pH-фактор

1 месяц назад

Действительно умная гидропоника. Часть 3.1 Датчики и сенсоры. PH сенсор⁠⁠

По просьбам трудящихся, я постараюсь сделать это в виде некоего обучающего рассказа что ли. Но конечно не step by step инструкции. Краткие выдержки кода и описание алгоритмов и чего куда вообще совать что бы эти ваши показания получать. Сегодня поговорим о PH сенсорах и моем опыте. Я подразобью на более короткие посты для удобства чтения.

PH Sensor

Я пробовал 2 сенсора PH. от DF-Robot и дешевый из синего маркетплейса.

1/2

Вот такие сенсоры

Ссылки на все я приведу в конце поста.

Сейчас я использую pH-датчик от DFRobot — он отлично подходит для непрерывного мониторинга 24/7. Показания стабильны, со временем не «плывут» (дрейф отсутствует — проверено на практике), а калибровка реализована удобно и просто. Чуть позже покажу, как она устроена на примерах кода.

А вот с дешёвым noname-датчиком всё гораздо веселее. На плате два подстроечных резистора: один, судя по всему, отвечает за калибровку нулевой точки (pH 7.0), второй — за чувствительность. Документации — минимум. Настроить этот модуль так, чтобы он давал стабильные показания, — почти как пройти Super Meat Boy на 100%… и не сломать ничего от сгоревшей пятой точки..

Действительно умная гидропоника. Часть 3.1 Датчики и сенсоры. PH сенсор Инженер, Arduino, Электроника, Гаджеты, Тестирование, pH-фактор, Гидропоника, Аэропоника, Растения, Длиннопост

Небольшая сравнительная таблица, информации мало для сравнения.

Стоит ли покупать дешёвый pH-сенсор? Нет и ещё раз нет. Даже если ваш код написан идеально, это не спасёт от нестабильной работы самого датчика. Через день-два показания могут начать «плавать» — pH то завышается, то занижается на 3–4 единицы без видимых причин. Сенсор просто начинает вести себя непредсказуемо.

И если у вас на такие данные завязана автоматика (например, дозаторы pH- или pH+), последствия будут неприятными: система начнёт вносить корректоры на основе ложных показаний. В итоге — испорченный раствор и потеря времени, так ещё и потраченные впустую корректоры PH.

Сенсоры от DFRobot мне показались гораздо стабильнее и надёжнее. Да, они стоят дороже, но по опыту — это оправданно. Поэтому далее всё что написано, относится к конкретно H-101 сенсору.

Подключение РH.

Подключение pH-сенсора — дело довольно простое. Информация по распиновке обычно указана прямо на сайте производителя или в описании товара (в том числе на AliExpress). Всё, что нужно — подключить выход сенсора к аналоговому входу вашей платы: будь то ESP32, Arduino или любая другая платформа.

Этот конкретный сенсор, судя по данным и практике, выдаёт сигнал до 3.3 В, так что его можно безопасно подключать напрямую к пинам ESP32 — без делителя напряжения. Я так и делаю, и всё работает стабильно. Делитель нужен, только если сенсор выдаёт до 5 В (что бывает у некоторых моделей), а ваша плата работает от 3.3 В. В случае с классической Arduino делитель не нужен, так как она спокойно воспринимает до 5 В на аналоговых входах.

Подключение.

Калибровка PH.

Калибровка pH-сенсоров всегда выполняется с помощью буферных растворов — это жидкости с точно заданным значением pH. Калибровка может быть двух- или трёхточечной: чем больше точек, тем точнее можно подогнать датчик под реальный диапазон.

Буферные растворы бывают в виде порошков (которые нужно растворить) или уже готовые к использованию. Их подбирают так, чтобы они охватывали рабочий диапазон измерений.

В моём случае я использую двухточечную калибровку — по значениям pH 4.0 и pH 7.0, чего вполне достаточно для контроля большинства питательных растворов.

