Горячее
Лучшее
Свежее
Подписки
Сообщества
Блоги
Эксперты

Перец чили

С этим тегом используют

Острый перец Перец Острый соус Рецепт Огород на подоконнике Острое Еда Все
236 постов сначала свежее
7

За советом и помощью⁠⁠

В феврале купила рассаду перца,для выращивания дома в горшке. Сорт не знаю.
Купила,на нём было 4 цветка.
Спустя 1-2 недели пересадила в горшок 3 литра. Пасынковала, Обрезала все лишние листы,до разветвления стебля.
Поливала в меру,но каюсь,видимо земля не успевала нормально просохнуть,хотя полив был примерно раз в неделю.
Цветет,даже дает по 2 завязи,но завязи отваливаются. Не могу понять в чем дело,возможно ли,что в заливе?
Сам перец чувствует себя прекрасно. Листья не отваливаются,вроде не вянет,налета белого снизу листьев нет.
Стоит под лампой,сегодня притащила растюхам и поставила увлажнитель. Из удобрений осмокот в грунте, 1 раз удобрила 18-18-18. И гроухелп овощи. Все. Далее поняла,что земля сельпо мокрая. Сушу.


Что можете посоветовать,чтобы завязи не отваливались? Это мой первый перец. Вообще новичок в этом.

За советом и помощью Острый перец, Перец чили, Длиннопост
За советом и помощью Острый перец, Перец чили, Длиннопост
Показать полностью 2
[моё] Острый перец Перец чили Длиннопост
28
4

Что с перцем?⁠⁠

Доброго всем) Растёт у меня уже год перчик. Недавно начал он болеть. Вот так выглядят листья. Сначала появились коричневые пятнышки, а потом и кончики листьев начали вянуть. Что делать?

Что с перцем? Острый перец, Перец чили, Длиннопост
Что с перцем? Острый перец, Перец чили, Длиннопост
Показать полностью 2
Острый перец Перец чили Длиннопост
28
4

Помогите найти сайт⁠⁠

Несколько лет назад назад находил сайт на английском языке, где находится что-то вроде огромной базы данных с сортами перцев. Сейчас не могу его найти хоть убей. Возможно кто-то знает? Уже кажется, что он мне приснился.

P.S. находил несколько сайтов подобной тематики, но с значительно меньшим количеством информации.

[моё] Сайт Острый перец Перец Перец чили Текст
2
1

Помогите определить сорт перца⁠⁠

Кусты были подарены размером 8-10 см, выросло вот что. Но название никто не знает.
Что это за зверь такой? Насколько острый?

Помогите определить сорт перца Острый перец, Перец чили, Комнатные растения, Перцеводство, Длиннопост
Помогите определить сорт перца Острый перец, Перец чили, Комнатные растения, Перцеводство, Длиннопост
Показать полностью 2
[моё] Острый перец Перец чили Комнатные растения Перцеводство Длиннопост
7
68

Делаю острую соль⁠⁠

Делаю острую соль Острый перец, Перец чили, Соль, Рецепт, Закуска, Мужская кулинария, Видео, Вертикальное видео, Длиннопост

это финальное фото

В морозилке у меня завалялось пюре из тринидада скорпиона, вот решил попробовать сделать острую соль.

Поспрашивал у знакомых, кто ее уже делал, посмотрел рецептики. Изготавливается достаточно просто. Но есть пара нюансов, о них в конце.



Итак что бы сделать острую соль необходим острый перец и крупная, в моем случае морская, соль.

Делаем
1. Перец измельчить до состояния пюре, в блендере
2. Вливаем в соль, перемешиваем
3. Выложить на лист и в духовку на 50-60 °С, до высыхания. Необходим отвод лишней влаги, с конвекцией по аккуратнее, а то можно изгнать из дома все живое. По времени — индивидуально.

Делаю острую соль Острый перец, Перец чили, Соль, Рецепт, Закуска, Мужская кулинария, Видео, Вертикальное видео, Длиннопост

1. смешиваем

Делаю острую соль Острый перец, Перец чили, Соль, Рецепт, Закуска, Мужская кулинария, Видео, Вертикальное видео, Длиннопост

2. выкладываем



Нюансы:


Почему крупная соль?
При взаимодействием с соком перца, соль растворяется. Мне же она необходима для мельницы. А заново ее структурировать что-то не хочется. Если нужна мелкая можно потом измельчить в блендере.

Соотношения:
Сначала взял соли и перца 1:1, но мне показалось слишком жидко, поэтому я сделал 2 части соли и 1 часть перца.

Бумага:
У меня она оказалась не самая лучшего качества, часть перца прикипела намертво, поэтому можно и без нее.

