Горячее
Лучшее
Свежее
Подписки
Сообщества
Блоги
Эксперты
Войти
Забыли пароль?
или продолжите с
Создать аккаунт
Я хочу получать рассылки с лучшими постами за неделю
или
Восстановление пароля
Восстановление пароля
Получить код в Telegram
Войти с Яндекс ID Войти через VK ID
Создавая аккаунт, я соглашаюсь с правилами Пикабу и даю согласие на обработку персональных данных.
ПромокодыРаботаКурсыРекламаИгрыПополнение Steam
Пикабу Игры +1000 бесплатных онлайн игр
Классический арканоид для любителей ретро-игр. Защитите космический корабль с Печенькой (и не только) на борту, проходя уровни в арканоиде.

Арканоид Пикабу

Арканоид, Аркады, Веселая

Играть

Топ прошлой недели

  • Oskanov Oskanov 8 постов
  • AlexKud AlexKud 26 постов
  • StariiZoldatt StariiZoldatt 3 поста
Посмотреть весь топ

Лучшие посты недели

Рассылка Пикабу: отправляем самые рейтинговые материалы за 7 дней 🔥

Нажимая кнопку «Подписаться на рассылку», я соглашаюсь с Правилами Пикабу и даю согласие на обработку персональных данных.

Спасибо, что подписались!
Пожалуйста, проверьте почту 😊

Помощь Кодекс Пикабу Команда Пикабу Моб. приложение
Правила соцсети О рекомендациях О компании
Промокоды Биг Гик Промокоды Lamoda Промокоды МВидео Промокоды Яндекс Директ Промокоды Отелло Промокоды Aroma Butik Промокоды Яндекс Путешествия Постила Футбол сегодня

Ремесленники

492 поста сначала свежее
3536
Chakaron
Chakaron
4 года назад
Скандинавская мифология

Старинная шведская традиция⁠⁠1

Старинная шведская традиция Швеция, ИКЕА, Викинги, Традиции, Ремесло, Юмор, Шведы, Картинка с текстом

Источник

Показать полностью 1
Швеция ИКЕА Викинги Традиции Ремесло Юмор Шведы Картинка с текстом
69
12
Marina2809
Marina2809
4 года назад
Лига путешественников

Болгария, этнографический музей под открытым небом ЕТЪР⁠⁠

https://www.youtube.com/watch?v=k_C9aYIXqTQ&t=86s


Болгария, этнографический музей под открытым небом Етыр.

Это первый музей на открытом воздухе, открытый в Болгарии в 1964 году. Музей находится возле города Габрово.

Территория музея занимает 7 гектар и включает водное техническое оборудование, дома с мастерскими ремесленников, места социальной значимости. Цель музея - показать архитектуру, образ жизни и экономическое прошлое региона Габрово в XVIII-XIX веке.

Мастерские расположены на «улице ремесленников». 16 архитектурных образцов района Габрово демонстрируют различные ремесла: там находятся мастерские сандалий, иконописное ателье, скорняжные, медные мастерские, мастерская по изготовлению колокольчиков для коров, изготовлению столового серебра, телег, национальных фольклорных инструментов, и резьбы по дереву, закройная, пекарня и кондитерская с кофейным магазином, а также богатая коллекция лекарственных растений и трав. Ремесленники производят различные продукты и продают их прямо в мастерских. Посетители могут увидеть мастеров за работой и пообщаться с ними, а также приобрести сувениры ручной работы.

Показать полностью
[моё] Болгария Европа Путешествия Туризм Музей Этнографический музей Ремесленники Ремесло Музей под открытым небом Видео
3
19
xc6slxVer2
4 года назад

Тонкости терминологии ⁠⁠

Тонкости терминологии  Комментарии на Пикабу, Бизнес, Ремесло

#comment_198460037

Показать полностью 1
Комментарии на Пикабу Бизнес Ремесло
3
18
Steopanich
4 года назад

Камамбер⁠⁠

Это сорт мягкого сыра, в который добавляют плесень Geotrichum candidum. Сыр делается из коровьего молока (смотрите фото), но так же можно делать из козьего. 

