Горячее
Лучшее
Свежее
Подписки
Сообщества
Блоги
Эксперты
Войти
Забыли пароль?
или продолжите с
Создать аккаунт
Я хочу получать рассылки с лучшими постами за неделю
или
Восстановление пароля
Восстановление пароля
Получить код в Telegram
Войти с Яндекс ID Войти через VK ID
Создавая аккаунт, я соглашаюсь с правилами Пикабу и даю согласие на обработку персональных данных.
ПромокодыРаботаКурсыРекламаИгрыПополнение Steam

Пикабу Игры +1000 бесплатных онлайн игр

Станьте Детективом! Решайте логические головоломки, чтобы найти преступника! 
Множество уровней и интересных историй! События и задачи дня!

Тебе предстоит раскрывать массу разных дел, в этом тебе поможет известный всем сыщикам метод дедукции.

Детектив - логические головоломки

Головоломки, Казуальные, Логическая

Играть
Archer Ragdoll Masters — экшн-игра со стрельбой из лука стикменом с физикой тряпичной куклы.

Archer Ragdoll Masters

Аркады, Гиперказуальные, 2D

Играть
Веселая аркада с Печенькой для новогоднего настроения. Объезжайте препятствия, а подарки, варежки, конфеты и прочие приятности не объезжайте: они помогут набрать очки и установить новый рекорд.

Сноуборд

Спорт, Аркады, На ловкость

Играть
Классический арканоид для любителей ретро-игр. Защитите космический корабль с Печенькой (и не только) на борту, проходя уровни в арканоиде.

Арканоид Пикабу

Арканоид, Аркады, Веселая

Играть
Щелкните блоки, чтобы они улетели в 3D. Разблокируйте куб, чтобы овладеть головоломками

Разбери Кубик

Головоломки, 3D, Обучающая

Играть

Топ прошлой недели

  • Oskanov Oskanov 8 постов
  • alekseyJHL alekseyJHL 6 постов
  • XpyMy XpyMy 1 пост
Посмотреть весь топ

Лучшие посты недели

Рассылка Пикабу: отправляем самые рейтинговые материалы за 7 дней 🔥

Нажимая кнопку «Подписаться на рассылку», я соглашаюсь с Правилами Пикабу и даю согласие на обработку персональных данных.

Спасибо, что подписались!
Пожалуйста, проверьте почту 😊

Новости Пикабу Помощь Кодекс Пикабу Реклама О компании
Команда Пикабу Награды Контакты О проекте Зал славы
Промокоды Скидки Работа Курсы Блоги
Купоны Biggeek Купоны AliExpress Купоны М.Видео Купоны YandexTravel Купоны Lamoda
Мобильное приложение

Пралине

8 постов сначала свежее
11
Mrs.Detroit
Mrs.Detroit
3 месяца назад

Продолжение поста «Русский торт»⁠⁠1

Итак, я испекла тот самый русский торт.

Вкус очень элегантный, чистый, немного старомодный.

Заметная сладость, текстура тающая, мягкая за счёт масляного крема.

Чем-то напоминает эстерхази, но более нежный и без сантиметра засахаренной мерзости сверху.

Продолжение поста «Русский торт» Кулинария, Торт, Рецепт, Орехи, Мобильная фотография, Выпечка, Пралине, Ответ на пост, Длиннопост, Своими руками

вид сверху, да, могла бы и украсить получше

Продолжение поста «Русский торт» Кулинария, Торт, Рецепт, Орехи, Мобильная фотография, Выпечка, Пралине, Ответ на пост, Длиннопост, Своими руками

сбоку

Продолжение поста «Русский торт» Кулинария, Торт, Рецепт, Орехи, Мобильная фотография, Выпечка, Пралине, Ответ на пост, Длиннопост, Своими руками

близко

Продолжение поста «Русский торт» Кулинария, Торт, Рецепт, Орехи, Мобильная фотография, Выпечка, Пралине, Ответ на пост, Длиннопост, Своими руками

1 порция

Продолжение поста «Русский торт» Кулинария, Торт, Рецепт, Орехи, Мобильная фотография, Выпечка, Пралине, Ответ на пост, Длиннопост, Своими руками

бонусное чаепитие после основного чаепития с обрезками

Рекомендую приготовить этот торт тем, кто любит старые добрые классические торты из прошлого и орехи. Я очень уважаю подобные десерты: оперу, эстерхази и прочие мильфеи.

Из плюсов - используются обычные продукты, без красителей, даже не нужен разрыхлитель. Готовить легко: испечь коржи, сделать крем, собрать, охладить и можно есть.

