Горячее
Лучшее
Свежее
Подписки
Сообщества
Блоги
Эксперты
Войти
Забыли пароль?
или продолжите с
Создать аккаунт
Я хочу получать рассылки с лучшими постами за неделю
или
Восстановление пароля
Восстановление пароля
Получить код в Telegram
Войти с Яндекс ID Войти через VK ID
Создавая аккаунт, я соглашаюсь с правилами Пикабу и даю согласие на обработку персональных данных.
ПромокодыРаботаКурсыРекламаИгрыПополнение Steam
Пикабу Игры +1000 бесплатных онлайн игр

Отель Эмили. Пасьянс

Карточные, Казуальные, Головоломки

Играть

Топ прошлой недели

  • Oskanov Oskanov 8 постов
  • alekseyJHL alekseyJHL 6 постов
  • XpyMy XpyMy 1 пост
Посмотреть весь топ

Лучшие посты недели

Рассылка Пикабу: отправляем самые рейтинговые материалы за 7 дней 🔥

Нажимая кнопку «Подписаться на рассылку», я соглашаюсь с Правилами Пикабу и даю согласие на обработку персональных данных.

Спасибо, что подписались!
Пожалуйста, проверьте почту 😊

Новости Пикабу Помощь Кодекс Пикабу Реклама О компании
Команда Пикабу Награды Контакты О проекте Зал славы
Промокоды Скидки Работа Курсы Блоги
Купоны Biggeek Купоны AliExpress Купоны М.Видео Купоны YandexTravel Купоны Lamoda
Мобильное приложение

Шурпа

С этим тегом используют

Рецепт Кулинария Еда Суп Мясо Видео рецепт Приготовление Все
76 постов сначала свежее
0
tatmachok
tatmachok
6 лет назад

Было - Стало⁠⁠

Было - Стало Шурпа, Костер, Отдых на природе, Длиннопост
Было - Стало Шурпа, Костер, Отдых на природе, Длиннопост
Показать полностью 2
[моё] Шурпа Костер Отдых на природе Длиннопост
24
37
DartzD
DartzD
7 лет назад

Голодные соседи⁠⁠

После развода от скуки стал сам себе готовить, дело не хитрое особенно когда есть ЮТуб и узбеки на стройке дома. Но... Готовить не просто так на отъебись а действительно готовить. Когда знаешь какое мясо выбирать, когда знаешь какие специи и в какое время в кипящую воду добавлять, что бы они раскрыли свой вкус на 100%, когда терпение и внимание к каждой мелочи. Я отлично понимаю женщин которым некогда сидеть и заморачиваться с таймером, дети, муж, то одно то другое, спешка и в итоге получается нечто среднее а не еда.
В воскресенье от скуки решил сварить шурпу (узбекский суп), потратил 4 часа, но аромат конечно был неописуемый. Выхожу вынести мусор и слышу дверь соседей на верху открылась и слышу как мужик орёт : - Да когда ты хоть так готовить будешь, что бы я сидел у вентиляционной трубе и слюнями захлебывался??? И страшный удар дверью с последующим вызовом лифта.
Мужик прости, я не хотел. Я бы угостил, но там на одного сварено было.

[моё] Суп Соседи Текст Мат Кулинария Шурпа
27
85
neslojno
neslojno
7 лет назад
Кулинарная мастерская

Шурпа в казане на костре⁠⁠

Шурпа в казане на костре Еда, Рецепт, Шурпа, Видео, Длиннопост

Представляю Вашему вниманию один из рецептов приготовления шурпы. Для тех, кто не знает - это заправочный суп или мясной бульон, получивший распространение на мусульманском Востоке, прежде всего на его тюркоязычной части, где он известен под различными наименованиями: шурпа, чорпа, шорпо, сорпа.


