Что приготовить на завтрак? Предлагаю оригинальный рецепт завтрака из вареных яиц, перца, грибов и сыра.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Яйца - 5 шт.
Перец - 2 шт.
Шампиньоны - 300 г
Сыр - 50 г
Сливки 10% - 100 мл
Мука - 1 ст.л.
Зелень (по вкусу)
Специи (по вкусу)
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1) Отварить яйца вкрутую ( проварить в кипящей воде 10 минут).
2) Перец нарезать соломкой.
3) Грибы нарезать дольками.
4) Разогреть масло на сковороде, выложить перец и жарить до легкого румянца (около 5 минут).
5) К перцу добавить шампиньоны и жарить до готовности (должна полностью испариться влага, которую выделяют грибы при жарке). Грибы подрумянить до золотистой корочки.
6) Приготовить яично-молочную смесь: яйцо посолить, взбить венчиком (или вилкой) до однородной массы, добавить муку и перемешать, чтобы не было комочков. Добавить сливки или молоко и перемешать.
7) К жареным овощам добавить специи по вкусу. Использую соль, черный перец, красный перец, сухой чеснок и итальянские травы. Овощи со специями хорошо перемешать.
8) К овощам добавить яично-молочную смесь и выложить нарезанные вареные яйца желтком вниз.
9) Яйца сверху посыпать сыром натертым на мелкую тёрку. Накрыть крышкой и оставить на маленьком огне на 3-5 минут, чтобы сыр полностью расплавился.
10) Выключить огонь и посыпать мелко нарезанной зеленью.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