Всем приятного.

Показать полностью 4
[моё] Кулинария Торт Рецепт Орехи Мобильная фотография Выпечка Пралине Ответ на пост Длиннопост Своими руками
15
3
bonjourcroissan
bonjourcroissan
8 месяцев назад

Пралине - история лакомства⁠⁠

Пралине - история лакомства Франция, Десерт, Конфеты, Пралине, Длиннопост

Самые изысканные лакомства обычно родом из Франции, и пралине (praliné) - не исключение.

Согласно легенде, такие конфеты впервые приготовил личный повар герцога дю Плесси-Пралин, которого звали Клемен Жалюзо. Для того чтобы поразить прибывшего в гости короля Людовика XIV, он решил подать к столу обжаренный цельный миндаль в нежной карамели из жжёного сахара - лакомство, состоящее из компонентов, которые были в те времена очень редкими и дорогими.

Пралине - история лакомства Франция, Десерт, Конфеты, Пралине, Длиннопост

🔥При дворе все оценили по достоинству этот десерт, получивший название «пралине» - в честь фамилии герцога дю Плесси-Пралин. Буквально через несколько лет оригинальная новинка завоевала любовь сладкоежек во многих странах, где классический рецепт видоизменялся в соответствии с пристрастиями местных кулинаров.

Пралине - история лакомства Франция, Десерт, Конфеты, Пралине, Длиннопост

Источник Bonjour, круассан 🇫🇷🥐 Франция

Показать полностью 3
[моё] Франция Десерт Конфеты Пралине Длиннопост
0
2
TralexCooking
TralexCooking
1 год назад

Пралине из черного кунжута⁠⁠

Пралине из черного кунжута Рецепт, Десерт, Пралине, Длиннопост

Маслянистая, пахнет орехами. Идеальный баланс по соли и сахару

Ингредиенты:

  • Чёрный кунжут – 240 г

  • Сахар – 160 г

  • Соль – 2 г.

Приготовление:

Распределяем кунжут по противням
Чёрный кунжут – 240 г

Пралине из черного кунжута Рецепт, Десерт, Пралине, Длиннопост

Запекаем кунжут в разогретой до 160 градусов 15 минут

Пралине из черного кунжута Рецепт, Десерт, Пралине, Длиннопост

Растапливаем сахар до золотистого цвета

Пралине из черного кунжута Рецепт, Десерт, Пралине, Длиннопост

Сахар – 160 г

Выливаем растопленный сахар на противень, застеленный пергаментной бумаги, ждём чтобы сахарная карамель застыла

Пралине из черного кунжута Рецепт, Десерт, Пралине, Длиннопост

Разламываем сахар на маленькие кусочки, добавляем в блендер

Пралине из черного кунжута Рецепт, Десерт, Пралине, Длиннопост

В блендер добавляем кунжут и соль. Измельчаем блендером. Сначала смесь будет густой, а потом станет заметно более жидкой. Пасту храним в холодильнике около 4 месяцев

Пралине из черного кунжута Рецепт, Десерт, Пралине, Длиннопост

Чёрный кунжут – 240 г, Соль – 2 г.

Показать полностью 7
Рецепт Десерт Пралине Длиннопост
2
128
fresh.recipes
5 лет назад

Как приготовить ореховое пралине в домашних условиях⁠⁠

Как приготовить ореховое пралине в домашних условиях Пралине, Десерт, Приготовление, Фотография, Инструкция, Сладости, Длиннопост, Рецепт, Кулинария

Что такое пралине? Пралине́ (фр. praliné) - это десертный ингредиент из молотого миндаля, обжаренного в сахаре и шоколада. Очень вкусная, сладкая и ароматная паста часто применяется в кондитерских изделиях при приготовлении тортов, как начинка в конфетах, ею наполняют вафельные трубочки, смазывают бисквитные рулеты, подают с мороженым или просто как намазку для тостов или булочек. Раньше для меня термин пралине ассоциировался исключительно с конфетами «Ассорти», которые я не очень любила. Но со временем или я попробовала более качественные конфеты, или вкус с возрастом меняется, конфеты с ореховым пралине я полюбила. А когда узнала, что рецепт его очень простой и доступный для приготовления дома, то стала баловать себя и близких этим домашним шоколадно-ореховым лакомством. Оригинальный состав пралине включал всего три ингредиента: миндаль, шоколад и обожженный сахар. Рецепт со временем, конечно, изменился, появились новые варианты ингредиентов, добавок, изменился процесс приготовления. Пралине можно приготовить из любых маслянистых орехов и зёрен. Предлагаю вам попробовать, на мой взгляд, самый простой и доступный для приготовления в домашних условиях рецепт орехового пралине. Оно, несомненно, поднимет вам настроение и сделает жизнь немного слаще, но калорийность этого лакомства очень высока, поэтому злоупотреблять пралине не советую. Консистенция получается достаточно густая, но ее всегда можно откорректировать количеством добавленного какао, исходя из того, где и как планируете использовать. Ореховое пралине можно просто подать к чаю с тостами или крекером, использовать для украшения торта или подать на десерт с мороженым.