Буферные растворы для калибровки PH.

Сама калибровка проходит в два последовательных этапа. Сначала сенсор промывается в дистиллированной воде и аккуратно просушивается (я использую салфетку, не протирая стекло — просто промакиваю). После этого сенсор помещается в буферный раствор с pH 4.0. Ждём, пока значения напряжения стабилизируются, и нажимаем кнопку калибровки по pH 4.0 — первый этап завершён.

Далее — всё то же самое, но уже с раствором pH 7.0. После второго нажатия кнопки калибровки сенсор готов к работе.

А вот и фрагмент кода, который у меня отвечает за калибровку pH-сенсора. Он используется при нажатии кнопки калибровки (по pH 4.0 или 7.0):

void setCalPH(float& calValue, int eepromAddr, bool& flag, const char* label) {

bool stable = false;

float stddev = 0.0;

float voltage = readStablePHVoltage(stable, stddev);

String logMsg = String("[Калибровка] ") + label + ": " + String(voltage, 2) + " мВ, отклонение: " + String(stddev, 2);

logMsg += stable ? " — стабильно" : " — нестабильно";

logToWeb(logMsg);

logMessage(stable ? LOG_INFO : LOG_WARN, logMsg);

if (!stable) {

//logToWeb(String("[Калибровка] Напряжение нестабильно при ") + label + ". Попробуйте снова.");

logMessage(LOG_WARN, "[Калибровка] Калибровка прервана: нестабильное напряжение");

return;

}

calValue = voltage;

flag = true;

EEPROM.put(eepromAddr, calValue);

EEPROM.commit();

String confirm = String("[Калибровка] ") + label + " установлена: " + String(voltage, 2) + " мВ";

logToWeb(confirm);

logf(LOG_INFO, "[Калибровка] %s успешно установлена: %.2f мВ", label, voltage);

}

Что делает эта функция:

Считывает напряжение с pH-сенсора и проверяет, стабилизировалось ли оно (внутри readStablePHVoltage).
Если сигнал нестабилен, калибровка прерывается и выводится предупреждение в лог.
Если всё в порядке, сохраняет измеренное значение в EEPROM, устанавливает флаг flag = true, и выводит подтверждение об успешной калибровке.
Используется отдельно для pH 4.0 и pH 7.0, передавая соответствующую метку (label), адрес в EEPROM и переменную для сохранения значения.
Функции logToWeb/logF/logMessage - это обертки для логирования, вместо них вы можете использовать простые Serial.println и тд.

Функция считывания напряжения для калибровки, выглядит вот так:

float readStablePHVoltage(bool& stable, float& stddevOut) {

const int numSamples = 20;

float values[numSamples];

float sum = 0.0f;

float minV = VREF, maxV = 0.0f;

String rawValues = "[PH] Измерения мВ: ";

for (int i = 0; i < numSamples; i++) {

int raw = analogRead(PH_PIN);

float v = (raw / (float)ADC_MAX) * VREF;

values[i] = v;

sum += v;

minV = min(minV, v);

maxV = max(maxV, v);

rawValues += String(v, 2) + " ";

delay(10);

}

float avg = sum / numSamples;

float variance = 0.0f;

for (int i = 0; i < numSamples; i++) {

// выбрасываем выбросы >500 мВ

if (abs(values[i] - avg) > 500.0f) values[i] = avg;

variance += pow(values[i] - avg, 2);

}

float stddev = sqrt(variance / numSamples);

stddevOut = stddev;

stable = (stddev < 30.0f);

if (!stable) {

logf(LOG_WARN, "⚠️ pH-сенсор нестабилен: σ=%.2f mВ", stddev);

}

// Логи

logMessage(LOG_DEBUG, rawValues);

logf(LOG_DEBUG, "[PH] Среднее: %.2f мВ, Мин: %.2f, Макс: %.2f", avg, minV, maxV);

logf(LOG_DEBUG, "[PH] σ=%.2f мВ → %s", stddev, stable ? "Стабильно" : "Нестабильно");

return avg;

}

Функция readStablePHVoltage используется для получения надёжного и стабильного значения напряжения с pH-сенсора перед калибровкой.