Свежий сыр заражается плесенью и помещается специальные условия (технологическая тайна) и там эта самая плесень начинает перерабатывать сыр. В начале созревания он твердый, а на стадии готовности мягкий и текучий. Плавится этот камамбер при комнатной температуре, поэтому хранят его в холодильнике.

Вкус камамбера описать сложно потому что он всегда разный, в зависимости от условий созревания, качества молока и применяемой плесени. 

Ну и традиционно, хоть многие и не верят... Этот сыр сделан из натурального молока (не нормализованного) то есть цельного, то есть без растительных масел, то есть без химических опасных и прочих агентов. 

P.S. Если вам кажется, что я где-то не прав в формулировке тегов или у вас есть вопросы или критика по поводу текста или ремесла я а удовольствием вас выслушаю.

Камамбер Натурально, Сыр, Камамбер, Сыроедение, Сыроделие, Ремесло, Вкусно, Вкусняшки
Камамбер Натурально, Сыр, Камамбер, Сыроедение, Сыроделие, Ремесло, Вкусно, Вкусняшки
Показать полностью 2
[моё] Натурально Сыр Камамбер Сыроедение Сыроделие Ремесло Вкусно Вкусняшки
59
48
BreadCook
BreadCook
4 года назад
Кулинарная мастерская

Хлеб с сыром и чесноком⁠⁠

Хлеб с сыром и чесноком Хлеб, Пампушки, Закваска, Ремесло, Выпечка, Видео, Длиннопост, Рецепт, Видео рецепт, Кулинария

Этот хлеб напоминает по вкусу пампушки с чесноком. Моей семье он очень понравился. Попробуйте приготовить и вы.


Тесто делается безопарным способом. Замешивается, ему дают подойти до увеличения в два раза, затем перебивают, делят на части и формуют.

Сливочное масло растапливают на сковородке, помещают туда измельченный чеснок, дают настояться.

Этот хлеб я формовала лепешками, потом очень удобно использовать их на бутерброды.

Другой вариант формовки - сформовать шарики, размером с абрикос, каждый шарик окунуть в чесночное масло. укладывать в форму для кекса с отверстием посередине и пересыпать сыром.

Вместо чеснока масло можно смешать с сахаром и корицей  и окунать туда маленькие шарики. Это будет садкий вариант. Такой хлеб называют  обезьяний



Тесто на закваске КМКЗ

КМКЗ - 43 г

Мука 471 г

Молоко - 271 г ( я брала сухое молоко и воду)

дрожжи - 8 г

соль - 9 г

сахар - 15 г


как сделать кмкз https://vk.com/public187250752?w=wall-187250752_474


Тесто без закваски:

Мука пшеничная — 500 Грамм

Молоко — 300 Миллилитров

Свежие дрожжи — 15 Грамм

Сахар — 1 Чайная ложка

Соль — 1 Чайная ложка


Начинка:

Сливочное масло — 50 Грамм

Сыр — 100 Грамм

Чеснок — 1-2 Зубчиков

формовка лепешками

Хлеб с сыром и чесноком Хлеб, Пампушки, Закваска, Ремесло, Выпечка, Видео, Длиннопост, Рецепт, Видео рецепт, Кулинария

вариант формовки шариками

Хлеб с сыром и чесноком Хлеб, Пампушки, Закваска, Ремесло, Выпечка, Видео, Длиннопост, Рецепт, Видео рецепт, Кулинария

Формовка хлеба показана на видео

Всем хорошего хлеба!

Хлеб с сыром и чесноком Хлеб, Пампушки, Закваска, Ремесло, Выпечка, Видео, Длиннопост, Рецепт, Видео рецепт, Кулинария
Показать полностью 4 1
[моё] Хлеб Пампушки Закваска Ремесло Выпечка Видео Длиннопост Рецепт Видео рецепт Кулинария
8
23
Alfrederick
4 года назад
Рукодельники

Изделие из натуральной кожи⁠⁠

Приветствую всех. Выкладываю очередную свою работу: докхолдер, кошелек, портмоне - не вникал в суть каждого изделия, называйте как хотите :) Кожа - растишка, заказывал давно, толщина 1.8 мм. Предыдущее изделие из этой же кожи. Выкройку нашел в интернете. Торцы покрасил и покрыл пчелиным воском.