Порций: 6


Время приготовления: 15 м.


Ингредиенты (6 порций)


- Какао — 20 г

- Масло растительное — 40 мл

- Сахарная пудра — 120 г

- Фундук — 200 г (Жаренный)

- Шоколад молочный — 50 г (Можно заменить темным, но положить на 5 г меньше)


Приготовление


1) Весь процесс приготовления орехового пралине будет проходить в блендере. Первым этапом необходимо измельчить орехи с растительным маслом. Блендер должен быть мощным, с хорошим ножом.

Как приготовить ореховое пралине в домашних условиях Пралине, Десерт, Приготовление, Фотография, Инструкция, Сладости, Длиннопост, Рецепт, Кулинария

2) Измельчить орехи с растительным маслом в однородную кашицу. Если вам кажется, что масса густовата, добавьте еще немного растительного масла. Времени потребуется довольно много, масса нагреется, не переживайте, этот факт будет нужен в следующем этапе при добавлении шоколада.

Как приготовить ореховое пралине в домашних условиях Пралине, Десерт, Приготовление, Фотография, Инструкция, Сладости, Длиннопост, Рецепт, Кулинария

3) Молочный шоколад поломать на небольшие дольки и добавить в теплую масленно-ореховую массу молочный шоколад. Пробить блендером до однородной массы. Молочный шоколад можно заменить на темный или даже на горький шоколад, но в этом случае добавьте немного меньше какао на следующем этапе приготовления пралине.

Как приготовить ореховое пралине в домашних условиях Пралине, Десерт, Приготовление, Фотография, Инструкция, Сладости, Длиннопост, Рецепт, Кулинария

4) Добавить какао-порошок, еще раз пробить блендером.

Как приготовить ореховое пралине в домашних условиях Пралине, Десерт, Приготовление, Фотография, Инструкция, Сладости, Длиннопост, Рецепт, Кулинария

5) Густоту пралине можно регулировать количеством добавленного в него какао. Если планируете использовать ореховую пасту в качестве крема, можно добавить чуть меньше какао.

Как приготовить ореховое пралине в домашних условиях Пралине, Десерт, Приготовление, Фотография, Инструкция, Сладости, Длиннопост, Рецепт, Кулинария

6) Далее добавить сахарную пудру и еще раз пробить блендером.

Как приготовить ореховое пралине в домашних условиях Пралине, Десерт, Приготовление, Фотография, Инструкция, Сладости, Длиннопост, Рецепт, Кулинария

7) Шоколадно-ореховая масса должна быть однородной.

Как приготовить ореховое пралине в домашних условиях Пралине, Десерт, Приготовление, Фотография, Инструкция, Сладости, Длиннопост, Рецепт, Кулинария

8) Переложить полученное ореховое пралине в баночку. Из указанного количества ингредиентов получается около 500 грамм вкусного лакомства. Если хранить ореховое пралине в холодильнике, оно станет более плотным. Без холодильника оно хранится до 20 месяцев, но в нашей семье хватает и недели на его "исчезновение".

Как приготовить ореховое пралине в домашних условиях Пралине, Десерт, Приготовление, Фотография, Инструкция, Сладости, Длиннопост, Рецепт, Кулинария

9) Вот так легко можно приготовить в домашних условиях ореховое пралине. Можно просто подать его к чаю или использовать в качестве крема. Очень вкусно сочетать такое пралине с мороженным, тостами, булочками. Приятного аппетита!

Как приготовить ореховое пралине в домашних условиях Пралине, Десерт, Приготовление, Фотография, Инструкция, Сладости, Длиннопост, Рецепт, Кулинария

Ссылка на исходный материал: https://www.fresh.ru/recipe/1307-kak-prigotovit-orehovoe-pra...