Сначала она делает 20 аналоговых замеров с небольшими паузами между ними. Значения переводятся в милливольты и сохраняются в массив.

После этого вычисляется среднее напряжение, а слишком сильные выбросы (если разница с средним превышает 500 мВ) игнорируются — они заменяются на усреднённое значение.

Далее считается стандартное отклонение (σ) — если оно меньше 30 мВ, сигнал считается стабильным и пригодным для калибровки. В противном случае функция сообщает в лог о нестабильности и отменяет процесс.

Кроме самого результата, в лог отправляется подробная информация: все замеры, среднее, минимум, максимум и разброс значений. Это помогает при отладке и повышает надёжность всей системы.

Измерения PH

При измерениях любых параметров жидкости необходимо учитывать её температуру, так как это напрямую влияет на точность показаний. Особенно это критично для pH — с повышением температуры активность ионов водорода возрастает, и даже идеально откалиброванный сенсор начнёт показывать отклонения. В модуле который использую я, по заявлениям уже учитывается этот фактор. Поэтому в моих функциях нет реализации температурной компенсации.

float readPH() {

static unsigned long lastLog = 0;

float voltage = readPHVoltage();

float phValue = calculatePH(voltage);

phValue = roundf(phValue * 10.0f) / 10.0f;

// Логируем не чаще, чем раз в 10 секунд

unsigned long now = millis();

if (now - lastLog > 10000) {

logf(LOG_DEBUG, "[PH] Напряжение: %.2f mВ, pH: %.2f",

voltage, phValue);

lastLog = now;

}

return phValue;

}

Собственно сама функция чтения PH. В ней мы уже обращаемся к другой функции считывания напряжения. Она гораздо больше фильтрует значения напряжения, и не мешает при этом калибровке. Именно поэтому их тут две.

float readPHVoltage() {

// 1) Усреднение по N замерам

const int numMeasurements = 30;

float sum = 0.0f;

for (int i = 0; i < numMeasurements; i++) {

int raw = analogRead(PH_PIN);

float v = (raw / (float)ADC_MAX) * VREF;

sum += v;

delay(5);

}

float avg = sum / numMeasurements;

lastRawVoltage = avg;

// 2) Медианный фильтр

medianBuf[medianIdx++] = avg;

if (medianIdx >= MEDIAN_SAMPLES) { medianIdx = 0; medianFull = true; }

int cntMed = medianFull ? MEDIAN_SAMPLES : medianIdx;

// копируем в tmp для сортировки

static float tmpMed[MEDIAN_SAMPLES];

memcpy(tmpMed, medianBuf, cntMed * sizeof(float));

// простой пузырьковый сорт для маленького массива

for (int i = 0; i < cntMed - 1; i++)

for (int j = i + 1; j < cntMed; j++)

if (tmpMed[j] < tmpMed[i]) {

float t = tmpMed[i];

tmpMed[i] = tmpMed[j];

tmpMed[j] = t;

}

float med = tmpMed[cntMed/2];

// 3) Скользящее среднее

movavgBuf[movavgIdx++] = med;

if (movavgIdx >= MOVAVG_SAMPLES) { movavgIdx = 0; movavgFull = true; }

int cntMov = movavgFull ? MOVAVG_SAMPLES : movavgIdx;

float sumMov = 0.0f;

for (int i = 0; i < cntMov; i++) sumMov += movavgBuf[i];

float mavg = sumMov / cntMov;

// 4) IIR‑фильтр

if (isnan(iirVoltage)) {

iirVoltage = mavg;

} else {

iirVoltage = iirVoltage * (1 - IIR_ALPHA) + mavg * IIR_ALPHA;

}

float filt = iirVoltage;

// Логи для отладки

logf(LOG_DEBUG,

"[PH] raw:%.2f mV → med:%.2f → movavg:%.2f → filt:%.2f",

avg, med, mavg, filt);

return filt;

}

Для получения чистого и стабильного сигнала с pH-сенсора я использую многоступенчатую фильтрацию.