Изделие из натуральной кожи Кожа, Ручная работа, Ремесло, Изделия из кожи, Длиннопост, Рукоделие без процесса
Изделие из натуральной кожи Кожа, Ручная работа, Ремесло, Изделия из кожи, Длиннопост, Рукоделие без процесса
Изделие из натуральной кожи Кожа, Ручная работа, Ремесло, Изделия из кожи, Длиннопост, Рукоделие без процесса
Изделие из натуральной кожи Кожа, Ручная работа, Ремесло, Изделия из кожи, Длиннопост, Рукоделие без процесса
Изделие из натуральной кожи Кожа, Ручная работа, Ремесло, Изделия из кожи, Длиннопост, Рукоделие без процесса
Показать полностью 5
Кожа Ручная работа Ремесло Изделия из кожи Длиннопост Рукоделие без процесса
13
73
DetiZhrutKota
DetiZhrutKota
4 года назад
Лига историков

Бортный топор - привет, пчёлы, или всё же по башке супостату?⁠⁠

Доброго времени суток, участники сообщества и те, кому случайно на глаза попалась эта тема. Есть в школьном музее интересный предмет, конкретнее - длинный средневековый узколезвийный топор, в литературе именуемый бортным или бортевым. Пару лет назад начал с детьми писать о нём исследовательскую работу, и оказалось, что не всё с этими топорами так однозначно. А именно, на вопросе функционального назначения сломано немало копий на разных исторических и не очень форумах, научных публикаций об их возможном использовании практически нет, а в тех, что я нашёл, обоснование вызывает сомнения.

Бортный топор - привет, пчёлы, или всё же по башке супостату? Топор, Мордовия, Историческая реконструкция, Ремесло, Длиннопост

Рисунок сохранил из какого-то форума, ни капли не реалистичен, но мне нравится

Тема для меня весьма интересна, поэтому решил написать здесь, с просьбой высказать своё мнение, если таковое имеется, крайне желательно обоснованное. Особо надеюсь на участие людей, связанных с реконструкцией, знакомых с тактикой ведения боя, тут такие есть, я читал=) Ниже привожу выдержку из текста исследовательской работы, не полностью, ибо объём великоват. Помимо этой выдержки, есть ещё размышления, если нормально пойдёт - напишу в комментах. И да, прошу сделать поправку на то, что исследовательская работа - школьная.

Бортный топор - привет, пчёлы, или всё же по башке супостату? Топор, Мордовия, Историческая реконструкция, Ремесло, Длиннопост

Топор из школьного музея. Рукоять - скорее рукоблудие, но для наглядности.

§ 1. Длинный топор как рабочий инструмент

В научной литературе длинные узколезвийные топоры обозначаются как бортевые. Принято считать, что они применялись для долбления бортей. Одним из первых назвал длинные топоры бортевыми мордовский археолог М.Ф. Жиганов, и эта традиция жива до сих пор. В то же время нет каких-либо серьёзных доказательств использования этих топоров в качестве бортевых .

Борть выдалбливалась задолго до роения пчёл. Это была тяжёлая и кропотливая работа, так как приходилось трудиться на высоте 3,5–18 м, сидя или стоя на специальном приспособлении. В ходе работы бортник сначала выдалбливал входное отверстие. Затем, постепенно углубляясь внутрь дерева, попеременно пользуясь топором и долотом, расширял камеру борти. С противоположной стороны вырубалась должея размером 45–60 см. Работа по выборке древесины и расширению камеры борти шла через должею.