== Ингредиенты ==

Баранина - 1.5кг

Репчатый лук – 1кг

Морковь - 0.5кг

Болгарский перец – 2шт

Картофель - 1кг

Помидоры – 1.5кг

Чеснок – 1 гол

Петрушка – 1 пуч

Молотая паприка

Молотый кориандр

Зира

Соль

Черный молотый перец

Вода


== Приготовление ==

Приготовление шурпы я начинаю с разделки мяса. Для данного рецепта я использовал 1.5 баранины. Берем кусок мяса и разделываем на порционные кусочки.


Лук нарезаем полукольцами. Морковь – полукружочками. Болгарские перцы, картофель и помидоры нарезаем на кубики.


Разводим очаг и ставим казан на огонь. В него добавляем немного растительного масла и как следует его разогреваем. Равномерно распределяем масло по поверхности казана. Помещаем в него баранину. Обжариваем её по паре минут с каждой стороны до образования корочки.


Следом добавляем лук. Обжариваем его, пока он не станет прозрачным, добавляем морковь и перемешиваем всё как следует. Подождав минутку, добавляем в казан болгарский перец и помидоры. Перемешиваем и даём овощам пару минут потушиться.


Пришло время специй. Добавляем сладкую паприку, молотый кориандр, зиру, соль, черный молотый перец. Тщательно перемешиваем. Отправляем в казан чеснок, петрушку и картошку. Заливаем казан до краев водой. Оставляем шурпу вариться на 1 час.


По истечению данного времени шурпу можно подавать к столу. Приятного аппетита !

Показать полностью 1
[моё] Еда Рецепт Шурпа Видео Длиннопост
23
33
serhiy1994
serhiy1994
7 лет назад

Чучвара шурпа⁠⁠

Привет, Пикабу! Вот мы и добрались до Узбекистана. Бонус, как обычно, тоже есть.

Чучвара шурпа Еда, Рецепт, Кулинария, Кулинарная кругосветка, Узбекистан, Чучвара, Шурпа, Видео, Длиннопост
Чучвара шурпа Еда, Рецепт, Кулинария, Кулинарная кругосветка, Узбекистан, Чучвара, Шурпа, Видео, Длиннопост

Чучвары - это узбекские пельмени. Как рецептов фарша, так и способов подачи немало. Для фарша можно использовать баранину или говядину, а можно и их смесь. Учитывая мусульманство узбеков, свинина не используется.

Что касается подачи, то можно выделить несколько основных способов подачи чучвары: в бульоне, с соусом на основе пряных пассерованных овощей с добавлением небольшого количества бульона, с йогуртом и зеленью и в жареном виде. Для первого раза было выбрано чучвару шурпу, то есть чучвару в пряном бульоне.


Для бульона: 800 г мясных бараньих костей (можно использовать ребра, не слишком мясные голени или лопатки), 2 помидора,, 3 луковицы, 7 зубчиков чеснока, 2 моркови, 1 ч.л. зерен кориандра, 1 ч.л. зерен черного перца, соль по вкусу.

Для фарша и теста: 500 г муки, 1 яйцо, 200 мл теплой воды (примерно 50-60 ᵒС), 500 грамм бараньего фарша, крупно молотого, 2 луковицы, 1/2 ч.л. молотого кумина, 1/2 ч.л. молотого кориандра, 1 зубец чеснока, соль по вкусу.

Для подачи в каждую тарелку: 1 ч.л. уксуса (обычного 9%), можно заменить лимонным соком, 1/4 красного или белого лука, порезать полукольцами, 1/4 ч.л. молотого кумина, 1/4 ч.л. молотого кориандра, 1/2 ч.л. сумаха (можно упустить), 1 ч.л. красного перца чили хлопьями, черный молотый перец по вкусу, зелень кинзы, зелень петрушки.


В большую кастрюлю помещаем все ингредиенты для бульона и вливаем 4 л воды. Хорошо солим. Доводим все до кипения, уменьшаем огонь до минимума и варим, не давая бульону кипеть, 1-1,5 часа. Жидкость должна испариться на 1/4.

Чучвара шурпа Еда, Рецепт, Кулинария, Кулинарная кругосветка, Узбекистан, Чучвара, Шурпа, Видео, Длиннопост

В глубокую миску или чашу планетарного миксера помещаем муку, яйцо, щепотку соли и воду. Замешиваем довольно крутое, но эластичное тесто. Месим, пока тесто начнет отставать от рук и не клеиться к пальцам при нажатии. Оставляем отдыхать на 30-60 минут (до 1 дня в холодильнике).

Чучвара шурпа Еда, Рецепт, Кулинария, Кулинарная кругосветка, Узбекистан, Чучвара, Шурпа, Видео, Длиннопост

В глубокой миске смешиваем баранину, лук, чеснок, соль по вкусу и специи. Хорошо вымешиваем.

Чучвара шурпа Еда, Рецепт, Кулинария, Кулинарная кругосветка, Узбекистан, Чучвара, Шурпа, Видео, Длиннопост

Отдохнувшее тесто разделяем на 4 части. Раскатываем первую часть, по возможности формируя длинный прямоугольник. Разрезаем этот прямоугольник на 10 квадратиков. На каждый квадратик выкладываем фарш и лепим, сначала формируя треугольник, хорошо залепливаем, а затем соединяем два конца треугольника вместе.

Чучвара шурпа Еда, Рецепт, Кулинария, Кулинарная кругосветка, Узбекистан, Чучвара, Шурпа, Видео, Длиннопост

То же делаем с остальным тестом и фаршем, выкладывая чучвару на доску или тарелку, посыпанную тонким слоем муки.

Чучвара шурпа Еда, Рецепт, Кулинария, Кулинарная кругосветка, Узбекистан, Чучвара, Шурпа, Видео, Длиннопост

Бульон процеживаем в 3-х литровую кастрюлю, доводим до кипения и опускаем порцию чучвары. Партиями отварить чучвару до готовности.

Чучвара шурпа Еда, Рецепт, Кулинария, Кулинарная кругосветка, Узбекистан, Чучвара, Шурпа, Видео, Длиннопост

В каждую сервировочную тарелку кладем лук, уксус и пряности.

Чучвара шурпа Еда, Рецепт, Кулинария, Кулинарная кругосветка, Узбекистан, Чучвара, Шурпа, Видео, Длиннопост

Выкладываем в тарелку сваренную чучвару и заливаем бульоном. Щедро посыпаем свежей зеленью и подаем сразу же!

Чучвара шурпа Еда, Рецепт, Кулинария, Кулинарная кругосветка, Узбекистан, Чучвара, Шурпа, Видео, Длиннопост

Приятного аппетита!


Примечания:

1. Для приготовления наваристого бульона здесь использованы мясные бараньи кости, то есть кости, из которых не все мясо срезано. А как многие знают, мясо при кости ароматнее и сама кость несет немало вкусовых прелестей. Можно использовать бараньи ребра, они только и годятся для тушения или бульонов. Или голени с передних ног, они будут хорошей основой для бульона. Можно также использовать говядину.

2. Во многих рецептах использование пряностей в рецептах чучвара очень ограничено. Я пряности люблю и использую и вам советую. В аутентичной узбекской кухне специи используются и в немалых количествах. Это советские столовые и ГОСТы исказили в постсоветском пространстве восприятие узбекских и кавказских блюд.


(с)тырено


=======

Бонус:

Показать полностью 9 1
Еда Рецепт Кулинария Кулинарная кругосветка Узбекистан Чучвара Шурпа Видео Длиннопост
6
1
ScullucS
ScullucS
7 лет назад

"Попробуйте нашу фирменную шурпу, останетесь довольны!"⁠⁠

"Попробуйте нашу фирменную шурпу, останетесь довольны!" Кафе, Шурпа, Тараканы, Белгород, Длиннопост
"Попробуйте нашу фирменную шурпу, останетесь довольны!" Кафе, Шурпа, Тараканы, Белгород, Длиннопост
"Попробуйте нашу фирменную шурпу, останетесь довольны!" Кафе, Шурпа, Тараканы, Белгород, Длиннопост
"Попробуйте нашу фирменную шурпу, останетесь довольны!" Кафе, Шурпа, Тараканы, Белгород, Длиннопост

Я думал,такое только в анекдотах бывает...

Показать полностью 4
[моё] Кафе Шурпа Тараканы Белгород Длиннопост
34
323
mirzaevoff
mirzaevoff
7 лет назад
Кулинарная мастерская

Как же приготовить Блюда из прошлого поста?⁠⁠

Всем привет!

Как я и обещал публикую пост о том как же приготовить те самые блюда из прошлого поста!


Я конечно понимаю что никому не нравятся нудные рецепты, но я не умею делать намного лучше но вот как все получилось!


Как я понял если брать картинки из интернета то это уже не числится в тегах как [моё], и поэтому убираю Тег!

И да из-за ограничения в Блоках на Пикабу я смогу показать лишь только о 2 Рецептах!
Об Андижанском плове и о Ленивой Шурпе)))
Лагман и Ковурма Лагман будут в следующем посту. Извините за неудобства те кто Ждал Лагман(
Начнём!

Первое блюдо это – Андижанский плов!

Как же приготовить Блюда из прошлого поста? Национальная кухня, Узбекистан, Рецепт, Шурпа, Плов, Еда, Длиннопост

Вам понадобится:

=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=

Морковь 600 г 
Зира (кумин) 1 ч.л.
Лук репчатый (100г) 2 шт. 
Рис Девзира 600 г

Растительное масло 200 мл 
Баранина мякоть 600 г

Чеснок головки 2 шт. 

Соль 2 ч.л.

=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=

Конечно, идеально готовить плов в казане, на открытом огне, но можно сделать хороший плов и в городских условиях, используя глубокую толстостенную сковороду.


Ингредиенты 1-го этапа:

=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=
Морковь 600 г 

Лук репчатый (100г) 2 шт.
=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=

Как же приготовить Блюда из прошлого поста? Национальная кухня, Узбекистан, Рецепт, Шурпа, Плов, Еда, Длиннопост

Морковь нужно нарезать брусочками, а лук не слишком тонкими кольцами. Моркови должно быть много, причем лучше брать крупную, не слишком молодую, чтобы она сохраняла форму. В Узбекистане для плова используют желтую морковь, но во многих других странах ее трудно найти. Так же вы можете использовать Красную морковь, как в моём случае, но все же лучше с помощью желтой моркови.


Ингредиенты 2-го этапа:
=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=

Рис Девзира 600 г
=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=

Как же приготовить Блюда из прошлого поста? Национальная кухня, Узбекистан, Рецепт, Шурпа, Плов, Еда, Длиннопост

В этом плове используется узбекский рис девзира, который идеально подходит для плова — не разваривается и не слипается. Рис нужно промыть и замочить в холодной воде на 30-40 минут.

Ингредиенты 3-го этапа:
=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=

Растительное масло 200 мл
=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=

На хорошо разогретую сковороду налейте масла и дайте ему нагреться. Лук, опущенный в масло, должен вызывать бурление масла.

Как же приготовить Блюда из прошлого поста? Национальная кухня, Узбекистан, Рецепт, Шурпа, Плов, Еда, Длиннопост


Жарьте лук на большом огне до золотисто-коричневого цвета. Из него должен уйти сок, чтобы мясо, которое мы будем добавлять впоследствии, не тушилось, а жарилось.

Как же приготовить Блюда из прошлого поста? Национальная кухня, Узбекистан, Рецепт, Шурпа, Плов, Еда, Длиннопост


Ингредиенты 5-го этапа:
=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=

Баранина мякоть 600 г
=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=
Теперь кладем мясо, очищенное от жил и нарезанное кубиками. Огонь все также большой.