Всё начинается с простого усреднения — берутся 30 замеров подряд, и по ним считается среднее напряжение.

Затем подключается медианный фильтр: он отсеивает выбросы, которые могли случайно попасть в серию замеров. После этого применяется скользящее среднее, чтобы ещё больше сгладить возможные резкие скачки.

И в конце — финальный этап: IIR-фильтр (экспоненциальное сглаживание), который делает сигнал максимально плавным, но при этом достаточно быстрым в реакции на изменения. Такой подход позволяет получать надёжные и устойчивые данные, на которые уже можно опираться при расчёте текущего уровня pH или при управлении системой.

Заключение.

Таким образом я измеряю PH своего раствора.
Вот обещанные ссылки на компоненты из этого поста:

https://aliexpress.ru/item/1005001317266554.html?spm=a2g2w.o...

https://aliexpress.ru/item/1005006366896348.html?sku_id=1200...

https://www.ozon.ru/product/komplekt-kalibrovochnyh-rastvoro...

Дальше останется только привязать это к вашим интерфейсам взаимодействия с пользователем и в целом готово. Не претендую на какую то 100% правильность, вы можете сделать это иначе, но сейчас у меня работает отлично всё, напомню, что я в первую очередь 3д художник, который открыл для себя мир программирования и контроллеров)

Спасибо за внимание! Надеюсь скоро выпущу про TDS/EC сенсор, температурный датчик.

Показать полностью 5

243

AllanNikitenko

4 месяца назад

Лига Сельского хозяйства

Чем и как определить кислотность почвы⁠⁠

Вступление

Все началось с того, что один из моих клиентов приобрел в питомнике кислый грунт для голубики. Человек оказался педантичным и решил проверить, а верную ли мы указываем кислотность. Он приобрел для этих целей приборчик, измерил и выяснилось, якобы торф то наш совершенно не подходит для голубики - он не кислый. Он не стал молчать, обратился ко мне. Я прислал ему документы из лаборатории, однако их не хватило, чтобы убедить человека в нашей невиновности. И тогда я расчехлил свой прибор для измерения рН...

Шкала кислотности

Все оказалось хорошо, прибор подтвердил лабораторные данные, однако у меня появилась мысль о том, что надо рассказать народу, как правильно определять кислотность почвы на участке или покупного грунта.

Универсальный грунт с рН 4 в каком-то магазине. Ужас!

На самом деле вопрос очень важный. Я ни раз сталкивался с тем, что в различных местах продается посадочный грунт с неверной кислотностью.

Причем производителя ничего не смущает: "К нам с жалобами никто не обращался". Напомню, что большинству растений требуется рН от 6 до 7.5. Мы же у себя в питомнике сами мешаем грунты и для собственных нужд и для продажи клиентам в мешках.

Грунт в Егорьевском питомнике Никитенко Александра в мешках

Ну и вот какой результат я получив, проведя измерения в этот раз. Раз уж начал мерить, так измеряем всё. рН 6,37. Все в пределах нормы. Но это и не удивительно, наши саженцы прекрасно себя чувствуют в нем, а люди не даром один раз попробовав наш грунт, приезжают за ним ежегодно, а кто-то и заказывает доставку.

Кислотность грунта из нашего питомника

Чем измерять кислотность

Заготовки для буферных растворов

А теперь поговорим непосредственно о способах измерения. Я не буду сейчас рассказывать о народных методах, никогда не пытался ими пользоваться, не проверял их достоверности. Зато проверил точность 4 способов. Для достоверности, я сделал 3 буферных раствора с различной кислотностью. Разбавил в 250 мл содержимое пакетика, при комнатной температуре.