Исходя из приведённого описания процесса изготовления бортей у мордвы (откуда происходит большинство находок длинных топоров) очевидно, что для таких работ так называемый «бортевой» топор совершенно бесполезен, он скорее будет мешать бортнику. Узкое лезвие и его крутой конус будут заклинивать топор в дереве, именно поэтому стамески и рабочие топоры всегда старались делать с максимально плоским лезвием. Местонахождение бортника на высоте и на небольшом приспособлении весьма неудобно для использования длинного топора. Его длинная и изогнутая к рукояти рабочая часть не позволяла работать им как обычным топором, поскольку размахнуться и ударить целенаправленно этим орудием практически невозможно. Руку придётся откидывать слишком далеко назад для того, чтобы между обрабатываемой поверхностью и остриём оказалось достаточное расстояние для оптимального полезного действия. Долбить борти намного проще и эффективнее долотом и молотком или железной пешнёй. Описанный в работе длинный топор найден в Брянской области, и многочисленные находки на этой территории топоров, долот, тесел, сверл, ножей и других плотницких инструментов свидетельствует о том, что нехватки инструмента, например, для изготовления бортей у древних жителей этих мест не наблюдалось.

Ещё один вариант использования длинного топора как специализированного плотницкого инструмента предложил В.А. Винничек в своей диссертации на соискание учёной степени кандидата исторических наук. По его мнению, такие топоры использовались для продольного разрезания толстых стволов деревьев на равные половины и, возможно, на доски. Чтобы раздвоить с помощью длинного топора ровно толстый ствол дерева, его торец, а также обе продольные стороны надрубались обычным топором. Затем, в образовавшиеся щели с торцов забивались деревянные клинья. В боковой надруб вставляли лезвие топора с длинной рабочей частью. Ударяя деревянным молотом по его обушку слегка углублялись в бревно. Изучив литературу и получив консультацию по технологии деревообработки, я пришёл к выводу, что версия использования длинных топоров для расщепления брёвен ошибочна. После многократных ударов молотом, пусть даже и деревянным, обух топора неминуемо подвергался бы деформации. У всех длинных топоров, происходящих из средневековых мордовских археологических памятников, обушная часть не имеет никаких следов деформации. Для работы с древесиной предлагаемым способом обух топора необходимо усилить, у длинных же топоров обратная картина - усиление обуха по бокам для качающих, но не сильных движений. Более подходящими для этих целей являются клиновидные топоры, которые были известны и использовались во время бытования «бортевых».

При подготовке работы были рассмотрены и другие версии использования длинного топора в качестве рабочего инструмента. Например, как разновидность кирки - инструмента для добывания строительного камня, рытья пещер в меловых породах, дробления мёрзлого грунта; инструмента для пробивания проруби. Все эти версии не выдерживают критики, поэтому подробно не описаны в работе. Для этих целей существуют другие, более подходящие инструменты. К тому же, вертикальная поверхность кромки лезвия длинного топора подразумевает именно рубку, для других целей уместнее использовать горизонтальное лезвие, как у тесла или мотыги.

§ 2. Применение длинного топора в бою

На использование длинного топора как боевого указывает факт нахождения большинства из них в захоронениях воинов. Археолог Г.Н. Белорыбкин, занимающийся изучением булгаро-буртасских и мордовских древностей, отмечает, что в погребениях бассейна рек Теша и Мокша (где найдены большинство длинных узколезвийных топоров) такие топоры практически всегда встречаются в комплексе целой группы предметов. Вместе с длинным топором находят нож с кресалом, топор обычный, «пешню», наконечники стрел и копья, бронзовые кольца и котлы, пряжки от ремня и какое-либо украшение. Это специфический набор предметов, характерный для военного быта, особенно если учесть, что в некоторых погребениях вместе с этим комплексом встречаются и такие редкие предметы вооружения как сабля или щит. Таким образом, погребения с длинными топорами принадлежат воинам и, несомненно, не самым последним, учитывая дорогие предметы в них. В связи с этим вызывает сомнение и интерпретация предмета с квадратной втулкой как пешня. Исследователи отмечают, что назначение тесла как орудия труда не исключает использования в качестве оружия. В погребениях оно часто встречается вместе с набором вооружения всадника, и, возможно, служило рубящим оружием ближнего боя.

