При комнатной температуре (20 градусов Цельсия) в одном литре воды можно растворить максимум 360 граммов поваренной (пищевой) соли. После этого раствор достигнет предельного насыщения, а значит, если в него добавлять еще больше соли, то она будет просто оседать на дно, сколько бы вы ни размешивали.

Эта граница называется растворимостью, которая зависит от температуры. Если бы температура литра воды составляла 100 градусов, то в нем можно было бы растворить немного больше соли — максимум 391 грамм. Связано это с тем, что горячая вода "захватывает" больше молекул соли благодаря ускоренному движению частиц — это фундаментальный закон физики.

Примечательно, что обычный сахар растворяется намного лучше соли — до двух килограммов на литр при комнатной температуре. Поэтому сладкий сироп получается таким густым. А вот мел практически не растворяется — всего 0,013 грамма на литр.

Но вернемся к соли. Благодаря существующему пределу растворимости, океаны Земли не становятся бесконечно солеными, несмотря на то, что реки и вулканическая активность непрерывно доставляют в них минеральные соли.

Когда концентрация соли достигает максимума, ее избыток, как было сказано выше, выпадает в осадок, поэтому за миллионы лет на Земле появились огромные соляные месторождения.

Кстати, граница растворимости используется в промышленности для очистки веществ методом перекристаллизации: раствор нагревают, растворяют в нем максимум вещества, а затем охлаждают его, чтобы получить чистые кристаллы.

Читайте также:

• Почему железо считается самым стабильным элементом?

• Ученые нашли намек на существование пятой силы природы.

• Почему во Вселенной больше материи, чем антиматерии? Ученые нашли новую подсказку.

Это снова наш взрослый эксперимент

Как и ожидалось, сомат растворился до конца.

Осадка нет, но это и не удивительно.

Осталось две банки, заменяем по 160 мл, чего мелочиться?

Славяночка тоже на исходе. При заливке воды поплыла почти вся вместе с осадком.

Эксперимент близится к финалу, но ещё примерно месяц впереди. Уже и так всем всё понятно, но дойти до конца и посмотреть осадок у мозыря — это дело чести. Впереди ещё эксперимент с регенерацией смолы и конечно же выращивание кристаллов. В комментах к прошлому посту накидали столько идей, что надолго хватит.

Ну а на сегодня всё, всем добра и до встречи через неделю!

Наш основной эксперимент ещё продолжается, но мы давно хотели сделать что-то подобное. Даже взрослые, наблюдая со стороны, в большинстве считают, что мы занимаемся нудным и бесполезным делом. Сын по возможности помогает, но для ребёнка это трудно — условия эксперимента строгие: тут не лезь, там не тряси. Никакого творчества, короче.

Для сына я давно планировал сделать эксперимент попроще и и позрелищней. Конечно же, мы хотели вырастить кристаллы. И вот у нас все условия сошлись и банка и соль в наличии и несколько свободных минут.

Развели соль и нагрели для получения насыщенного раствора.

Соль славяночка, да ещё и йодированная. Её не жалко, вот и тратим на эксперименты. На что-то другое она не годится. Рассол получился мутный, но на первый раз сойдёт. В следующий раз будем фильтровать.

Перелили в подогретую банку. Раствор теперь уж точно насыщенный, видно, как плавают кристаллы на поверхности. Решил глянуть, что там TDS-метр покажет, а там как обычно. Либо опять батарейки сели, либо он действительно выше 1000 ppm показывает рандомные значения.

В общем залили и поставили. А уже на утро была вот такая красота.

Наросли тонкие продолговатые кристаллы. Оставили еще постоять, но через пару дней сын решил всё пощупать.

Заметного роста кристаллов уже не было, плюс сын побултыхал банку.

Достаём и смотрим

Получилось не особо зрелищно, за то не скучно и просто. Кристаллы закинули обратно в банку. И раствор залили обратно. Немножко слили грязи. Будем потом пробовать ещё.

Всем добра и до завтра — будем опять скучный эксперимент проводить.

Раз пошла такая пьянка, менять будем сразу по 150 мл.

Сомат к следующему разу, наверное, уже закончится. Славяночка тоже на подходе. Посмотрим через неделю, насколько снизятся уровни.

На сегодня всё. Всем добра и до следующего раза!