Лакмусовая бумажка

Результаты лакмусовой бумаги

Все прекрасно знают об этом способе еще со школы, с уроков по химии. Однако, честно говоря, я не очень верил в современную лакмусовую бумагу, тем более из Китая, тем более за 100 руб. Заказал на маркетплейсе, испытал и был приятно удивлен. В отзывах к товару, почему-то было немало негатива, однако я думаю, что все дело в том, что люди неправильно ею пользовались, но об этом в конце статьи. Понятное дело, что точность тут не такая высокая, но понять, кислый вы грунт купили или нейтральный вполне реально.

Тест система отечественная

Тест система, содержимое коробки

До этого момента не знал о существовании подобного метода в продаже. Но ради любопытства заказал. Стоила коробочка 200 руб, тоже на маркетплейсе. В комплекте 5 ампул с реагентом, шкала рН и инструкция. Все очень просто: наливаете содержимое ампулы в 100 мл жидкости, кислотность которой хотите проверить. Как приготовить эту жидкость расскажу ниже.

Окрашивание раствора реагентом

Дешевый рН метр для почвы

Дешевый измеритель кислотности почвы

Настала пора приборов. Там же, в интернете, приобрел устройство для измерения всего-всего-всего. 4 в 1! Чудо прям какое-то. И всего-лишь 500 руб. Таких приборов там пруд пруди, от 300 до 1000 рублей. Смысл в том, что вы просто втыкаете его в землю и видите результаты буквально через 3 секунды, как утверждает продавец. В воде, однако, почему-то он вообще не работает. Да и с грунтом, честно говоря ничего нормального не вышло. Он понял, что ему дали что-то кислое, когда я попробовал измерить торф. Показал что-то около 5.5. А вот обычный грунт и навоз, которые я также попробовал измерить, были одинаковыми по кислотности, показывал просто 7.0. Хотя это базовое значение прибора, может он просто не имеет достаточной чувствительности. В целом, к покупке это и подобные ему устройства я бы не рекомендовал. Мои слова подтверждают многочисленные отрицательные отзывы в интернете.

Хороший рН метр

А теперь про самый "навороченный прибор". Покупал его лет 5 назад, по совету своего преподавателя с кафедры агрохимии в Тимирязевской академии, заказывал с Китая. Тогда он стоил около 4000 рублей, сейчас не знаю. Он молодец, показал довольно близкие значения к данным на упаковке. И это я не проводил калибровку. Я сфотографировал его коробку, если вдруг кому пригодится.

Хороший прибор для измерения кислотности

Как измерять кислотность

Дистиллированная вода

Теперь расскажу, как все таки правильно измерить рН почвы на вашем участке.

1) Сперва вам нужно отобрать материал, то есть почву, которую вы собираетесь исследовать. Следуйте нескольким простым правилам. Во-первых, берите пробы из разных мест на участке. В идеале, в каждом из углов и из центра. Во-вторых, не берите с самого верха, копните на 5 см. Полученную землю перемешайте. Она должна быть увлажненной.

2) Теперь возьмите дистиллированную воду (продается или в интернете или в автомагазинах), налейте 1 л в ёмкость и добавьте туда 60 г обычной поваренной соли (соответственно, если 1 л вам много, просто сохраняйте пропорцию, например, берите 250 г воды и 15 г соли). Хорошенько размешайте, соль не должна оставаться на дне.

3) Берете 20 г почвы и наливаете туда 50 г полученного солевого раствора. Хорошенько размешиваете. Дайте настояться минут 15-20.

Если вы измеряете рН покупного грунта в мешках, то она скорее всего будет пересушена. В таком случае вам придется настаивать дольше, потому что торфяные субстраты очень долго смачиваются, порой по 4-5 часов.

Если вы решили измерить рН органического удобрения, как я в случае с навозом, пропорция немного иная: 5 г удобрения на 50 мл солевого раствора.

