Oreo

Молочное желе «Орео» готовится очень быстро. Вы потратите ровно столько времени, сколько нужно, чтобы закипело молоко, а результат — нежное пенное желе с кусочками шоколадного печенья.

Ингредиенты:

молоко – 400 мл.;

сахар – 4 ст.л.;

агар-агар – 1 ч.л.;

печенье «Орео» — 8 шт.

Приготовление:

Подготовить все ингредиенты. Молоко можно использовать любой жирности или заменить сливками. Вместо обычного белого сахара можно использовать коричневый сахар, тогда десерт приобретет более шоколадный вид. Всыпьте сахар в молоко и поставьте его на огонь. Когда молоко нагреется, добавьте агар-агар и доведите молоко до кипения. Варим, помешивая, несколько минут, пока агар-агар полностью не растворится. В этом отличие агар-агара от желатина, который кипятить нельзя ни в коем случае. Пока нагревается молоко и варится агар-агар, разъедините половинки печенья. Одну половинку, смазанную кремом, положите в силиконовые формочки надписью вниз. Вторую половинку, без крема, положите в пакет и раздавите в крошку скалкой. Снимите молоко с огня и оставьте при комнатной температуре остывать. Затем взбейте венчиком. Молоко сразу станет пениться, появится воздушная шапочка. Можно вместо венчика использовать миксер. Всыпьте крошку печенья и перемешайте. Желе на агар-агаре начинает схватываться уже при комнатной температуре, так что не прозевайте этот момент. Разлейте по формочкам и отправьте в холодильник. Желе застынет через 15 минут.

У меня получилось 8 формочек объемом 50 мл. Можно сразу же наслаждаться незабываемым молочно-шоколадным вкусом. Молочное желе «Орео» готово! Более подробный рецепт приготовления вкусного молочного десерта смотрите на видео. Приятного аппетита!

Домашняя версия знаменитого печенья. Шоколадные бисквитные половинки и между ними ванильный крем отлично дополнят стакан горячего молока на ночь. Сон будет как у младенца!:)

Порций: 40

Время приготовления: 1 ч. 35 м. (20 минут+1 час на охлаждение теста+15 минут на запекание)

Ингредиенты (40 порций)

- Какао — 80 г

- Масло сливочное — 140 г (размягченное)

- Мука — 320 г

- Разрыхлитель — 1 ч.л.

- Сахар — 140 г

- Соль — 1 ч.л.

- Яйца куриные — 2 шт.

Приготовление

1) Готовим тесто: смешать миксером 140 г сливочного масла, 140 г сахара и 1 ч.л. соли до пышного состояния.

2) Вбить яйца, еще раз перемешать.

3) Просеять муку, какао и разрыхлитель. Перемешать миксером.

4) Выложить тесто на поверхность и немного замесить его руками. Убрать в холод на 1 час.

5) Раскатать тесто в пласт толщиной примерно 1 см и стаканом вырезать кружочки. Тесто лучше раскатывать порциями, чтобы оно не нагревалось при комнатной температуре.

6) Смазать кружочки водой и поставить заготовку в разогретую до 160 градусов духовку на 15 минут.

7) Готовим крем: масло взбить миксером с ванильным сахаром и сахарной пудрой.

8) Собираем печенье: склеить половинки печенья, промазывая их кремом. Приятного аппетита!

Ссылка на исходный материал: https://www.fresh.ru/recipe/378-domashnee-pechene-oreo/

Чизкейк  с нежной начинкой, по вкусу напоминает сливочное мороженое  Оочень просто и быстро готовится, минут за 20. В отличие от классического (который у меня почему-то с трещинами) получается ВСЕГДА.

Печенье (Орео) — 52 шт

Масло сливочное — 100 г

Сыр творожный — 450 г

Сахар — 50 г

Ванильный сахар — 10 г

Сливки (33%) — 350 мл

1. Снять начинку. Перемолоть печенье в мелкую  крошку. Лучше частями 36 Орео, 6. А вот 10 штук для начинки  перемолоть покрупней

2. Растопить сливочное масло, остудить и смешать с печеньем. Для основы нам потребуется 36 штук (или 72 разделенных).

3. Края и дно формы смазать любым маслом, и только потом застелить бумагой для выпечки. На дно застелить бумагу так, чтобы она на 5 см выходила за края. Иначе вытащить готовое изделие будет нелегко.

4. Сливки взбиваем с ванильным сахаром до пиков

5.  Начинки от Орео, сыр и сахар также взбить в отдельной посуде

6. Соединить сливки и сырную массу.  Аккуратно перемешивать лопаткой, понемногу выкладывая сливки.  Добавить 10 крупно перемолотых Орео, перемешать еще раз

7. Закрыть форму пищевой пленкой, убрать на 5 часов в холод

8. Посыпать сверху оставшейся крошкой.

Если вам нравится начинка поплотнее, тогда уменьшить сливки до 200-250 мл, увеличив сыр до 550 гр