Показать полностью 9
[моё] Пралине Десерт Приготовление Фотография Инструкция Сладости Длиннопост Рецепт Кулинария
14
207
Chitana
6 лет назад
Кулинарная мастерская

Шоколадный мусс с ореховым пралине⁠⁠

Шоколадный мусс с ореховым пралине Мусс, Шоколадный мусс, Шоколад, Пралине, Длиннопост, Рецепт

Лёгкий и в меру сладкий десерт, когда не хочется выпечки)

Для мусса понадобится:

200 гр шоколада( я брала две плитки- 100 гр горького и 90 темного)

3 желтка

3 белка

200 грамм жирных сливок.

Для пралине:

Орешки, горсть- я брала пекан и фундук

150 грамм сахара

50 мл воды

Щепотка соли



Первым делом уберите венчики, миску и сливки в морозилку- так они точно хорошо взобьются.

Растопите шоколад на водяной бане. Пока он топится, разделите желтки и белки, желтки смешайте в однородную массу. Взбейте до твёрдых пиков белки. Достаньте сливки и взбейте их тоже( как можно гуще, но не перестарайтесь). В шоколад аккуратно добавить желтки, перемешать, и постепенно добавлять белки и сливки, до получения пышной однородной массы. Главное делать все не торопясь, аккуратно смешивая ингредиенты. Разложить по формам и отправить в холодильник на ночь( я накрыла полотенцем на всякий случай).

Орехи нарубить, но не в крошку. Разложить на небольшом противене или пластиковой емкости.В небольшой кастрюльке смешать сахар с водой и поставить на средний огонь. Аккуратно наклонять кастрюлю, пока у вас не начнётся получаться карамель. Чуть посолить. Когда сахар карамелизуется снять с огня и аккуратно залить орехи, чтобы получился тонкий слой. Дать застыть в холодильнике и поломать на куски. Я вставила пралине в мусс, а оставшееся- превратила в крошку и посыпала мусс, а также оставила на будущее- очен вкусно добавлять в кашу)

Показать полностью 1
Мусс Шоколадный мусс Шоколад Пралине Длиннопост Рецепт
11
39
IrinaCooking
IrinaCooking
7 лет назад
Кулинарная мастерская

Самый оригинальный торт к 8 марта⁠⁠

Самый оригинальный торт к 8 марта Торт, Пралине, Рецепт, Видео рецепт, Кулинария, Вкусно, Irinacooking, 8 марта - Международный женский день, Видео, Длиннопост

Иммануил Кант сказал, что вкус это «способность судить о прекрасном».

Этот торт довольно необычен и по вкусу, и по виду. Если вы любите орехи, то оцените его по достоинству.

Бисквит:

2 яйца,

40 г фундук,

50 г сахар,

10 г сл. масло,

5 г муки.

Хрустящий слой:

30 г сл. масло,

20 г сахар,

50 г фундук,

50 г пралине (30 г фундук + 30 г сахар),

40 г шоколад,

30 г мука.

Мусс - крем:

400 г сливки 33-35%,

25 г шоколад,

100 г пралине (55 г фундук + 55 г сахар),

7 г кукурузный крахмал,

3 г желатин,

щепотка соли.

Глазурь:

100 г шоколад,

30 мл растительное масло.

Самый оригинальный торт к 8 марта Торт, Пралине, Рецепт, Видео рецепт, Кулинария, Вкусно, Irinacooking, 8 марта - Международный женский день, Видео, Длиннопост

• Орехи подсушите 10 минут в духовке при температуре 150° и очистите.

• Для пралине карамелизируйте сахар на сковороде и вылейте на орехи, лежащие на пергаменте.

• Когда карамель застынет, перемелите все в блендере сначала в крошку, а потом до состояния пасты.

// как приготовить пралине показано здесь - youtu.be/nRXu2hxIQvg

Самый оригинальный торт к 8 марта Торт, Пралине, Рецепт, Видео рецепт, Кулинария, Вкусно, Irinacooking, 8 марта - Международный женский день, Видео, Длиннопост

Приготовьте основу для крема:

• Замочите желатин, добавив к нему 15 мл холодной воды.

• 220 г сливок смешайте с крахмалом, доведите до кипения и проварите полминуты, помешивая.

• Выключите нагрев, добавьте шоколад, пралине, набухший желатин, соль и перемешайте до однородности.

• Дайте остыть и оставьте в холодильнике на 5 часов настаиваться.

Самый оригинальный торт к 8 марта Торт, Пралине, Рецепт, Видео рецепт, Кулинария, Вкусно, Irinacooking, 8 марта - Международный женский день, Видео, Длиннопост

Для бисквита:

• Масло растопите, а фундук с третью сахара перемелите и смешайте с мукой.

• Белки с третью сахара взбейте до пышной массы.

