Всем привет!
Я долго не мог придумать нормальное вступление для этой публикации. Писал и стирал, придумывал несколько разных заходов и удалял, так как упирался в смысловые тупики. И вот вчера утром в тг-чате "Таркоса" (из которого меня, на удивление, до сих пор не выперли) в ответ на моё провокационное мнение:
"Если речь про "мотату", то это даже не гозе, а неумелая попытка натянуть томатный сок на лагерную основу и выдать за другой стиль."
...последовала волна жёстких сообщений от какого-то чудика без никнейма и аватарки. К сожалению, его мыслеизвержение довольно быстро потёрли администраторы, и сделать скриншоты я не успел.
Если в двух словах, то он настойчиво приглашал меня на завод, чтобы я лично убедился и принёс извинения. В чём конкретно я должен был убедиться, он не уточнил. Наверное, в том, что на месте производства соблюдаются все порядки и СанПиНы и используется исключительно качественное сырьё.
Но главное, что он был готов купить мне билет на экскурсию по заводу! А я насмешливо отказался и порекомендовал подарить его кому-нибудь другому. Ой, дураааак! Я же не знал, что в конце экскурсии каждому посетителю дарят красивый набор пива "Жигулёвское" разных лет.
Эх. Мог и 1500 рублей сэкономить на билете, и пиво для публикации бесплатно получить. Но что уж теперь поделать. Придётся обозревать за свои честно заработанные.
Заводите свои "Делорианы". Вперёд, в прошлое!
Начнём, пожалуй, со стоимости. Мне каждая бутылка обошлась в 104 рубля. Сразу возникает резонный вопрос: много это или мало? Однозначно, много. И поясню, почему.
Я потыкал товарища Интернета, и он мне поведал, что за пределами воронежской земли любую из представленных в обзоре бутылок можно приобрести за 85-110 рублей (в самой области ~76₽). Однако, есть один такой маааленький нюансик.
Один из моих друзей в Untappd в своих отзывах указывал стоимость тестируемых экземпляров. Если мы допустим условность, что каждое из представленных "Жигулёвских" равноценно, то получим следующий расклад:
Декабрь 2020 — 40 рублей;
Август 2022 — 87 рублей;
Октябрь 2023 — 90-100 рублей.
Больше всего удивляет подорожание на 117% за чуть более полтора года. Понимаю, что в тот период "что-то произошло", но всё же двукратного увеличения стоимости другие отечественные пивоварни себе, вроде, не позволяли. Или в "Жигулёвских" используется какое-то ультра эксклюзивное иностранное сырьё, которое обходится замкостроителям излишне дорого из-за своей доставки, поэтому они позволили себе так взвинтить цены?
Но всё намного прозаичнее. Поверхностный ресёрч навёл меня на новость в вк-группе
воронежской сети магазинов "Бир Мир" (тоже принадлежит ГК "Таркос"). Если ей верить, то ещё в 2021-м году можно было приобрести два подарочных набора за 298 и 408 рублей.
Цена на "Жигулёвское" из набора при грубом и прямом подсчёте даёт нам 298÷4=74,5 рубля за бутылку без учёта стоимости коробки, опта и транспортных расходов, что сразу отметает версию с подорожанием на фоне пост-февральских событий.
А теперь следим за руками:
В декабре 2020-го в Самаре одно "Жигулёвское" стоило 40 рублей (включая транспортные и другие расходы). Спустя всего лишь три месяца — 6 марта 2021-го — появляется новость о продаже наборов в родном Воронеже с ценой в ~75 рублей за одну бутылку (на 87% дороже!).
Не строю из себя Шерлока, но все выводы основаны на информации из открытых источников. Возможно, я в чём-то ошибаюсь, но получается так, что ГК "Таркос" внаглую увеличила стоимость "Жигулёвского" почти в два раза на исходе второго ковидного локдауна. Понимаю, что к этому могли быть экономические предпосылки, но другие производители как-то делали всё аккуратнее, чтобы не отпугивать потребителей.
