Good EAT

Ингредиенты:

Филе курицы

Ветчина

Мука

Сухари

Яйца

Сыр

Соль

Перец

Разреам филе вдоль.

Отбиваем по всей поверхности. Солим, перчим. Кладем сыр, сверху ветчину и еще сыр.

Сворачиваем в рулет, заворачиваем в пищевую пленку и кладем в холодильник на 20мин.

Обволиваем в муке, яйце и затем в сухарях.

Жарим до готовности в кипящем масле.

Для приготовления нам понадобится:

Фасоль варёная или консервированная (250 гр.)

Любой бульон или вода (1,5 литра)

Картофель (1 шт)

Морковь (1 шт)

Репчатый лук (1 шт)

Чеснок (1 зубчик)

Помидоры (2 шт)

Кинза (1/2 пучка)

Чёрный перец (1 ч.л.)

Соль ( 2 ч.л.)

Режем картофель кубиками. Нарезаем лук, чеснок, кинзу.

Трем морковку и помидоры через терку.

Жарим лук, добавляя в процессе жарки морковь, чеснок и в конце помидоры. Солим, перчим и тушим все это 5мин.

В заранее подогретую воду добавляем картофель и варим до готовности. Добавляем обжаренные овощи затем фасоль и кинзу. Варим 5мин.

Для тех кто любит читать:

Маринад

Мясо кролика (бёдра) - 2 шт

Лук - 1 шт

Соль - 2 ч.л.

Перец чёрный - 1 ч.л.

Вино белое - 300 мл

Сметана - 1 ст.л.

Лавровый лист - 2 шт

Нарезаем лук. Мясо кролика солим и перчим. Добавляем лук и все перемешиваем... Добавляем сметану и снова перемешиваем. Добавляем вино и лавровый лист. Накрываем пищевой пленкой или отправляем в холодильник на 8-10 часов.

Нарезаем жир и крупно режем морковку. В противень выкладываем фольгу и на фольгу кладем замаринованного кролика. Сверху раскладываем кусочки жира и выкладываем морковь. Накрываем фольгой и запекаем в духовке на 1 час 20 мин при 175 градусах.

Далее достаем противень, убираем фольгу, мясо поливаем образовавшимся соком и запекаем еще на 15 мин при 250 градусах.

Запеканка

Картофель варёный - 100 гр

Брокколи варёная - 100 гр

Чеснок - 1 зубчик

Соль - по вкусу

Перец чёрный - по вкусу

Яйцо - 1 шт

Сливки - 2 ст.л.

Сыр чеддер - 50 гр

Укроп - для украшения

Морковь - 1 шт

Кроличий жир - для жарки

Клюквенный соус - 1 ст.л.

Тонко нарезаем картофель. Мелко нарезаем брокколи. Смешиваем яйцо, соль, перец, чеснок, сливки и перемешиваем.

Добавляем брокколи.

Выкладываем картофель и смесь с брокколи в формы для запекания. Перемешиваем все и добавляем тертый сыр. Запекаем в духовке 20 мин при 200 градусах.

Посыпаем укропом и подаем с клюквенным соусом.

Приятного аппетита.

Для тех кто любит читать нам понадобится:

Филе лосося - 600 гр

Оливковое масло - 1 ст.л.

Дижонская зернистая горчица - 2 ст.л.

Мёд - 1 ст.л.

Соль - по вкусу

Чёрный перец - по вкусу

Соус

Сливки 30-36% - 150 мл

Чеснок - 1 зубчик

Мука - 1 ч.л.

Соль - по вкусу

Чёрный перец - по вкусу

Укроп - несколько веточек

Выкладываем рыбу на противень. Смазываем оливковым маслом, солим, перчим.

Смешиваем горчицу с медом и тем что получилось, смазываем лосося толстым слоем. Запекаем в духовке на 12-15мин при 200 градусах.

Соус: Нарезаем укроп, чеснок. Подогреваем сливки. Солим и перчим. Добавляем муку и помешиваем до полного растворения комочков. Добавляем чеснок.

Далее добавляем чеснок и укроп. непрерывно помешиваем до загустения.

Выкладываем рыбу на тарелку, заливаем соусом и подаем с картофельной запеканкой.

Приятного аппетита.