Джерки, Говядина, Пиво, Длиннопост

Дальше по маринаду: за основу идет соевый соус (если хотите мясо посоленей - соль в помощь), молотый кориандр, сухой чеснок, мед (пару столовых ложек), завалялся так же в холодосе  корейский маринад для говядины пулькоги, который тоже пошел в дело, но главный герой нашей пьесы паста Кочудян, она всю корейскойсть этому мясу и придает (на замену можно просто чили насыпать)

Джерки из говядины в корейском стиле Джерки, Говядина, Пиво, Длиннопост

Дальше выкладываем мясо в форму, слой мяса - полили маринадом, слой мяса - и так далее, практика показывает, что это наилучший вариант маринования

Джерки из говядины в корейском стиле Джерки, Говядина, Пиво, Длиннопост

В результате получаем что-то вроде такого, у меня около 1кг говядины, ставим на ночь в холодильник мариноваться

Джерки из говядины в корейском стиле Джерки, Говядина, Пиво, Длиннопост

У кого есть сушилка для овощей - тому проще, но у меня ее нет, так что делаем в духовке, зубочисточки, решетка и ставим в шахматном порядке каждый ряд, забыл сфоткать, когда было сырое, на фотке уже чуть подвялилось. Режим конвекция и нагрев с 2х сторон, 100C, дверцу духовки приоткрыть, для испарения влаги. И часа на 4 можно забыть, напоминать будет тока запах по всей кухней от испаряющегося маринада =)))

ЗЫ: не забудьте снизу поддон: на него лучше фальгу или бумагу для выпечки

Джерки из говядины в корейском стиле Джерки, Говядина, Пиво, Длиннопост

Проверяем спустя 4 часа - мясцо упругое, сухое, но не должно ломацо, в противном случае вы его проверили не через 4 часа =))

Джерки из говядины в корейском стиле Джерки, Говядина, Пиво, Длиннопост
Джерки из говядины в корейском стиле Джерки, Говядина, Пиво, Длиннопост

Наливаем любимого пива и наслаждаемся! Вкус получается сладкий и острый, можете варьировать по собственным предпочтениям. Повторюсь, если хотите соленое мясо - обязательна соль, соевый соус не дает сильной солености, ну и вообще конечно весь маринад на ваш вкус, делать можно все что угодно, главное что б нравилось! Всем добра!

Джерки из говядины в корейском стиле Джерки, Говядина, Пиво, Длиннопост
Показать полностью 7
26

Москву затопило настолько, что...

У нас во дворе поселились утки, четвертый день подряд наблюдаю их ежедневный променад с балкона

Москву затопило настолько, что... Природа, Москва, Утка, Птицы
Москву затопило настолько, что... Природа, Москва, Утка, Птицы
Москву затопило настолько, что... Природа, Москва, Утка, Птицы
Показать полностью 2
189

Pokemon noodles из Японии

Всем привет, хочу внести свою лепту в институт, привезли тут давеча из Японии, в самый разгар коронавируса =)

Pokemon noodles из Японии Доширакология, Япония, Доширак, Мат, Длиннопост
Pokemon noodles из Японии Доширакология, Япония, Доширак, Мат, Длиннопост

Размер очень маленький, для сравнения фото ниже

Pokemon noodles из Японии Доширакология, Япония, Доширак, Мат, Длиннопост
Pokemon noodles из Японии Доширакология, Япония, Доширак, Мат, Длиннопост

состав: приправа,кукуруза, какие то рожи пикачу и макароны, коих мало =))

Pokemon noodles из Японии Доширакология, Япония, Доширак, Мат, Длиннопост

после заваривания выглядит так, макарошки ооочень вкусные, кукуруза становится примерно как бондюэль из банки, бульон отличный, как будто реально хороший бульон

Pokemon noodles из Японии Доширакология, Япония, Доширак, Мат, Длиннопост

Высплыло под конец доедания, всем привет от Пикачу)))

ИТОГО: Вкусно, но я ожидал, что мне привезут что-то острое, так что 4.5 балла, но бля, почему у них макароны в 10 раз вкуснее наших дошиков????

Показать полностью 5
20

Кому война, а кому мать родна

Не хотел я подключаться к этой теме насчет коронавируса, но это уже выходит за грани добра и зла... Многие наверное что-то покупали в этом магазине, я больше там не сделаю ни одной покупки!

ЗЫ: также обратите внимание на цена аналогов в верхнем тэге =)

Кому война, а кому мать родна Коронавирус, Продавец, Pleer ru

А теперь нормальная цена данного респиратора:

Кому война, а кому мать родна Коронавирус, Продавец, Pleer ru
Показать полностью 1

Животные - мошенники теперь около цирка на Цветном - Москва

Много читал про это, но не думал что столкнусь: Бабушка с внуком пошла в цирк на Цветном бульваре (мама моя - сын мой), присылает мне в ватсап фотки, приложенные ниже, я сразу понял, что это то, о чем я читал, но было уже к сожалению поздно, далее она рассказала, что эти черти просили по 300р за фото, она дала им 200 за все, чтобы отъебались, маме таки уже 66, но ее хуй наебешь, совесткая закалка и ум крепок, ХОЧУ ВСЕХ ПРЕДУПРЕДИТЬ, ЧТО ВОЗЛЕ ЦИРКА НА ЦВЕТНОМ ОРУДУЮТ ТАКИЕ ТИПЫ! Я надеюсь владельцы Цирка на Цветном обратят внитмание и прогонят эту шушеру, которая разводит людей!!!

Животные - мошенники теперь около цирка на Цветном - Москва Мошенничество, Обман, Москва, Цирк, Мат, Длиннопост, Цветной бульвар
Показать полностью 1
655

Прославим мастеров парковки

Прославим мастеров парковки Мат, Неправильная парковка, Авто, Тротуар
Прославим мастеров парковки Мат, Неправильная парковка, Авто, Тротуар

К сожалению приложения активный гражданин у меня не было, что бы этим редискам прилетел реальный штраф, но давайте хотя бы прославим их на пикабу, накипело блеать, обычно я лояльно отношусь к парковке на кусочке тротуара, но тут явно охуевшие...

Показать полностью 1

Новогодний вирус аццкой болезни

Всем привет! Хочу с вами поделиться своим маленьким наблюдением. Впервые в канун Нового Года я аццко заболел лютой простудой (а так же вся моя семья: жена и сын), симптомы одни и те же: первые 2-3 дня высокая температура... и все, дальше думаешь, что все хорошо, пару дней, - но потом настигает адов кашель и болит горло... я бы подумал, что обычная местная простуда, однако.... Разговаривал сегодня с моим боссом из Польши - у них та же херня, это в принципе меня не смутило, территориальная зона та же, но вот когда мне он сказал, что у нашей коллеги из Малайзии те же симптомы - тут я сразу вспомнил....

Новогодний вирус аццкой болезни Болезнь, Противостояние
Показать полностью 1

Portable CD/DVD + подводная камера

Всем привет! Роясь в старой электронике откопал вот такой девайс, возникла мысль, можно ли его подружить с подводной камерой через AUX, есть у кого-нить подобный опыт может быть?

Portable CD/DVD + подводная камера Зимняя рыбалка, Подводная съемка
Portable CD/DVD + подводная камера Зимняя рыбалка, Подводная съемка
Показать полностью 2
Отличная работа, все прочитано!