Перейдём к рассмотрению этикеток. На каждой из них изображены люди или события, соответствующие временному периоду, указанному крупными цифрами. По дизайну особых вопросов нет, а вот по качеству предостаточно.
Во-первых, лицевая этикетка "1980" (буду в дальнейшем писать так для упрощения) пошла "волнами" из-за неравномерного распределения клеящего вещества.
Во-вторых, верхние наклейки (ГОСТ) у "1930" и "1980" не отцентрированы по вертикали, а у "1950" вдобавок не выровнена ещё и по горизонтали.
В-третьих (и это основное), на каждой бутылке есть минимум один непроклеенный угол у этикеток. Вы можете подумать, что я сидел и перед съёмкой специально отдирал, но нет — при увеличении фотографии заметно, что на бутылке отсутствуют следы клея.
Такое ощущение, что этикетки наносились не на многомиллионном предприятии, а с помощью клея ПВА школьниками начальных классов на уроках труда.
Таркос, да как так?! Я понимаю, что вы пытались, если верить пафосным лозунгам на подарочном наборе, "вкус эпохи" передать, но качество-то зачем скопировали? Вы внаглую одномоментно увеличили стоимость в два раза, так и дайте покупателям улучшенное вдвое качество упаковки и самого пива!
Или это намёк, что можно в раковине быстро отмочить бутылки, снять этикетки, пойти в ближайший пункт приёма, сдать за 17 рублей и пойти за новой? Дык и не хватит при ваших-то ценах. К тому же, принимают только объёмом 0,5 литра, а у вас — позорные шринкфляционные 0,45л.
И если пересчитать соотношение объём/стоимость, то в декабре 2020 за 1 рубль можно было купить ~12,5мл вашего "Жигулёвского", а сейчас — всего лишь ~5мл.
Может, вкус оправдает увеличенную стоимость? Давайте узнаем.
"Жигулёвское 1930 сварено по изначальному рецепту, который был утверждён Анастасом Микояном и включал в себя карамельный солод. Это очень лёгкое пиво с содержанием 4,0% алкоголя. В нем нет ни алкогольной терпкости, ни хмелевой горечи – они уступают место на сцене специальным солодам, благодаря которым напиток приобретает выраженный солодовый вкус."
Пытался найти подтверждение словам об утверждении рецепта самим товарищем Микояном, но в многочисленных источниках указывается легенда, что он всего лишь лично приехал на Жигулёвский пивзавод и предложил наладить серийный выпуск пива "Венское" после победы на одной из сельскохозяйственных выставок, попутно уйдя от "буржуазного" названия.
Оригинальное "Жигулёвское" пиво, к слову, обладало карамельным ароматом и вкусом "венского" солода.
Стиль: Lager — Vienna.
ABV: 4,0% / OG: — / IBU: 0.
Состав: вода, солод ячменный, солод карамельный, ячмень пивоваренный, хмель, дрожжи.
Рейтинг Untappd: 3,03.
Аромат: ячменный, очень яркий и притягательный.
Вкус: буквально с первых мгновений начинает ощущаться превалирующая и безальтернативная карамельная сладость. Помимо неё, заметно только мыльно-картонное послевкусие, остающееся плёнкой на языке. Постепенно сладость наращивает концентрацию, и по итогу создаётся впечатление, что дегустируешь какой-то приторный напиток.
Вердикт: неоднозначное пиво с солодово-карамельным телом, мыльно-картонным послевкусием и нарастающей сладостью.
Оценка: 2,5 из 5.
Мнение: возможно, любители тракторов и венского лагера оценят по достоинству.
"Кукуруза даёт "Жигулёвскому 1950" не только золотистый цвет, но и немного кремовую структуру, мягкий и бархатный вкус."
Стиль: Lager — Pale.
ABV: 4,0% / OG: — / IBU: 0.