4) После этого берете фильтровальную бумагу и процеживаете получившуюся грязь. Как раз ту воду, которую мы и слили вы должны измерять.

Однако, 4 пункт я сам пропустил. Проводил измерения прямо в этих же стаканчиках, в которых и замешивал грунты. Вот один из результатов, как раз виновника получившегося переполоха, кислого торфа.

Для измерения с помощью лакмусовой бумажки и отечественной тест системой делаем также. То есть, если вы просто приложите бумагу к влажной земле она только намокнет. Видимо отсюда и отрицательные отзывы, люди не знали, что грунт необходимо заливать солью, а нигде этого не было написано.

Зачем вообще всё это нужно?

Допустим, мы все это измерили, а что дальше? А дальше вы можете принимать решение, подходит ли данный грунт конкретным растениям. И если не подходит, то как это можно исправить. Ниже я вставил таблицу, которая поможет вам привести вашу кислую почву в более нейтральное состояние, так как именно такую почву любит большая часть растений. Как пользоваться данной таблицей? Сперва вы определяете рН грунта. Допустим, 5.0.

Дозы внесения извести (доломитовой муки) в грунт в граммах на 1 квадратный метр

После этого определяем гранулометрический состав грунта по таблице ниже. Берете в руку увлажненный грунт и пытаетесь скатать из него шарик и колбаску.

Определение гранулометрического состава грунта

Допустим у вас среднесуглинистая почва, получилось скатать шарик, даже колбаску, которая правда развалилась. Всё, теперь возвращаемся к предыдущей таблице и видим, что для среднесуглинистой почвы с рН 5.0 необходимо взять 400 г доломитовой муки, чтобы довести рН до 7.

Ну и в конце статьи прикреплю ролик на эту тему:
https://rutube.ru/shorts/c025d03cab597e2195cba1eedc8ef72b/?r...

Показать полностью 16

[моё] Деревня Растения pH-фактор Своими руками Сад Гифка Длиннопост

A91197504

4 месяца назад

Про pH, кислотность продуктов и необходимость ощелачивать организм простыми словами⁠⁠

Привет, я пищевой химик с дипломом инженера-технолога пищевой промышленности и степенью по биотехнологии. Для меня это очень важная тема, так как является предметом манипуляций с разводом граждан на приборы и добавки, в которых нет ни пользы, ни смысла. Так что буду экономить вам много тысяч рублей!

Меньшего количества шакалов этот шлак не заслуживает :)

Наверняка выдели эту картинку или подобные ей. А может быть даже читали статьи по необходимости выщелачивания организма? Тогда разбираемся вместе, что такое pH и какие продукты действительно щелочные.

Я буду ориентироваться на тех, кто химию учил в 8-11 классах и почти ничего не помнит. Если ты, уважаемый читатель, продвинутый химик, вам может быть скучно. А еще прошу вас не придираться к упрощениям, если они в целом не противоречат научным представлениям. Если же где-то, на ваш взгляд, я погрешил истиной и вы знаете лучший способ изложить материал, не потеряв простоту изложения, пожалуйста, обратите мое внимание на это.

Я имел опыт преподавания в ВУЗе для ребят 20-ти лет и до сих пор, помимо основной работы технологом, преподаю на курсах повышения квалификации для коллег, в том числе гораздо более старшего возраста, и знаю, что даже для людей из отрасли, приходится порядочно упрощать специфические термины, если они не сталкиваются с ними в своей работе постоянно.

Итак, есть такие молекулы, которые умеют распадаться на два неравных фрагмента. Некоторые из них распадаются на части, одна из которых – заряженный водород (Н⁺) – такие вещества называются кислотами. Другие молекулы распадаются на части, одна из которых гидроксил (ОН⁻) – такие вещества называются щелочами. Когда Н⁺ встречается с ОН⁻ - получается вода (НОН или Н2О).

