Съедобное

Житель США собрал рекордный урожай – он вырастил огромный баклажан весом 3,778 кг – это более чем в 10 раз тяжелее обычного. Растение попало в Книгу рекордов Гиннесса. Ранее рекорд принадлежал плоду весом 3,362 кг, который вырастили в Великобритании.

Дэйв Беннетт из города Блумфилд, штат Айова, посадил рекордсмена в начале апреля. Баклажан относится к яйцевидному сорту, который даёт более круглые и толстые плоды. Садовод срезал его 31 июля и измерил: окружность составила 71,12 сантиметра, высота от стебля до основания – 35,56 сантиметра. Гигантский баклажан выставили на ярмарке штата.

Огородник-любитель выращивает и другие овощи и фрукты: тыквы, кабачки, дыни, а также хризантемы. Это не первая попытка Дейва Беннета вырастить гигантский овощ. До этого самым тяжёлым его экземпляром был выращенный в 2022 году баклажан весом 2,54 кг, который был официально признан самым крупным в Айове. Из его семени он и вырастил рекордсмена.

«Просто поддерживайте почву в хорошем состоянии и используйте сбалансированное удобрение. Дайте им возможность получить мегацветение, после этого обрежьте все новые ростки и надейтесь на лучшее!» – посоветовал садовод.

Беннетт считает, что на его результат повлияли состояние почвы и погода. Хотя баклажан подвергся нескольким атакам насекомых в начале вегетационного периода и пережил несколько сильных штормов, это не помешало ему вымахать до рекордных размеров. Садовод планирует поделиться семенами гигантского плода с другими людьми, которые заинтересованы выращивать огромные растения.

Источник Источник

Тем временем на Камчатке зацвела княженика - царская северная ягода. Она же - поленика, полянина, мамура, костянка, хохлушка, полуденица, арктическая малина.

По легенде князья высоко ценили эту ягоду за необычный вкус и лечебные свойства, а крестьяне отдавали её в качестве оброка, имевшего равную ценность с соболиными шкурками, расшитыми тканями и украшениями ручной работы.

Это растение активно используется в народной медицине. Она — хороший иммуномодулятор, борется с авитаминозом, способствует выработке эндорфинов, дофамина и серотанина. Обладает противовоспалительным, жаропонижающим, противовирусным и тонизирующим свойствами.

Г. Стеллер использовал княженику для борьбы с цингой во время вынужденной зимовки команды «Святого Петра» на острове Беринга. А местные жители использовали листья для компрессов как заживляющее средство, по аналогии с подорожником.

Вообще - не ягода, а северная панацея от многих болезней!

Фото: Д. Паничева.
Источник

Растение распространено в холодной и умеренной зонах Северного полушария: Северной Америке, Канаде, Финляндии, Швеции, Норвегии и России.

Триллиум камчатский (“тамарки", "яблоки", “Куткуну”) - ещё один обитатель каменоберёзовых лесов Камчатки, цветущий в начале лета. Также его можно встретить на Сахалине, Амурской области и в Японии

А вы знали, что из плодов триллиума готовят варенья и джемы? Вот что писали первые исследователи фауны Камчатки про его вкусовые качества:

С.П. Крашенинников: «… По созрении бывает … с грецкой орех, притом мягок, тёмен, и вкусом так причтен, как с лёгким квасом яблоки… Корень сей травы едят камчадалы и свежей и сушеной с икрою…»

Г. Стеллер: «… превращается в овальный сочный плод, напоминающий грецкий орех и наполненный, подобно «жидовской вишне *» … обладает приятным сладковато кислым вкусом. Вкушение его плода вызывает очень спокойный сон».

В.Л. Комаров: «Довольно безвкусные плоды этого растения едят сырыми…»

Конечно, пробовать или нет плоды - личный выбор каждого. Просто помните, что плоды созревают в конце августа - сентябре, до этого времени вряд ли получится оценить вкус

* Жидовская вишня - это физалис обыкновенный.

Триллиумы образуют целые белоснежные поляны среди зелени и не всегда понятно - это игра света - тени или цветы

Фото: А. Доманский, Д. Паничева.

Источник Источник

В отличие от Центральной России, где черемша внесена в региональные Красные Книги и ее сбор запрещен, на Камчатке - это самый первый из собираемых дикоросов. Собранную траву используют в свежем виде, добавляя в салаты, супы, овощи, рыбные пельмени, как начинку для пирогов. Её квасят, солят и маринуют

Листья, стебли и луковицы обладают сильным чесночным запахом благодаря содержанию эфирных масел. В растении так же много аскорбиновой кислоты и витамина С

Целебные свойства черемши были известны с давних времен. Г. Стеллер описывал черемшу, как противоцинготное средство и применял его для лечения команды «Святого Петра» во время вынужденной зимовки на о. Беринга

Лук победоно́сный, или Лук побе́дный (лат. Állium victoriális) — многолетнее травянистое растение, вид рода Лук (Allium) подсемейства Луковые (Alliaceae) семейства Амариллисовые (Amaryllidaceae).

В природе ареал вида охватывает Центральную (Австрия, Чешская Республика, Германия, Венгрия, Польша, Словакия, Швейцария) и Южную Европу (Болгария, Югославия, Италия, Румыния, Франция, Португалия, Испания), Индию, Непал, Казахстан, Монголию, Китай, Корею и Японию (Хоккайдо, Хонсю), Аляску, Канаду.

На территории России встречается повсеместно в лесной зоне (Предкавказье, Дагестан, Алтай, Бурятия, Иркутская, Кемеровская, Новосибирская, Свердловская, Томская, Тюменская области, Красноярский край, Тува, Амурская область, Хабаровский и Приморский края, Сахалин, Курилы, Камчатка).

Наряду с луком медвежьим (Allium ursinum) этот вид тоже называют черемшой, сибирской черемшой или колбой. Лук медвежий — исключительно европейский вид. Свойства лука медвежьего и лука победного похожи.

Ни горька она, ни сладка,
Родина ее - Камчатка,
Здесь наешься травки от души.
Чтоб считаться камчадалом,
Съесть пуд соли будет мало, -
Надо съесть полтонны черемши!
© А. Безуглов

Фото: Д. Паничева.
Источник