Как же приготовить Блюда из прошлого поста? Национальная кухня, Узбекистан, Рецепт, Шурпа, Плов, Еда, Длиннопост

Обжариваем мясо, один раз перевернув, пока оно не подрумянится.

Как же приготовить Блюда из прошлого поста? Национальная кухня, Узбекистан, Рецепт, Шурпа, Плов, Еда, Длиннопост

Добавляем морковь, перемешиваем и готовим до мягкости 5-7 минут.

Как же приготовить Блюда из прошлого поста? Национальная кухня, Узбекистан, Рецепт, Шурпа, Плов, Еда, Длиннопост

Ингредиенты 8-го этапа:
=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=

Чеснок головки 2 шт. 

Соль 2 ч.л.
=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=

Теперь наливаем около 500 мл воды, в середину вставляем целый чеснок, очищенный только от верхней шелухи. Доводим до кипения, затем чеснок вынимаем и откладываем в сторону. Добавляем соль. Ее нужно столько, чтобы вода была немного солонее, чем готовый плов, поскольку рис заберет часть соли.

Как же приготовить Блюда из прошлого поста? Национальная кухня, Узбекистан, Рецепт, Шурпа, Плов, Еда, Длиннопост

Высыпаем рис и слегка разравниваем его. Вода должна слегка покрывать рис. Теперь готовим плов 10-15 минут, пока вода почти не исчезнет. Если воды слишком много, нужно делать отверстия в рисе, чтобы вода быстрее испарялась.

Как же приготовить Блюда из прошлого поста? Национальная кухня, Узбекистан, Рецепт, Шурпа, Плов, Еда, Длиннопост

Ингредиенты 10-го этапа:
=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=

Зира (кумин) 1 ч.л.
=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=

Когда основная часть воды впитается, возвращаем чеснок в середину, посыпаем рис слегка растертой зирой и плотно закрываем крышкой. Если плотной крышки нет, можно накрыть плов перевернутым блюдом, а уже сверху крышкой.

Как же приготовить Блюда из прошлого поста? Национальная кухня, Узбекистан, Рецепт, Шурпа, Плов, Еда, Длиннопост

Огонь нужно уменьшить до слабого и оставить на 20-25 минут. Теперь плов готов.

Как же приготовить Блюда из прошлого поста? Национальная кухня, Узбекистан, Рецепт, Шурпа, Плов, Еда, Длиннопост

Готовый плов выкладываем на блюдо горкой, сверху украшаем чесноком. Подавать плов лучше всего с овощным салатом из помидоров, огурцов и лука и горячим чаем. Приятного аппетита!

Как же приготовить Блюда из прошлого поста? Национальная кухня, Узбекистан, Рецепт, Шурпа, Плов, Еда, Длиннопост

Второе блюдо это Шурпа


Я выкладываю менее трудоемкий тип Шурпы по мне это - Ленивая Шурпа - ну для ленивых кто долго не хочет готовить ну и для тех кто хочет прям быстро быстро приготовить что нибудь и сразу же Съесть))

Как же приготовить Блюда из прошлого поста? Национальная кухня, Узбекистан, Рецепт, Шурпа, Плов, Еда, Длиннопост

Вам понадобится:


=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=

Баранина на косточке 350 г 

Говядина на косточке 560 г 
Соль морская 3 ч.л.  

Кориандр сушеный (кинза) ½ ч.л.

Перец черный молотый ½ ч.л. 

Лук репчатый (100г) 1.5 шт.

Морковь 100 г  

Перец сладкий зеленый 1 шт.

Картофель 500 г  

Помидоры красные 200 г

Чесночные дольки 3 шт.  

