Ингредиенты на 3 порции для фриттаты с сыром:

Филе индейки 50 г

Сладкий перец 1 шт.

Оливковое масло (для жарки) 1 ч.л.

Яйца 4 шт.

Молоко 60 мл

Сыр твёрдый 40 г

Перец по вкусу

Соль по вкусу

Калории на 1 порцию (примерно 100 г) 107.7

Белки 8.9

Жиры 6.5

Углеводы 3.1

Индейку нарезаем мелко, а перец кольцами. В сковородку наливаем масло, добавляем индейку с перцем. Обжариваем на среднем огне 5–7 минут, периодически помешивая.

В это время в большой миске смешиваем яйца и молоко, добавляем соль и перец по вкусу. В ячную смесь добавляем индейку с перцем, перемешиваем. Выливаем всё содержимое миски в форму для запекания, сверху кладём тёртый сыр. Отправляем в духовку на 15 минут. Я готовлю при температуре 190 градусов в режиме"верхнего и нижнего нагрева".

Ингредиенты на 3 порции для ячного салата:

Яйца 2 шт.

Творожный сыр 140 г

Зернистая горчица по вкусу

Зеленый лук по вкусу

Перец по вкусу

Соль по вкусу

Калории на 1 порцию (примерно 60 г) 122.4

Белки 3.6

Жиры 11.1

Углеводы 2.1

Яйца отвариваем, остужаем и мелко крошим. Все ингредиенты смешиваем. И всё, салат готов!

Подаём на горячую фритту с холодным яичным салатом, сверху можно посыпать зеленью. Моим домашним такой завтрак очень понравился.

Другие вкусные рецепты тут

Давненько я ничего не публиковала, так что вот!
Вашему вниманию представляю один из лучших завтраков, по моему скромному мнению.

Вкус не такой заезженный, как у обычного омлета, но при этом не сложный в приготовлении.

Что нужно:

6 яиц

крветки 8-12 шт

цедра 1 лимона

сол 1/4 лимона

1 чили

петрушка

соль/перец

масло сливочное - 1 ст.ложка

масло растительное

*в оригинальном рецепте есть еще ложка тёртого пармезана, но сыра у меня не оказалось в наличии

Что делаем:

1. Врубаем духовку на 220 градусов.

В миску разбиваем яйца, трём цедру, добавляем сол\перец. Мелко режем петрушку и чили и кидаем туда же.

Креветки режем пополам, достаём из них говно, кидаем в миску (креветки, не говно). добавляем сок лимона и хорошо перемешиваем всё.

2. На сковородку, которую можно будет поставить в духовку, наливаем масло растительное и кидаем ложку масла сливочного. Ждём когда масло растопится.

Выливаем смесь.

3. В течении минуты перемешиваем содержимое сковородки.

4. И всё кидаем в духовку на 5 минут.

5. Вытаскиваем фриттату из духовки и наслаждаемся

Этим рецептом, открываем новую формат – кухни народов мира. Сегодня Италия, через неделю Франция. Следующий рецепт зависит от вас. Пишите в комментах блюдо какой страны приготовить в следующий раз.

Ингредиенты:

Яйца 6 шт.;

пармезан 100 г;

красный сладкий перец 1 шт.;

помидоры черри;

красный лук;

чеснок;

базилик;

петрушка;

соль;

перец.

1. В миску разбить 6 яиц. Натереть туда же 100 г пармезана, или того, что продается под видом пармезана после введения «антисанкций», добавить мелко нашинкованные петрушку и базилик. Все перемешать.

2. Чеснок измельчить, лук нарезать полукольцами, перец — некрупными кусочками, помидор черри порезать пополам.

3. В сковороде разогреть оливковое масло, обжарить чеснок, через минуту добавить лук, затем остальные овощи и обжаривать на среднем огне 4–5 минут.

4. Переложить овощи в форму для выпекания, залить яйцами. Запекать до готовности в духовке на 180 градусах минут 15-20.

Если Вы хотите ощутить на себе итальянские страсти, то рецепт сочной фриттаты именно для вас. Итальянский завтрак оценят как мужчины, так и женщины.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

700 г кабачков

4 средних яйца

50 мл молока или сливок

1 луковица (100-120 г)

1 морковь

3-4 зубчика чеснока

100 г тертого сыра (твердых сортов, полутвердого – на ваш выбор)

Зелень (базилик, петрушка, укроп – что вы предпочитаете)

1 ч. л. молотых сухарей

3 ст. л. растительного масла

соль, перец.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Кабачки хоть и молоденькие у меня, я все равно сняла с них шкурку.

Лук и чеснок режем мелкими кубиками и обжариваем вместе на растительном масле до мягкости и

прозрачности лука, примерно минуты три.

Затем добавляем натертую на средней терке морковь.

Готовим на среднем огне пару минут.

Добавляем кабачки, перемешиваем и продолжаем готовить до мягкости кабачков минут 7-10.

Ломтики кабачков должны стать полупрозрачными. Солить пока не надо.

Готовые кабачки отставляем в сторонку, пусть немного остынут.

Включаем духовку, чтобы она нагрелась до температуры 180 градусов.

Яйца слегка взбиваем с солью вилкой или венчиком. Добавляем молоко или сливки и еще раз

взбиваем.

Так как кабачки мы не солили, то яичная смесь на вкус должна быть немного пересолена, и

тогда готовая фриттата с кабачками получится в меру соленой.

В яичную смесь добавляем сыр, натертый на мелкой терке, измельченную зелень и свежемолотый

черный перец. Можно добавить итальянские травы по желанию.

Перемешиваем содержимое и добавляем обжаренные овощи.

Небольшую форму для запекания смазываем сливочным маслом.

Выливаем в нее яично-кабачковую смесь. Сверху можно посыпать панировочными сухарями (одна чайная ложка). С ними фриттата с кабачками запекается с красивой золотистой корочкой. Но можно и без них.

Ставим форму в разогретую духовку и выпекаем до золотистой корочки.

Готовую фриттату можно есть со сметаной – очень вкусно!

Подробнее в коротком видео: