Сегодня у нас день Италии. Я вспомнила про такое простое, но всё равно далёкое от нас блюдо, речь о лазанье.
Я не раз покупала лазанью в магазинах, даже готовила сама, не скажу что вышло хорошо, но я бы повторила, зная предыдущие ошибки.
Чтобы сделать полноценный обзор на магазинную лазанью, мне нужно было попробовать оригинал. Тогда я собрала чемодан и полетела в Рим, кинула монетку в фонтан Треви.... но это было лишь в моих мечтах. А по факту я выбрала ресторан с самым итальянским названием и заказала там лазанью.
С выбором я не ошиблась, это было вкусно. Тесто нежное, не плотное, слои легко отделяются, всего пять слоев, вкус гармоничный, ингредиенты хорошо сочетаются между собой, нет выделяющихся приправ, просто и питательно, как и должно быть. Сырная корочка сверху даёт небольшую кислинку, вкусом ты реально наслаждаешься, поэтому будем отталкиваться от этого.
В ленте я купила 4 лазаньи от разных производителей. Интересно, что на двух из них были указаны два способа приготовления: микроволновая печь и духовой шкаф. А на двух других только микроволновая печь. Я решила не отходить от инструкций и две лазаньи разогревала в духовке, а две в микроволновке, предварительно все лазаньи побыли при комнатной температуре, чтобы они немного оттаяли.
Первая лазанья стоила 220 рублей за 350 гр.
В лазанье 4 слоя, слои легко отделяются, приятный томатный соус, ровный и гармоничный вкус, очень близко к лазанье из ресторана.
Вторая лазанья стоила 178 рублей за 300 грамм.
Эта лазанья имела самый непрезентабельный вид в замороженном состоянии, скорее всего ее не раз размораживали и замораживали. У лазаньи три слоя, сверху вкусный соус типа бешамель, выделяется базилик среди приправ, в принципе хорошо, но немного уступает первой лазанье. Кстати два первых образца я грела в микроволновке и за 10 минут они полностью не разогрелись.
Третья лазанья стоила 285 рублей за 350 грамм, самый дорогой из образцов.
Я не смогла выложить лазанью на тарелку, она вся разваливалась и напоминала кашу или мягкий кошачий корм. На фото видно в левой части сырой слой теста. Количество слоев определить не удалось, на вкус так же как и на вид - очень плохо. Является ли нормой такое состояние самой дорогой (из купленных) лазаньи, я не знаю, но больше одного кусочка я не смогла съесть.
Четвёртая лазанья стоила 146 рублей за 350 грамм.
Эта не классическая лазанья, не с фаршем, а с ветчиной, она состоит из трёх слоёв, которые легко отделяются, тесто упругое и толстое, вкус портит дешёвый томатный соус, в принципе это пародия на лазанью с недорогими ингредиентами.
В итоге победила первая лазанья, больше всех слоёв, вкус близкий к ресторанному варианту, второй вариант тоже неплох, если захотите в обеденный перерыв отведать лазанью, то выбирайте первые два варианта, не прогадаете.
Всем спасибо за внимание!