Укроп 25 г

Петрушка 25 г 

Кинза (кориандр) 25 г

=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=



Ингредиенты 1-го этапа:

=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=
Баранина на косточке 350 г 

Говядина на косточке 560 г
=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=

Сначала нарежем мясо. У меня было 350 грамм бараньих ребрышек и 560 грамм говяжьих. Одна баранина слишком жирно, говядина - постно, поэтому - смешиваем:) Если вы используете мясо без жира, то на дно казана или кастрюли налейте немного растительного масла и только потом выкладывайте мясо.

Как же приготовить Блюда из прошлого поста? Национальная кухня, Узбекистан, Рецепт, Шурпа, Плов, Еда, Длиннопост

Ингредиенты 2-го этапа:

=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=
Соль морская 1 ч.л. 

Кориандр сушеный (кинза) 0.5 ч.л.

Перец черный молотый 0.5 ч.л.

=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=


Теперь выкладываем мясо в кастрюлю жиром вниз. Если вы готовите в казане, то у вас должно быть покрыто не только дно казана, но и нижняя часть стенок. Солим, перчим и посыпаем мясо молотой кинзой. Некоторые еще добавляют зиру, но в шурпе ее обычно не используют. Но вы можете добавить для вкуса.

Как же приготовить Блюда из прошлого поста? Национальная кухня, Узбекистан, Рецепт, Шурпа, Плов, Еда, Длиннопост

Ингредиенты 3-го этапа:

=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=

Лук репчатый (100г) 1.5 шт. 

Морковь 100 г

Перец сладкий зеленый 1 шт. 

Картофель 500 г

=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=


Режем овощи: лук - полукольцами, морковь - дольками, перец - соломкой, картофель - кубиками. Я картофель нарезал довольно маленькими кубиками, вы же можете порезать так, как вам больше нравиться:)

Как же приготовить Блюда из прошлого поста? Национальная кухня, Узбекистан, Рецепт, Шурпа, Плов, Еда, Длиннопост

Теперь выкладываем лук поверх мяса

Как же приготовить Блюда из прошлого поста? Национальная кухня, Узбекистан, Рецепт, Шурпа, Плов, Еда, Длиннопост

Затем морковь

Как же приготовить Блюда из прошлого поста? Национальная кухня, Узбекистан, Рецепт, Шурпа, Плов, Еда, Длиннопост

После этого картофель

Как же приготовить Блюда из прошлого поста? Национальная кухня, Узбекистан, Рецепт, Шурпа, Плов, Еда, Длиннопост

Теперь очередь перца

Как же приготовить Блюда из прошлого поста? Национальная кухня, Узбекистан, Рецепт, Шурпа, Плов, Еда, Длиннопост

Ингредиенты 8-го этапа:

=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=

Помидоры красные 200 г 

Чеснок дольки 3 шт.

Укроп 25 г 

Петрушка 25 г

Кинза (кориандр) 25 г

=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=


Теперь подготовим помидоры, зелень и чеснок. Помидор режем кольцами, зелень мелко рубим, а чеснок я просто раздавил плоской стороной ножа. Вы же можете измельчить помидоры и чеснок или просто использовать молодой зеленый чеснок. Я иногда использую молодой чеснок ибо молодой придает вкуса. Зелень же можно и даже нужно использовать в большем количестве, я использовал вместе с Мамой 2 пучка.

Как же приготовить Блюда из прошлого поста? Национальная кухня, Узбекистан, Рецепт, Шурпа, Плов, Еда, Длиннопост

Выкладываем помидоры и чеснок

Как же приготовить Блюда из прошлого поста? Национальная кухня, Узбекистан, Рецепт, Шурпа, Плов, Еда, Длиннопост

И посыпаем все зеленью

Как же приготовить Блюда из прошлого поста? Национальная кухня, Узбекистан, Рецепт, Шурпа, Плов, Еда, Длиннопост

Ингредиенты 11-го этапа:

=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=
Соль морская 2 ч.л.

