Тофу

Это Чоу доуфу или Вонючий тофу! И он по настоящему вонюч. Нет не так, он ОЧЕНЬ СИЛЬНО ВОНЮЧ! Первый запах я почувствовал, когда забирал заказ из пункта выдачи, коробка попахивала легкой тухлятинкой, но я не придал этому значения, решив, что на банку, возможно что-то пролилось снаружи на складе и подтухло в пути. Но когда банка была открыта, я понял, что ошибался! Эта тухлятинка, была запахом сочившимся изнутри! И это были еще цветочки! Ягодки я заценил, когда понюхал содержимое банки непосредственно. Какая же это была вонь! Это был целый букет наивыразительнейших туалетных и телесных запахов с оттенком квашеной капусты. Причем фантазировать на тему происхождения этих запахов можно долго - каких только сравнений нет в интернете, сравнивают и с запахом общественного туалета или мусорки в жару, с говном мертвого бомжа, годовалыми носками и т.д. Мои личные ассоциации, это горячий понос с нотками застарелой мочи с тухлым потом. Когда я решил это поесть, то почувствовал себя настоящим копрофилом! Запах заполнил всю квартиру и к радости соседей просочился в тамбур) Что касается вкуса - он достаточно сложный и уверенно его описать я не смогу. Что-то белково-чуть-сладковато-ореховое и весьма соленое. Хорошо подходит к рису. Консистенция кубиков тоже своеобразная - плотные стенки снаружи и почти полая, нежная мякоть внутри. И однозначная параллель с небезызвестным сюрстрёммингом. Эдакий растительный сюрстрёмминг для веганов) В общем мне понравилось, жаль, что у нас эта штука редкая и дорогая. А вам доводилось пробовать что-то подобное?

p.s. Фото из интернета, видео моё

Источник: Простые рецепты со всего мира

Ингредиенты:

🟡Тофу

🟡Кукурузный крахмал

🟡Соль перец

🟡2 столовые ложки соевого соуса

🟡1 столовая ложка рисового уксуса

🟡1 столовая ложка кочуджана

🟡1 столовая ложка меда

🟡1/2 столовой ложки кунжутного масла

🟡1 зубчик чеснока, измельченный

🟡Шишка имбиря, измельченного

🟡Семена кунжута и зеленый лук

Для подачи:

🟡рис

Приготовление:

➡️Примечание: чтобы отжать тофу, дайте ему просохнуть и положите его между несколькими листами кухонной бумаги.

➡️ Сверху положите что-нибудь тяжелое (я использовала чугунную сковороду) и оставьте на 15 минут.

Приятного аппетита 😊