Состав: вода, солод ячменный, солод карамельный, кукрузная крупа обезжиренная, хмель, дрожжи.
Рейтинг Untappd: 2,90.
Аромат: довольно отталкивающий, напоминает амбре от грязной осенней лужи, которую зачем-то законсервировали на полгода в железную банку.
Вкус: странно, что этого представителя обозначили, как лагер, хотя и по внешнему виду, и по вкусовой палитре, он больше похож на что-то среднее между разбавленным витбиром и келлером.
Изрядно кислит, переходя на странную кукурузную сладость и канализационную воду далеко не первой свежести. Чем больше дегустируешь, тем больше этот лагер начинает отдалённо напоминать "Мышь Соню" (обзор тут: Мышь Соня (Таркос)) с её грязно-земельным подвальным флёром в не самым приятном смысле.
Вылил без сожаления.
Вердикт: кисло-сладковатое пустое пиво с послевкусием из не очень приятной воды.
Оценка: 0,5 из 5.
Мнение: увы, замкостроители не показали "кузькину мать".
"Лёгкое пиво, обладает освежающим хмелевым ароматом. Ячменный и карамельный солоды и тростниковый сахар дают янтарный цвет, округлость и полноту вкуса."
Это, конечно, хорошо, но куда делись дрожжи из состава, которым дополнительной еды отсыпали?
Стиль: Lager — Pale.
ABV: 4,3% / OG: — / IBU: 0
Состав: вода, солод ячменный, солод карамельный, сахар, хмель.
Рейтинг Untappd: 3,08.
Аромат: хмелевой, приятный, средней насыщенности.
Вкус: если по-простому, то это — переслащённая версия "1930". Та же солодово-карамельная основа, только с дополнительной большой порцией тростникового сахара и посторонними примесями. Послевкусия нет.
Вердикт: пиво с солодово-карамельным телом, обёрнутым в большую порцию тростникового сахара, и без послевкусия.
Оценка: 2 из 5.
Мнение: если бы Фиделю Кастро налили бокал такого пива, то он бы точно не заключил дружеские отношения с Союзом. Но сладкоежкам, возможно, понравится.
"Премиум-Жигулёвское с чешскими хмелями "Жатецкий" и "Таурус". Пиво с ярким цветочным ароматом и ровной благородной горечью."
Стиль: Lager — Pale.
ABV: 4,5% / OG: — / IBU: 0.
Состав: вода, солод ячменный, хмель.
Рейтинг Untappd: 3,21.
Аромат: очень приятный цветочно-луговой флёр.
Вкус: приятное солодовое тело с аккуратной травяной горчинкой — именно такое мнение складывается после первых глотков. А вот потом...
Горчинка довольно быстро эволюционирует в грубую горечь, превращая это "Жигулёвское" в какое-то дешёвое пойло из сетевой разливайки около дома. Вдобавок, довольно быстро ушедшая карбонизация обнажает послевкусие, делая его картонно-мокрым, будто только что пожевал влажную коробку.
Вердикт: приятное пиво, которое довольно быстро превращается в горчаще-картонное пойло.
Оценка: 1 из 5.
Мнение: хорошо, что его не продавали во время Олимпиады'80.
1930 — солодово-карамельное с мыльно-картонным послевкусием и нарастающей сладостью (2,5/5).
1950 — кисло-сладковатое пустое пиво с послевкусием не очень приятной воды (0,5/5).
1970 — солодово-карамельное тело, с большой порцией тросникового сахара и без послевкусия (2/5).
1980 — приятное пиво, которое довольно быстро превращается в горчаще-картонное пойло (1/5).
Если бы это пиво продавалось в К&Б за 40-50 рублей, то особых претензий к нему не было бы. А так... чрезмерно дорогое, не очень приятное (если не сказать погрубее) и, как обычно это бывает у продукции ГК "Таркос", мимо стиля.
Спасибо вам за внимание! Пейте только хорошие напитки и берегите себя!