=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=

Еще раз солим. Касательно соли - соль бывает разная, я даю объем используемый мной, пожалуйста учтите, что вам может понадобиться меньше или больше соли. В любом случае - лучше недосол:)


Теперь включаем огонь и если вы использовали мясо с жиром, то делаем огонь максимальным минут на 8-12, чтобы жир вытопился и затем, доливаем примерно 400-500 мл кипятка, закрываем крышкой, уменьшаем огонь до минимума и оставляем нашу шурпу часа на 2 (можно и больше). Если же вы использовали мясо без жира, то сразу вливаем кипяток, закрываем крышкой, делаем минимальный огонь и так же оставляем ее на 2 часа. В конечном итоге, у вас должно получиться жидкости вровень с продуктами, если ее меньше, то долейте еще кипятка.

Как же приготовить Блюда из прошлого поста? Национальная кухня, Узбекистан, Рецепт, Шурпа, Плов, Еда, Длиннопост

Ну вот и все, шурпа готова:) Ёкимли иштаха или приятного аппетита:)

Баянометр показывает баян о картинках, Надеюсь не будет проблем.)

Кстати ребята, Я взял эти фотки из интернета и по мере возможности готовил с Мамой как на фотках. Писал я пост во время приготовления. Спасибо моей Маме что помогла с приготовлением данных блюд! Ребят если что мне 15)) Я говорю возраст из-за того что иногда узнав мой возраст люди говорят что я мол малолетка ничего не умею! Поэтому решил сказать об этом раньше! Ребята сожалею за то что не смог добавить про Лагман.
Как я и сказал о нём будет в Следующем посту. А жизнь простой семьи в Узбекистане я отложу на потом. Согласен многие хотят об этом узнать но обещал так выполняй, и я сделаю о Лагмане и о Ковурма лагмане. Если найдутся люди пишущие мол Ты из интернета все взял и т. д. то знайте Я не буду обращать внимания на Вас)
Спасибо тем кто поддерживает и тем кому нравятся мои посты!
Завтра будет новый пост!

Надеюсь я не зануда)
Напишите чего не хватает что добавить и где мои ошибки) Спасибо за внимание!
Пока.

Показать полностью 25
Национальная кухня Узбекистан Рецепт Шурпа Плов Еда Длиннопост
97
1357
flipflyop
flipflyop
7 лет назад

Когда официанты все требуются, и требуются, и требуются...⁠⁠

Когда официанты все требуются, и требуются, и требуются...
[моё] Работа Официанты Шурпа Лагман Юмор
27
den4ik2545
den4ik2545
7 лет назад

"Шурпа" в казане. Встреча друзей. + вынесли стекло в тачке из картофельной пушки!⁠⁠

Ребят, кому НЕ ИНТЕРЕСНА кулинарная тематика, просто проигнорьте данный пост. Спасибо

Отправляю в свет видосик о том как мы встречались с друзьями, готовили шурпу в казане, стреляли из картофелепушки по машине и тп...

[моё] Шурпа Готовим в казане Природа Друзья Компания Кулинария Рецепт Вкусно Видео
4
Посты не найдены
О Нас
О Пикабу
Контакты
Реклама
Сообщить об ошибке
Сообщить о нарушении законодательства
Отзывы и предложения
Новости Пикабу
RSS
Информация
Помощь
Кодекс Пикабу
Награды
Команда Пикабу
Бан-лист
Конфиденциальность
Правила соцсети
О рекомендациях
Наши проекты
Блоги
Работа
Промокоды
Игры
Скидки
Курсы
Зал славы
Mobile
Мобильное приложение
Партнёры
Промокоды Biggeek
Промокоды Маркет Деливери
Промокоды Яндекс Путешествия
Промокоды М.Видео
Промокоды в Ленте Онлайн
Промокоды Тефаль
Промокоды Сбермаркет
Промокоды Спортмастер
Постила
Футбол сегодня
На информационном ресурсе Pikabu.ru применяются рекомендательные технологии