Кислоты и щелочи очень агрессивные соединения, которые могут растворять в себе разные другие вещества, в том числе и живые клетки, белки и прочее.

Кстати, ржавый налет на сантехнике лучше растворять в кислотах, а пригоревший жир – щелочью.

Прикол в том, что вода тоже распадается на фрагменты: на собственно Н⁺ и ОН⁻ - других у неё нет 😊. И всегда этих частей будет поровну. Когда в каком-нибудь растворе количество Н⁺ и ОН⁻ - одинаковое, среда называется нейтральной. Когда чего-то больше – кислой (больше Н⁺) или щелочной (больше ОН⁻). Но измерять и то и другое тоже накладно, ведь если в среде много Н⁺, значит там не может быть много ОН⁻, иначе они сольются в одном химическом экстазе и будет просто водичка. А потому решили, что достаточно измерять только количество Н⁺. А если нужно, то посчитать ОН⁻ всегда можно от обратного.

А что делать если одного компонента совсем много? Или много, но не значительно? А может и немного, но чуть больше, чем другого? В чем измерять эти концентрации? Ну, например в граммах на литр! Удобно же? Сколько грамм Н⁺ в литре раствора? Может быть 0,1 г/литр, а может быть 0,00000000000001 г/литр. Очень неудобно! Я пока писал два раза нули пересчитывал, чтобы не ошибиться!

Но тут пришли математики и сказали, что у них есть суперфункция – называется логарифм. Он позволяет сокращать все эти нули и приводить наши мега неудобные концентрации с большим количеством нолей после запятой к цифрам.

Так появился pH – отрицательный десятичный логарифм концентрации водорода, который превращает запись 0,1 г/литр в 1, а 0,00000000000001 г/литр в 14. Для обычных сред, особенно в пищевой химии – у нас тут ничего ядерного нет - не возможно встретить значения вне диапазона от 1 до 14. Вот и получилась характеристика кислотности или щелочности, которая по факту отражает сколько в среде ионов Н⁺. В воде концентрация ионов Н+ равна 0,00000001 г/литр отрицательный логарифм этой величины равен 7. Значение 7 – означает нейтральную среду.

Итак, вывод первый: на картинке не соврали, что значения pH менее 7 означают кислую среду, выше 7 щелочную. А вот с остальным всё печально.

Показать полностью 1

[моё] Химия Наука Научпоп Еда Мракобесие pH-фактор

Ozuren

4 месяца назад

Как запивание еды водой влияет на расщепление еды? (Тест Deepseek)⁠⁠

Решил провести тест новой китайской игрушки, результат налицо (весьма интересный). Вбил давно интересовавший вопрос.

Запивание еды водой — это распространенная практика, и её влияние на пищеварение зависит от количества воды и индивидуальных особенностей организма. Вот как это работает:

### 1. **Механическое воздействие**
- **Размягчение пищи**: Вода помогает смачивать сухую или твердую пищу, облегчая её пережевывание и прохождение по пищеводу.
- **Ускорение перемещения в желудок**: Вода может способствовать более быстрому попаданию пищи в желудок, но это не ускоряет само расщепление.

### 2. **Влияние на желудочный сок**
- **Миф о «разбавлении кислоты»**: Существует мнение, что вода снижает концентрацию желудочного сока, замедляя пищеварение. Однако желудок регулирует pH, и даже 1–2 стакана воды не нарушат его кислотность. Желудок быстро компенсирует изменения, выделяя дополнительные ферменты и соляную кислоту.
- **Экстремальные случаи**: Только очень большое количество воды (например, литр за раз) может временно снизить эффективность пищеварения, но такое поведение редко встречается.

### 3. **Ферменты и их активность**
- Вода не влияет на работу ферментов (пепсина, амилазы, липазы), так как они активируются в определенных условиях (например, кислая среда желудка). Их активность зависит от температуры и pH, а не от объема жидкости.

