Моя золовка как-то дала мне рецепт 🥧бисквита, который она делает на мацуне. Это что-то типо армянской простокваши, в которой содержатся природные микроорганизмы, уничтожающие вредные бактерии при попадании в желудок хомо👣сапиенса. Очень вкусная и полезная весЧЬ. ☝
Но она не подозревала, что микроорганизмы блуждающие в моём теле, а особенно в голове🧠, при встрече с мацуном, рецептом и плитой совершат переворот💥 в мировой кулинарии.
Я, как путёвая, приготовила тесто. Правда, на мой взгляд? оно получилось немного жидковатым. Но моя золовка уверила меня, что ничего страшного. А страшное было впереди. 😱
У меня был новый набор форм для выпечки. Неопробованный. Его особенностью являлось съёмное дно с разъёмными механизмами на боку. Ну круто же! Ох, ща всех удивлю!
Не знаю, магнитные бури в этот день были или атмосферное давление вышло за пределы ртутного столба🌡, но кроме теста я в форму ничего не положила. Ни фольгу, ни бумагу для выпечки, ничего.
А печь уже дышала жаром и жаждала, когда в её недрах скроется будущий шедевр. 💨
Я поставила форму с тестом в духовку и пошла заниматься хозяйственными делами.
Через 10 минут по дому разошёлся горячий аромат выпечки, манящий, с тонкими полутонами ванили, вызывающий приступ обильного слюноотделения. Оооо, вкуснотища!
Дети, в предвкушении, что сегодня отведут душеньку в райские кущи, побежали на кухню. Удостовериться в будущности своих планов. Вдруг, крик:
— Мама, мама, тесто убегает.
Я рванула на кухню. Тесто предательски вытекало из боковин дна формы. Большой блин образовался на днище духового шкафа. Подрумянившись, начиная дымить.
Но этого тесту показалось мало. Оно просочилось по дну, сквозь щель закрывающей дверцы и уже по внешней панели духовки сбегало вниз. Растягиваясь на полу, в экстазе.
Аааа, ЧТО ДЕЛАТЬ? Открыла духовку, быстрей сняла с дна печи блин. Надо заткнуть пробоины, поздно уже доставать из формы тесто. Главное, чтобы низ запёкся и тогда, следуя логике, вытекать ничего не будет.
Тесту на мою логику было откровенно плевать. Оно просилось наружу, посмотреть на белый свет.
Я решила заткнуть пробоины салфетками, сворачивая их дрожащими руками, обжигаясь, впихивая в щели ножом.
Пока я воевала с формой, на дне печки образовался новый блин. Благополучно отодрав его от днища, закрыла духовку.
Так, что делать с тем блином, который оказался на полу? Взять тряпку и убрать?
Но он стал странным образом подниматься и твердеть. Духовка горячая не только внутри, но и снаружи. Возможно благодаря этому, на полу бисквит тоже готовился, пусть и в своём темпоритме, температурных особенностях.
Где человечество только не готовило пищу, и на камне, и на костре, а я вот на полу. Благо, до этого я прогенералила весь дом.
Пришёл муж на обед. Увидев на полу бисквитный блин, он подумал, что будущую жену не мешало бы и получше узнать. А то неизвестно ГДЕ😳 она стирает и в ЧЁМ готовит борщ🚽.
Самое удивительное, несмотря на то, что духовка была часто открыта, бисквит не осел. Более того, он поднялся и был бодр, румян и душист.
Мне пришлось есть то, что я приготовила на полу. Не выбрасывать же добро.
Тем более тут срабатывало железное правило моей прошлой, студенческой, голодной жизни: ЧТО УПАЛО У СТУДЕНТА, ТО УПАЛО НА ГАЗЕТКУ.
👉Граждане, при приготовлении жидко-текучих материалов выбирайте правильную форму. ☝
Материал был ранее опубликован на: https://olgaserebr-ova.livejournal.com/16838.html и не только там.