Бортный топор - привет, пчёлы, или всё же по башке супостату? Топор, Мордовия, Историческая реконструкция, Ремесло, Длиннопост

Длинные топоры (1-9) и тесла (10-12) могильников Западного Поволжья XI-XIV веков. Иллюстрация из публикации Белорыбкина Г.Н. «Средневековые длинные топоры»

Бортный топор - привет, пчёлы, или всё же по башке супостату? Топор, Мордовия, Историческая реконструкция, Ремесло, Длиннопост

"Воинское" погребение. Старосельский могильник.

В связи с тем, что мне не удалось найти каких-либо серьёзных доказательств использования длинных топоров в качестве рабочего инструмента и их находках в воинских погребениях, основным вопросом, связанным с функциональным назначением таких топоров, должен быть вопрос о способе его боевого применения. Обратимся к сведениям о военном деле средневековой мордвы. Дружинники составляли профессиональное ядро мордовского войска того времени и в совершенстве владели тремя-четырьмя видами оружия. Рядовые воины-пехотинцы, формировавшие основную часть войска, были вооружены универсальными топорами, копьями и редко саблей. Земли мордвы соседствовали с Северо-Восточной Русью и Волжской Булгарией. И как раз для борьбы против тяжеловооружённого воина, каким был русский дружинник, длинный узколезвийный топор подходит более всего. Такой топор обладает важными для оружия качествами. Он обладает высокой проникающей способностью, а также представляет из себя «рабочий рычаг». От боевого топора требуется развитие максимальной скорости и силы удара, так как в бою было достаточно одного эффективного попадания. Удара длинного топора не выдержал бы ни один доспех, а благодаря своей длине, углу наклона топора по отношению к рукояти и изогнутой форме он представляет собой эффективное средство и против щита – им можно нанести удар поверх или сбоку. Если противнику удалось бы отразить щитом такой удар – длинный узкий топор неизбежно бы застрял в нём, что делает невозможным его дальнейшее использование в бою.

Бортный топор - привет, пчёлы, или всё же по башке супостату? Топор, Мордовия, Историческая реконструкция, Ремесло, Длиннопост

Рисунок с одного из форумов. Такой себе, пытался показать сам принцип.

Заключение

Несмотря на довольно обширную географию распространения длинных средневековых топоров, большинство известных находок локализовано на мордовских археологических памятниках, в остальных регионах такие находки единичны. Объяснить специализированные предметы (а длинный топор определённо не является универсальным и предназначен для выполнения конкретной задачи), найденные на небольшой территории, можно занятиями или традициями, свойственными этой области. Например, вполне логичным выглядит наличие большого количества инструментов типа кирки в гористой местности, где добывают камень, и почти отсутствие таких инструментов в лесной зоне. В случае с длинными топорами таким объяснением могло бы служить бортничество как один из главных промыслов средневековой мордвы. Поэтому в литературе и закрепилось мнение о длинных топорах как о бортевых. Однако при использовании в качестве рабочего инструмента длинные средневековые топоры будут показывать низкий коэффициент полезного действия, проще говоря – неэффективны.

P.S. Я сейчас заказал копию длинного топора, дабы не портить оригинал, и вырезал несколько рукоятей, чтобы на практике всё проверить. Про борти написано в тексте, моё мнение - такой топор при их изготовлении нафиг не нужен. Консервную банку, например, можно открыть при желании и отсутствии других средств и молотком, и лопатой (я проверял=)), вот только зачем, если для этой цели существует консервный нож или открывашка? Вот с длинным топором так же.

Бортный топор - привет, пчёлы, или всё же по башке супостату? Топор, Мордовия, Историческая реконструкция, Ремесло, Длиннопост

P.P.S: Часть использованных источников:

1. Винничек, В. А. Ремесло и торговля в Верхнем Посурье в XI – нач. XIII в. [Текст] : диссертация на соискание учёной степени кандидата исторических наук : 07.00.06 / Винничек Владимир Альбертович. - Пенза, 2005. - 212 с.