Водка:
Есть рецепты где добавляется небольшое количество водки или спирта, думаю, это необходимо для более равномерного распределения остроты и лучшей экстракции капсаицина. В моем случае она не нужна, так как перцы и так достаточно острые.

Свежесть:
Если брать свежий перец, соль получится и острее и ароматнее.

Перец:
По идее можно брать любой острый.

Делаю острую соль Острый перец, Перец чили, Соль, Рецепт, Закуска, Мужская кулинария, Видео, Вертикальное видео, Длиннопост

соль в мельнице

Добавил в «одноразувую» мельницу для красоты обычной белой соли и немного сушеных, не сильно перемолотых хабанер.

Соль получилось очень ароматной, с характерным запахом хинесов и с приятной остротой.
Использовать как обычно, везде куда требуется соль и острота)

А вот мой микробложик в тг, если вдруг там удобнее.

Показать полностью 4 2
[моё] Острый перец Перец чили Соль Рецепт Закуска Мужская кулинария Видео Вертикальное видео Длиннопост
33
21

Самый умный⁠⁠

Самый умный Перец чили, Глаза, Telegram (ссылка), Скриншот

Мем взят отсюда

Перец чили Глаза Telegram (ссылка) Скриншот
1
6

У любителей кофе в Китае новый тренд — латте с перцем чили⁠⁠

Местные тиктокеры готовы отстоять в очереди, чтобы получить заветный напиток, а социальные сети разрываются от этого тренда.

У крыльев KFC появился достойный конкурент

Китай Необычная еда Китай наизнанку Азия Китайская кухня Еда Китайцы Латте Перец чили Латте-латте Видео YouTube
9
22

Острая пицца с калабрийской пастой чили и медом⁠⁠

Вкусная, острая пицца с итальянскими колбасками и итальянской пастой чили с большим количеством томатов и моцареллой; ну и классика для острого вкуса - сладкий вкусовой оттенок в виде меда.

Острая пицца с калабрийской пастой чили и медом Рецепт, Колбаски для жарки, Помидоры, Пицца, Моцарелла, Пармезан, Перец чили, Мёд, Длиннопост, Фастфуд, Еда

тесто для пиццы - 1 шарик
острые итальянские колбаски - 200 гр.
чеснок - 2 зубчика
оливковое масло - 1 ст.л.
консервированные целые томаты (соус не сливать) - 200 гр.
помидор - 1 шт.
моцарелла - 175 гр.
калабрийская паста чили - 1,5 ст.л.
свежий орегано - 1 ч.л.
пармезан - 2 ч.л.
мед - 2 ст.л.

Свежие в Telegram

Для начала, рекомендую поставить нагреваться камень для пиццы, чтобы он достиг нужной температуры к моменту, когда вы будете готовить пиццу.

Затем, возьмите острые итальянские колбаски и раскрошите их на мелкие кусочки. Обжарьте колбаски на оливковом масле до золотистого цвета.

Острая пицца с калабрийской пастой чили и медом Рецепт, Колбаски для жарки, Помидоры, Пицца, Моцарелла, Пармезан, Перец чили, Мёд, Длиннопост, Фастфуд, Еда

Если у вас нет калабрийской пасты чили, вы можете измельчить маринованные калабрийские чили до состояния пасты. Это добавит вашей пицце неповторимый вкус и аромат.

Острая пицца с калабрийской пастой чили и медом Рецепт, Колбаски для жарки, Помидоры, Пицца, Моцарелла, Пармезан, Перец чили, Мёд, Длиннопост, Фастфуд, Еда

Для сборки пиццы нарежьте помидоры на ломтики. Натрите чеснок и смешайте его с оливковым маслом.

Растяните тесто и запеките его на камне для пиццы при температуре 250C в течение 3 минут.
Выньте тесто из духовки и смажьте его оливковым маслом с чесноком. Распределите по поверхности теста консервированные томаты с соусом, оставив примерно 2,5 см свободного места по краям. Выложите ломтики помидор, затем равномерно распределите моцареллу, обжаренные колбаски и калабрийскую пасту чили. Посыпьте всю пиццу свежим орегано.

Острая пицца с калабрийской пастой чили и медом Рецепт, Колбаски для жарки, Помидоры, Пицца, Моцарелла, Пармезан, Перец чили, Мёд, Длиннопост, Фастфуд, Еда

Поставьте пиццу на камень для пиццы и выпекайте при температуре 250C в течение 10-15 минут. Когда пицца будет готова, посыпьте ее пармезаном и полейте медом, чтобы добавить сладости и уникального вкуса. Великолепная пицца готова.

Показать полностью 4
[моё] Рецепт Колбаски для жарки Помидоры Пицца Моцарелла Пармезан Перец чили Мёд Длиннопост Фастфуд Еда
4
Посты не найдены