• Остальной сахар смешайте с желтками, введите муку с орехами, белки и растопленное масло.

• Вылейте в форму и выпекайте 12 минут при 175°.

Самый оригинальный торт к 8 марта Торт, Пралине, Рецепт, Видео рецепт, Кулинария, Вкусно, Irinacooking, 8 марта - Международный женский день, Видео, Длиннопост

Для хрустящего слоя:

• Половину фундука перемелите в мелкую крошку, а оставшуюся половину с сахаром в муку.

• Смешайте все орехи, муку и добавьте нарезанное сильно охлажденное масло.

• Разотрите все в крошку, выложите на пергамент и выпекайте до румяности при 175°.

• Смешайте горячую крошку с шоколадом и пралине и распределите массу по бисквиту.

• Уберите его в морозильник на час, достаньте, снимите пергамент и достаньте из формы. Это основание.

Самый оригинальный торт к 8 марта Торт, Пралине, Рецепт, Видео рецепт, Кулинария, Вкусно, Irinacooking, 8 марта - Международный женский день, Видео, Длиннопост

• Уберите его в морозильник на час, достаньте, снимите пергамент и достаньте из формы. Это основание.

Самый оригинальный торт к 8 марта Торт, Пралине, Рецепт, Видео рецепт, Кулинария, Вкусно, Irinacooking, 8 марта - Международный женский день, Видео, Длиннопост

Для глазури:

• Смешайте растопленный шоколад и растительное масло. Остывшей массой покройте основание.

• Блендером промешайте заварную основу крема.

• Взбейте 180 г сливок до устойчивой пышной массы и частями смешайте с заварным кремом.

• Переложите в кондитерский мешок и отсадите розочками на основание.

Самый оригинальный торт к 8 марта Торт, Пралине, Рецепт, Видео рецепт, Кулинария, Вкусно, Irinacooking, 8 марта - Международный женский день, Видео, Длиннопост
Показать полностью 7 1
[моё] Торт Пралине Рецепт Видео рецепт Кулинария Вкусно Irinacooking 8 марта - Международный женский день Видео Длиннопост
15
45
KatherineS
7 лет назад
Кулинарная мастерская

Amaretto-Pralines⁠⁠

Всем привет. Сегодня я снова занималась конфетками и делюсь с вами очередным рецептом.

Amaretto-Pralines Рецепт, Конфеты, Пралине, Сладости, Длиннопост

На 40шт. нам понадобится:

(я делала половину порции)

300 гр. молочного кувертюра

70мл сливок

2ч.л. сиропа глюкозы

20гр сливочного масла

60мл. Амаретто

алюминиевые формочки

Кувертюр топим на водяной бане.

Amaretto-Pralines Рецепт, Конфеты, Пралине, Сладости, Длиннопост

Сливки с сиропом глюкозы довести до кипения и с маслом постепенно ввести в кувертюр. Добавить и хорошо перемешать Амаретто

Amaretto-Pralines Рецепт, Конфеты, Пралине, Сладости, Длиннопост

Ганаш миксером или блендером круговыми движениями примерно 2 минуты взбиваем.

Amaretto-Pralines Рецепт, Конфеты, Пралине, Сладости, Длиннопост

Затем с помощью мешка (так проще) наполняем наши формочки и ставим в холодильник на ночь полностью застыть.

Я украсила немного какао-бобами молотыми.


Попробуйте. Они очень вкусные. А завтра рецепт конфет-пралине с кофе и апельсиновым ликером.

Показать полностью 3
[моё] Рецепт Конфеты Пралине Сладости Длиннопост
38
iskakova
11 лет назад

чОткий торт⁠⁠

чОткий торт
[моё] Торт Ням-ням Начинка Типа Пралине
2
Посты не найдены
О Нас
О Пикабу
Контакты
Реклама
Сообщить об ошибке
Сообщить о нарушении законодательства
Отзывы и предложения
Новости Пикабу
RSS
Информация
Помощь
Кодекс Пикабу
Награды
Команда Пикабу
Бан-лист
Конфиденциальность
Правила соцсети
О рекомендациях
Наши проекты
Блоги
Работа
Промокоды
Игры
Скидки
Курсы
Зал славы
Mobile
Мобильное приложение
Партнёры
Промокоды Biggeek
Промокоды Маркет Деливери
Промокоды Яндекс Путешествия
Промокоды М.Видео
Промокоды в Ленте Онлайн
Промокоды Тефаль
Промокоды Сбермаркет
Промокоды Спортмастер
Постила
Футбол сегодня
На информационном ресурсе Pikabu.ru применяются рекомендательные технологии