2. Данич, А. В. Классификация средневековых топоров Пермского Предуралья [Текст] / А. В. Данич // Труды Камской археолого-этнографической экспедиции. - 2015. - № 10. - С. 71-124

3. Заварюхин, Н. В. Мордовское примокшанье как отрасль кре-стьянского хозяйства: формы бытования [Текст] / Н. В. Заварюхин, В. И. Цыганкова // Экономическая история. - 2011. - № 4 (15) - С. 6-15.

4. Наумкин, В. П. Археологические находки как свидетельства развития пчеловодства у славян [Текст] / В. П. Наумкин // Научный альманах. - 2015. - № 4 (6). - С. 271-277.

5. Нестеров, С. П. Тёсла древнетюркского времени в Южной Сибири [Текст]: С. П. Настеров // Военное дело древних племён Сибири и Центральной Азии. – Новосибирск, 1981. - 216 с. - С. 168-172.

6. Святкин, С. В. Исследования по вооружению и военному делу мордвы первой половины II тысячелетия [Текст] / С. В. Святкин. - Саранск, 2001. - 114 с.

7. Святкин, С. В. Очерки военного дела мордовских племен в I половине II тыс. н. э. [Текст] / С. В. Святкин, Д. В. Власенко. - Саранск, 2012. -124 с.

8. Военное дело [Электронный ресурс] // Пензовед: пензенский краеведческий форум. URL: http://пензовед.рф/viewtopic.php?f=7&t=59 (дата обращения: 24.11.2020).

9. Ловкость рук или чудесное превращение хозбыта в ХО [Элек-тронный ресурс] // Домонгол: портал древней культуры и искусства URL: http://domongol.org/viewtopic.php?f=74&t=731&st=0&am... (дата обращения: 20.11.2020).

10. Средневековые длинные топоры [Электронный ресурс] // swordmaster.org. URL: https://swordmaster.org/forum/cat-Orujieauktsionyichastnyiek... (дата обращения: 4.12.2020).

11. Белорыбкин Г. Н. Средневековые длинные топоры [Электронный ресурс] // belorybkin.ru: персональная страница Белорыбкина Геннадия Николаевича. URL: http://belorybkin.ru/12 (дата обращения: 2.11.2020).

Заранее благодарен за помощь.

Показать полностью 6
[моё] Топор Мордовия Историческая реконструкция Ремесло Длиннопост
28
35
XolodokJeka
XolodokJeka
4 года назад
Лига гитаристов

Поздравляю!⁠⁠

Дорогие друзья, коллеги и все причастные!
Хочется поздравить Вас с самым главным праздником в нашей сфере - днём гитарного мастера🎉🎉🎉
Желаем всем нам побольше интересных заказов и терпеливых клиентов)
Никогда не теряйте запал, даже если все вокруг превращается в чей-то неудачный стендап. Только будучи уверенным в себе, преодолев страх пробовать новое, мастер имеет право называть себя таковым)

Если у вас есть знакомые мастера - не поленитесь поздравить человека с его днём) доброе слово и кошке приятно :3

Всем удачи и ещё раз с праздником!

Поздравляю! Гитара, Музыка, Мастер, Ремесло, Праздники, Поздравление
[моё] Гитара Музыка Мастер Ремесло Праздники Поздравление
6
Посты не найдены
О нас
О Пикабу Контакты Реклама Сообщить об ошибке Сообщить о нарушении законодательства Отзывы и предложения Новости Пикабу Мобильное приложение RSS
Информация
Помощь Кодекс Пикабу Команда Пикабу Конфиденциальность Правила соцсети О рекомендациях О компании
Наши проекты
Блоги Работа Промокоды Игры Курсы
Партнёры
Промокоды Биг Гик Промокоды Lamoda Промокоды Мвидео Промокоды Яндекс Директ Промокоды Отелло Промокоды Aroma Butik Промокоды Яндекс Путешествия Постила Футбол сегодня
На информационном ресурсе Pikabu.ru применяются рекомендательные технологии