### 4. **Польза или вред?**
- **Плюсы**:
- Улучшает усвоение водорастворимых витаминов (например, С и группы В).
- Снижает риск запоров, так как вода помогает формировать мягкие пищевые массы.
- Устраняет дискомфорт при употреблении сухой пищи.
- **Минусы**:
- Избыток воды может вызвать чувство переполнения и вздутие.
- Холодная вода (особенно со льдом) иногда замедляет моторику желудка, так как организм тратит энергию на её согревание.

### 5. **Рекомендации**
- **Пейте умеренно**: 1–2 стакана воды во время еды — безопасная норма.
- **Температура воды**: Теплая или комнатной температуры вода предпочтительнее ледяной.
- **Индивидуальные особенности**: При гастрите, рефлюксе или других заболеваниях ЖКТ проконсультируйтесь с врачом.

### Вывод
Запивание еды водой не мешает расщеплению пищи, если не злоупотреблять количеством. Желудок адаптируется к объему жидкости, а ферменты работают в оптимальном режиме. Главное — прислушиваться к своему организму и избегать крайностей.

Показать полностью

Еда Вода Желудок pH-фактор Пищеварение Текст

UralDacha.ru

6 месяцев назад

Как узнать кислотность почвы народными методами в домашних условиях⁠⁠

Для точного определения кислотности земли дома без специальных инструментов рекомендуется использовать несколько народных методов.

Они включают определение растениями-индикаторами, анализ цвета листьев смородины и свеклы, а также тестирование с применением соды и уксуса.

А в ▶️ своем телеграме я подготовила таблицу, по которой наглядно видно, какие сорняки растут на какой почве. Присоединяйтесь, чтобы не пропустить.

Оценка по листьям смородины и вишни

Листья черной смородины и вишни могут служить индикаторами уровня pH почвы:

1. Залейте кипятком несколько листьев черной смородины и дайте настояться.

2. Добавьте в настой немного грунта и перемешайте.

Красноватый оттенок раствора указывает на сильно кислую почву, розовый - на слабокислую. Синий цвет свидетельствует о щелочной реакции, а зелёный - о нейтральной.

Использование листьев капусты

Существует еще один способ, в котором применяются листья красной капусты:

1. Нарежьте капусту и варите её около 10 минут, затем остудите.

2. В холодный капустный отвар добавьте образцы почвы.

Оценка реакции:

- Неизменившийся цвет настаивает на нейтральности почвы.

- Если отвар стал розовым, грунт кислый.

- Синий или зелёный цвета указывают на щелочную среду.

Проверка кислотности с помощью уксуса

Уксус позволяет приблизительно оценить кислотность почвы. Для этого потребуется малышка земли и 9% столовый уксус:

Положите образцы на чистую поверхность и капните уксусом.

Появление пены говорит о щелочной почве, её отсутствие - о кислой. Слабое шипение будет означать нейтральную реакцию.

Определение кислотности с использованием соды

Сода помогает понять характер почвы в вашем участке. Новую пробу необходимо перемешать с водой и добавить соду. Появление пузырьков и шипение свидетельствуют о кислой среде.

➡️Подпишитесь на мой канал, чтобы не пропустить новые материалы, а если статья была интересной поставьте лайк, до встречи!

Показать полностью 3

[моё] Почва pH-фактор Почвоведение Плодородие Грядки Дача Сад Огород Дом Садоводство Урожай Длиннопост

vasar599

2 года назад

Ph Бут. Воды ??Ищу воду с пш 6.5! Подскажите бутилированную воду с пш 6.5⁠⁠

Показать полностью 1

[моё] pH-фактор Вода

1130

Graff2052

4 года назад

Лига Химиков

Новое слово в химии⁠⁠

Прислали сообщение- с ph кресс-салата я офигел

Водородный показатель (pH-фактор) - это мера активности ионов водорода в растворе, количественно выражающая его кислотность. При стандартных условиях значение pH лежит в пределах от 0 до 14.